A legfinomabb csirke shawarma főzése

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Most az úgynevezett shawarma nagyon népszerű az elkészítési sebessége és a jóllakottság miatt. Az üzleti ügyekben siető emberek általában útközben rendelnek, elfelejtve, hogy könnyen elkészíthető saját kezűleg. Bemutatunk egy népszerű receptet, lépésről lépésre készített fényképekkel a csirke shawarma házi készítéséről.

Shawarma klasszikus

Ahelyett, hogy bódékban vagy kávézókban rendelné ezt a finomságot, jobb, ha otthon, termékekből főzi. Nem kevésbé ízletes, ráadásul olcsó lesz.

Hozzávalók:

• 200 g filé;
• 1 PC. pita;
• 0, 5 db. uborka paradicsom;
• 100 g káposzta;
• 2 evőkanál. l. majonéz, ketchup;
• 2-3 st. l. növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

Három kimosott felét egy uborka reszelő, és vágott paradicsomot szeletekre

A szósz elkészítéséhez keverje össze a ketchupot majonézzel és egy kevés őrölt fekete borssal

A tiszta filét apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, olajban puhára sütjük, lehetőleg fedő alatt. Félretettük

A pitakenyeret az asztal felületére kenjük, a mártást középen elosztjuk

A zöldségeket rétegesen rakjuk ki. Először káposzta, majd paradicsom és uborka

• Az utolsó szakasz a hús. Mindezt öntsük kis mennyiségű mártással.
• Csomagoljuk borítékba, száraz serpenyőben süssük meg mindkét oldalát, és már fogyaszthatjuk is.

Diéta shawarma

Ez az opció ideális azoknak a nőknek, akik követik az ábrát. Finom főtt hús friss zöldségekkel kombinálva házilag főtt csirke shawarma, recept szerint, lépésről lépésre készült fényképekkel, egyszerű és tápláló.

Hozzávalók:

• 1 PC. pita;
• 0,5 kg filé;
• 1 PC. izzó;
• 2 db. uborka, paradicsom;
• 1 PC. kaliforniai paprika;
• egy csomó spenót;
• tejföl (alacsony zsírtartalmú).

Készítmény:

• A húst puhára főzzük vízben, kevés sót adva hozzá.
• Óvatosan mossa meg az uborkát és a paradicsomot, vágja tetszőleges formára.
• A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk és vékony csíkokra vágjuk.
• A spenótot hideg vízben öblítse le, aprítsa fel, amennyire csak lehetséges.
• Kiterítjük a pitakenyeret az asztalra, kettéosztjuk, minden felét megkenjük tejföllel, zöldségekkel és hússal a tetején. Becsomagoljuk, hagyjuk 10 percig ázni.

Shawarma arab

Ezt a finomságot a keleti konyha minden szerelmesének kínálják. Az aromás fűszerek krími hagymával kombinálva hihetetlen ízt és illatot kölcsönöznek a kész ételnek.

Hozzávalók:

• 0,5 kg filé;
• 4 dolog. lavash;
• 1 b. természetes joghurt (cukrozatlan);
• 1 PC. lilahagyma;
• 4-5 db. koktélparadicsom;
• 1 PC. uborka;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• egy csomó zöld;
• kurkuma, paprika, kömény;
• egy csipet fekete bors, koriander;
• 100 g citrom.

Készítmény

1. Először elkészítjük a pácot a fő termékhez. Keverjük össze a paprikát, a kurkumát, a köményt, a fekete borsot, az apróra vágott fokhagymát és az olajat. Keverjük össze. Most több órára merítjük a húst ebbe a keverékbe.
2. Ezután kivesszük, darabokra vágjuk, grillezzük. Fontos figyelemmel kísérni a folyamatot, hogy a hús ne száradjon ki.
3. A szósz elkészítéséhez vegyen fokhagymát, koriandert és fekete borsot. Hozzáadjuk a joghurtot, mindent összekeverünk.
4. Az uborkát vékony karikákra, a hagymát félkarikára, a cseresznyeparadicsomot félbevágjuk. Őröljük meg a zöldeket.
5. A konyhaasztalon 4 lap pita kenyeret terítünk. A zöldségeket elosztjuk a felületükön, ahogy tetszik.
6. A tetejére csirkefilé darabok kerülnek. Felöntjük aromás mártással.
7. Csavarjuk szorosan csőbe, száraz serpenyőben pirítsuk meg.

Mexikói shawarma

A mexikói változat természetesen csak a nagy fűszeres szerelmeseinek alkalmas. A pirospaprika mennyiségét saját belátása szerint adják hozzá, ahogy mondani szokás, ízlés szerint.

Hozzávalók:

• 0,5 kg főtt filé;
• 4 dolog. Mexikói tortilla;
• saláta keverék;
• 2-3 db. paradicsom;
• 1 PC. hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 PC.kaliforniai paprika;
• 100 g konzerv kukorica;
• néhány chili;
• növényi olaj;
• tejföl, majonéz;
• só ízlés szerint.

Készítmény

1. A kész kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Ezután tegyünk egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és pirítsuk meg egy kicsit.
3. A szósz elkészítéséhez keverje össze a majonézt tejföllel, adjon hozzá chili paprikát.
4. A hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk. A megmosott paradicsomot szeletekre forgatjuk.
5. Hámozzuk le a paprikát a magokról és a tetejéről, csíkokra vágjuk.
6. A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át présen. Friss zöldeket morzsolunk. Hozzáadjuk a szószhoz, összekeverjük.
7. Kiterítjük a mexikói tortillákat, a közepét megkenjük tejfölös-majonézes keverékkel.
8. A tetejére tegyünk salátaleveleket, húsdarabokat, zöldségeket, kukoricával együtt, öntsük mártással. Csövekbe csomagolva, száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Shawarma koreai sárgarépával

A koreai fűszerekben pácolt sárgarépa adja a házilag főzött csirke shawarma ízét, lépésről-lépésre fotó recept szerint, lédús és pikáns.

Hozzávalók:

• 3 db. lavash;
• 1 filé;
• 2 db. paradicsom;
• 150 g koreai sárgarépa;
• 2 db. uborka;
• petrezselyem ágak;
• majonéz, ketchup;
• bors, só ízlés szerint.

Készítmény

1. A húst alaposan megmossuk, megtisztítjuk az erektől és a csontoktól. 2 részre vágjuk és megfőzzük.
2. Amíg a fő összetevő főzés közben mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg papírszalvétával, és vágja félkarikára.
3. Öblítsük le az uborkát, töröljük le, vágjuk hosszában, és félgyűrűkké is forgatjuk.
4. A petrezselymet öntjük hideg vízbe 5 percre, majd hagyjuk megszáradni. Finoman vágva.
5. Vegye ki a kész filét a húslevesből, hűtse le és vágja apró darabokra.
6. Kiterítjük a pitakenyeret, egy kis ketchupot öntünk a szélére. Tetejére uborka paradicsommal. Só és bors ízlés szerint.
7. Ezután tegye ki a húst, a koreai sárgarépát, a gyógynövényeket, fűszerezze és majonézzel fűszerezze.
8. Tekercsbe vagy borítékba csomagoljuk.

Shawarma sajttal

A kiváló minőségű kemény sajt gyengédséget és ínycsiklandó illatot árul el a kész ételben. Vele, tejföllel és különféle fűszerekkel kombinálva a házi shawarma sokkal előnyösebb, mint a bolti.

Hozzávalók:

• 1 filé (főtt);
• 1 db uborka paradicsom;
• 100 g sajt;
• 5 darab. saláta levelek;
• petrezselyem;
• 1 gerezd fokhagyma;
• fűszerek, tejföl, majonéz.

Készítmény

1. A megfőtt filét két részre osztjuk, darabokra tépjük.
2. Az uborkát és a paradicsomot óvatosan megmossuk, félbevágjuk, félkarikára vágjuk.
3. Dörzsölje a kemény sajtot egy finom reszelőn.
4. A leveleket 30 percig áztassa vízben, öblítse le, szárítsa meg.
5. Külön, egy mély edényben keverje össze a tejfölt a majonézzel. Jól összekeverni.
6. Hámozza meg a fokhagymát, engedje át egy présen, küldje el a mártáshoz.
7. Most az összes elkészített terméket rétegenként kirakjuk az elterített pitakenyérre, és becsomagoljuk.

Shawarma gombával

Az enyhén pirított csiperkegomba illata más, a házi csirke shawarma termékekkel kombinálva. A recept elkészítése érdekében lépésről lépésre mellékelünk fényképeket.

Hozzávalók:

• 350 g tiszta filé;
• 250 g gomba;
• 100 g koreai sárgarépa;
• 1 PC. uborka;
• 2 db. egy paradicsom;
• majonéz, ketchup.

Készítmény

A húst megmossuk, papírszalvétával megszárítjuk, 2 részre vágjuk. Pároljuk fűszerekkel, süssük nagy lángon mindkét oldalát. Hűtsük le, apróra vágjuk

A gombát csíkokra vágjuk, olajjal előmelegített serpenyőbe küldjük, aranybarnára sütjük. Hűtsük le és keverjük össze a filével

Az uborkát vékony karikákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk

Külön, egy mély tányérban keverje össze a majonézt ketchuppal

Most minden terméket rétegenként pita kenyérre fektetünk, és borítékba csomagoljuk

Shawarma káposztával

A közönséges káposzta frissességet és lédússágot kölcsönöz egy kiadós húsételnek. Hacsak természetesen nem kell követnie a recept néhány lépését.

Hozzávalók:

• 1 filé (főtt);
• 200 g káposzta (fehér káposzta);
• 0, 5 db. kaliforniai paprika;
• 1 db sárgarépa, paradicsom;
• 2 tk citromlé;
• 2 óral. olivaolaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. majonéz, ketchup;
• egy csomó zöld;
• só, őrölt bors.

Készítmény

1. A kész csirkét apró kockákra vágjuk. Egyelőre félretesszük.
2. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, durva reszelőn dörzsöljük. Apróra vágjuk a káposztát. Mindkét terméket összekapcsoljuk.
3. Öntsük egy mély tálba, adjunk hozzá finomra vágott borsot, ízesítsük citromlével, olívaolajjal és sóval. Jól összekeverni.
4. A megmosott paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
5. Külön készítse el a mártást. Keverje össze a ketchupot majonézzel és apróra vágott fokhagymával. Habverővel verjük fel.
6. Öblítse le a kiválasztott zöldeket folyó vízben, és vágja nagyon finomra.
7. A termékeket a szokásos módon pita kenyérre tesszük. Becsomagoljuk.

Shawarma gyengéd

A shawarma érdekes változata, amelyet aligha lehet kipróbálni egy kávézóban vagy étteremben. Fontos, hogy tartózkodjon attól, hogy egyszerre mindent megegyen, és ossza meg ízletes ételeit szeretteivel.

Hozzávalók:

• 1 filé;
• 100 g kínai káposzta;
• 1 PC. savanyú uborka;
• 1 PC. egy paradicsom;
• 0, 5 fehérrépa;
• majonéz, ketchup;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ¼ h. L. ecet 9%;
• cukor, só, őrölt bors.

Készítmény

1. A főtt csirkefilét csíkokra vágjuk. Tegye ugyanezt a kínai káposztával és savanyúsággal.
2. A paradicsomot alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk, próbáljuk meg nem nyomni késsel.
3. A karalábé hagymát vékony félkarikára daráljuk. Tegyük egy külön tálba, adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot.
4. Keverjük, hagyjuk egy ilyen pácban 15-20 percig.
5. Majonézhez ketchuppal, fekete borssal, ízlés szerint fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával.
6. Mindent pita kenyérbe egyesítünk, mártással ízesítjük és borítékot készítünk.

Shawarma hasábburgonyával

A főtt shawarma csirkével és hasábburgonyával igazán örömet okoz minden családtagnak, különösen a kicsiknek. És mivel az utóbbi a gyermekek egyik legkedveltebb étele.

Hozzávalók:

• 300 g filé;
• 2 db. lavash;
• 200 g burgonya (hámozott);
• 1 PC. hagyma;
• 100 g káposzta;
• 1 db uborka paradicsom;
• növényi olaj;
• 100 g majonéz;
• bors, curry, suneli komló;
• ecet, só.

Készítmény

1. A káposztát nagyon vékonyra vágjuk, kézzel összetörjük, hogy elinduljon a lé.
2. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikákra vágjuk. 20 percig sós és ecetes pácban tartjuk.
3. A megmosott paradicsomot apró darabokra, az uborkát vékony csíkokra forgatjuk.
4. Főtt filét, kockára vágjuk, olajon, fűszerekkel aranybarnára sütjük.
5. Hámozott burgonyát kockára vágva fűszerekkel, sóval ízesítjük. Forró olajban puhára sütjük.
6. Kitesszük a pitakenyeret, a közepét megkenjük majonézzel.
7. Tedd rá a pácolt hagymát és a káposztát.
8. A paradicsom uborkával a következő réteg.
9. Ezután darab sült csirke burgonyával.
10. Egy serpenyőbe csavarjuk szorosan, kissé pirosasra, öntsük a mártást a nyitott részbe, és tálaljuk.

A javasolt recepteket követve, lépésről lépésre fotókkal, otthon főzhet finom csirke shawarmát. Sajt, gomba, különféle fűszerek egészítik ki, és csak jobb lesz. A lényeg az, hogy egyértelműen kövessük a leírtakat.