A legszokatlanabb receptek almával

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Október 21 -én Nagy -Britannia ünnepli az alma napját, amely a természet sokszínűségének és gazdagságának éves ünnepe. Az alma a fizikai, kulturális és genetikai sokszínűség szimbóluma, amelyről az embernek nem szabad megfeledkeznie. Javasoljuk, hogy emlékezzen arra, hogy az alma mindenekelőtt ízletes és egészséges termék, amellyel rengeteg ételt készíthet. Úgy döntöttünk, hogy összegyűjtjük a legeredetibbeket.

Sütőtök krémleves almával

Hozzávalók:

300-400 g tök

1 alma

3 evőkanál. l. olivaolaj

½ tk rozmaring

2 szár zeller

1 hagyma

2 gerezd fokhagyma

½ tk kurkuma

½ tk szerecsendió

100 ml húsleves

50 ml tejszín

Főzés módja:

A sütőtököt előmelegítjük a sütőben. A darabokra vágott sütőtököt egy formába tesszük, a negyedekre vágott almát és a zúzott fokhagymagerezdet oda küldjük, a zöldségekre 1 evőkanál zöldséget öntünk. l. olívaolajat és megszórjuk rozmaringgal. A sütőtököt puhára sütjük.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, zellerszárat és fokhagymát (1 gerezd) az edényben felhevített olívaolajhoz. Addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetsző nem lesz.

Ekkor őrölje meg a sült zöldségeket turmixgépben, miközben eltávolítja a fokhagymát. Küldje oda a sült zöldségeket.

A felvert zöldségeket küldjük vissza a serpenyőbe, öntsük hozzá a húslevest és a tejszínt (állítsuk be a leves vastagságát a tejszín mennyiségével), forraljuk fel, ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket.

Francia káposzta saláta

Hozzávalók:

300 g fehér káposzta

2 alma

50 g sajt

50 g dió

só ízlés szerint

A mártáshoz:

majonéz

Francia mustárbab

őrölt fahéj és gyömbér a kés hegyén

Főzés módja:

A káposztát felkockázzuk, sózzuk és kézzel összetörjük. Szárítsa meg a diót egy serpenyőben és vágja fel.

Az almát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és meglocsoljuk citromlével. A sajtot reszeljük le.

Keverjük össze az összes hozzávalót és ízesítsük mártással.

Édes lasagna

Hozzávalók:

5 tányér lasagne

2 db. almák

2 db. nektarinok

80 g vaj

50 g dió

8 db. szárított sárgabarack

0,5 citrom

mák

édesem

fahéj

cukor

Főzés módja:

Amíg a lasagne tányérok forrnak, apróra vágjuk a diót és a szárított sárgabarackot. Az almát és a nektarint kockákra vágjuk, meglocsoljuk citrommal, fél almát és fél nektarint hagyunk az utolsó réteg lasagnában.

A tölteléket alacsony lángon megpirítjuk vajban, megszórjuk cukorral, 10 percig.

Kivajazunk egy tepsit, és kinyújtjuk az első lasagnalapot. Rátesszük az első töltelékréteget, rétegenként megszórjuk cukorral, mákkal és fahéjjal.

A felső réteget - almát és nektarint szeletekre - szintén megszórjuk cukorral és fahéjjal.

200 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Tálaljuk forró lasagne -val mézzel vagy egy kanál vaníliafagylalttal.

Pizza karamellizált

hagymát és almát

Hozzávalók:

Tészta:

200 g liszt

125 ml víz

1 tk száraz élesztő

1/4 tk só

2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj

Töltő:

karamellizált hagyma:

2 kis vöröshagyma

egy hagyma hagyma (vehet 2 közepes vöröset)

2 evőkanál. l. olivaolaj

1 evőkanál. l. balzsamecet

2 evőkanál. l. Száraz fehér bor

csipet cukor

egy csipet só

karamellizált alma:

2 közepes aromás alma (nekem krasznodari)

1 evőkanál. l. olivaolaj

1 tk Szahara

egy csipet só

kék sajt (lehetőleg gorgonzola) 120 g

6 dió

Főzés módja:

A tészta elkészítése: az élesztőt feloldjuk meleg vízben, összekeverjük az összes hozzávalót. Engedelmes, műanyag, de nem ragadós tészta lesz. Hagyja állni 1-1,5 órán keresztül.

A hagymát félkarikákra vágjuk, hozzáadjuk a felhevített olajhoz, és teljesen megfőzzük, várva, amíg kissé aranyszínűvé nem válik.

Adjunk hozzá balzsamecetet, bort, sót és cukrot, pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Halasztás.

Hámozza meg az almát. Vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat, vágjunk minden darabot hosszában 3-4 részre.

Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, vékony rétegben cukrot öntünk a vajra, az oldalát almára tesszük. Adnak egy kis gyümölcslevet és karamellizálják. Fordítsuk át a másik oldalra, főzzük még egy kicsit és kapcsoljuk ki. Sózz egy kicsit.

A sajtot véletlenszerű darabokra törjük.

Ahhoz, hogy a pizza kívül rózsás és ropogós legyen, belül pedig puha legyen, főzési hőmérséklete körülbelül 280-300 fok legyen, de otthon ritkán lehet 265 fok feletti hőmérsékletet elérni. Van egy kis titok. Vehetsz két sütőlapot. Fordítsa fejjel lefelé az egyiket, fedje le fóliával vagy pergamennel, a másikat melegítse a sütőben. Tedd a tésztát a kint maradt tepsire, hagymát a tésztára, almát és sajtot a tetejére véletlenszerű sorrendben, szórd meg mindezt dióval. Amikor a hőmérséklet a maximumra emelkedik, vegye ki a forró tepsit, és tegye rá a pizzafóliát. Azonnal tegye a sütőbe 9-10 percre.

Házi kolbász,

almatésztában sütjük

Hozzávalók:

3 házi nyers darált kolbász

1 alma

1 tojás

150 ml tej

2 evőkanál. l. egy halom liszttel

1 evőkanál. l. olivaolaj

1 tk vaj

1 tk mustármagok

egy csipet frissen őrölt fekete bors

egy csipet tengeri só

Főzés módja:

A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra.

Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és minden oldalról megpirítjuk a kolbászt, majd félbevágjuk.

Keverjük össze a tojást mustárral, sóval, borssal, és keverjük össze mindent keverővel.

A habverés megállítása nélkül öntsön tejet.

Hozzáadjuk a lisztet és tovább verjük simára.

A mag eltávolítása után az almát szeletekre vágjuk.

Egy kis rugós formát kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük vajjal.

Tegye az almát és a sült kolbászt egy formába, öntsön tésztát a tetejére, és küldje előmelegített sütőbe 20 percre. Tálalás előtt hűtsük le.