Milyen ételeket lehet fagyasztani télen

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

Sok étel több hónapig tárolható a fagyasztóban, és szükség szerint hozzáadható a házi ételekhez. Bármely háziasszony hasznosnak fogja találni, hogy mit lehet fagyasztani télire.

Amit a gyümölcsök és zöldségek fagyasztásáról tudni kell

Sok olyan termék van, amelyet télire le lehet fagyasztani a fagyasztóban. De annak érdekében, hogy ne veszítsék el alakjukat és hasznos tulajdonságaikat, minden zöldségre és gyümölcsre több szabályt kell betartani:

Cukkini. Fiatal gyümölcsöket vékony héjjal és farok nélkül használnak - előre vágják. Ha a zöldséget pörköltek készítéséhez kell használni, akkor kockákra kell vágni, a sütéshez a cukkinit 1 cm vastag körökre vágjuk, és a rántásokhoz cukkini és sárgarépa reszelt keverékét készítjük

Cukorrépa. A zöldséget folyó víz alatt le kell öblíteni és meg kell hámozni. Bármilyen módon összetörik - késsel, turmixgéppel vagy reszelővel dörzsöljük. Mindent kis részekre osztunk, a terméket tartályokba rendezzük, és a gyorsfagyasztás funkciót használjuk

• Régi hagyma. A zöldséget meghámozzuk a héjától, és 1 cm -nél nem vastagabb szeletekre vágjuk, csomagokban úgy helyezzük el, hogy legyen egy kis szabad hely bennük. Fagyasztás előtt távolítsa el a levegőt a zsákból, és szorosan zárja le. Ezenkívül a hagymát előbarníthatjuk vagy megsüthetjük. A póréhagymát, a zöldhagymát és a spenótot ugyanígy lefagyasztják.
• Paradicsom. Nem mindenki fagyasztja a paradicsomot télre, de ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik szeretnek francia húst, omlettet vagy pizzát főzni. A zöldséget szeletekre vágjuk, és a fagyasztó felső rekeszébe helyezzük. Ebben az esetben az alját fóliával kell lefedni. A fagyasztott gyűrűket néhány óra múlva zsákba vagy speciális tartályba helyezik. Lehetőség van egész paradicsom, sőt házi paradicsomlé fagyasztására is.

• Paprika. Csak a sima héjú, egész gyümölcs alkalmas fagyasztásra. Előzetesen megszabadítják őket a száraktól és a magoktól, folyó víz alatt mossák és teljesen megszárítják. A paprikát csak 5-10 percre helyezzük az aljzatra - ez az idő elég ahhoz, hogy megfagyjanak. Ezt követően csak a műanyag zacskóba való áthelyezés marad.
• Szilva. Fagyasztás előtt a magokat óvatosan eltávolítják a bogyókról, majd vízszintes helyzetben helyezik el, és néhány órára a fagyasztóba küldik. Ezt követően egy tartályba kell helyezni, és a jövőben töltelék vagy kompót készítéséhez kell használni.

• Szőlő. Ha szükséges, szőlőfürtöket vagy egyes bogyókat szüretelnek télire. De mindenesetre először egy szubsztrátumra helyezik őket a könnyű fagyasztás érdekében, majd a bogyókat egy zsákba hajtják, amely szorosan össze van kötve.
• Brokkoli. A fagyasztáshoz egyedi virágzatot használnak, amelyet előzetesen hideg folyó vízben mossanak. A zöldségeket kis adagokban 3 percig forró vízbe küldjük, majd jégfolyadékba tesszük. A végén a brokkolit szűrőedénybe dobjuk, majd több zacskóba rakjuk. Nagyon fontos, hogy a fagyasztóba küldés előtt engedje ki belőlük az összes levegőt.

Zeller. A zöldséget alaposan megmossuk, majd eltávolítjuk az összes nagy rostot. A fagyasztóban egészben vagy aprítva tárolható. És ha előre lehámozza a zellert, akkor az eltarthatósága több hónapról egy évre nő. A száraz darabokat pergamenre helyezzük, és néhány órán át fagyasztjuk. Ezután kényelmes módon kell csomagolni, és el kell rejteni az alsó rekeszben

Ez nem a teljes lista, hogy mit fagyaszthat le a fagyasztóban télen, de kiváló alap a klasszikus és eredeti ételek elkészítéséhez.

A gombák tárolásának legjobb módja

A laskagomba és a gomba a legalkalmasabbak a téli betakarításra, de saját belátása szerint más gombákat is használhat. De ismét meg kell jegyezni néhány egyszerű szabályt.

Ha fagyasztani szeretné a laskagombát, akkor csak friss gomba alkalmas erre a célra. Nagyon alaposan megmossák, teljesen megszárítják és kinyitva lefagynak.

Ezt követően a gombákat azonnal konténerekbe rakják, és a legalacsonyabb hőmérsékleten lefagyasztják.

A gombát sós vízben előfőzve is tárolhatja a fagyasztóban. Hozzáadják a leveshez, pörköltekhez és más hasonló ételekhez. Sok háziasszony gombalevest is tárol a fagyasztóban.

Ha fagyasztja a gombát, akkor nem szabad más gombával keverni. A terméket először körülbelül 12 órán át fagyasztva tárolják, majd tartályokba töltik. Marad a hőmérséklet beállítása körülbelül 18 ° C -ra.

Tárolási időszakok

Mielőtt élelmiszert küldene a fagyasztóba, érdemes a tartályokra vagy csomagokra ráírni a fagyasztás dátumát és hozzávetőleges idejét:

• a bogyók, gyümölcsök és zöldségek egész évben tárolhatók a fagyasztóban;
• a töltött gombát és a paprikát 3 hónaptól hat hónapig tárolják;
• A zöldek eltarthatósága legfeljebb 4 hónap.

Nagyon fontos, hogy tartsa be ezeket az ajánlásokat, és ne használjon termékeket a lejárati időn túl. Ez az információ különösen fontos a kisgyermekes családok számára.

Ma már ismert, hogy télre fagyasztható a fagyasztóban. Ez nagyon kevés időt vesz igénybe, és abszolút mindenki profitál egy ilyen tevékenységből.