Hogyan készítsünk finom pizzát otthon

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  pizza

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• víz
• vaj
• só
• cukor
• élesztő
• Liszt
• bazsalikom
• mozzarella
• paradicsom szósz
• oregano
• sók

Nehéz megtalálni legalább egy személyt, aki közömbös a pizza iránt, mert ennek az előételnek hihetetlen aromája és íze van. Nem könnyű snackelni a pizzával, de helyettesíteni a vacsorát, és ezen túl változatossá tenni az étrendet.

Egy olasz csemege sok évvel ezelőtt került háziasszonyaink konyhájára, és a szakácsok minden alkalommal megpróbálják javítani a receptet nemcsak a töltelékhez, hanem a sütő tésztához is. Leírunk néhány egyszerű lehetőséget az otthoni pizza készítésére, ehhez leírjuk a sütő legjobb, lépésről-lépésre vonatkozó receptjeit.

Ezeknek a péksüteményeknek az elkészítésében sokféle variáció létezik, mert a pizza különböző tésztákon is elkészíthető, és a szokatlan összetevők széles választékát használják töltelékként. Nem szükséges élesztő alapú harapnivalót főzni, sok háziasszony ehhez leveles tésztát is használ. Az alábbiakban néhány egyszerű lehetőséget kínálunk a snack elkészítésére.

Egyszerű szalámi recept

Az ilyen süteményeket nem nehéz elkészíteni, ehhez elegendő szalámit és paradicsomszószt készíteni. Az alaphoz a hagyományos olívaolaj alapú pizzatésztát használjuk.

Hozzávalók a tésztához:

• meleg víz - 125 ml;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só és kristálycukor - egyenként 10 gramm;
• száraz élesztő - 10 gramm;
• 1. osztályú liszt - 230 gramm.

Hozzávalók a töltelékhez:

• szárított bazsalikom - 3 gramm;
• mozzarella - 135 gramm;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál;
• szárított oregánó - 3 gramm;
• szalámi - 110 gramm.

Főzés módja:

1. Meleg vizet öntenek egy tálba, egy csomag száraz élesztőt adnak hozzá, valamint sót és kristálycukrot, majd mindent alaposan összekevernek. Néhány evőkanál olívaolajat öntünk a kapott keverékbe.
2. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet a folyékony alaphoz a tészta gyúrásához. A keverési folyamat legalább öt percet vesz igénybe.
3. Ha a massza túl folyékony lesz, akkor adhat hozzá még lisztet, és újra összegyúrhatja a tésztát, a dagasztási folyamat még körülbelül két percig tart.
4. A kész masszát lekerekítjük, és egy tálba tesszük, tetejére fóliát borítunk. Ebben a formában a tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk egy órán át.
5. Közben a paradicsomszószt egy tálba fektetjük, száraz fűszereket adunk hozzá, és mindent jól összekeverünk. Friss bazsalikom is használható, de ezt a pizza megsütése után adják hozzá.
6. Ezután a tésztát kivesszük és egy rétegbe sodorjuk, a pizza átmérőjének körülbelül 30 cm -nek kell lennie. A kész réteget óvatosan sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
7. A mártást a rétegre helyezzük, és elosztjuk a munkadarabon. Tetejére szelet szalámit és apróra vágott mozzarella sajtot teszünk. Érdemes megjegyezni, hogy a szakácsok azt tanácsolják, hogy a sajtdarabokat szakítsák le, ne darabolják fel.
8. A darabot tizenöt percig sütjük a sütőben, a tésztát nagyon gyorsan megsütjük, és a sajtnak meg kell olvadnia.

Csirkével és gombával

Egy meglehetősen hagyományos lehetőség pizza készítésére otthon. Egy ilyen előétel a sütőben sül, és ha követi a lépésről lépésre leírt receptet, akkor nem lehet rosszabb pékárut kapni, mint egy pizzériában.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 2 evőkanál;
• kész pizza tészta - 230 gramm;
• durva só - 5 gramm;
• csirke filé - 120 gramm;
• fűszer pizza - ízlés szerint;
• hagyma - 55 gramm;
• friss csiperkegomba - 210 gramm;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• kemény sajt - 120 gramm.

Főzési folyamat:

A gombát megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk, a gombákat egyszerűen négy részre vághatjuk, ha nem nagyok

A friss hagymát meghámozzuk, és vékony félkarikákra vagy kockákra vágjuk

Az olajat egy serpenyőben felmelegítik, és az apróra vágott gombát átviszik oda. Addig sütjük a gombát, amíg a felesleges nedvesség teljesen el nem párolog belőlük. Csak ezután adjunk hozzá sót és apróra vágott hagymát a gombához. Minden összetevőt aranybarnára sütjük

Egy darab csirkefilét átteszünk egy tiszta serpenyőbe forró olajjal, és mindkét oldalát három percig sütjük. A húst nem kell készenlétbe hozni, a csirke készen áll a sütőben

• Amikor a hús kihűlt, szeletekre vagy kockákra vágjuk. A pergament sütőlapra béleljük, növényi olajjal kikenjük.
• A tésztát jól kinyújtjuk, hogy vékony réteget kapjunk, majd áthelyezzük egy tepsibe.

Az alapot megkenjük paradicsompürével, a tetejére hagymával sült gombát rakunk, a húst egyenletesen helyezzük el, és mindent megszórunk reszelt sajttal

Szórja meg a sajtot a tetején egy különleges pizzafűszerrel, és küldje el a darabot, hogy tizenöt vagy húsz percig sütje a sütőben. Ennek eredményeként megtanultuk, hogyan kell otthon pizzát készíteni; nem nehéz snacket sütni a sütőben, lépésről lépésre

Pizza leveles tésztán

Ez egy nagyszerű lehetőség az otthoni pizza készítésére, a leveles tészta gyorsan elkészül a sütőben, és a lépésről lépésre elkészíthető recept nagyon egyszerű, mert kész tésztát használhat az alaphoz.

Hozzávalók:

• élesztőmentes leveles tészta - 1 réteg;
• kemény sajt - 160 gramm;
• főtt kolbász - 110 gramm;
• konzerv gomba - 110 gramm;
• száraz por fokhagyma - 5 gramm;
• sonka - 110 gramm;
• majonéz és ketchup - egyenként 1 kanál;
• Olasz gyógynövények - 5 gramm.

Főzés módja:

A tésztát kiolvasztjuk és kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ha a pizzát sütőlapon sütjük, akkor a tésztának körülbelül 4 mm vastagnak kell lennie

Ezután elkészítjük az előétel mártását, ehhez a majonézt és a ketchupot összekeverjük, és fűszereket adunk hozzájuk. A kész mártást felvisszük a tészta felületére

A töltelék minden összetevőjét lemezekre vagy kockákra vágják, majd a tészta és a mártás felületére kenik. A pizzát húsz percig sütjük a sütőben

Főzés jellemzői

Sok háziasszony szeretné tudni, hogyan kell pizzát főzni otthon a sütőben, hogy ne legyen száraz. Valójában minden csak annyi, hogy kövesse az étel elkészítésének lépéseit.

Ahogy mondják? tapasztalt kézművesek, a tészta szellősebb lesz, ha csak a kezével nyújtja, és nem sodorja ki sodrófával. A pizzát legfeljebb tizenöt percig kell sütni a sütőben, ezalatt a töltelék és a tészta is jól sül.