Egyszerű és finom receptek 2020 karácsonyára

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  Ünnepi ételek

• Főzési idő:

  1, 5 - 2 óra

Hozzávalók

• árpagyöngy
• víz
• só
• dió
• szárított áfonya
• mazsola
• mák
• édesem

A karácsonyt a világ számos országában ünneplik, és mindegyiknek megvannak a maga szokásai és hagyományai, beleértve a menü elkészítését is. Ezért nézzük meg az olyan ételek fotóit tartalmazó recepteket, amelyek finomak és könnyen elkészíthetők 2020 legvarázslatosabb ünnepére.

Szocivo (kutia)

A Sochivo vagy kutia hagyományos étel, amelyet karácsony este és karácsony napján szolgálnak fel. Régen ilyen ételt készítettek búzából mák, méz és olaj hozzáadásával. Azt hitték, hogy minél gazdagabb, annál gyümölcsözőbb lesz a következő év. Manapság nemcsak a búzát használják a kutya, hanem más gabonafélék számára is. Például 2020 ünnepére egyszerűen és finoman főzhet ochivót gyöngy árpából. A javasolt receptet fényképekkel együtt fel kell venni a karácsonyi menübe, biztosan tetszeni fog ez a kutia.

Hozzávalók:

• 200 g gyöngy árpa;
• 600 ml víz;
• 1 tk só;
• 50 g dió;
• 50 g szárított áfonya;
• 50 g mazsola;
• 4 evőkanál. l. mák;
• méz ízlés szerint.

Készítmény:

Az árpát jól megmossuk, két pohár hideg vízzel megtöltjük és 1 órán át állni hagyjuk

Ezt követően leeresztjük a vizet, öntsük a gabonát egy serpenyőbe, öntsünk fel 3 pohár vizet és tegyük a tűzre

Ekkor töltse fel a mákot egy pohár forrásban lévő vízzel, tekerje fel és gőzölje 30 percig

Ezenkívül a gőzöléshez öntsön forrásban lévő vizet a szárított áfonyára és a mazsolára, hagyja 20 percig

Amint a gabonafélék forrnak, adjunk hozzá sót, és főzzük, amíg teljesen meg nem főznek, körülbelül 25-30 percig. A diót száraz serpenyőben szárítsuk meg, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra

A mazsolából és az áfonyából leszűrjük a folyadékot, a mákról is leengedjük a vizet, és mozsárban ledaráljuk

A kész árpából engedje le a vizet, adjon hozzá mézet és mákot, jól keverje össze

Most öntsük bele az áfonyát mazsolával és dióval, hagyjunk egy keveset a díszítéshez, és keverjük össze újra az egészet

Más szárított gyümölcsök is hozzáadhatók a sochivo -hoz, de máknak és méznek jelen kell lennie. Végül is a mák a gazdagságot szimbolizálja a házban, a mézet pedig az egészség és a jólét szimbólumának tekintik.

Karácsonyi táskák heringgel

A 2020 karácsonyi menüben feltétlenül vegyen be egy receptet egy olyan ünnepi snack fotójával, mint a karácsonyi heringzsákok. Nagyon egyszerű elkészíteni őket, finom, szokatlan és ünnepi.

Hozzávalók:

• 200 g spenót;
• 100 ml víz;
• 3 tojás;
• egy csipet só;
• 1 tk Szahara;
• 250 ml tej;
• 200 g liszt;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj.

Töltéshez:

• 1 heringfilé;
• 100 g krémsajt;
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• zöldek ízlés szerint;
• vörös kaviár opcionális.

Készítmény:

Öntsük fel a friss spenótleveleket forrásban lévő vízzel, majd fél perc múlva engedjük le a vizet, és öblítsük le a zöldeket folyó víz alatt

A spenótot egy tálba tesszük, felöntünk 100 ml vízzel, és turmixgéppel megszakítjuk, amíg sima nem lesz

Egy külön edényben a tojásokat közönséges habverővel felverjük só és cukor hozzáadásával

Öntsük a tej egy részét a tojásos masszába, keverjük és szitáljuk a lisztet, alaposan keverjük össze

Ne féljen attól, hogy a tészta sűrűnek bizonyult, mert most spenótot adunk hozzá, és mindent összekeverünk

Ha a tészta még sűrű, akkor adagokban adjunk hozzá tejet. Ezután öntsön még olajat, és alaposan keverje össze újra. Adunk egy kis időt a tésztának pihenni, és száraz serpenyőben palacsintát sütni

Amíg a palacsinta kihűl, készítse elő a tölteléket. Ehhez vágja a heringfilét apró kockákra

Most adjunk hozzá krémsajtot, apróra vágott gyógynövényeket és majonézt a haldarabokhoz, ha szükséges, keverjük össze a teljes tartalmat

Tegye a tölteléket minden palacsinta közepére, gyűjtsön össze mindent egy zacskóba, kösse össze egy zöldhagyma szárával

Tegye a kész zacskókat egy edénybe, és ha szükséges, díszítse vörös kaviárral. Sütésre fagyasztott spenótot is használhat, nem kell forrásban lévő vizet öntenie rá, csak ki kell olvasztania.

Ünnepi saláta "Karácsonyi koszorú"

A 2020 karácsonyi menü nagyon változatos lehet, de egyetlen ünnepi asztal sem teljes saláták nélkül. Ezért kínálunk egy receptet egy étel fotójával, amelyet egyszerűen és finoman elkészíthetünk a karácsonyi asztalra. A "karácsonyi koszorú" saláta nagyon ízletes, gyönyörű, és feltétlenül tetszeni fog azoknak, akik inkább majonéz nélkül készítenek harapnivalókat.

Hozzávalók:

• 300 g csirke filé;
• 350 g pácolt gomba;
• 250 g ananász (konzerv);
• 100 g kemény sajt;
• 4 tojás;
• 1 hagyma;
• díszítéshez kapor és cseresznye.

Tankoláshoz:

• 300 ml joghurt (sűrű);
• 1 evőkanál. l. mustár.

Pác hagymához:

• 100 ml víz;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• 0,5 tk só;
• 1 evőkanál. l. Szahara.

Készítmény:

Először elő kell pácolnia a hagymát. Ehhez a hagymát meg kell hámozni, apróra vágni és sóval és cukorral összekeverni. Miután megtöltötte vízzel és ecettel, hagyja 10 percig

Ekkor a pácolt csiperkegombát vágjuk, ha kicsi a kupak, akkor félbe vagy 4 részre vágjuk

A só és más fűszerek hozzáadásával főtt baromfi filét apró kockákra vágjuk, de egyszerűen szétszedheti a húst szálakra

Kivesszük az ananászt az üvegből, és szintén apró darabokra vágjuk

Most tegye egy tálba a húst, a gombát, a reszelt sajtot, valamint a főtt tojást egy tálba, amelyet szintén csak durvára reszelünk

A pácot lecsepegtetjük a hagymáról, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és mindent összekeverünk

Az öltözködéshez keverjük össze a sűrű joghurtot mustárral, és öntsük a salátába, keverjük össze

Most egy tálaló gyűrűt teszünk egy széles edényre, a közepére egy szabályos tégely vizet. És terítse meg a salátát az üvegtartály körül. Ezt követően óvatosan távolítsa el a formát és az üveget

Tegyen még néhány joghurtot a saláta tetejére, de mustár nélkül terítse ki a fél cseresznyét, gombát és kapor ágakat. A forma és az edény eltávolításának megkönnyítése érdekében kenje meg a forma oldalát és magát az edényt növényi olajjal.

Karácsonyi gyertya saláta

A karácsonyi gyertya saláta is szerepel a 2020 karácsonyi menüben. Az étel nagyon egyszerűen készül, az előétel kiadós és pikáns ízű, a füstölt csirke és a pácolt uborka kombinációja miatt.

Hozzávalók:

• 400 g füstölt csirke;
• 2 burgonyagumó;
• 3 tojás;
• 3 pácolt uborka;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 20 g sajt;
• Kapor;
• majonéz.

Készítmény:

Válassza le a füstölt csirkehúst a bőrről és a csontokról, majd kézzel szedje szét darabokra

Az egyenruhában főtt és durva reszelőn meghámozott burgonyát lereszeljük, azonnal tálra tesszük

Egy réteg burgonyát megszórunk hagymával, amit kockára vágunk, és a tetejére majonézhálót teszünk

A pácolt uborkát tetszőleges, de kis kockákra vágjuk, és a hagyma tetejére fektetjük

Az uborka tetejére húsréteget készítünk, és majonézzel kikenjük

Az utolsó réteget főtt tojásból készítjük, amelyet finom reszelőn dörzsölünk

A tojásréteget megkenjük majonézzel, és a kapros ágakat a saláta tetejére fektetjük

Díszítse a kész salátát gyertyákkal. Ehhez egy göndör kés segítségével kivágjuk a sajtból a gyertyákat. Kis lyukat készítünk beléjük, és behelyezzük a sárgarépából kivágott fényt.

Csirke aspic karácsonyra - diétás lehetőség

Az Aspic hagyományos étel a karácsonyi asztalon. Általában sertéscombból és dobhártyából készítik. De ma van egy könnyebb, egyszerűbb és ugyanolyan finom lehetőség - csirkével.

Hozzávalók:

• 2 kg csirke (mell vagy csülök);
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 50 g zöldborsó;
• 10 g zselatin;
• Babérlevél;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

Tegye a csirkét egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, tegyen hámozott sárgarépát és hagymát. És adjunk hozzá babérlevelet, borsot, ízlés szerint sót, és ha szükséges, szárított fokhagymát is

Forralás után feltétlenül távolítsa el a habot, és forralja a levest a legalacsonyabb lángon 2 órán keresztül

Ezután elválasztjuk a húst a csontoktól, és szétszedjük szálakra

Öntsük a zselatint vízzel, keverjük össze, és hagyjuk, hogy teljesen feloldódjon

Ekkor a húsdarabokat formákba rakjuk, zöldborsót szórunk a tetejére, és kirakjuk a főtt sárgarépából vágott figurákat

Ezután a zselatint szitán keresztül öntsük a húslevesbe, keverjük össze

Töltse fel a formákat zselatinnal húslevessel, és küldje őket hűvös helyre 8-10 órára

Miután kivettük a formákat, néhány másodpercig forró vízzel ellátott edénybe tesszük, felhelyezzük az edényt és megfordítjuk. A zselés húst fűszernövényekkel, citromkarikákkal díszítjük és tálaljuk.

Karácsonyi pulyka

Minden amerikai családban szokás, hogy karácsonykor pulykát süt. Ez az étel sok orosz családban gyökeret vert. És most próbáljuk kideríteni, hogyan lehet finoman elkészíteni egy ilyen ételt a karácsonyi asztalra.

Hozzávalók:

• Pulyka;
• 3 alma;
• 2 narancs;
• 1 citrom;
• 200 g vaj;
• zeller szár;
• 1 hagyma;
• 6 gerezd fokhagyma;
• fehér bors;
• őrölt fehér bors;
• só.

Készítmény:

Először is készítse elő a pácot, és ehhez öntsön sót egy edénybe vízzel 1 evőkanál sebességgel. l. 1 liter vízhez. Tegyünk fél citromot, egy 4 részre vágott narancsot és 2 zellerszárat 5 részre. És szintén durvára vágva 3 gerezd fokhagymát és petrezselymet, néhány borsó fekete borsot

A pulykát jól megmossuk, megfelelő edénybe tesszük, megtöltjük páccal, és hagyjuk 8 órán át, vagy jobb egy napig

A töltelékhez vágjuk szeletekre a narancsot és az almát, és a maradék zellerszárakat is vágjuk nagy darabokra

Öntsön fehérborsot a lágyított vajba, és keverje össze

Kivesszük a pulykát a pácból, kívül -belül papírtörlővel megszárítjuk

Most óvatosan toljuk a kezünket a bőr és a mell közé, készítsünk zsebet. Ezután nagylelkűen kenje meg vajjal a zseb belsejét, majd a hasított test teljes felületét

Tegye bele az elkészített gyümölcsöket, zellert, és kösse össze a pulykacombot

A zellert mély tepsibe tesszük, a maradék gyümölcsöt, hagymát, nagy darabokra vágva, gyógynövényeket, felöntjük kevés vízzel, és rácsot teszünk a tetejére

A hasított testet rácsra tesszük, a szárnyakat a háta alá csomagoljuk, és 180 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük

Minden órában megkenjük a pulykát a maradék olajjal, 1-1,5 órával a sütés után, fedjük le fóliával, és addig főzzük, amíg a lé átlátszó nem lesz. De a pontos idő kiszámítható a hasított test súlyából, így körülbelül 40 percet vesz igénybe 1 kg hús esetében.

Minden háziasszony készíthet ilyen menüt 2020 karácsonyára. És természetesen az ünnepre sütheti a híres Stollen karácsonyi tortát, vagy válasszon egy egyszerű mézeskalács receptet.