Étkezési naptár a nagyböjt idején, 2019

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Az elmúlt években hirtelen megnőtt azoknak a száma, akik fontos ortodox eseményekhez, őseink kulturális örökségéhez kívánnak csatlakozni, és igyekeznek betartani a böjtöt. Ez a folyamat különösen aktív a nagyböjt közeledtének időszakában. Sokan tudatosan kívánják betartani a böjtöket, és igyekeznek több szellemiséggel betölteni az életüket, még akkor is, ha a templomhoz vezető út még nem volt kikövezve. Most különösen érdekes a nagyböjt kialakulásának története és a laikusok napi étkezési naptára 2019 -ben.

Hatalmas számú ember csak az első közelítésben ismeri a gyászos eseményeket, amelyek emlékére a legfontosabb ortodox böjtöt állapították meg. Ez az anyag elsősorban az egyház táplálkozással kapcsolatos előírásainak konkrét végrehajtásával kapcsolatos kérdésekre összpontosít. Útközben azonban bemutatjuk a történelemmel és a bibliai eseményekkel kapcsolatos legalapvetőbb információkat ebben a témában.

Tiltások és engedélyek 2019

A nagyböjt a legfontosabb mind a 4 többnapos böjt közül, amelyet minden évben a hívők és az érkezők tiszteletére hoztak létre. Ez a legősibb böjt, hosszú történettel, amely a Szentírásban leírt gyászos eseményekhez kapcsolódik.

A böjt 2019 -ben kezdődik március 11 -én és közvetlenül a húsvét előtt, április 27 -én ér véget, 48 napig tart, és két részből áll:

1. Szent Negyven … 40 nap emlékére telepítve, amelyet Jézus a sivatagban töltött teljes magányban, éhségben, hidegben és más nehézségekben.
2. Szent hét. A bánatos események emlékére hozták létre, amelyeket Jézus egy hét alatt átélt, árulás, megpróbáltatás, keresztre feszítés.

Ezenkívül a 2019-es nagyböjtet négyhetes előkészítő időszak előzi meg, amely alatt hétfőn, szerdán és pénteken tilos húst enni. Azt mondhatjuk, hogy ezekkel a tilalmakkal kezdődik a nagyböjtbe való belépés.

Mind az előkészítő időszak, mind a szent negyven nap minden hetének megvan a maga neve, amely különféle vallási eseményekhez és kiemelkedő ortodox szentekhez kapcsolódik. A hét minden napjára van megengedett ételnaptár, amely jelentősen ellazítható a laikusok számára.

A böjt idején a táplálkozással kapcsolatos fő tilalmak az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának teljes tilalma a böjt teljes ideje alatt.

Ami a nagyböjt hét hetes tilalmait illeti, azok a nagyböjt betartásának nehézségi fokától függenek:

• az étel teljes megtagadása, csak víz megengedett (csak a böjt első napján és nagypénteken, csak szerzetesek számára);
• szigorú böjtölés kenyéren és vízen (nagyon ritkán és csak szerzetesek számára állítják be);
• száraz evés esetén megengedett csak növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása, amelyeket nem végeztek hőkezelésen;
• forró étel növényi olaj hozzáadása nélkül;
• forró étel növényi olaj hozzáadásával;
• forró étel növényi olajjal, kis mennyiségű természetes vörösbor.

A vallásos ünnepek napjain, amelyek a böjt napjaira esnek, amikor halat és tenger gyümölcseit lehet hozzáadni, kis mennyiségű vörösbor is megengedett.

A nagyböjt idején nagyon fontos, hogy megértsük, mit szabad és mit tilos, hogy a laikusok napi étkezési naptárában 2019 -ben különféle elnézéseket biztosítanak, amelyek a hívők számára megegyeznek a gyóntatóval, és mindenki más, aki kívánja. a nagyböjt betartására, az ezzel kapcsolatos független döntéshozatal teljesen megengedett.

A betegek és a legyengültek számára elég lesz a húsról való lemondás, ha az egészség megengedi, akkor néhány más állati eredetű termékből.

A legfontosabb dolog, amit meg kell érteni, amikor a nagyböjt egyik vagy másik lehetséges változatát kívánjuk megtartani:

• az étel megtagadása nem öncél a böjtölés, a lényeg a lélek megtisztítása az élelmiszer korlátozásain keresztül, amelyek arra késztetik az embert, hogy gondoljon a lét magasztos kérdéseire, és ne csak a falánkságban és más élvezetekben vegyen részt.
• senki nem ad neked "passz - kudarcot", nem böjtölsz értékelésre vagy egyfajta "kullancsra", hanem kizárólag a lelked megmentése érdekében, a lelkiség hiánya miatt.

A nagyböjt napjaiban más tilalmakat írnak elő, amelyek nem kapcsolódnak az étkezéshez, de különféle élvezetek megszerzéséhez kapcsolódnak, a szórakozás és egyéb túlkapások elfogadhatatlanok, a tilalom a negatív érzelmek kifejezésére is vonatkozik: ingerlékenység, rosszindulat stb.

Nagyböjt 2019 - Napi táplálkozási naptár laikusoknak

Az előző részben már említettük a nagyböjt alatti állati termékek fogyasztásának általános tilalmát, felsoroljuk a tiltott élelmiszereket:

• hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei;
• tej, minden tejfeldolgozással nyert termék (sajt, vaj, tejföl, túró, tejtermékek, fagylalt);
• mindenféle tojás;
• majonéz, mártások;
• cukrászda;
• pékség;
• alkohol.

A 2019. évi nagyböjt idején a napi étkezési naptár a következő ételek fogyasztását biztosítja a laikusok számára:

• gabonafélék;
• hüvelyesek;
• szója termékek;
• gyümölcsök és zöldségek;
• aszalt gyümölcsök;
• mindenféle dió;
• édesem;
• sovány sütemények;
• lenmagból, kukoricából és szójalisztből készült pékáruk tojás és tej nélkül.

Hangsúlyozzuk azonban, hogy bármilyen kényeztetés abban a tényben, hogy nem tudnak enni, elérhető lehet a laikusok számára, a lényeg az, hogy nincs hús az étrendben. Ezenkívül elégséges a nagyböjt ezen napjaiban elkerülni a falánkságot, ésszerű határokat betartva.

A nagyböjtbe való belépés az előkészítő hetekkel kezdődik:

• első hét - Zákeusról - február 11 -től február 17 -ig;
• második hét - A vámszedőről és a farizeusról - február 18 -tól február 24 -ig;
• harmadik hét - A tékozló fiúról - február 25 -től március 3 -ig;
• negyedik hét - Az utolsó ítéletről - március 4 -től március 10 -ig.

A plébánosok egészségére vigyázva sok évszázaddal ezelőtt az egyház létrehozta ezt az előkészítő időszakot, azzal az előírással, hogy hétfőn, szerdán és pénteken ne fogyasszon húst mind a négy héten keresztül.

A böjt kezdetét a Tiszta hétfő - március 11. nyitja meg, ezen a napon szokás volt a takarítást elvégezni, rendbe hozni magát és mindent a környezetében, elrendelték, hogy az ételt teljesen utasítsák el, csak vizet használva.

Tiszta hétfő kezdődik a nagyböjt két legsúlyosabb hetének első, egyike, amelyet "Az ortodoxia diadala" -nak neveznek. A templomokban mindenki számára tartanak istentiszteleteket, akiket az egyház szentté avatott azokkal a szentekkel szemben, akik életüket az ortodoxia jólétének oltárának szentelték.

Étkezés napközben az első héten:

• Március 11., hétfő - az élelmiszer, a víz teljes elutasítása;
• Március 12., kedd - kenyér, víz;
• Március 13., szerda - száraz evés;
• Március 14., csütörtök - száraz evés;
• Március 15., péntek - főtt étel olaj nélkül;
• Március 16., szombat - főtt étel növényi olajjal, természetes vörösbor;
• Március 17., vasárnap - főtt étel vajjal, borral.

A laikusok számára, ha ezen a héten elég szigorúan böjtöltek, a következő hetekben meglehetősen jelentős engedményekre lehet számítani a Szenvedély kezdetéig, szintén szigorú héten.

A nagyböjt második hetét „Szent Gergely Palamas” -nak, thesszaloniki érseknek hívják.

Étkezés a második héten:

• Március 18., hétfő - száraz evés;
• Március 19., kedd - főtt étel olaj nélkül;
• Március 20., szerda - száraz evés;
• Március 21., csütörtök - főtt étel hozzáadott olaj nélkül;
• Március 22., péntek - száraz evés;
• Március 23., szombat - forró étel növényi olajjal, bor;
• Március 24., vasárnap - főtt étel vajjal, borral.

A nagyböjt harmadik hetét "kereszt imádatának" nevezik, a templomokban az ortodox hit fő szimbólumának - a keresztnek - ünnepségeit tartják, és a kereszt eltávolítása az oltárról történik.

Étkezés a héten a naptári napokon:

• Március 25., hétfő - száraz evés;
• Március 26., kedd - olaj nélkül főzve;
• Március 27., szerda - száraz evés;
• Március 28., csütörtök - főtt b / m;
• Március 29., péntek - száraz evés;
• Március 30., szombat - főtt étel növényi olajjal, kevés vörösbor;
• Március 31., vasárnap - főtt étel növényi olajjal, borral.

A nagyböjt negyedik hetét „tiszteletreméltó John Climacus” -nak hívják, remete teológusnak, aki egész életét a Senaj -hegyi kolostorban töltötte.

Étkezés ezen a héten:

• Április 1., hétfő - száraz evés;
• Április 2., kedd - olaj nélkül főzve;
• Április 3., szerda - száraz evés;
• Április 4., csütörtök - olaj hozzáadása nélkül főzve;
• Április 5., péntek - száraz evés;
• Április 6., szombat - főtt étel növényi olajjal, kevés természetes vörösbor;
• Április 7., vasárnap, Angyali üdvözlet - forró étel növényi olajjal, hal, tenger gyümölcsei, bor.

Az Angyali üdvözlet fényes ünnepét a Szentírásban leírt események tiszteletére hozták létre, amikor az emberiség Szűz Mária személyében megkapta azt az örömteli hírt, hogy hamarosan belép Isten fia, a megváltó és a védelmező a világ.

A nagyböjt ötödik hetét "Egyiptomi tiszteletreméltó Mária" -nak hívják, akinek élete példájává vált annak, hogy soha nem késő megbánni és megtalálni az utat Istenhez, ha őszinte, hosszan tartó vágy.

Étkezés ezen a héten:

• Április 8., hétfő - száraz evés;
• Április 9., kedd - főtt, olaj nélkül;
• Április 10., szerda - száraz evés;
• Április 11., csütörtök - főtt étel olaj nélkül;
• Április 12., péntek - száraz evés;
• Április 13., szombat - főtt étel növényi olajjal, egy kis bor;
• Április 14., vasárnap - főtt étel növényi olajjal, borral.

A nagyböjt hatodik hetét "Virágnak vagy pálmaágnak" nevezik, amely Jézusnak Jeruzsálembe való belépésének emléke, mint az emberek legyőzője és megmentője.

Az egyházi előírások előírják a laikusok napi étkezési naptárát a 2019 -es nagyböjt ezen hetére.

Étkezés ezen a héten:

• Április 15., hétfő - száraz evés;
• Április 16., kedd - forró étel olaj nélkül;
• Április 17., szerda - száraz evés;
• Április 18., csütörtök - forró étel olaj nélkül;
• Április 19., péntek - száraz evés;
• Április 20., szombat - forró étel növényi olajjal, egy kis bor;
• Április 21., vasárnap, virágvasárnap - meleg étel növényi olajjal, vörösborral, hallal, tenger gyümölcseivel.

Virágvasárnap az egyik legősibb bibliai ünnep, amelyet a Kr. U. Tizedik században hoztak létre annak emlékére, hogy az izraeli nép milyen örömmel üdvözölte Krisztust, kezében pálmaágakat tartva.

Ahhoz, hogy részletesen megtudja, hogy ezen az ünnepen lehet -e bizonyos ételeket kiegészítően enni, meg kell állapodnia a gyóntatóval.

• Р'С ґ µ Ђ??

  Ote”Szavazzon ote”

A nagyböjt hetedik hetét szenvedélyhétnek hívják, az étrendben a legszigorúbb böjtöt írják elő, minden szórakozás tilos, a hívők emlékeznek Jézus szenvedésének gyászos eseményeire.

A nagyhéten minden nap tele van gyászos eseményekkel, ezért az egyház szentté avatja és szenvedélyes.

Étkezés ezen a héten:

• Április 22., hétfő - száraz evés;
• Április 23., kedd - száraz evés;
• Április 24., szerda - száraz evés;
• Április 25., csütörtök - száraz evés;
• Április 26., péntek - az étel megtagadása;
• Április 27., szombat - száraz étel, naponta egyszer este, az első csillag megjelenése után az égen.
• Április 28., vasárnap, húsvét - Húsevő.

A pénteki ételmegtagadás emlékezetes bánatos eseményekkel jár, pénteken feszítették keresztre Jézust.

A nagy Úr feltámadásának megjelenésével minden étkezési korlátozás megszűnik, és elkezdheti ünnepelni a húsvétot.

A 2019 -es nagyböjt receptjei: A legjobb

A böjti időszakban mindig elkészíthet magának és szeretteinek egy nagyon ízletes és egészséges ételt, amely támogatja a testet, fizikailag, erőt adva és lelkileg is a kulináris élvezetek fogadása során.

Lencse szelet zöldségekkel

Hozzávalók:

• lencse - 1 evőkanál;
• sárgarépa;
• hagyma;
• zöldek;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• paprika - 1 tk;
• száraz fokhagyma - 1 evőkanál;
• növényi olaj sütéshez;
• paradicsomszósz a tálaláshoz.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a lencsét, öntsünk két pohár vizet, őröljük bele a burgonyapürét.
2. A zöldségeket apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk, összekeverjük lencsével, apróra vágott gyógynövényekkel, keményítővel és sóval, szeleteket formázunk és növényi olajban megsütjük, mártással és gyógynövényekkel tálaljuk. 2019.

Burgonya zrazy gombával

Miután részletesen megtanultuk, mit lehet enni a nagyböjt idején, ezekből a termékekből finom és tápláló ételeket készítünk.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• liszt - 5 evőkanál. l.;
• sárgarépa,
• hagyma;
• bármilyen gomba - 0,5 kg;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• zöldek;
• só bors.

Készítmény:

1. Az összes zöldséget meghámozzuk, és a recept szerint puhára főzzük.
2. A gombát, ha száraz, vízben áztatjuk, majd apróra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajban megpirítjuk, hozzáadjuk az elkészített gombát, sózzuk, borsozzuk.
4. A kész burgonyát burgonyapürében őröljük, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hozzávalókat összekeverjük, ne feledkezzünk meg a sózásról, süteményeket formázunk, és kitesszük a tölteléket.
5. A zrazyt puhára pirítjuk, és forrón tálaljuk.

Sovány sütemények lekvárral

Hozzávalók:

• liszt - 2-3 evőkanál;
• ásványvíz - 1/2 evőkanál;
• növényi olaj - 1/2 evőkanál;
• vastag gyümölcslekvár vagy lekvár tányérokban, töltelékként;
• porcukor.

Készítmény:

1. Keverjük össze a szitált lisztet a felsorolt összetevőkkel, gyúrjuk össze a kemény tésztát, fedjük le, hagyjuk fél órát.
2. A tésztát vékonyra nyújtjuk, nagy darabokra vágjuk, a tölteléket kirakjuk, feltekerjük, 200 ° C -on 20 percig sütjük. A kész süteményeket porcukorral megszórjuk.

Milyen ételeket lehet enni

Lehet -e enni ezeket a termékeket nagyböjt idején: tenger gyümölcseit, növényi olajat, mézet, kenyeret, sütiket, zsemlét (péksüteményeket), bort inni, gyümölcsöket

Ezeknek a termékeknek a használatával kapcsolatos viták sokáig nem csillapodtak, főként nézeteltérések merülnek fel a tudomány és a papság képviselői között.

Tenger gyümölcsei

Mivel a tenger gyümölcsei vértelenek, a tudomány úgy véli, hogy a böjt alatt is lehet használni őket, de az egyháznak megvan a saját véleménye ebben a kérdésben, amelyet ebben a kérdésben kell követni.

A tenger gyümölcsei a papság véleménye szerint élőlényekhez tartoznak, ami azt jelenti, hogy a böjt alatt nem fogyaszthatók, azonban ez a tilalom részben bevezetésre került, és a böjt napjára eső vallási ünnepeken megszűnik.

Növényi olaj

Annak ellenére, hogy növényi termék, túl magas kalóriatartalmú és telíti a testet, ami a böjt alatt elfogadhatatlan, ezért a tilalom is részleges, bizonyos böjt napokon megengedett.

édesem

Fogyasztható és kell is, az egyház Isten ajándékának tartja, sok szent használta a böjt alatt évszázadok óta. A logika az, hogy a mézet a virágporból gyűjtik, és nem a méhek állítják elő önállóan, mint a tehenek által termelt tej.

Pékség

A mindenféle lisztből készült sovány pékáru tojás, tej és vaj nélkül tökéletesen elfogadható a böjt idején.

Bor

A természetes vörösbor hasonlít Krisztus véréhez, az egyház bizonyos napokon megengedi, kis mennyiségben. Más alkoholtartalmú italok, még akkor is, ha gyengék, tilosak túlzott mennyiségben.

Gyümölcsök

Lehet és kell is fogyasztani annak érdekében, hogy a böjt alatt a szervezet megkapja a szükséges vitamintámogatást.

Összefoglalva, megjegyezzük, hogy a nagyböjt célja a megtisztulás, mindenekelőtt a lelki, amikor az ember nem szán túl sok időt vágyai kielégítésére, hanem az imákra és az élet megértésére összpontosít.

Ezért ne próbálja meg kiegyenlíteni a böjt jelentését, összpontosítva mindenféle finomság elkészítésére, még a legjobb receptek szerint sem. A böjti ételeknek soványnak és könnyen elkészíthetőnek kell lenniük, és kizárólag az életerő megőrzése érdekében kell fogyasztani őket, nem pedig élvezetből.