Csirkemáj torta főzése

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  rágcsálnivalók

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• csirkemáj
• tojás
• Liszt
• sárgarépa
• hagyma
• fokhagyma
• növényi olaj
• majonéz
• fűszerek

A májtorta elkészítése egyszerű. Bemutatjuk a csirkemáj ételek receptjeinek választékát lépésről lépésre készült fotókkal.

Sárgarépával és hagymával

Ez a csirkemáj májtorta különleges figyelmet érdemel az egyszerű elkészítés és a megjelenés miatt. Könnyen és egyszerűen elkészíthető recept szerint, lépésről lépésre készült fényképekkel, ajánlásokkal és tippekkel.

Hozzávalók:

• 600 g friss csirkemáj;
• 2 csirke tojás;
• 3 evőkanál. l. Liszt;
• 2 nagy sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• finomított olaj zöldségek sütéséhez;
• őrölt bors keverék, asztali só, friss fűszernövények - ízlés és vágy szerint;
• 200 g majonéz egy réteghez és 100 g a külső kenéshez.

Készítmény:

Feltétlenül ellenőrizze az egyes belsőségeket, hogy ne hagyja ki az epeutakat. Ha találkoznak, kivágjuk a felesleges helyeket. A májat a csap alatt leöblítjük, és papírtörlőre tesszük. Vagy tegye egy szitába, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon

Törje a tojásokat a turmixgép táljába, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Kis sebességgel bekapcsoljuk az egységet, részletekben elküldjük az elkészített májat. Mindent homogén masszává alakítunk

A lisztet a májpéphez szitáljuk, fűszerekkel, fűszerekkel ízesítjük, újra felverjük

• A tésztát 10-15 percig hagyjuk korrekcióra, ezalatt a liszt feladja a gluténjét, a jövőbeni sütemények rugalmasabbak lesznek.
• Kenje meg az előmelegített serpenyőt finomított olajjal, öntsön bele egy kis mennyiségű mártástésztát, és ossza el az egész felületen.

• Mindkét oldalon csirke májtorta tortalapokat sütünk, egy rétegben sík felületre tesszük hűtés céljából.
• A töltelékhez a hámozott sárgarépát durvára reszeljük, a kis kockákra vágott hagymát ugyanabba a tartályba küldjük.
• Az elkészített zöldségeket finomított olajban puhára és aranybarnára sütjük. Szitán eldobjuk, hogy felhalmozzuk a felesleges zsírt.

Hagyjuk teljesen kihűlni az alapot és a tölteléket, egy tálban keverjük össze a majonézt, a zúzott fokhagymát és a pirított zöldségeket

Egy lapos edényen csemegét formálunk, minden májpalacsintát megkenünk zöldségkeverékkel. Bekenjük a szerkezetet a maradék mártással, és éjszakára a hűtőszekrénybe küldjük. 8-12 óra múlva tálaljuk a májtortát, friss fűszernövényekkel és reszelt sárgájával díszítjük

Az ilyen élvezethez jobb hűtött májat használni, mivel a fagyasztott máj folyékonyabb lesz, ha pürésítik.

Búzadarával

Egy ilyen csirke termékből készült májtorta finom textúrájú és levegős megjelenésű. Amint azt a recept tartalmazza, lépésről lépésre készült fényképekkel, a sütőben kell főzni, bőségesen fűszerezve a tölteléket gombával és fűszerekkel.

Hozzávalók:

• 500 g friss máj;
• 100-150 g csiperkegomba vagy laskagomba;
• 1 közepes hagyma;
• 2 csirke tojás;
• 2-3 st. l. sűrű tejföl;
• 3 evőkanál. l. csalik;
• 2 evőkanál. l. finomított olaj;
• asztali só és őrölt bors keverék - ízlés szerint.

Készítmény:

Alaposan mossa le a belsőségeket, távolítsa el a vénákat és a filmeket. A májat apró darabokra vágjuk, turmixgépben vagy húsdarálóban homogén félig folyékony masszává őröljük

Egy külön mély tálban keverjük össze a tojást, a tejfölt és a belsőségek alapját

Hozzáadjuk a búzadarát, a sót, borsozzuk a masszát, és félretesszük 20 percre, letakarva egy konyharuhával

Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn, vágja a hagymát vékony karikákra, pirítsa felhevített növényi olajban, amíg puha és világos aranyszínű lesz

A gombát megmossuk, meghámozzuk, és ha szükséges, apró szeletekre vágjuk. Kevés növényi olajban puhára sütjük a gombát

A kettéosztott tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, olajjal kikenjük. Öntsük ide a májtömeg harmadát

A kihűlt gombákat egyenletes rétegben elosztjuk a munkadarab teljes felületén

• Öntsük az alaptömeg második részét a formába.
• A májmassza tetején kanállal egyenletesen eloszlatjuk az olajból kicsavart sült zöldségeket.

• Töltsük meg az egész masszát a fő tömeg harmadik részével.
• A májtortát 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40 percre. Időről időre fogpiszkálóval ellenőrizzük a készültséget.
• Kivesszük a süteményt a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni.
• Tálalás előtt díszítse a csirkemájból készített süteményt ennek a receptnek megfelelően lépésről lépésre készült fényképekkel reszelt sajttal, gyógynövényekkel, friss paradicsomszeletekkel.

Tejjel vagy kefirrel

Egy ilyen csirkemáj májtorta a javasolt recept szerint, fényképekkel, minimális kalóriát tartalmaz. És bár nem nevezhető diétásnak, az étel nagyon gyengéd.

Hozzávalók:

• 600-700 g máj;
• 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 100 ml friss tej vagy kefir;
• 500 g nyers sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• finomított olaj - zöldségek sütéséhez;
• asztali só és őrölt bors - ízlés szerint.

Készítmény:

A hámozott sárgarépát dörzsölje nagy lyukú reszelőn, az előkészített hagymát vékony karika negyedekre vágja. Előmelegített serpenyőben az előkészített zöldségeket puhára és aranysárgára pároljuk. Tegye a sültet egy tányérra, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre

• A csirkemájat megmossuk, kivágjuk az összes epevezetéket. A csirkemellet szitán eldobjuk.
• Őrölje le a terméket egy húsdarálóban, adjon hozzá keményítőt, tojást és fűszereket. Alaposan gyúrjuk simára.

• Fedjük le a kekszformát pergamenel. Öntse ide az elkészített májmassza 2/3 -át.
• Fedje le az alapot egyenletesen pirított és hűtött hagymával és sárgarépával. A maradék tésztát ráöntjük.

• Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokon, küldjük a tortát 40 percig.
• Kivesszük a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni.

Tálalhat ilyen finomságot tejföllel vagy fűszeres mártással, részekre vágva, amint az a recept fotóján látható

Májtorta lassú tűzhelyen

Ha lassú tűzhelyed van, csirke májtortát is készíthetsz benne. A recept lépésről lépésre fotókkal segít kiválasztani a megfelelő termékeket és megfelelő arányban keverni őket.

Hozzávalók:

• 500 g friss máj;
• 3 csirke tojás;
• 1 tk sütőpor tésztához;
• 6 evőkanál. l. tejszín vagy sűrű tejföl;
• 1 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 1-2 evőkanál. l. finomított olaj;
• őrölt fekete bors és asztali só - ízlés és vágy szerint;
• majonéz - a töltelékhez.

Készítmény:

1. Dörzsölje a sárgarépát durva reszelőre, a hagymát késsel finomra vágja.
2. A májat alaposan öblítse le és szárítsa meg szűrőedényben vagy konyharuhán. Vágja apró darabokra, kényelmesen turmixgéppel aprítható.
3. A belsőségeket egy aprítógépben vagy egy finom rácsos húsdarálóban alaposan őrölje le. A végén adjunk hozzá 1 hagymát.
4. Öntsük a masszát egy tésztához készült edénybe, adjunk hozzá tojást és fűszereket az alaphoz, habverővel simára keverjük.
5. Sütőport és tejszínt vagy tejfölt küldünk a masszához. Ismét keverjük össze.
6. Kenje meg a multicooker tálat finomított olajjal, öntse ide a máj alapját. Bekapcsoljuk a készüléket a „Multipovar” funkcióhoz 45 percig 150 fokos hőmérsékleten. Lezárjuk a fedelet. Annak érdekében, hogy az ilyen pékárukat könnyebben lehessen eltávolítani az egység táljából, ajánlatos a tészta kiöntése előtt kibélelni a tartály alját és oldalát keresztirányú pergamencsíkokkal. Amint a torta vagy lepény készen áll, már csak a papírcsíkok végét kell meghúzni, és a lágy tésztát eltávolítani az edényekből.
7. A zöldségeket serpenyőben finomított olajban puhára sütjük. A sütést egy tányérra küldjük, és hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá egy nagy adag majonézt a töltelékhez.
8. Amint a multikooker hangjelzése értesíti a folyamat végéről, válassza le a tápellátást. Hagyja a tortát még 10 percig állni, és óvatosan vegye ki a tálból.
9. Vágja a teljesen kihűlt alapot vízszintesen 2 részre.
10. Tegyük a tölteléket az első kéregre, fedjük le a csirkemájtorta második felével. A csemegét minden oldalról bekenjük majonézzel, amint azt a recepthez tartozó lépésről lépésre készített fotók mutatják, és 2-3 órára hűtőbe küldjük az edényt.

Tálaláskor díszítse a tortát friss fűszernövényekkel, reszelt sajttal és főtt tojással, paradicsomszeletekkel és uborkával, ízlés szerint friss fűszernövényekkel.

Puff máj torta

Egy ilyen csirkemáj májtorta recept szerint, lépésről lépésre készült fotókkal igazi remekmű lesz, ha diverzifikálja a tölteléket. Ehhez a leggyakoribb, egyszerű és megfizethető termékeket használjuk.

Hozzávalók a tésztához:

• 700 g friss máj;
• 2 nagy hagyma;
• 4 csirke tojás;
• 2 evőkanál. friss tej;
• 1, 5. cikk Liszt;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. finomított olaj.

Hozzávalók a zöldség töltelékhez:

• 2-3 közepes sárgarépa;
• 3 közepes méretű hagyma;
• 2 evőkanál. l. finomított olaj;
• fűszerek és fűszerek - ízlés és vágy szerint;
• tejföl vagy majonéz (lehetőleg házi).

Hozzávalók a sajtos töltelékhez:

• 100 g bármilyen kemény sajt;
• 3 főtt tojás.

Készítmény:

• Az elkészített májat és 1 hagymát húsdarálón átvezetjük. A masszát fűszerezzük sóval és borssal.
• Behajtjuk a tojást is, hozzáadjuk a tejet és a szitált lisztet. Öntse ki a növényi olajat, és alaposan keverje össze a tésztát.

Kb. 15 percig állni hagyjuk. Májos palacsintát forró serpenyőben olajjal kikent mindkét oldalán megsütjük

Óvatosan terítse ki a kész süteményeket egy rétegben sík felületre, hogy lehűljenek

Finoman vágja le a maradék hagymát, három sárgarépát egy nagy lyukú reszelőn. Sütjük a zöldségeket egy nagy serpenyőben, amíg puha és arany élek nem jelennek meg a darabokon. Öntsük a sütést külön tányérba, hagyjuk teljesen kihűlni

• A csirke tojást 10 percig főzzük, hideg vízzel megtöltjük és meghámozzuk. Dörzsöljük össze őket sajttal durva reszelőn.
• Amikor a csirkemáj májtorta alapja kihűlt, szerelje össze az edényt, amint azt a recepthez tartozó lépésről lépésre készített fotók mutatják. Először tegyen egy palacsintát egy lapos tányérra, és kenje meg tejföllel.

• Fedjük le a következő darabbal, ismét kenjünk rá mártást vagy tejfölt, szórjuk meg reszelt keverékkel.
• Ezt addig ismételjük, amíg a palacsinta el nem fogy.
• Az étvágygerjesztő élvezet tetejét és oldalát bőkezűen bevonjuk tejföllel vagy majonézzel, megszórjuk finom reszelőn reszelt főtt fehérjével. A májtortát éjszakára a hűtőbe küldjük.
• Tálaláskor díszítse az ételt finomra vágott zöldhagymával vagy friss kaporral és főtt tojással.

Friss uborkával

Leggyakrabban májtortát készítenek sült hagymával és sárgarépával. Kínálunk egy receptet egy ételhez, amely egy réteg friss zöldséget tartalmaz, hogy megkönnyítse a kiadós alapot.

Hozzávalók:

• 850 g friss máj;
• 200 g 20%-os tejföl;
• 170 g majonéz;
• 3 csirke tojás;
• 1-2 friss uborka;
• 3 gerezd fokhagyma;
• friss kapor ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. Liszt;
• 1 tk só.

Készítmény:

• Őrölje le a májat turmixgépben, tegye bele a tojásokat. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. tejföl és fűszerek. 2-3 percre bekapcsoljuk a processzort.
• A kapott masszából kis palacsintát sütünk egy forró serpenyőben vajjal. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A tejfölt és a majonézt összekeverjük a préselt fokhagymával és a gyógynövényekkel

Külön -külön három, durva reszelőn, mosott és szárított nagy uborka

• Tegye az első palacsintát egy lapos tányérra, kenje meg tejföllel és fokhagymás masszával.
• Fedjük le a következő palacsintával, ismét kenjünk fel egy vékony réteget az elkészített mártásból, és szórjuk meg reszelt uborkával. Ismételje meg a rétegeket.
• Kenje meg az edényt minden oldalról a maradék mártással, küldje el a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

Tálaláskor főtt tojással és reszelt sajttal, friss fűszernövényekkel díszítjük.