Dús túrós palacsinta főzése

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  pékség

• Főzési idő:

  30 perc

• Valamire tervezve

  6 adag

Hozzávalók

• túró
• mazsola
• tojás
• növényi olaj
• vanillin
• só
• cukor
• Liszt

A sajttorta az egyik legnépszerűbb reggeli. Klasszikus receptjeink szerint buja túrós palacsintát kezdő háziasszonyok is serpenyőben főzhetnek.

A túró hagyományos összetétele csirketojást, ízlés szerint kevés cukrot, kiváló minőségű túrót és kis mennyiségű lisztet tartalmaz. Leírunk több klasszikus receptet, amelyek megkönnyítik a buja csemege elkészítését. A desszertet süthetjük sütőben, vagy serpenyőben megsüthetjük a túrót.

Házi sajttorta

Egy ilyen finomság nagyon légiesnek bizonyul, ha a tésztát megfelelően előkészítik - ezért pontosan követni kell a klasszikus receptet. A túrós túrós sütemények mazsolát tartalmaznak, de hozzáadhat más szárított gyümölcsöt is, majd serpenyőben megsütheti a túrót, és csodálatos finomságot kaphat.

Szükséges termékek:

• édes mazsola - 4 evőkanál;
• túró 6% - 450 gramm;
• csirke tojás - 1 darab;
• növényi zsír - 3 evőkanál;
• tejföl tálaláshoz - ízlés szerint;
• vanília por - 1 csomag;
• asztali só - ízlés szerint;
• 1 fokozatú liszt - 4 kanál;
• granulált cukor - 2 evőkanál.

A bolyhos sajttorta készítésének módja:

A klasszikus sajttorta elkészítéséhez túrót kell venni, jobb, ha száraz

A túrós masszához kevés sót adunk, két evőkanál kristálycukrot és egy kis lisztet küldünk oda, mindent alaposan összekeverünk, és beletesszük a csirke tojást

Öntsön egy csomag vaníliaport a kész tésztába, és adjon hozzá négy evőkanál mazsolát

• Ebben a formában a túrós masszát tizenöt percig állni hagyjuk, majd a masszát átvisszük az asztalra.
• A tésztát hat részre vágjuk, kerek golyókat formálunk belőle, majd kissé összetörjük.

Minden sajttortát lisztbe forgatunk, majd ezt követően egy serpenyőbe, felhevített olajba tesszük

A kész klasszikus túrós palacsintát tejfölös mártással tálaljuk, a receptben csökkentheti a cukor mennyiségét, a túró ugyanolyan bolyhos lesz egy serpenyőben, de kevésbé édes.

"Keleti" sajttorta

Ebben a receptben a kefirt fogják használni kiegészítésként, lédússágot és pompát kölcsönöz a sajtos palacsintának, emellett aszalt szilvát is tartalmaz, aminek köszönhetően a túró íze szokatlan lesz.

Szükséges alkatrészek:

• csirke tojás - 2 darab;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• édes szilva - 100 gramm;
• zsíros kefir - 250 ml;
• túró 6% - 550 gramm;
• 1 fokozatú liszt - 3 kanál;
• vanília por - 1 csomag;
• asztali só - ízlés szerint.

A klasszikus túrós sütemények túróval készítésének szakaszai:

1. A túrós palacsinta összetétele aszalt szilvát tartalmaz, a klasszikus receptben ez az összetevő nem kívánatos, de kizárható. Ebben az esetben a serpenyőben lévő túró nem kevésbé buja lesz. Az aszalt szilvát húsz percig forró vízben áztatják.
2. A túrót külön tálba tesszük, kézzel kissé összegyúrjuk, hogy homogénebb masszát kapjunk, és eltávolítsuk a csomókat.
3. A túróhoz ízlés szerint csirke tojást és kevés cukrot adunk. Vaníliaport és egy csipet sót is odaküldenek.
4. A kefirt kissé felmelegítik, majd hozzáadják a túrós masszához, az utolsó szakaszban lisztet vezetnek be.
5. A tésztát kanállal keverjük össze, kiderül, hogy nem túl vastag.
6. Amikor az aszalt szilvát beöntjük, törülközővel szárítjuk, darabokra vágjuk és a tésztához tesszük.

Az üreseket serpenyőben megsütjük, majd mézzel vagy tejfölös mártással tálaljuk.

Sajttorta áfonyával

Érdekes lehetőség desszert készítésére, a tészta friss áfonyát tartalmaz. Ha nem talál friss bogyót, akkor fagyasztott áfonyát használnak.

Szükséges termékek:

• bármilyen zsírtartalmú túró - 400 gramm;
• érett áfonya - 100 gramm;
• csirke tojás - 3 db;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• 1. osztályú liszt - 12 csésze;
• asztali só - csipet;
• növényi zsír - 3 evőkanál.

Főzés lépései:

1. Három csirketojást összetörünk egy tálba, csipet sót és kristálycukrot adunk hozzá, az összetevőket összekeverjük.
2. Tegyen túrót a kapott kompozícióba, keverje össze az összetevőket villával, a turmixgépet nem használják ebben a receptben. És hogy vastagabb tésztát kapjunk, lisztet és áfonyát küldünk a túrókompozícióba.
3. A kapott tésztából süteményeket formáznak a kezükkel, amelyek körülbelül másfél centiméter vastagok lesznek.
4. Minden sajttortát lisztbe paníroznak, és csak ezt követően serpenyőben megsütik, amíg meg nem főzik.
5. Amikor az alvadék kész, papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

"Lush" sajttorta mazsolával

Ez egy hagyományos módja a desszert elkészítésének, de ha érdekesebbé akarja tenni a túrót, akkor adjon hozzá egy kevés aszalt sárgabarackot.

Szükséges alkatrészek:

• rusztikus túró - 350 gramm;
• édes mazsola - 50 gramm;
• 1. osztályú liszt - 100 gramm;
• granulált cukor - 20 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• szárított sárgabarack (opcionális) - 50 gramm;
• porcukor - ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. Egy másik egyszerű recept a túrós palacsinta készítéséhez. Ennek eredményeként buja klasszikus túrót kapunk, amelyet serpenyőben sütünk.
2. A túrót tálba tesszük, és addig verjük, amíg homogén és bolyhos masszát nem kapunk, csirke tojást és kevés cukrot adunk hozzá. Az összetevőket egyszerűen összekeverik.
3. A mazsolát és a szárított sárgabarackot szükség esetén összetörjük, majd lisztbe forgatjuk, és hozzáadjuk a túrókompozícióhoz. Az utolsó lépés a só és a liszt hozzáadása.
4. Ha kész a tészta, túrót formázunk belőle, és felhevített olajban kisütjük. Tálalhat kész sajttortákat bogyólekvárral vagy mézzel. Díszítésként porcukrot használnak.

Ha nem szereti a szárított gyümölcsöket, a sajttorta finom lesz mindenféle adalékanyag nélkül.

"Banán" sajttorta

Nagyszerű lehetőség azoknak a háziasszonyoknak, akik valami újat, ízleteset és érdekeset szeretnének kipróbálni. Az ilyen túrók alkalmasak reggelire vagy délutáni teára, mindenképpen tetszeni fognak a gyerekeknek. Tálaláskor csokoládé pasztát, zúzott diót és különféle gyümölcsöket használjon.

Szükséges termékek:

• csirke tojás - 2 darab;
• érett banán - 2 db;
• túró 5% - 450 gramm;
• asztali só - csipet;
• természetes méz - 2 evőkanál;
• növényi zsír - 3 evőkanál;
• 1 fokozatú liszt - 3 evőkanál.

Főzés lépései:

1. Először is el kell kezdeni a banán előkészítését, azokat jól meghámozzuk és felaprítjuk, ezt a legegyszerűbben turmixgéppel tehetjük meg, de használhatunk szitát is.
2. A gyümölcspürét összekeverjük a túrós masszával, oda küldünk pár csirketojást, és összekeverjük.
3. Ezután adjunk hozzá lisztet és két evőkanál mézet.
4. A kompozíciót sózzuk és jól összegyúrjuk, hogy homogén tésztát kapjunk. A kapott masszából süteményeket formáznak, majd növényi zsírban megsütik.
5. Tálaláskor porcukrot, kevés tejfölt, valamint mogyorószószt vagy édes lekvárt használnak.

Sajttorta "Különleges" dióval

Magába a tésztába teszünk egy kis tört diót, főtt sűrített tejet is használunk töltelékként a túróhoz.

Szükséges alkatrészek:

• rusztikus túró - 450 gramm;
• főtt sűrített tej - 50 gramm;
• darált dió - 100 gramm;
• 1 fokozatú liszt - 4 kanál;
• csirke tojás - 2 darab;
• természetes méz - 2 evőkanál;
• asztali só - csipetnyi.

Főzés lépései:

1. A buja túrós palacsinta elkészítéséhez a háziasszonynak tanácsos szigorúan követni ezt a klasszikus receptet. Ha serpenyőben megsütjük a munkadarabokat, nagyon buja lesz.
2. Az összes komponenst kombinálják, csak sűrített tejet hagynak. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, hogy túrót lehessen formálni belőle.
3. Egy kis sűrített tejet teszünk a torta közepére, mindent jól lezárunk és megsütünk.

A desszertet porcukorral kell tálalni. A sajttorta nagyon édes, így tejföllel is tálalhatjuk.