Ízletes halételek a 2020 -as újévre

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  Halételek

• Főzési idő:

  1-1,5 óra

Hozzávalók

• makréla
• hagyma
• sárgarépa
• só
• fűszerek
• zselatin
• növényi olaj

Sokféle finomság készül halakból, a hideg harapnivalóktól a meleg ételekig. A 2020-as újévre ízletes és könnyen elkészíthető halételeket is felszolgálhat. És a javasolt receptek fényképekkel segítenek minden háziasszonynak eredeti és változatos menüt készíteni az ünnephez.

Makréla tekercs

A makréla olyan hal, amelynek ízét nehéz elrontani valamivel, ezért különféle ételeket készítenek belőle. Tehát a 2020 -as újévre makrélatekercset szolgálhat fel az asztalon. A recept fotókkal nagyon egyszerű, de finom. Fűszerek és zöldségek ízlés szerint választhatók.

Hozzávalók:

• 2 makréla;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. zselatin;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:

Őröljük meg a hámozott sárgarépát

A hagymát vékony negyedekre vágjuk. Előmelegítünk egy serpenyőt vajjal, és lefektetjük az összes zöldséget, sót, ízlés szerint hozzáadunk minden fűszert, 3-4 percig sütjük

Most kivesszük a halat, levágjuk a fejét, a farkát, kivesszük az összes belső részt, feltétlenül távolítsuk el a fekete filmet, mivel minden keserűséget tartalmaz

A teljes hosszban metszést végzünk a csont közelében, és eltávolítjuk a gerincet. Adjunk meg mindent óvatosan, hogy ne szakadjon el a bőr

Most két előkészített, átfedett makrétát fóliára teszünk, sózzuk, fűszerekkel fűszerezzük

A zöldséges tölteléket az egész felületre kenjük, és megszórjuk zselatinnal

A töltött halakat szűk tekercsbe göngyöljük, 3-4 réteg fóliával betakarjuk, és serpenyőbe tesszük

Felöntjük vízzel, és forralás után 20 percig főzzük a tekercset, majd kivesszük, hűvös helyen hagyjuk, amíg teljesen kihűl

Érdekes! A laikusok napi étkezési naptára a 2020 -as nagyböjtben

Vegye le a filmet a tekercsről, vágja darabokra és tegye egy edénybe. Az előétel nagyon gyengéd, aromás és ízletes, ideális étel az újévi asztalhoz

Eclairs hal töltelékkel

Ha szokatlan halételekkel szeretné meglepni vendégeit a 2020 -as újévre, akkor kényeztesse őket a képen látható eclairokkal. A recept nagyon egyszerű, és az előétel finom és eredeti.

Hozzávalók a tésztához:

• 125 ml víz;
• 50 g vaj;
• 80 g liszt;
• 2 csirke tojás;
• ¼ h. L. só.

Töltéshez:

• 130 g s / s vörös hal;
• 250 g túró;
• egy csomó kapor.

Díszítéshez:

• 70 g s / s vörös hal;
• friss uborka;
• kapor gallyak.

Készítmény:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen vajat és tegye tűzre

Amint a keverék felforr, öntsük ki a szitált lisztet sóval, és gyorsan keverjük össze mindent. A choux tésztának csomónak kell összeállnia

A tésztát meleg állapotba hűtjük, majd egyenként bevezetjük a tojásokat, mindegyik után mindent jól összegyúrunk, a kimenet sima és homogén tészta kell, hogy legyen, amit egy péksüteménybe töltünk

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük 6 cm hosszú csíkok formájában, majd 20 percre a sütőbe küldjük, 180 ° C hőmérsékletre. Az első 15 percben semmiképpen ne nyissa ki a sütő ajtaját, mert a tészta ekkor megemelkedik

Kivesszük a kész eklerákat, és teljesen kihűtjük

A töltelékhez vegyen ízlés szerint bármilyen enyhén sózott vörös halat, vágja apró kockákra, és az apróra vágott kaporral együtt küldje el a túróba, keverje össze

Vágja le a tetejét a kihűlt eklérekről, töltse meg a tölteléket kanállal vagy péksütemény segítségével

Az eklérek majdnem készen állnak, már csak az kell, hogy szépen tálalják őket. Ehhez vágjuk a halat és az uborkát vékony szeletekre, és csavarjuk kis tekercsbe, rózsákat kapunk. Díszítéshez kapor ágakat is használunk.

Hering torta gofrisüteményeken

Egy ilyen egyszerű, de eredeti halétel receptje, mint a képen, különösen tetszeni fog azoknak, akik szeretik a heringet. Ha minden összetevőt előre elkészít, akkor nem sok időbe telik egy kulináris remekmű elkészítése. A heringtorta finom és gyönyörű - kiváló választás a 2020 -as újév ünnepi menüjéhez.

Hozzávalók:

• ostyasütemények csomagolása;
• 200 g hering darált;
• 2-3 cékla;
• 2-3 csirke tojás;
• 1 sárgarépa;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A keményre főtt tojásokat meghámozzuk, finom reszelőn ledaráljuk, sózzuk, 1 teáskanál majonézt teszünk és összekeverjük

A főtt céklát is finom reszelőn dörzsöljük, szitára öntjük, hogy a lé kiemelkedjen. A reszelt zöldség után préseljük, sózzuk és keverjük össze majonézzel

Tegye a gofri kéregét az edényre, terítsen ki egy vastag réteg hering forshmakot

Befedjük a második torta réteggel, a harmadik torta rétegre kenjük a répát, a tojásos masszát és ebben a sorrendben összegyűjtjük a tortát, amíg minden sütemény el nem fogy. Az utolsó réteget fényessé tesszük - répából

A meghámozott nyers sárgarépát zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy puha legyen

A snack tortát szeletekkel díszítjük, íj formájában szalagokkal fektetjük, és kaporfűszereket adunk hozzá

Tálalás előtt az előételt 30 percig áztatni kell

Érdekes! A legfinomabb marhahús saláták a 2020 -as újévre

Bármilyen receptet vehet a forshmakhoz, sok lehetőség van egy ilyen snackre. A legegyszerűbb, ha a heringfilét kétszer egy húsdarálóban csavarjuk össze fehér kenyér és hagyma szeletekkel. Keverjük össze a kapott keveréket vajjal.

Lazac tejszínes kaviármártással

A lazac kaviármártással egy recept egy nagyon ízletes forró halétel fotójával, amelyet 2020 újévére lehet készíteni. A hal lágy és finom ízű, a főzés pedig könnyű és nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• 1 kg lazac;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 1 tk só;
• 0,5 tk fehér bors;
• 0,5 tk édes paprika.

A mártáshoz:

• 400 ml tejszín (20%);
• 60 g vaj;
• 40 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• 1 tk citromlé;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• fél citrom héja;
• 0,5 tk só:
• ¼ h. L. fehér bors;
• 70 g vörös kaviár.

Készítmény:

Először készítsen pácot, és ehhez öntsön citromlevet, olajat egy tálba, adjon hozzá sót a paprikával és a fehér borssal együtt

Mindent alaposan keverjünk össze, hogy a só teljesen feloldódjon, és a kimagozott és pikkelyes lazacpecsenyéket minden oldalról kenjük meg a kapott páccal

A halakat fóliával vagy pergamennel sütőlapra terítjük, bőrével lefelé, és 20 percre a sütőbe küldjük, 200 ° C hőmérsékletre

Ekkor tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele növényi olajat, és tegyen vajat, olvassza fel

Ezután töltsük bele a vékony darabokra vágott fokhagymát, és pirítsuk 1,5 percig, majd távolítsuk el

• Ezután öntsük a lisztet, és erőteljes keverés mellett 30 másodpercig pirítsuk, majd vékony sugárban öntsük bele a tejszínt. Ezután adjunk hozzá sót és fehérborsot, öntsük hozzá a levet és adjuk hozzá a citrushéjat.
• Forraljuk fel a mártást, adjuk hozzá a vörös kaviárt, keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről. Fedővel lefedjük, hogy a pörkölttartály tartalma ne keljen fel.

Kivesszük a kész halat a sütőből, rátesszük egy edényre, felöntjük a mártással és azonnal tálaljuk az asztalhoz

Díszítsük citromkarikákkal és kaporral, ha szükséges

A halat előzetesen pácolhatja, de sütőben sütje és fél órával tálalás előtt készítse elő a mártást, így az ünnepi asztalon lévő étel a legjobban fog kinézni

Piros hal pite

A vörös halpástétom ideális étel a 2020 -as újévhez. A fotóval ellátott recept egyszerű, a pite finom és nagyon étvágygerjesztő, mint a képen. Feltétlenül próbálja meg főzni egy ilyen halételt, minden vendég nagyon boldog lesz.

Hozzávalók:

• 400 g leveles tészta;
• 200 g rizs;
• 30 g vaj;
• 300 g vörös hal;
• 200 g spenót;
• 1 hagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Először is főzd meg a rizst sós vízben, hogy ne morzsolódjon össze és tartsa meg az alakját

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és a növényi olajat, felöntjük apró kockákra vágott hagymával, és a hagymás zöldséget puhára és átlátszóra pároljuk, ne főzzük túl

A spenótleveleket megmossuk, megszárítjuk, a kemény szárakat levágjuk. Vágja fel a zöldeket, és küldje el a hagymához

Amint a spenót térfogata csökken, sózzuk és további 3-4 percig sütjük, összesen 5 percet kell főzni. Ha hagymával spenótot teszünk, tányérra tesszük és teljesen kihűtjük

Vágja félbe a csontokról és a bőrről hámozott vörös halfilét, sózza, borsozza, és hagyja 10 percig pácolódni

A leveles tésztát enyhén megszórjuk liszttel, és 30 x 30 cm -es rétegbe sodorjuk

Most a tésztán, 2 cm -rel hátrébb lépve minden szélétől, terítsük ki a rizst 15 cm szélesre, sózzuk és borsozzuk egy kicsit a szemeket

Tegyen spenótot és hagymát egy rizsrétegre, majd halfilét a töltelék szélére

Ezt követően mindent óvatosan tekercsbe tekerünk, a tészta széleit kikenjük a felvert sárgájával, és mintha ragasztanánk a tekercshez

Tegye a tekercset egy fóliával ellátott tepsire, kenje meg a felületét sárgájával, és küldje el a már 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 20 percre

Érdekes! Érdekes saláták a 2020 -as újévhez a patkány évében

Kivesszük a kész tekercset, 5-10 percig pihentetjük, darabokra vágjuk és azonnal az asztalhoz tálaljuk, hiszen ha lefekszik, ugyanolyan finom lesz, de már nem ropogós.

Hal zöldséggel a sütőben

A hal zöldséggel a sütőben egy egyszerű, de ízletes és egészséges étel, amely díszíti az ünnepi asztalt a 2020 -as újévben. A javasolt recept egy fotóval nem okoz sok bajt, és még azoknak a háziasszonyoknak sem, akik nem tudják, hogyan kell forrón főzni ételek könnyen megbirkóznak vele a halakból.

Hozzávalók:

• 1,5 kg hal;
• 1-2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 600 g burgonya;
• 1 tk só;
• 0,5 tk bors;
• 1 tk fűszerek halhoz;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• fél citrom;
• zöldek.

Készítmény:

A sütéshez bármilyen halat választhat; ebben a receptben folyami pisztrángot használnak. A fejről, farokról, minden uszonyról levágjuk a halat, megtisztítjuk a hasát, és a hát oldaláról részekre vágjuk, mint a fotón

Most szórja meg a pisztrángot a halak fűszereivel, kívül és belül, fedje le fóliával és hagyja 20-30 percig

Ekkor a hagymát negyedekre vágjuk, a sárgarépát és a burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Az összes zöldséget tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük olajjal és összekeverjük

Most kenje meg a formát egy kis olajjal, tegye a hagymát az aljára, tegye a halat a tetejére, és öntse fel citromlével

A zöldségeket a pisztráng hasába tesszük, és a halak köré is rakjuk

Szórja meg a pisztrángot fűszerekkel, kenje meg olajjal, és küldje el a sütőbe 40 percre, 180 ° C hőmérsékletre

Kivesszük a kész halat a sütőből, zöldségekkel együtt egy edénybe tesszük, gyógynövényekkel, olajbogyóval, citromszeletekkel díszítjük és tálaljuk

A halételek mindig szívesen látott vendégek az ünnepi asztalon. A 2020 -as újévre pedig finom csemegéket készíthet rágcsálnivalók, saláták és meleg ételek formájában. A javasolt receptek fotókkal nagyon egyszerűek, érdekesek, és minden bizonnyal változatossá, ízletesé és még egészségessé teszik az újévi menüt.