Finom receptek a cukkini paradicsomban télen

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  üres

• Főzési idő:

  2 óra

Hozzávalók

• cukkini
• paradicsomlé
• fűszerek
• víz
• zöldek

A cukkini paradicsomban a télre "Meg fogod nyalni az ujjaidat" a fotóval ellátott recept szerint készíthető el. Sok főzési lehetőség van, és mindegyiknek megvannak a sajátosságai.

Klasszikus recept

Ha nem akar órákig a tűzhelyen állni, akkor figyeljen a bevált receptre. Segítségével gyorsan és nagyon ízletesé teheti a tartósítást. A háztartás minden tagja értékelni fogja a háziasszony erőfeszítéseit.

Hozzávalók:

• ecet - 1 evőkanál. l.;
• zöldek - egy csomó;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• szegfűbors - 8 db.;
• paradicsomlé - 500 ml;
• tárkony - 2 levél;
• csípős paprika - 1/3 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• cukkini - 1 db;
• só - 1 tk;
• babérlevél - 3 db.

Készítmény:

A fotón lévő recept szerint lépésről lépésre elkezdjük főzni a cukkinit paradicsomban télen. Először is megmossuk a zöldséget, eltávolítjuk a héját. A cukkinit karikákra vágjuk, körülbelül 15 mm vastagra

Készítsünk elő egy üveget, küldjünk hozzá kaprot és tárkonyt

A zöldségeket üvegbe tesszük, felöntjük forró vízzel

• Fedjük le fedéllel. Amint a víz lehűlt, engedje le. Ismételjük meg az eljárást még egyszer. Dobjon fűszereket, csípős paprikát a tartályba. Ne felejtsen el ecetet adni.
• Öntsön paradicsomlevet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. Főzzük a masszát körülbelül 5 percig.

Öntsön forró levet üvegekbe, húzza meg a fedelet. A konzerválást takaróval szigeteljük, várjuk, amíg kihűlnek

Nincs más hátra, mint eltávolítani az üres helyeket egy sötét helyen, és várni a pillanatra, amikor megízlelheti az ételt. Bizonyára minden háztartás örülni fog a finomságnak.

Cukkini és padlizsán előétel

A cukkinit paradicsomban a télre a recept szerint sterilizálás nélkül, még egy fiatal háziasszony is elkészítheti. Ehhez nem kell semmi újat kitalálni. Elég megismételni az összes lépést tapasztalt szakácsok után. Az előétel csípős, a bors és a gyömbér szokatlan jegyeket ad neki.

Hozzávalók:

• petrezselyem - egy csomó;
• bors - 1 db;
• torma - 1 lap;
• sárgarépa - 2 db.;
• cukor - 50 g;
• póréhagyma - egy csomó;
• citrom - 1 db;
• bors - 5 db;
• citromlé - 40 ml;
• paradicsom - 1 kg;
• só - csipet;
• forró chili paprika - 1⁄2 db.;
• növényi olaj - 50 ml;
• padlizsán - 3 db;
• gyömbér - 10 g;
• cukkini - 1 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• ecet - 30 ml.

Készítmény:

• Kezdjük az étel elkészítését sterilizálás nélkül. Először is minden szükséges terméket leteszünk az asztalra. A legjobb, ha kéznél vannak.
• Vágja a padlizsánt kockákra, küldje el egy tálba. Itt bevezetjük a sót is, mindent meglocsolunk citromlével.

• A cukkinit megmossuk, levágjuk a bőrét, kockára vágjuk a zöldséget.
• A cukkinit külön tálba küldjük.

• Kivágjuk a paprika magját, apró kockákra vágjuk.
• A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük.
• Vágja fel a póréhagymát. Keverje össze az összes zöldséget, kivéve a padlizsánt.

• Továbbra is finom cukkinit főzünk paradicsomszószban télen. Gyömbért, fokhagymát, paradicsomot, borsot, csípős paprikát küldünk a turmixgép tálába.
• Mindent daráljunk simára.

• A padlizsánt a serpenyőbe küldjük, olajban megsütjük.
• Vegyünk egy serpenyőt, öntsük bele a maradék növényi olajat. Itt cukkini, hagyma, sárgarépa és bors keverékét kenjük. Adjunk hozzá tormalevelet. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, 20 percig főzzük a masszát. Ez az idő elegendő a lé megjelenéséhez.

• Tegye a sült padlizsánt az általános keverékbe.
• Ízesítse az ételt paradicsomszósszal.
• Sót és cukrot öntünk a masszába. Forraljuk fel, főzzük 3 percig. Csökkentse a hőt a minimumra. Addig főzzük, amíg a keverék térfogata negyedére csökken.

• Továbbra is főzzük az edényt sterilizálás nélkül. A petrezselymet apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük.
• Öntsön citromlevet, ecetet a teljes masszába. Főzzük a keveréket 7 percig.

• Öntsük az üvegekbe a pácolt salátát, adjuk hozzá a citromkarikát.
• Fedjük le az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé.

A konzerválást takaróval lefedjük, egy napig békén hagyjuk

Az előétel a télre kész, el kell távolítani az alagsorba. A salátát szokásos vacsorával vagy a parti vendégeivel szolgálhatják fel. Még az ínyencek sem tagadhatják meg ezt a finomságot.

Saláta paradicsomszószban

Nyáron minden háziasszony minél több konzervet szeretne készíteni. Miért nem főzzük meg a télre a paradicsomos cukkinit. A paradicsompürével készült recept szerint az étel nagyon ízletes és kielégítő.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 db;
• finomított olaj - 200 ml;
• só ízlés szerint;
• ecet - 100 ml;
• paradicsomszósz - 500 ml;
• cukkini - 2,5 kg;
• cukor - 200 g;
• bors - 25 db.

Készítmény:

1. Elkészítjük a kannákat, a fedeleket. Jól megmossuk, vízzel leöblítjük.
2. Kényelmes módon sterilizáljuk a kannákat. Megtehetjük mikrohullámú sütőben, sütőben.
3. A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük, kockára vágjuk. Ha a zöldség fiatal, hagyhatjuk rajta a bőrt.
4. Öntsük a paradicsomszószt egy nagy serpenyőbe. Itt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot, sót, növényi olajat.
5. Továbbra is főzzük a cukkinit paradicsomban télen a recept szerint a fotóval. A paradicsomlével ellátott edényt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk. Végül öntsük az ecetet a keverékbe. Mindent összekeverünk. Beledobjuk a cukkinit, megvárjuk, amíg a massza felforr. Ezután 30 percig elkészítjük az előételt.
6. Zöldségszeleteket teszünk az üvegekre, felöntjük a mártással, parafával fedéllel. A konzerválást 3 napig szobahőmérsékleten tároljuk. Ezután eltávolítjuk az üreseket az alagsorba.

Kész a paradicsomszós zöldségek előétele. Egy kiadós és ízletes saláta nem veszik el egy lakomán. Akár ünnepi asztalon is felszolgálható; a vendégek biztosan nem fogják megtagadni az ilyen csemegét.

Cseresznye paradicsom előétel

Minden háziasszony igazi kulináris remekművet készíthet saját konyhájában. Ehhez receptre van szükség fényképekkel és némi szabadidővel. Miért nem készít egy nem sterilizált snacket fokhagymával. Ez a saláta remek csemege lesz az ünnepre.

Hozzávalók:

• zöldek - egy csomó;
• fekete ribizli levelek - 3 db;
• szegfűbors ízlés szerint;
• cseresznye paradicsom - 1 kg;
• fekete bors - 5 db;
• fokhagyma - 1 fej;
• bazsalikom - ízlés szerint;
• cukkini - 3 db.;
• ízlés szerint koriander.

Pác:

• ecet - 100 ml;
• só - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

A meggyparadicsomot megmossuk, több helyen óvatosan átszúrjuk fogpiszkálóval. A paradicsom melegítés közben nem reped. A cukkinim, kis karikákra vágva. Vágja ki a pépet, és helyezzen cseresznyét a közepébe

• Az üvegeket megmossuk, az aljára gyógynövényeket és fűszereket teszünk. Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le, dobja egy edénybe.
• Cukkinit üvegekbe küldünk, töltsük fel forró vízzel. Fedje le a tartályokat fedéllel, tegye félre 20 percre. A megadott idő letelte után öntsük a vizet egy serpenyőbe, kezdjük el elkészíteni a pácot. Öntsön cukrot és sót a folyadékba. Öntsük a pácot üvegekbe, húzzuk meg a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé a konzervet, takarja le takaróval, hagyja kihűlni. Ezután áthelyezzük az üreseket az alagsorba.

A konzervek ünnepi és meglehetősen vonzónak tűnnek. Nem szégyen kiszolgálni őket az asztalon és szórakoztatni a meghívott vendégeket. A háztartások is örülni fognak az uzsonnának, és köszönetüket fejezik ki a háziasszonynak.

A téli paradicsomos cukkini különböző receptek szerint elkészíthető. Ettől függően a kész étel íze is megváltozik. Minden háziasszony valódi kulináris remekművet hozhat létre a konyhában, és kiegészíti könyvét egy bevált recepttel. Most minden lehetőségnél elővesz egy harapnivalót, és leteszi az asztalra. A háztartások nem tudnak ellenállni egy ilyen csemegének.