Az aszalt gyümölcsök biztonsága csak mítosz

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A zabpelyhet és az aszalt gyümölcsöt hagyományosan az egészséges reggelinek tartják. Valójában ezek az élelmiszerek nem olyan biztonságosak, mint amilyennek látszanak, a tudósok szerint. Ahogy azonban, és sok más, amelyeket általában hasznosnak és alacsony kalóriatartalmúnak minősítenek.

A müzliszelet valóban több egészséges összetevőt tartalmaz, mint bármelyik csokoládé. Mindenféle gabona és dió gazdag fehérjében, szénhidrátban és rostban, jó az emésztéshez és jól küzd az éhséggel.

Azonban ezeken a hasznos összetevőkön kívül a rudak összetételében leggyakrabban aszalt gyümölcsök, ugyanabból a csokoládéból készült darabok, és természetesen nagy mennyiségű cukor található. Még akkor is, ha a mézet feltüntetik egy finomság címkéjén, nagy valószínűséggel szintetikus termékről van szó, és végső soron ártani fog, nem hasznot - írja az AiF. És a kalóriatartalom tekintetében a müzli egyáltalán nem rosszabb, mint a csokoládé. Az egyetlen különbség az, hogy nem lehet csokoládét csorgatni, de a müzli teljesen lehetséges. Igaz, ehhez 80-100 grammot kell enni, ami ugyanaz az 500 kcal.

Az a tény, hogy az aszalt gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és cukortartalmúak, egy másik mítosz. A szárítási folyamat során a gyümölcs eltávolítja a vizet, míg a cukor megmarad. Sőt, koncentrációja többször is megnő a folyadék hiánya miatt. Összehasonlításképpen: egy friss barackban (körülbelül 45 g) körülbelül 12 kcal, egy szárított sárgabarackban 15 kcal van. Ezenkívül szárított gyümölcsökben feldolgozva a C -vitamin nagy része lebomlik.

Szkeptikusnak kell lennie azzal a kijelentéssel kapcsolatban is, hogy a friss gyümölcsök egészségesebbek, mint a fagyasztottak. A tudósok hangsúlyozzák, hogy a "friss" fogalma nagyon -nagyon relatív. Általában ez azt jelenti, hogy a terméket semmilyen feldolgozáson nem esett át. De milyen gyakran gondolunk arra, hogy milyen régen szedték le a gyümölcsöt az ágról? Amíg a gyümölcs a pulthoz nem ér, van idejük elveszíteni az összes vitamint. A fagyasztás, amelyet közvetlenül az összeszerelés után hajtanak végre, maximálisan megőrzi a tápanyagokat.

Szkeptikus tudósoktól és baktériumokat tartalmazó tejtermékektől örökölt. Ha a szám, amely azt jelzi, hogy hány baktérium van egy tejitalban, kevesebb, mint 1 milliárd, akkor ebből kevés egészségügyi előny származik. És ha a címke mást állít, akkor ezek egyszerűen a gyártó reklámfogásai. Az az állítás, hogy a joghurtos cukormáz, amelyet állítólag alacsony kalóriatartalmú süteményekben használnak, jobb, mint a csokoládé, szintén nem mindig igaz. Az ilyen máz annyi cukrot tartalmazhat, mint a csokoládé, és még több zsírt is.