Menü a 2022 -es újévhez - mit kell főzni új és érdekes

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A 2022 -es új évet a Tigris jegyzi - ez az állat nyugtalan, de kedves és nagyon értékeli a jó ételt. Ezért fontos elgondolkodni azon, hogy mit főzzünk az ünnepi asztalhoz, kiválasztjuk a legjobb recepteket fotókkal, és elkészítjük a menüt, amely vonzó lesz a rokonoknak, a vendégeknek és az új pártfogónak.

Tegyünk és ne tegyünk a 2022 -es újévre

A 2022 -es újévre azt főzheti, amit a legjobban szeret, érdekes recepteket választhat az ünnepi ételek fotóival. De ha új mecénás kedvében akar járni, akkor a menü összeállításakor figyelembe kell venni néhány szabályt.

A tigris nem válogatós az ételekben és szinte mindenevőnek számít, de nem szereti a halat. Ha valóban halételeket szeretne főzni, akkor jobb egészben sütni, mivel a keleti kultúrában a gazdagság szimbóluma.

Az újévi asztal ne legyen üres, mert a Tigris szeret jól enni. Nem nehéz kitalálni, hogy kedvenc finomsága a hús, így a 2022 -es újévre bármilyen húsból főzhet ételeket, beleértve a baromfit és a pulykát is. Ezenkívül az ünnepi csemegék elkészítésekor zöldségeket és arany, barna, sárga színű termékeket használhat: burgonyát, kukoricát, paprikát, ananászt, narancsot stb.

Az új mecénásnak minden bizonnyal tetszeni fog az asztalon mindenféle kolbász, sajt, hús finomság, valamint zöldség és gyümölcs.

A főzési módszerre nincsenek követelmények: pörkölhet, süthet, forralhat, füstölhet stb.

A tigris negatív hozzáállást mutat az alkoholos és szénsavas italokhoz, ezért az asztalt nem csak erős alkohollal, hanem közönséges limonádéval kell díszíteni.

A 2022 -es újév menüje

Az újévi ünnepek előestéjén minden háziasszony elgondolkozik azon, hogy mit főzzön újat és érdekeset, hogy az asztal változatos és ízletes legyen. Számos receptet kínálunk ünnepi ételek fotóival, amelyek szerepelhetnek a 2022 -es újév menüjében.

Újévi palacsintatáskák

A csirkével és gombával töltött palacsintatáska egy előétel receptje, amely az ünnepi asztal igazi dísze lesz. A táskák nagyon finomak, finomak és kielégítőek.

Palacsinta hozzávalók:

• 400 ml tej;
• 2 tojás;
• egy csipet só;
• 1 tk Szahara;
• 170 g liszt;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.

Töltéshez:

• 300 g csirkemell;
• 300 g gomba;
• 100 g pigtail sajt;
• pár szál petrezselyem;
• 100 ml tejszín (20%).

Készítmény:

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, felöntjük a tejjel, és habverővel mindent simára keverünk

Most adagokban adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg a tésztát

Kenje meg a serpenyőt olajjal, és süssön palacsintát mindkét oldalán aranybarnára

Térjünk át a töltelékre. A hagymát kockára vágjuk, és vajban aranysárgára pirítjuk

Ekkor vágja apróra a baromfi mellét, tegye rá a hagymára, adjon hozzá finomra vágott gombát, pirítsa puhára

A töltelékbe apróra vágott petrezselymet öntünk, sózzuk, és felöntjük a tejszínnel, mindent jól elkeverünk, és pár percig pároljuk

Most tegye a tölteléket minden palacsinta közepére, tegye a palacsintát egy zacskóba, és kösse össze sajttal, használhat zöldhagyma tollat

A palacsintatáskák nemcsak csirkéből és gombából készülhetnek, hanem krémsajtból és heringből vagy vörös halból, tintahalból, sajtból és sonkából, sőt julienne -ből is.

yandex_ad_1

Snack "karácsonyi bálok"

A karácsonyi bálok eredeti és finom előétel, amelyhez csirkemell és más elérhető termékek is szükségesek.

Hozzávalók:

• 2 csirkemell;
• 100 g sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• szezámmag;
• fekete bors ízlés szerint;
• majonéz;
• Kapor.

Készítmény:

A csirkehúst előfőzzük és apró kockákra vágjuk. A kaporzöldet finomra vágjuk, a fokhagymát és a sajtot reszelővel felaprítjuk

A húst közös tálba küldjük sajttal, gyógynövényekkel és fokhagymával együtt

Adjunk hozzá majonézt, fekete borsot ízlés szerint, és alaposan keverjük össze

A kapott masszából golyókat formázunk, és szezámmagban megforgatjuk

A golyókat szétterítjük egy edényen, fekete olajbogyóból és zöldhagyma tollakból hurkás sapkát készítünk

A szezámmagot édes paprikával, reszelt répával vagy sárgarépával helyettesíthetjük, akkor a golyók mandarinnak tűnnek.

Csirke puff saláta "Karácsonyi játék"

Az újévi asztal mindig magas költségekkel jár, de nem szükséges drága húst vásárolni az ünnepi ételek elkészítéséhez. Tehát a 2022 -es újévre nagyon ízletes, finom és világos salátát készíthet csirke "karácsonyi játékkal".

Hozzávalók:

• 1 csirke filé;
• 2 sárgarépa;
• 3 főtt tojás;
• 100 g aszalt aszalt szilva;
• 100 g sajt;
• 2 cékla;
• só ízlés szerint;
• zöldhagymát;
• hagyma;
• majonéz.

Készítmény:

Öntsünk forró vizet a szárított aszalt szilvára, és hagyjuk 5-7 percig

Kenje meg a salátaedényt majonézzel karácsonyfa játék formájában

A filét előre felforraljuk, apróra vágjuk, az első rétegű edényre tesszük, és befedjük majonézzel

Finom reszelőn a húsréteg tetejére dörzsöljük a tojások sárgáját, és enyhén hozzáadjuk

Az aszalt szilvából engedje le a vizet, szárítsa meg a felesleges nedvességtől, vágja finomra, tegye rá a sárgáját, és borítson be mindent majonézzel

Finom reszelőn dörzsölje a főtt sárgarépát aszalt aszalt szilvára, sózza meg egy kicsit, és fedje le majonézzel

A tetejét teljesen lefedjük finom reszelőn reszelt sajttal, és bőségesen megkenjük majonézzel

Finom reszelővel őrölje meg a főtt céklát közvetlenül papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges levet

A "játék" csíkban lesz, ezért fogpiszkálóval vonalakat rajzolunk a saláta felületére, és répacsíkokat formázunk

A tojásfehérjét finom reszelőn dörzsöljük, és a maradék csíkokra kenjük

Farkot készítünk a játéknak, levágjuk a tetejét a hagymától

Kiválasztjuk a kívánt méretű gyűrűt, és belehelyezünk egy zöldhagyma tollat, ez lesz a szál a játékhoz

A saláta tigriskölyök alakban is elrendezhető; az étel ilyen adagja biztosan tetszeni fog az új védőnőnek. Díszítésként tojásfehérjét, sárgarépát és olajbogyót is használunk.

Finom hússaláta újévi asztalra

Egy finom hússaláta receptjét kínáljuk. Ez az étel biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretnek majonéz nélkül főzni. A saláta elkészítése nagyon egyszerű és gyors, az étel őrülten ízletes, fényes és ünnepi.

Hozzávalók:

• 300 g borjúhús;
• 70 g saláta hagyma;
• 100 g sajt;
• 200 g paradicsom;
• 100 g salátalevél;
• 60 g kimagozott olajbogyó.
• sütőolaj.

Tankoláshoz:

• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1-2 evőkanál. l. citromlé;
• 1 tk forró mustár;
• só és bors ízlés szerint;
• szezámmag.

Készítmény:

A salátaleveleket jól megmossuk, megszárítjuk, kezünkkel darabokra tépjük, és azonnal tálalótálra tesszük

A kemény sajtot apró kockákra vágjuk, és a saláta tetejére tesszük

A tetejét salátahagymával, amelyet vékony negyedkarikákra vágunk, valamint szeletekre vágott paradicsomot és félbevágott kimagozott olajbogyót

A borjúhúst apró darabokra vágjuk, és serpenyőben felhevített olajban minden oldalról aranybarnára sütjük

A szezámmagot száraz serpenyőben pár percig pirítjuk

Az öltözködéshez keverje össze az olajat citromlével és forró mustárral

A kész húst salátára, a tetejére sózzuk, borsozzuk, öntettel felöntjük és szezámmaggal megszórjuk

Ebben a receptben a legfontosabb, hogy ne szárítsuk túl a húst, a borjúhúst legfeljebb 10 percig sütjük.

Sertéshús édes -savanyú mázzal

Az újévi asztal nem telik forró húsételek nélkül, aminek az új mecénás különösen örülni fog. Ha valami újat és érdekeset szeretne főzni a 2022 -es újévre, javasoljuk, hogy az étlapba vegyen be egy receptet, amely egy fényképet tartalmaz a sült sertéshúsról édes -savanyú mázzal. Az étel nagyon ízletes, étvágygerjesztő és ünnepi.

Hozzávalók:

• 1,7 kg sertés karaj (borda);
• 1 tk só;
• 0,5 tk fekete bors;
• 6-8 gerezd fokhagyma;
• 1 tk növényi olaj;
• 1 zöld alma;
• 6 evőkanál. l. ketchup;
• 6 evőkanál. l. szója szósz;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 1-2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 tk szárított fokhagyma;
• 0,5 tk fahéj;
• pirospaprika ízlés szerint.

Készítmény:

A sertés karajt megtisztítjuk a filmekről, levágjuk a felesleges zsírt, megszórjuk só és fekete bors keverékével, jól dörzsöljük

A hámozott fokhagymagerezdeket megforgatjuk a maradék sóban és borsban

Szúrásokat végzünk az ágyékban, és behelyezzük a fokhagymát

Kenje meg a húst olajjal, csomagolja fóliába, és küldje el a sütőbe 1 óra 45 percre (150 ° C hőmérséklet)

A mázhoz a meghámozott almát burgonyapürébe őröljük, egy serpenyőbe tesszük

Adjunk hozzá cukrot, ketchupot, szójaszószt, citromlevet, fahéjat, szárított fokhagymát és pirospaprikát a püréhez. Mindent alaposan keverjünk össze, tegyük tűzre és forraljuk a mázat 20 percig

Kivesszük a húst, rátesszük a rácsra, és nagyvonalúan megkenjük mázzal

A húst a sütőbe küldjük 6-8 percre (250 ° C hőmérséklet), majd megfordítjuk, megkenjük a maradék mázzal, és további 6-8 percig sütjük

A sertés karajban kevés a zsír, ezért a legfontosabb, hogy ne szárítsa meg a húst. A számítással sütjük: 30 perc minden 500 g húsra. Ha van időd, a karajat 2 órára vagy akár egy éjszakára is hagyhatod, így jobban pácolható és sózható.

Csirke mézes-narancsos pácban

A 2022 -es újévre egyszerűen süthet csirkét, egyszerű, gyors és finom. És hogy az étel ünnepi legyen, egy királyi csirke receptjét kínáljuk mézes-narancsos pácban, gyümölcspárnán.

Hozzávalók:

• csirke hasított test;
• 2 narancs;
• 1-2 alma;
• 30 g vaj;
• 3 evőkanál. l. Szahara;
• 50 ml víz;
• 50 ml növényi olaj;
• 30 ml almaecet;
• 20 g méz;
• 60 g mustár;
• 2 csillag ánizs;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

Finom reszelő segítségével húzza le a narancs héját

A narancsot félbevágjuk, az egyik feléből kifacsarjuk a levét

Tegye a mustárt egy üvegbe, és tegye rá a botmixer lábát. Ezután öntsük bele a narancslevet, az almaecetet, adjunk hozzá mézet és öntsünk olajat

A marinádot nagy sebességgel felverjük. A habverés kezdetén ne szakítsa le a turmixgép lábát a doboz aljáról, majd fokozatosan emelje fel

Öntsük a narancshéjat a pácba és keverjük össze

Az elkészített baromfitestet kívül és belül sóval jól dörzsöljük

Ezután nagylelkűen kikenjük a csirkét páccal, és hogy az étel szép legyen az újévi asztalon, zsineggel kötjük össze a lábakat

Az elkészített hasított testet sütőhüvelybe tesszük, beleöntjük a maradék pácot, és 1 órára a sütőbe küldjük (180 ° C hőmérséklet)

Ezután levágjuk a hüvelyét, kinyitjuk a csirkét, és hagyjuk pirulni maximum hőmérsékleten 10 percig

Ekkor gyümölcspárnát készítünk. A maradék narancsot meghámozzuk, szeletekre szedjük

Az almát a narancsszeletekkel azonos méretű darabokra vágjuk

Karamell főzése: öntsön cukrot egy száraz serpenyőbe, várja meg, amíg felolvad, és krémes színt kap. Tegyük bele a vajat és gyorsan keverjük simára

Öntsön forró vizet a kapott keverékbe, keverje össze és melegítse fel sűrűre (kb. 1-2 perc)

Tegyünk alma- és narancsszeleteket karamellbe. Egy perc múlva fordítsa meg a gyümölcsöt, tegye rájuk az ánizscsillagokat, fedje le fedővel és párolja a gyümölcsöt néhány percig

A kész gyümölcsöket szépen kirakjuk egy tálra, rátesszük a sült csirkét, megkenjük páccal

Ha szeretné, egyszerűen megsütheti a csirkét almával, naranccsal, birsalmával, vagy burgonyával, hajdinával és bármilyen más körettel.

Robbanásveszélyes mandarin szilveszteri torta

Az újévi asztalhoz sok ételt kell főzni, és néha nem marad idő a desszert sütésére. De van egy nagyon érdekes recept sütés nélküli tortához, akár néhány nappal az ünnep előtt is elkészíthető.

Hozzávalók az első réteghez:

• 160 g mandarin;
• 20 ml víz;
• 4 g zselatin.

A második réteghez:

• 90 ml mandarinlé;
• 1 tojássárgája;
• 4 g keményítő;
• 100 ml tejszín;
• 4 g zselatin.

Mousse -hoz:

• 200 ml görög joghurt
• 12 g zselatin;
• 1 tk vanília paszta;
• 300 ml tejszín;
• 75 g porcukor.

A tortához:

• 100 g fehér csokoládé;
• 60 g vaj;
• 70 g kukoricapehely;
• 15 g robbanó karamell.

Velúrhoz:

• 120 g fehér csokoládé;
• 60 g kakaóvaj.

Készítmény:

Az első réteghez turmixgéppel lyukasztjuk ki a hámozott mandarinszeleteket, szitáljuk át

Adjunk hozzá vizet, cukrot a mandarin püréhez és forraljuk fel

Hűtsük le a pürét 60 ° C -ra, adjuk hozzá a laza zselatint, keverjük össze, öntsük gyűrűbe és küldjük a fagyasztóba

A második rétegben egy serpenyőben a sárgáját elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a keményítőt és a mandarinlevet, kis lángon sűrűre főzzük

A masszát is lehűtjük, bevezetjük a laza zselatint, összekeverjük és egyelőre félretesszük

A zsíros hideg tejszínt kemény habbá verjük, a mandarinmasszával összekeverjük, simára keverjük

Öntsük a habot az első rétegre, és tegyük vissza a fagyasztóba

A torta alapjához fehér csokoládét veszünk, a mikrohullámú sütőben rövid impulzusokkal felolvasztjuk

A vajat nagy sebességgel felverjük 1-2 percig, majd hozzáadjuk a csokoládét, mindent jól elkeverünk

A kukoricapelyhet turmixgépben morzsákká szakítjuk, és a robbanékony karamellel együtt hozzáadjuk a vaj és a csokoládé masszájához, mindent jól elkeverünk

A masszát osztott gyűrűben elosztjuk, elosztjuk az egész alján, hogy egyenletes süteményt kapjunk, küldjük a hűtőszekrénybe

A főhabhoz porcukrot, bármilyen vanília aromát adunk a joghurthoz, mindent jól elkeverünk. Vékony sugárban öntsük bele a laza zselatint, és ismét alaposan keverjük össze mindent

A zsíros hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd több lépésben zselatinnal hozzáadjuk a masszához, óvatosan összekeverjük

Öntsük a hab egy részét a formába, küldjük a fagyasztóba 5 percre

Tegyen két rétegből álló üres lapot a tetejére, töltse meg a maradék habbal a tetején

Most rátesszük a tortát, kicsit felmelegítjük, és 12-15 órára a fagyasztóba küldjük

Teljes fagyasztás után takarja le a tortát velúrral, majd küldje el a desszertet 4 órára a hűtőszekrénybe, és tálalás előtt hagyja 30 percig az asztalon

A robbanásveszélyes karamell nem használható nedvességtartalmú összetevőkkel; jól illik a csokoládéhoz, a csokoládémázhoz, a vajhoz és a növényi olajhoz.

A 2022 -es újév menüjének elkészítése nehézkes, de kellemes. A javasolt receptek fotókkal igazán ünnepi és ízletessé teszik az asztalát. Ehhez nem mindig kell valami újat és érdekeset keresni, csak főzheti kedvenc ételeit, a lényeg az, hogy Ön és családja kedveli őket.