Halételek 2021 újévre

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  melegebb

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• egy hal
• citrom
• sárgarépa
• majonéz
• növényi olaj
• só
• bors
• zöldek

Szilveszterkor hagyományosan különféle halételeket készítenek az ünnepi asztalra, és ez alól 2021 sem lesz kivétel. Ezért válasszon előre, és vegye fel az újévi menübe a legjobb új receptek szerint elkészített egyszerű és finom halcsemegéket, lépésről lépésre készült fotókkal.

Ünnepi lazac, sütőben sütve

Egy nagyon egyszerű recept szerint gyorsan főzhet sült halat citrommal zöldségköpeny alatt az újévi asztalon.

Hozzávalók:

• lazac (vagy más) hal - 2 db;
• citrom - 1 db;
• hagyma - 5 db;
• sárgarépa - 3 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj zöldségek sütéséhez;
• zöldek;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Lassan kiolvasztjuk a halakat, megtisztítjuk minden feleslegtől, leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk.
2. Sózzuk és borsozzuk a lazacot, szórjuk meg (ha szükséges) kedvenc fűszereinkkel, szórjuk meg citromlével, hagyjuk fél órát. A pácolás során ne felejtsük el a hal belső felületét.
3. A hámozott zöldségeket a sütéshez szokás szerint feldaraboljuk, olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, aranybarnára pirítjuk.
4. A halakat tepsibe tesszük, megtöltjük apróra vágott petrezselyemmel és citromszeletekkel. Kenje meg a halat majonézzel, és tegye ki a sült zöldségeket.
5. A formát halakkal 35-40 percre 180 ° C-os sütőbe küldjük.

A kész halételeket melegen tálaljuk az újévi asztalhoz.

Pollock a tésztában

Az egyik legjobb egyszerű recept szerint, fényképekkel, finom halételeket készíthet az újévi asztalra.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott pollock - 600 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 60 ml;
• liszt - 3 evőkanál. l;
• növényi olaj - 100 ml;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Vágja a csontokból felolvasztott és hámozott halat nagy részekre. Sózzunk minden darabot, borsozzuk mindkét oldalát, hagyjuk 15 percig

A tésztát a tej, a tojás és a liszt összekeverésével készítsük el, adjunk hozzá sót, borsot, keverjük újra

Felváltva forgassuk a haldarabokat főtt tésztába, tegyük egy olajjal előmelegített serpenyőbe

Az egyes részeket 3-4 percig sütjük mindkét oldalon

Egy ízletes halétel nemcsak melegen, hanem kihűlve is felszolgálható az ünnepi asztalra.

Házi stílusú hal zöldséggel és sajttal

A 2021 -es újévre különféle finom meleg ételeket készíthet a másodikra.

Hozzávalók:

• halfilé;
• burgonya;
• Bolgár bors;
• hagyma;
• majonéz;
• sajt;
• só bors.

A páchoz:

• ½ citromlé;
• majonéz ízlés szerint;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Miután kiválasztotta a halfilét ízlés szerint, olvassza fel és vágja apró darabokra. Öntsön citromlevet, adjon hozzá majonézt, sót és borsot. Hagyja a filét a pácban fél órán át

Zöldségeket készítünk, hámozzuk és vágjuk minden típus szerint: burgonya - vékony körökben, hagyma - félkarikában, paprika - kis szeletekre vagy csíkokra

Ossza szét a krumplikarikákat az olajjal vagy majonézzel, sóval, borssal kikent tűzálló formán

• Egy réteg hagymát és pácolt halat formába öntünk.
• Az ünnepi étel kulináris konstrukcióját egységes (nem folyamatos) kaliforniai paprika réteggel fejezzük be.

Kívánt esetben mindent felönthet bármilyen mártással vagy majonézzel

A halételeket fóliával letakarva 200 ° C-os sütőben 30-40 percig sütjük

Forró töltött hal tekercs

Egy nagyon egyszerű, kiadós és finom halétel elkészíthető a 2021 -es újévre forró és snackként egyaránt.

Hozzávalók:

• makréla - 5 db.;
• fél citrom leve;
• só és bors ízlés szerint.

Töltéshez:

• sárgarépa;
• hagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• só bors.

Készítmény:

Készítsük el a pörköltet az előkészített zöldségekből, sózzuk, borsozzuk

A felolvasztott, meghámozott és megmosott makrélát a has oldaláról kettévágjuk, anélkül, hogy a végére vágnánk. Eltávolítjuk a gerincet és a csontokat, a hal tetemet a belsejével felfelé helyezzük a munkafelületre

• Öntsük a makrétát citromlével, sóval, borssal, hagyjuk 10-15 percig.
• A tölteléket a halfilé egyik szélére tesszük, tekercsel feltekerjük, nyársat vagy fogpiszkálót ragasztunk az elágazásnál.

A haltekercseket sütőlapra vagy sütőedénybe tesszük, és 25-30 percre 180 ° C-os sütőbe küldjük

Tálaláskor eltávolítjuk a nyársakat, továbbá díszítjük az edényt saját belátásunk szerint

Új saláta "Philadelphia", vagy Lazy sushi

Nagyon ízletes és hatékony halétel készülhet a 2021-es újévre saláta formájában az egyik új egyszerű recept szerint, lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• vörös hal - 400 g;
• kerek szemű rizs - 250 g;
• friss uborka - 2 db;
• krémsajt - 150 g;
• avokádó - 1 db;
• citromlé - 2 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

Rizshez:

• víz - 280 ml;
• ecet - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál;
• Nori lapok - 2-4 db.

A bejelentéshez:

• wasabi;
• pácolt gyömbér.

Készítmény:

Fontos, hogy a saláta megfelelően főzze meg a rizst, akárcsak a sushi. Ehhez öblítse le és töltse fel a megadott mennyiségű vízzel, forralja fel

• Forralás után főzzük a rizst 15 percig, csökkentve a hőt. Levesszük a tűzről. Csak 15 perc múlva nyissuk ki a fedelet, és tegyünk néhány papírszalvétát, zárjuk be újra és hagyjuk 10 percig.
• Tegyen forró rizst egy tányérra, öntse fel ecet, só és cukor keverékével, keverje össze.

Amíg a rizs lehűl, készítse elő a többi hozzávalót, az uborkát vágja apró kockákra

A lazacot vagy más vörös halat kettéosztjuk. Az egyik felét vékony csíkokra, a másik felét közepes méretű kockákra vágjuk

A meghámozott avokádót is apró kockákra vágjuk

A rizst kettévágjuk, a morzsára tört nori lapokat egy részre keverjük. Tedd a rizst algával a saláta első rétegébe kulináris gyűrűben, növényi olajjal olajozva (hogy eltávolításakor a rizs ne ragadjon)

Tegye a halat egy rizsrétegre, kenje meg kis mennyiségű krémsajttal

Ezután váltakozva tegyen rétegeket: uborka, fehér rizs, avokádó, minden réteget enyhén összenyomnak és krémes sajttal kikennek

A salátát rózsákkal díszítjük vékony halatányérokból, tálaljuk az asztalhoz

Ínyenc saláta vörös hallal, eredeti bemutatóban

Egy nagyon ízletes és hatékony saláta egyszerű recept szerint elkészíthető ananászban.

Hozzávalók:

• ananász - 1 db;
• avokádó - 1 db;
• pisztráng - 200 g;
• olajbogyó - kis mennyiség;
• bolgár bors - 1 db;
• garnélarák - 70 g;
• sajt - 50 g;
• saláta levelek.

A mártáshoz:

• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál l.;
• mustár - 1 tk;
• kapor - néhány ág;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• Provence -i gyógynövények - ízlés szerint és tetszés szerint.

Díszítéshez:

• tojás - 2 db;
• cseresznye - 3-4 db.

Készítmény:

Az ananászt kétfelé vágjuk, a pépet kockákra vágjuk, kivesszük, kisebb darabokra vágjuk

Miután az ananászszeleteket megfelelő salátaedénybe tette, adjon hozzá apró kockák kaliforniai paprikát, avokádót és vörös halat

A pár percig sült hűtött garnélarákokat szintén a saláta tálba küldjük az apróra vágott olajbogyóval együtt

• A salátához adjuk a kockára vágott sajtot, és felöntjük az elkészített mártással, összekeverjük, és salátalevéllel kibélelt ananászfélékbe tesszük.
• A szósz elkészítéséhez keverje össze az ehhez szükséges összes hozzávalót, előre aprítva a kaprot.

A salátát fél főtt tojással és cseresznyeparadicsommal díszítjük, tálaljuk az újévi asztalhoz.

Könnyű halas pollock snack

A 2021 -es újévre nagyon ízletes, egyszerű halételeket készíthet, és az ünnepi asztalhoz tálalhatja, gyönyörűen díszítve saját belátása szerint.

Hozzávalók:

• főtt pollock - 300 g;
• sárgarépa - 2 db.;
• kapor - egy kis csokor;
• majonéz ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

A felolvasztott és hámozott pollockot sós vízben puhára főzzük, lehűtjük és megszabadítjuk a pépet a csonttól és a bőrtől. A halakat tányérokra szétszedjük, amelyek a halfilé szerkezetét alkotják

Tegye a pollock tányérokat egy megfelelő edénybe, adja hozzá a sárgarépát, főtt és durva reszelőn reszelve

A salátához apróra vágott kaprot és majonézt is adunk, sózzuk, borsozzuk, mindent alaposan összekeverünk

Helyezzen egy egyszerű főtt hal snack edényt egy tálra. Kívánt esetben díszítse ízlés szerint a salátát, tálalja az újévi asztalhoz.

Ünnepi tekercs "Tigris" piros hallal

Egy reprezentatív ünnepi előétel vörös hallal nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• tojás - 7 db;
• majonéz - 150 g;
• liszt - 3 evőkanál. l;
• keményítő - 3 evőkanál. l;
• fekete olajbogyó - 150 g;
• kapor - egy kis csokor;
• só, bors - ízlés szerint.

Töltéshez:

• vörös hal - 300 g;
• krémes túró - 150 g.

Készítmény:

Készítse elő az olajbogyót karikára vágva, és vágja fel a kaprot

A snacktekercs tésztáját gyúrjuk össze úgy, hogy a tojásokat megfelelő edénybe helyezzük, és majonézzel és sóval homogén masszává verjük

Szitáljon lisztet és keményítőt a tekercs alapjába, keverje össze. Öntsük a folyékony omlett tészta kis részét egy külön edénybe, adjuk hozzá a kaprot, keverjük össze

A többi tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, spatulával egyenletesen elosztjuk az egész felületen

Az elosztott tésztára részben kanállal kanállal rakjuk ki a tésztát, és rakjuk ki az olajbogyó karikáit

• A tekercs alapját a sütőbe küldjük 6-7 percre 180 ° C-ra.
• Fedje le a kész tészta réteget pergamennel, fordítsa élesen a másik oldalára, és távolítsa el a pergament, amelyen sült.

Kenje meg az alapot krémsajttal, tegyen vékony vörös halatányért a teljes felületre

Mindent feltekerünk, pergamenbe csomagoljuk, és pár órára hűtőbe tesszük

A tekercset szép szeletekre vágjuk, tányérra tesszük az ünnepi asztalhoz való tálaláshoz.

Diós panírozott hal előétel

A 2021 -es újévre egy finom halételt készítünk egy egyszerű éttermi recept szerint.

Hozzávalók:

• forró füstölt rózsaszín lazac;
• túró;
• petrezselyem - egy kis csokor;
• mustár ízlés szerint;
• b / c olajbogyó;
• fenyőmag.

Készítmény:

1. Az előétel összetevőinek pontos mennyisége nincs megadva, kérjük, vegye figyelembe preferenciáit.
2. A petrezselymet apróra vágjuk, rózsaszín lazaccal ellátott edénybe tesszük.
3. A túró és a mustár hozzáadása után villával (vagy kézzel) mindent simára gyúrunk.
4. Öntsünk fenyőmagot egy olaj nélkül előmelegített serpenyőbe, addig pirítsuk, amíg arany "hordók" képződnek. Tegye a sült diót egy papírszalvétára, fedje le pergamenttel és sodorjon egy sodrófa segítségével.
5. Az elkészített halmasszából kis golyókat formázunk, megforgatjuk az apróra vágott diót.
6. A kész étvágygerjesztő ételt tányérra tesszük, az újévi asztalhoz tálaljuk.

Tekintettel arra, hogy a halakból meleg ételeket és különféle látványos és ínycsiklandó harapnivalókat is lehet készíteni, külön halmenüt készíthet az újévi asztalhoz. Miután befejezte ezt a felelősségteljes munkát, szervesen írja be az ételek általános ünnepi listájába a háztartások és a vendégek örömére.