Shawarma szósz otthon

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

Annak érdekében, hogy otthon finom shawarmát főzzön, szüksége lesz egy speciális szószra, amelyet szintén nagyon könnyű elkészíteni saját kezűleg, otthon.

Shawarma szósz otthon: recept fotóval lépésről lépésre

A Shawarma egy finom étel, amelyhez nagyon fontos a megfelelő mártás elkészítése. Otthon teljesen lehetséges ugyanazt az öltözködést készíteni, mint a gyorséttermekben, lépésről lépésre. A szósz nagyon finom és fűszeres lesz.

Hozzávalók:

• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• kefir vagy erjesztett sült tej, ayran, alacsony zsírtartalmú savanyú joghurt - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• savanyú uborka - 1 db;
• kapor - néhány ág;
• curry - ½ teáskanál;
• őrölt koriander - ½ teáskanál;
• kömény - ½ teáskanál;
• só és fekete bors.

Készítmény:

A mártás vastagsága ízlés szerint szabályozható. Főzés előtt meg kell szereznie a receptben feltüntetett összes terméket

Öntsük a fűszereket egy tálba. Nem szükséges keverni őket egymással. Az uborkát reszeljük le. Ha szükséges, préselje ki a felesleges nedvességet. Ugyanezt tegye a fokhagymagerezdekkel

Keverjük össze a reszelt zöldségeket a fűszerekkel. Próbálja többé -kevésbé homogénné tenni a masszát

Vigyen be majonézt és tejfölt a készítménybe. Öntsön kefirt vagy más, az összetevők listájában feltüntetett italt. Ebben a szakaszban eldöntheti a mártás vastagságát

A kaprot a lehető legkisebbre vágjuk, és a mártásba tesszük. Sózzuk, borsozzuk. Kívánt esetben más fűszereket is használhat

A mártást alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni körülbelül 20 percig. Hosszabb ideig tarthatja, így jobban átjárja

Az elkészített mártást egy serpenyőbe önthetjük, és egy szál fűszernövényekkel díszíthetjük. Vagy használja rendeltetésszerűen - adjon hozzá mártást a házi shawarma -hoz. Érdemes megjegyezni, hogy az e recept szerint elkészített termék felhasználható saláták fűszerezésére.

Finom shawarma szósz 5 perc alatt

Mindannyian szeretünk falatozni lédús, forró és kielégítő shawarma -val, különösen, ha sok aromás fokhagymamártás van benne. Egy ilyen mártás elkészítése nagyon egyszerű és gyors otthon egyszerű és megfizethető összetevőkből.

Hozzávalók:

• tejföl 15% - 100 ml;
• majonéz - 80 ml;
• fokhagyma szár - 3 db;
• kapor - 0,5 csokor;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Helyezze a tejfölt és a majonézt egy mély turmixgépbe, botmixerhez, vagy egy magas oldalas edénybe. Adjunk hozzá finom sót és őrölt fekete borsot. Kívánt esetben más fűszereket is hozzáadhat: fehér őrölt bors, kevés őrölt koriander

Öblítse le a zöld fokhagyma szárát, távolítsa el a felső réteget és a kapor ágait. Papírtörlővel törölje szárazra a felesleges nedvességet. Vágjuk fel és tegyük mindkét szeletet egy edénybe

Pépesítsünk mindent botmixerrel 2-3 percig, amíg a keverék zöldessé nem válik. A tejföl, apróra vágott gyógynövényekkel érintkezve, folyékonyabbá válik, így a mártás állaga nem sűrű lesz, hanem folyékonyabb

Ha nincs turmixgép, keverje össze az összes hozzávalót turmixgéppel, zöld helyett préselt friss fokhagymával

Öntsük a kész mártást egy fedővel ellátott edénybe / edénybe, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 2 órára. Ezután öntsük egy mártásos csónakba, és forró shawarma -val tálaljuk. Rétegeit ízesítheti mártással, csavarva sütéshez

Az ilyen termékek eltarthatósága 1 nap, ha hideg helyen tárolják.

Igazi kefir shawarma szósz

A mártás a shawarma szerves része. Az otthoni főzés receptje elemi, de nem mindenki ismeri. A klasszikus shawarma öntet elkészítéséhez mindössze tejtermék, pár gerezd fokhagyma és a fűszer kell hozzá.

Hozzávalók:

• majonéz - 250 g;
• kefir - 200 g;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• curry - 1 tk;
• komló -suneli - 1/2 teáskanál;
• szárított paprika - 1/2 tk

Készítmény:

Tehát megkezdjük a shawarma szósz elkészítését az összes szükséges összetevő előkészítésével. Kivesszük a hűtőből a tejtermékeket (kefir, tejföl, majonéz), lefektetjük a fokhagymagerezdeket, és felfegyverkezünk a szükséges fűszerekkel - paprikával, curryvel és komlóval - suneli

Vegyünk egy megfelelő térfogatú edényt, adjunk hozzá tejfölt, kefirt és majonézt a tartályba, ami elengedhetetlen. Ne feledje, hogy jobb zsíros tejtermékeket vagy közepes százalékot használni, mivel az alacsony zsírtartalmúak folyékonyak, és sűrű shawarma mártásra van szükségünk

A fokhagymát hámozzuk meg, öblítsük le folyó víz alatt, és nyomjuk át présen. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldséget a masszához a tejtermékekhez. A teljes készítményt fűszerekkel egészítjük ki, és alaposan keverjük össze

Ezen manipulációk után a szószt egy időre hűtőszekrénybe küldjük, hogy minden összetevő alaposan telített legyen fűszerekkel. 2-3 óra elég lesz. A megadott idő letelte után vegye ki az elkészített shawarma mártást a hűtőszekrényből

Shawarma szósz majonéz nélkül

A Shawarma szósz majonéz nélkül is elkészíthető. Íze lágy, tejszerű lesz, kellemes gyógynövény aromával.

Hozzávalók:

• tejföl - 100 g
• kefir - 3-4 evőkanál
• fokhagyma - 1 gerezd
• parmezán - 30 g
• friss petrezselyem - 2 szál
• friss kapor - 2 ág
• fekete bors - 1 csipet
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A petrezselymet és a kaprot megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és apróra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát préseljük át présen

Apróra vágjuk a gyógynövényeket, a fokhagymát és a sajtot

Keverje össze egy tálban a tejfölt, a gyógynövényeket, a fokhagymát és a sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis kefirt. Kefirre van szükség ahhoz, hogy a szósz a kívánt állagot elérje

Ha a tejföl kövér és sűrű, akkor több kefirre van szüksége. Elvileg a kefir helyettesíthető joghurttal, de nem vagyok különösebben rajongója ennek a terméknek, jobban szeretem a kefírt

Csatlakoztassa az összes alkatrészt. Keverjük össze alaposan. A Shawarma szósz majonéz nélkül kész! Hozzáadjuk, amikor shawarma -t sütünk a rácson vagy a sütőben, a sajt megolvad, és nagyon finom lesz

Ez a szósz halakhoz vagy baromfihoz is jó.

Shawarma paradicsomszósz

A paradicsompüré ketchup egy finom mártás, amelyet könnyen elkészíthetünk otthon.

Hozzávalók:

• paradicsompüré - 360 g;
• zöldek (petrezselyem, kapor) - 30 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 1 db;
• ecet 6% - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 1 tk;
• chili paprika - 1 db;
• víz (főtt, hűtött) - 100-150 ml;
• fekete bors - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A hámozott fokhagymát és a hagymát, a chilit és a zöldeket (rúd nélkül) a turmixgép tálba tesszük

Darál

Adjunk hozzá paradicsompürét

Gyorsan keverjük össze

Sózzuk, borsozzuk. Egyenként öntsön vizet és keverje össze. Így a kívánt sűrűség eléréséhez

Tegye a házi paradicsompüré ketchupot egy üvegbe, és szükség szerint tálalja

Ezek az egyszerű és finom szószok, amelyeket otthon készíthet. Nem csak shawarma -val, hanem bármilyen hús- vagy halételekkel is tálalhatók.