Halételek 2022 újévre

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A halételek különösen népszerűek az ünnepi asztalon. Sokkal könnyebb kiválasztani egy adott opciót, ha vannak receptek fotókkal. Javasoljuk, hogy készítse el az egyik bevált, ízletes halételeket a 2022 -es újévre.

Sült lazac majonézzel

Ez az egyszerű recept hihetetlenül gyengéd és finom halakat eredményez. Egyébként nemcsak ünnepi asztalra készíthető, hanem egyszerűen családi vacsorára is elkészíthető.

Hozzávalók:

• lazac steak - 300 g;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 evőkanál l.;
• citromlé - 1 evőkanál l.;
• koriander - ½ teáskanál;
• szárított fokhagyma - 1 evőkanál;
• só, bors.

Készítmény:

• Kapcsolja be a sütőt, és melegítse fel 180 ° C -ra. Hámozza meg a steaket a feleslegről, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
• Keverje hozzá a majonézt, a citromlevet és az olívaolajat. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint a készítményhez. Kenje meg a steak tetejét a kapott masszával.

Helyezze a halat egy sütőhüvelybe, és zárja le. Küldje a sütőbe 20 percre

Köretként főtt burgonya vagy friss zöldség tálalható.

Cserepes pisztráng

Ha eredeti ételekkel szeretné kedveskedni vendégeinek a 2022 -es újévre, akkor vegye figyelembe ezt a receptet egy fotóval. A cserépben sült pisztráng még a válogatós ínyenceknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• pisztráng - 700 g;
• hagyma - 1 db;
• babérlevél - 1 db;
• bors - 6 db;
• fűszerek halakhoz;
• só.

Készítmény:

A halak minden felesleges tisztításához távolítsa el a fejét és a farkát. Nagy darabokra vágjuk, és dörzsöljük fűszerekkel és sóval

• A hagymát megpucoljuk és félbevágjuk.
• A hagymát, a babérlevelet és a borsot edénybe tesszük.

Adjunk hozzá halat és egy kis hagymát a tetejére. Zárja le az edényeket fedéllel, és küldje a 190 ° C -ra előmelegített sütőbe. 40 percig sütjük

Az edényt edényekben vagy adagolt tányérokban tálalhatjuk

Javasoljuk, hogy tálalás előtt meglocsolja a halat citromlével a ragyogóbb íz érdekében.

Makréla tekercs füstölt mellkassal

Ez egy érdekes snack lehetőség, amely büszke lesz minden ünnepi asztalra. A főzésben nincs semmi bonyolult.

Hozzávalók:

• makréla filé - 500 g;
• vékony füstölt szegy - 70 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• citrom - ½ db;
• Olasz gyógynövények;
• édesköménymag - 1 teáskanál;
• friss petrezselyem - 5 ág;
• só, bors.

Készítmény:

• Hámozza meg a fokhagymát és vágja a lehető legkisebbre.
• Egy fél citrom héját finom reszelőn átszűrjük.
• Őröljük meg az édeskömény magjait.
• A petrezselymet apróra vágjuk.

• Keverjük össze a citromhéjat és a többi elkészített és apróra vágott összetevőt.
• Minden halat alaposan megkenünk olívaolajjal, sóval és borssal.

• A filét mindkét oldalon mártsa az elkészített aromás keverékbe.
• Tekerje a halat tekercsbe (a bőrnek kívül kell lennie). Tekerje be mindegyiket szegyvel, és rögzítse nedves fogpiszkálóval.

Tegye a tekercseket egy előkészített tepsire, és küldje a 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük körülbelül 20 percig

A tekercseket ajánlott melegen tálalni.

Lazac krémes spenótmártásban

A lazaccal halételeket készíthet a 2022 -es újévre. A fényképes recept egyszerű és intuitív, még egy kezdő szakács is képes kezelni.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• olívaolajban szárított paradicsom - 150 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál l.;
• lazac filé - 4 darab egyenként 150 g;
• vaj - 40 g;
• száraz fehérbor - 1/3 evőkanál;
• krém 22% - 450 ml;
• spenót - 100 g;
• reszelt parmezán - ½ db;
• petrezselyem - 5 ág;
• só, bors.

Készítmény:

• Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja a lehető legkisebbre. A paradicsomot kivesszük az olajból és csíkokra vágjuk.
• Mindkét oldalát meghintjük sóval és borssal, és forró serpenyőbe tesszük. Tegye a hal bőrével felfelé, és süsse 5 percig. Ezután fordítsuk meg és főzzük ugyanannyit. Tegye át egy tányérra, és szükség esetén távolítsa el a bőrt.

• Olvasszuk fel a vajat egy hal serpenyőben. Küldje oda a fokhagymát és párolja egy percig. Hozzáadjuk a hagymát, és még 5 percig együtt főzzük. Öntsön bort a zöldségekhez, és várja meg, amíg felforr. Ez körülbelül három percet vesz igénybe.
• Adjunk hozzá paradicsomot a serpenyőbe. Pároljuk a munkadarabot pár percig.

Csökkentse a hőt a serpenyő alatt, amíg alacsony. Felöntjük a tejszínnel, és időnként megkeverve felforraljuk. Adjunk hozzá spenótlevelet, sót és borsot a mártáshoz. Pároljuk körülbelül két percig, majd adjuk hozzá a reszelt parmezánt. Keverés közben lassú tűzön pároljuk egy percig

Helyezze a halat egy serpenyőbe, és egy percig krémes mártásban melegítse. Tegye adagolt tányérokba

Tálalás előtt a halat megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Érdekes! Milyen ízletes és lédús főzni egy libát a 2022 -es újévre

Sült hal krumplival és gombával tejfölös mártással

A sült hal igazi siker lehet minden asztalon. Ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi nehéz.

Hozzávalók:

• tengeri hal filé - 800 g;
• friss csiperkegomba - 250 g;
• burgonya - 100 g;
• főtt tojás - 2 db;
• tejföl - 150 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• bors és só.

Készítmény:

Vágja a halfilét darabokra. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint

• Minden falatot mártsunk lisztbe.
• Tegye a halat egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Sütjük mindkét oldalon.

Vágja fel a gombát és pirítsa meg növényi olajban. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk

A főtt tojásokat karikákra vágjuk. Vágja fel a burgonyát, és enyhén pirítsa meg növényi olajban, sóval és borssal

Tegyen egy réteg halat az előkészített tepsibe. A tetejére tojást, gombát és burgonyát kenünk

• A szósz elkészítéséhez lisztet kell önteni egy száraz serpenyőbe, és addig kell sütni, amíg krémes nem lesz.
• Tegyen tejfölt a munkadarabba, és mindent jól keverjen össze.
• Helyezze a mártást a burgonyára.

A nyomtatványt küldje a 180 ° C -ra előmelegített sütőbe. Süssük az edényt fél órán keresztül

A mártás elkészítéséhez a legjobb, ha alacsony zsírtartalmú tejfölt használunk.

Tőkehal tejszínnel és sajttal

A tejszínnel és sajttal sült finom hal örömet okoz mindenkinek, aki az ünnepi asztalnál összegyűlt. Ezt az ételt csak vacsorára is elkészítheti.

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 300 g;
• sajt - 70 g;
• nehéz tejszín - 250 ml;
• hagyma - 1 db;
• vaj - formák kenésére;
• friss rozmaring;
• friss kakukkfű;
• citromlé;
• só, bors.

Készítmény:

Öblítse le a halfiléket, távolítsa el a csontokat és szárítsa meg papírtörlővel. Kis darabokra vágva. Keverjük össze a halat sóval és citromlével, hagyjuk pácolódni 10 percig

• A hagymát apró kockákra vágjuk. Vágja át a sajtot egy finom reszelőn.
• Küldjön vajat egy forró serpenyőbe. Küldje oda a hagymát, és vigye átláthatóvá. Hozzáadjuk a rozmaringot és a kakukkfüvet.
• Öntsön tejszínt az üresbe, adjon hozzá sót és borsot. Sötétítsen mindent körülbelül öt percig, majd vegye le a tűzhelyről.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Öntsön egy kis mártást az aljára

Küldje a halat egy formába, és szórja meg reszelt sajttal. Tetejét mártással. Zárja le fedővel vagy fóliával. 180 ° C -ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük

Vegye le a fedelet vagy a fóliát 10 perccel a főzés vége előtt

Ha nem áll rendelkezésre friss rozmaring, szárított rozmaring használható.

Zselés ponty

A 2022 -es újév egyik legnépszerűbb halétele az aszpik. Nem nehéz elkészíteni recept szerint, fényképekkel, minden lépést nagyon részletesen aláírnak.

Hozzávalók:

• ponty - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• szegfűborsó - 5 db.;
• fekete bors - 8 db;
• babérlevél - 1 db;
• szegfűszeg - 2 db.;
• só - 2 teáskanál;
• zselatin;
• víz - 1,5 liter.

Az étel díszítéséhez:

• konzerv borsó;
• olajbogyó;
• zöldhagymát.

Készítmény:

1. Tisztítsa meg a halakat a feleslegesektől, és távolítsa el a belsejét. Hagyja a fejet és az uszonyokat.
2. Vágja a pontyot körülbelül néhány centiméter vastag részekre. Távolítsa el a gerincet. Ne dobja el a csontokat.
3. Helyezze a halat egy mély tálba. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és óvatosan keverjük össze. Tegye a pontyot egy órára a hűtőbe.
4. Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát és a hagymát.
5. A farkát, az uszonyokat, a fejet és a csontokat a megadott mennyiségű vízzel ellátott serpenyőbe küldje. Tegye oda a sárgarépát és a hagyma felét. Tegye az edényeket nagy lángra és hagyja felforrni.
6. Öntsünk egy evőkanál zselatint egy pohárba, és adjunk hozzá 50 ml vizet. Jól keverjük össze és várjunk 20 percet. Ez idő alatt a zselatin megduzzad.
7. Forraljuk fel a levest, rendszeresen távolítsuk el a habot. 40 percig lassú tűzön pároljuk, a folyadék egy részének el kell forrnia. A főzés megkezdése után 15 perccel vegye ki a sárgarépát.
8. 15 perccel a készenlét előtt küldjön borsot, szegfűszeget és babérlevelet a serpenyőbe. Só. Főzzük alacsony lángon további 15 percig.
9. Ha kész a húsleves, távolítsa el a farkát és a csontokat, az uszonyokat és a fejet.
10. Öblítse le a haldarabokat hideg vízzel, és óvatosan merítse egy serpenyőbe. Főzzük 10 percig - a húsnak fehérnek kell lennie.
11. Vegye ki a halat a húslevesből, és tegye egy tányérra.
12. Zselatint küldjön a serpenyőbe, és óvatosan keverje össze. Kapcsolja ki a tüzet, és várja meg, amíg a leves kihűl.
13. Távolítson el minden apró csontot a halakból (feltétlenül tegye meg).
14. Szűrjük le a levest sajtkendővel.
15. Készítsen virágot vagy bármilyen más formát a főtt sárgarépából.
16. Helyezze a halat egy mély tányérba. Felöntjük húslevessel.
17. Helyezze a pontyot a hűtőbe, hogy a folyadék kissé megszilárduljon. Ezután répát, borsót és olajbogyót teszünk a tetejére. Adjunk hozzá zöldeket.
18. Óvatosan öntsön húslevest az edényre. Hűtőbe tesszük a végső kikeményedéshez.

A dekorációhoz bármilyen összetevő használható.

A halételek elkészítése az új évre nem olyan nehéz. Rengeteg lehetőség van a finomságokra, és mindegyik a vendégek és a háztartások kedvében jár.