Sütő túrós rakott búzadara: finom receptek

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A túrós rakott nagyon finom és finom étel, amely felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. És elmondjuk, hogyan kell főzni túrós rakott búzadarát a sütőben csodálatos receptjeink szerint! Leggyakrabban rakott edényt használnak reggelire vagy délutáni uzsonnára, de ez az étel desszert lehet, ha töltelékként bogyókat, gyümölcsöket és aszalt gyümölcsöket használ.

Mivel az étel búzadarát tartalmaz, a desszert kielégítőbb és lágyabb lesz, ezért a búzadara bolyhossá teszi a rakottat. A háziasszonyok számára számos érdekes lépésről lépésre bemutatjuk a sütőben főtt búzadarával készült túrós rakott receptet.

Hogyan válasszunk túrót egy rakotthoz

Annak érdekében, hogy a lábos valóban nagyon gyengéd és ízletes legyen, a megfelelő termékeket kell használnia az elkészítéséhez, a legfontosabb az, hogy jó túrót használjon.

Az erjesztett tejterméknek meg kell felelnie bizonyos követelményeknek:

1. A főzéshez jobb, ha házi készítésű teljes terméket használ. Az ilyen túró kizárja a tartósítószerek és a különböző gyógynövény -adalékanyagok hozzáadását. Ez egy olyan termék, amely sok hasznos tejsavbaktériumot tartalmaz, de érdemes megjegyezni, hogy a házi túrót három napig használják.
2. A túrónak normál állagúnak kell lennie. Ha a termék nedves, a rakott tészta túl viszkózus lesz, míg a száraz termék azt eredményezi, hogy az edény nem tudja megőrizni alakját. De mindenesetre a probléma megoldható, a nedves termékhez lisztet adnak, a száraz termékhez pedig kevés tejfölt vagy tejet.
3. A közepes zsírtartalmú túró a legalkalmasabb. Ebben az esetben a tál hasznos lesz, és ugyanakkor nem túl magas kalóriatartalmú. Sok kulináris szakértő azt állítja, hogy a túró zsírtartalma befolyásolja az étel pompáját. Minél kövérebb a kiválasztott termék, annál sűrűbb és vastagabb lesz a rakott.

Nem szabad túró terméket vásárolni. Bár az ilyen "túró" ára nem olyan magas, az étel nem olyan ízletes és egészséges lesz belőle.

Túrós rakott lassú tűzhelyen

A multicooker kiváló eszköz, amely lehetővé teszi különféle ételek elkészítését, és a rakott sem kivétel. Az alábbiakban bemutatunk egy meglehetősen egyszerű lehetőséget a túróedény elkészítéséhez szárított sárgabarack darabokkal.

Ha a háziasszonynak nincs szárított sárgabarackja, használhat mazsolát vagy más típusú szárított gyümölcsöt.

Hozzávalók:

• túró - 430 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• őrölt keksz - 1 kanál;
• granulált cukor - 55 gramm;
• búzadara - 3 evőkanál;
• szárított sárgabarack - 65 gramm.

Főzési folyamat:

1. Először fel kell öntenie a szárított sárgabarackot egy pohár forrásban lévő vízzel, hogy megpárolódjon, és könnyű volt vágni. Hagyja a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízben tizenöt percig.
2. Egy másik mély edényt vesznek, darát öntenek bele, két csirketojást összetörnek, túrót raknak és kristálycukrot adnak hozzá. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk vagy turmixgéppel felverünk. Ízlés szerint hozzáadhat egy kis vaníliát.
3. A keveréket húsz percig hagyjuk, hogy a búzadara felszívja a nedvességet és megduzzadjon.
4. A multikooker alját vajjal kikenjük, érdemes az oldalát is kikenni, kb 3-5 centit.
5. Ezt követően a csizmát megszórjuk darált zsemlemorzsával.
6. A szárított sárgabarackot kinyomkodjuk és apró darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk az elkészített túrós masszához.
7. A keveréket multicokerába helyezzük, a fedelet lezárjuk és a sütési módot 40-50 percig állítjuk be.

Rakott tyúktojás nélkül

Ha hirtelen elfogy a csirke tojás a hűtőszekrényben, és tényleg valami finomat szeretne főzni reggelire, ne hagyja abba ezt az ötletet. Finom és kielégítő ételt készíthet anélkül, hogy tojást adna a tésztához. Ez egy nagyszerű lehetőség a búzadarával készült túrós rakotthoz, sütőben, lépésről lépésre elkészített recept szerint, fényképekkel főzve.

A kész sütés buja lesz, főzhet egy rakott tejet tejföl nélkül, de akkor kefirt használnak.

Hozzávalók:

• vaj - 75 gramm;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• alacsony zsírtartalmú túró - 520 gramm;
• búzadara - 2 evőkanál;
• magas zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál.

Készítmény:

1. A vajat egy serpenyőbe tesszük, és alacsony lángon felmelegítjük, majd kristálycukorral összekeverjük.
2. A túrót szitán dörzsöljük, hogy minél homogénebb masszát kapjunk, de ha otthon szeretjük a túrót, akkor a terméket szemek formájában használhatjuk.
3. A búzadarát hozzáadjuk a vajhoz cukorral, mindent alaposan összekeverünk, három evőkanál tejfölt teszünk és reszelt túrót adunk hozzá.
4. A kompozíciót jól összekeverjük, majd tíz percig félretesszük.
5. Egy tepsit vajjal kikenünk és zsemlemorzsával megszórjuk. Ezután az édes túrós masszát egy tartályba helyezzük.
6. Ezenkívül öntsön tejfölt a munkadarabra, és tegye a formát a sütőbe 25-35 percre.

Mint egy óvodában

Bizonyára sokan emlékeztek gyerekkorukból arra a rakottra, amit az óvodában főztek nekünk, akkor miért nem főzünk saját kezűleg túrós finomságokat, mint egy óvodában?

Hozzávalók:

• szemcsés túró - 530 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• búzadara - 35 gramm;
• zsíros tejföl - 45 gramm;
• vaj - 45 gramm;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• nagy mazsola - 55 gramm;
• vanília por - 1 csomag.

Készítmény:

1. Ahhoz, hogy a rakott sima állagú legyen, a túrót turmixgéppel felverjük.
2. Az elkészített túrós masszához olvasztott vajat adunk, kristálycukrot, csirketojást, egy csomag vaníliaport és búzadarát.
3. A túrós massza bolyhosabb állagának elérése érdekében csak a sárgáját kell hozzáadni a tésztához, a fehérjét külön felverni erős habbá, és csak ezután hozzáadni a túrókompozícióhoz. Párolt mazsola is oda kerül.
4. Egy tepsit megkenünk olajjal, majd kissé megkenjük zsemlemorzsával, a kapott túrós masszát ráhelyezzük. A teteje jól kiegyenlített és megkenjük tejföllel.
5. A sütőt 190 fokos optimális hőmérsékletre melegítjük, majd az ételt körülbelül fél órán keresztül sütjük.

A rakott tál melegen és hidegen is tálalható lekvárral vagy sűrített tejjel.

Rakott búzadara és cseresznye mártással

A kész étel nagyon gyengéd és ízletes, és a cseresznyemártásnak köszönhetően a finomság édes, így a gyerekeknek biztosan tetszeni fog.

Magas zsírtartalmú túrót használ, de ha nem lehetséges ilyen terméket vásárolni, akkor készíthet egy rakott tejet tejföllel vagy tejjel, hogy buja legyen a finomság.

Hozzávalók:

• búzadara - 5 evőkanál;
• magas zsírtartalmú túró - 950 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• vaj - 75 gramm;
• granulált cukor - 7 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

A mártáshoz:

• édes cseresznye - 270 gramm;
• vanillin - 1 tasak;
• granulált cukor - 135 gramm.

Főzés módja:

1. Először öblítse le a cseresznyét, és távolítsa el a magokat a bogyókból. Ezután a bogyókat egy tálba helyezzük, és kristálycukorral borítjuk. Hagyja így a cseresznyét tizenöt percig.
2. A cukrot felverjük a csirke tojással, oda túrót teszünk, és turmixgéppel ismét felverjük, hogy eltávolítsuk a csomókat. Az utolsó szakaszban búzadarát adunk a tésztához.
3. A 13. részt levágjuk az olajról, és egy sütőedényt kikenünk, a többi olajat felmelegítjük, és ráöntjük a túrós masszára, amelyet egy edénybe raktak.
4. A tepsit 30-40 percre a sütőbe helyezzük, amíg aranybarna kéreg nem jelenik meg a rakott felületén.
5. Közben felforralhatod a szirupot, hozzáadhatsz egy csomag vanillint a bogyós masszához ízért. A kész edényt lehűtjük és részekre vágjuk, majd felöntjük bogyós mártással.

Túrós rakott répa hozzáadásával

Ez az egyik lehetőség egy könnyű és nagyon egészséges rakott készítésére, amely tökéletes reggelire vagy délutáni teára. A túrós rakott búzadara sütőben történő elkészítése egy lépésről lépésre elkészített recept szerint, fényképekkel nagyon egyszerű, ha nincs otthon kefir, akkor joghurttal vagy tejföllel helyettesíthető. Ebben a receptben nem használnak tejet.

Hozzávalók:

• kefir - 75 ml;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• búzadara - 65 gramm;
• szemcsés túró - 340 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 55 gramm.

Főzési folyamat:

1. A kefirt összekeverjük a szükséges mennyiségű kristálycukorral, majd addig keverjük, amíg a granulátum fel nem oldódik. Búzadarát adnak hozzá, és mindent megdagadnak.
2. Közben a csirke tojást összekeverjük a túróval, és simára őröljük.
3. A friss sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ha lágy sárgarépát szeretne kapni a kész ételben, akkor kissé megpárolhatja a zöldséget vajban, ez tovább javítja a zöldség ízét.
4. Minden összetevőt összekeverünk egymással, majd egy sütőedénybe vagy multicooker tálba tesszük. A sütési folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe.
5. Szokás kész édes ételt tálalni tejföllel vagy édes tejfölös mártással, valamint sűrített tejjel vagy gyümölcssziruppal.

Zebra túróból búzadarával

A kész étel nemcsak nagyon ízletes, hanem gyönyörű is. Ezt a "zebrát" csokoládé mártással kell tálalni.

Hozzávalók:

1. friss tej - 220 ml;
2. granulált cukor - 5 evőkanál;
3. búzadara - 4 evőkanál;
4. szemcsés túró - 560 gramm;
5. kakaópor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Gabona túrót veszünk és szitán összetörjük simára.
2. A csirke tojást habverővel vagy keverővel felverjük, majd hozzáadjuk a túróhoz.
3. A cukrot, a tehéntejet, a búzadarát ugyanabba az összetételbe küldik, és mindent összekevernek.
4. A kész tésztát két részre osztjuk, az egyik részhez három evőkanál kakaóport adunk, és mindent újra összekeverünk, hogy a kakaó jól keveredjen a túrós masszával.
5. A tésztát húsz percig hagyjuk, hogy a búzadarának legyen ideje tejjel telíteni, majd a tésztát egyenként egy kanállal a sütőedény közepébe öntik.
6. Ezt követően a tartályt a tésztával a sütőbe küldjük, és a "Zebra" -ot körülbelül fél órán keresztül sütjük.

A gazdagabb íz elérése érdekében ajánlott egy marék cukrászcsokoládét a kész tésztába önteni.

Desszertként egyszerűen készíthet csokoládészószt is; ehhez három evőkanál kakaót, öt evőkanál tejet, három evőkanál kristálycukrot és két evőkanál vajat kevernek össze vízfürdőben. A termékeket simára hevítik, majd mártásos csónakba öntik.

Néhány egyszerű tipp

Van néhány egyszerű tipp, amelyek segítenek egy finom rakott elkészítésében. A főbbek a következők:

1. Annyi tojást használjon, amennyit a recept tartalmaz. Ez egy nagyon fontos szabály, de sokan figyelmen kívül hagyják, és több csirketojást tesznek a túrós masszába. Ennek a terméknek a nagy mennyisége elrontja a serpenyő ízét és vékonyabbá teszi az állagát.
2. Búzadara helyett liszt. Ez a háziasszonyok másik gyakori hibája, sokan azt gondolják, hogy a rakott liszttel jobb lesz, de ez nem így van. A búzadarából származik az édes étel, amely buja és gyengéd. Még jobb, ha kész búzadarát használunk, mivel a kész búzadara bolyhossá teszi a rakottat, és jobban megőrzi az edény alakját.
3. Annak érdekében, hogy a desszert ne essen le sütés után, ne tegyen szódabikarbónát vagy sütőport a tésztába.
4. Az ételek lerakásának folyamatának helyesnek kell lennie, először a csirke tojást és a kristálycukrot fel kell verni, majd túrót és búzadarát kell bevezetni, és csak ezután a többi terméket és adalékanyagot.
5. Ha a túró túl száraz, akkor egy kevés kefirt, tejfölt vagy joghurtot kell hozzáadni a masszához.
6. Annak érdekében, hogy a finomság jól süljön, ne használjon kis átmérőjű formát nagy mennyiségű tésztához. Ez megakadályozza a rakott sütést.
7. Sütés előtt ezenkívül különféle típusú szárított gyümölcsöket, valamint sütőtököt és sárgarépát is hozzáadhat a túrókompozícióhoz. Nem kevésbé ízletes a túrós desszert diófélék, cseresznye, eper, valamint alma és körte hozzáadásával.

Használhat egy kis fantáziát, és nagyon finom és egyszerű édes ételt kaphat. Ezen kívül bármilyen friss vagy fagyasztott bogyót használnak adalékanyagként. A rakott tálat hidegen és melegen is felszolgálják.

Ajánlatos különféle mártásokat, egyszerű tejfölt, valamint lekvárt, befőttet és szörpöt használni a tálaláshoz. Díszítésként friss bogyókat és gyümölcsdarabokat használnak.