Hogyan lehet fagyasztani a sóska télre zsákokban

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

A sóska ízletes, egészséges és vitaminokban gazdag zöld. Őt adják hozzá a zöld levesekhez és a borschhoz, hogy fűszeres savanyúsággal gazdagítsák az ételt. A téli szezonban azonban nem mindig lehet megvásárolni. Megtanuljuk, hogyan kell fagyasztani a sóska télre a hűtőszekrényben zsákban.

Hogyan válasszuk ki a zöldeket a fagyasztáshoz

Először is vásároljon kiváló minőségű zöldségeket, majd fagyasztás előtt megfelelően dolgozza fel őket. A tapasztalt háziasszonyok javasolják az alábbi tippek használatát:

1. Az érett zöldek fagyasztásra alkalmasak. Június elején a sóska a kívánt méretűre nő, és ekkorra a levelek teljes vitamin- és tápanyagkészletet nyernek. Így júniusban kell szedni a sóska leveleit.
2. A zöldek télre való előkészítéséhez jobb, ha gyönyörű zöldeket vásárol a piacon vagy egy élelmiszerboltban.
3. A sóska vásárlásakor figyelni kell a levelek színére és állapotára - szilárdnak, frissnek és élénkzöldnek kell lenniük.
4. Nem ajánlott nagy, sötétzöld leveleket betakarítani. Először is, sok savat tartalmaznak, ami ronthatja a levesek és a borscht ízét. Másodszor, a nagy bokrok átmennek a vetőmagok felszabadításának időszakába, ezért nem lehet gyönyörű és jó minőségű leveleket gyűjteni. A szárak nem lehetnek hosszúak, az ideális méret 3-4 cm.
5. Ne vásároljon sóska nyilvánvaló sérüléssel, és ha sok por van a leveleken. Ez az első jele annak, hogy a zöldeket a technológia megsértésével termesztették.

A sóska fagyasztásának alapvető szabályai

Annak érdekében, hogy a hűtőszekrényben zacskóban tárolt zöldek illatosak maradjanak, gazdag árnyalatúak és ne veszítsék el ízüket, tartsa be a következő tippeket:

1. Gondosan vizsgálja meg a terméket, hogy kizárja a sérült, száraz és korhadt leveleket, hogy csak jó minőségű sóska fagyjon le.
2. A sóskacsomókat alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, száraz törülközőre kell tenni, és meg kell várni, amíg teljesen megszáradnak. Nem ajánlott nedves terméket fagyasztani.
3. A tároláshoz jobb, ha cipzárral záródó műanyag zacskókat választ.
4. Az adagoknak kicsinek kell lenniük, hogy ne kelljen kidobni a terméket, mert nem fagyaszthatja újra a zöldeket.

Népszerű módszerek a sóska hűtőszekrényben való tárolására

Tehát először speciális zsákokat, kést, gyönyörű zöldeket és vágódeszkát kell előkészítenie. Ezt követően a beszerzési lehetőségek közül választhat:

Finoman apróra vágott sóska. Nagyon könnyű lesz ilyen módon lefagyasztani a terméket. Ehhez őrölje meg az előmosott és szárított zöldeket, és ossza el tasakokban. Ezt követően levegőt kell engedni a zsákokból, ezt úgy lehet megtenni, hogy minden részt tekercsbe tekerünk. Kívánt esetben a kötegeket rugalmas szalagokkal vagy szálakkal lehet rögzíteni, egy ilyen trükk helyet takarít meg a hűtőszekrényben. Fontos, hogy a zacskóra ragasszon egy darab papírt a gyógynövények nevével és a csomagolás dátumával

Szeletelés és blansírozás. A friss, mosott és szárított leveleket nagy darabokra kell vágni. Ha a levelek nagyok, akkor hosszában vágni kell őket. Ezt követően a masszát át kell tenni egy szűrőedénybe, és 2-3 másodpercig le kell engedni egy tálba forrásban lévő vízzel. Ne féljen attól, hogy a zöldek elsötétülnek, ez normális reakció a magas hőmérsékletre. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét

Ezt követően a kezelt leveleket törölközőre kell tenni, és meg kell várni, amíg a felesleges nedvesség elhagyja. A sóska fagyasztásához a télre a munkadarabokat zsákokba helyezik, miközben jól le vannak tömítve.

Sóska tárolása pitékhez és tekercsekhez. Ez a módszer nem csak azért kényelmes, mert sok helyet igényel, ezért azok, akiknek nagy fagyasztói vannak, igénybe veszik. A zöldek ilyen módon történő fagyasztásához alaposan meg kell mosni, eltávolítani a szárakat, szárítani és zsákokba tenni. Nem kell vágni

Aromás koktél. Sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a sóska fagyasztását egy zsákban, kaporral, petrezselyemmel, bazsalikommal és más gyógynövényekkel végezzük. Más típusú készítmények elve hasonló

Amint láthatja, a sóska tárolása a hűtőszekrényben táskákban nagyon egyszerű. Jobb zöldeket vásárolni a piacon való tároláshoz. Gyönyörűnek, élénkzöld színűnek kell lennie, száraz levelek, sérülések és rothadás nélkül.

Fagyassza le a sóska apró tasakokban, hogy egy adag teljesen elfogyasztható legyen. A tárolási lehetőség ellenére a termék ízletes és egészséges marad.