Paradicsom fokhagymával a télre "Nyalja meg az ujjait" - a legjobb receptek

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A konzerv paradicsom népszerű téli készítmény az orosz konyhában. A paradicsom különösen ízletes, ha fokhagymával tekerjük. Valójában ennek a terméknek köszönhetően sokkal aromásabbak, egészségesebbek és ízletesebbek lesznek. Szinte minden háziasszonynak megvan a saját receptje a paradicsomhoz fokhagymával a télre "Nyalja meg az ujjait".

Paradicsom fokhagymával literenként

A zöldségek hihetetlenül ízletesek, aromásak és édesek, a fokhagyma pedig egy kis fűszert ad ehhez az ételhez. Nyugodtan főzze ezt az ételt családjának - nyugodjon meg, nem hagy senkit közömbösen. A recept egy literes üvegre vonatkozik.

Hozzávalók:

• paradicsom - 600 g;
• víz - 1 liter;
• ecet 70% - 1/2 teáskanál;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• só - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 tk;
• mustármag - ízlés szerint;
• szegfűbors ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Az üveg aljára tegyen fél teáskanál fekete borsot.
2. A paradicsomot alaposan öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy üvegbe úgy, hogy egyik se legyen a nyak szintje felett.
3. Forraljon vizet, és töltse meg az üveget paradicsommal. 10 másodperc múlva engedje le a vizet.
4. Készítse elő a pácot. Ehhez adjunk hozzá sót és cukrot 1 liter vízhez, forraljuk fel.
5. Fokhagymás prés segítségével aprítsa fel a fokhagymát, keverje össze mustárral és tegye egy üvegbe.
6. Keverje össze a kész pácot ecettel és töltse fel az üveget.
7. Fedjük le steril fedéllel és tekerjük fel. Fedje le törülközővel vagy meleg ruhával. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük a tárolóba.

Annak érdekében, hogy a zöldségek ne robbanjanak fel forrásban lévő víz alatt, meg kell szúrni az alapot fogpiszkálóval, vagy késsel kis metszést kell végezni.

Fokhagymás paradicsom 1,5 literes edényben

Ez a recept az egyik leggyorsabb és legfinomabb. A megőrzés legfeljebb 30 percet vesz igénybe. A kész csavar íze mindenkit kellemesen meglep.

E recept szerint a paradicsom fokhagymával télen ennek a receptnek megfelelően még azok számára is tetszeni fog, akik nem szeretik ezt a kombinációt. Az előétel tálalható a második kiegészítéseként vagy külön ételként. A tartósítás jól megy burgonyával, rizzsel vagy hajdinával.

Hozzávalók:

• paradicsom - 900 g;
• víz - 3 l;
• ecet esszencia - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 12 evőkanál. l.;
• só - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - a paradicsom száma szerint;
• szegfűbors - 4 db.;
• mustár - 1 óra l.;
• babérlevél - 4 db.;
• szegfűszeg - 4 db.;

Főzés módja:

• A paradicsomot alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd végezzen metszést az alapon úgy, hogy egy gerezd fokhagyma illeszkedjen.
• A fokhagymát meg kell hámozni, majd mindegyik paradicsomba egy gerezdet kell helyezni.

Érdekes! Borostyán almalekvár szeletekkel finom receptek szerint a télre

• Tegyen szegfűszeget, babérlevelet, szegfűborsot egy steril üveg aljára.
• Tegye a paradicsomot egy üvegbe úgy, hogy nyakig érjen.
• Forraljuk fel az előkészített vizet, és öntsük a paradicsomra 10 percig. Ezután engedje le ezt a vizet egy serpenyőbe, és forralja fel újra.

• Öntsük paradicsomra 10 percig, és öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetesszenciát, forraljuk fel.
• Öntsük a kapott sóoldatot a paradicsomra, majd adjuk hozzá a mustármagot.
• Felteker. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, és fedje le, amíg teljesen le nem hűl.

Annak érdekében, hogy a paradicsom puhább legyen, és a sóoldat gazdag ízű legyen, meghámozhatja a paradicsomot. Vigyázni kell azonban, amikor forrásban lévő vizet öntünk rájuk.

Annak érdekében, hogy a paradicsom ne essen szét, és a fokhagyma ne essen ki belőlük, fokozatosan öntsön forrásban lévő vizet, és töltse fel az üveget vízzel minden paradicsomsor közepéig. A paradicsom héj nélküli főzéséhez üvegedénybe kell helyezni, hogy legyen szabad hely.

Paradicsom fokhagymával és petrezselyemmel 3 literes edényben

A konzerv zöldségek méltó snack télen. A paradicsom receptje fokhagymával és petrezselyemmel télen "Nyalja meg az ujjait" mindenkinek tetszeni fog.

Érdekes! Vegyes zöldségek télre sterilizálással és anélkül

A főzéshez szüksége lesz:

• víz - 3 liter;
• petrezselyem - 7 ág;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• paradicsom - 1 kg;
• só - 5 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• ecet 9% - 4 evőkanál. l.

Főzés módja:

1. Sterilizálja az üveget és a fedelet.
2. Hámozza meg a fokhagymát, és tegye a tartály aljára a petrezselyem gallyakkal együtt.
3. Fűszeresebb ételhez adjunk hozzá fekete borsot ízlés szerint.
4. Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt, és tegye egy üvegbe.
5. Forraljunk fel 3 liter vizet, és öntsük rá a paradicsomot.
6. A paradicsomot lecsepegtetjük, újra felforraljuk. Öntsük újra a zöldségeket, és engedjük le a vizet a serpenyőbe.
7. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Hagyja főzni 15 percig, majd forralja fel.
8. Felöntjük a paradicsommal és lefedjük. Felteker.
9. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, és hagyja kihűlni.

A paradicsom petrezselyemmel való konzerválásakor alaposan meg kell mosni a zöldeket - ha szennyeződés vagy talaj kerül az uzsonnába, akkor a tartósítás reménytelenül romlik. Ezért főzés előtt fel kell önteni a petrezselymet gőzzel vagy forrásban lévő vízzel.

Egyszerű recept paradicsom főzéséhez fokhagymával

Ez a recept legfeljebb 25 percet vesz igénybe egy snack elkészítéséhez. A paradicsomot nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik, és az íze kellemesen meglep. A recept egy literes üvegre vonatkozik.

Hozzávalók:

• paradicsom - 0,6 kg;
• víz - 1 liter;
• ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors ízlés szerint;
• petrezselyem és kapor - 4 ág;
• petrezselyemgyökér - 1 db;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 4 gerezd.

Főzés módja:

1. Sterilizálja az üveget és a fedelet.
2. Öblítse le a paradicsomot és a gyógynövényeket folyó víz alatt. Ezután szúrja ki a paradicsom tövét.
3. Tedd a zöldségeket és a gyógynövényeket egy üvegbe. Ezután adjunk hozzá petrezselyemgyökeret, fekete borsot és fokhagymát.
4. Egy külön serpenyőben keverjen össze 1 liter vizet cukorral, sóval. Forraljuk.
5. Öntsük a sóoldatot a paradicsomra. Várjon 10 másodpercet, és engedje le a folyadékot egy serpenyőbe.
6. Forraljuk fel újra a pácot. Öntsön rájuk paradicsomot. Adjon hozzá ecetet, és csavarja vissza a fedelet.
7. Fordítsa meg az üveget, és hagyja teljesen kihűlni.

Ha meg szeretné hosszabbítani a késztermék eltarthatóságát, öntse a pácot a paradicsomba a széléig, hogy ne maradjon szabad hely.

Fűszerezett paradicsom fokhagymával és fűszerekkel

A recept szerint a paradicsom hihetetlenül ízletes, szájban olvad és kellemes aromájú. Az elkészítés nagyon egyszerű. A recept másfél literes dobozra készült.

Érdekes! Vegyes zöldségek télre sterilizálással és anélkül

A főzéshez szüksége lesz:

• paradicsom - 7 db;
• petrezselyem - 5 ág;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• hagyma - fél hagyma;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• szegfűbors ízlés szerint;
• ecet esszencia - 1 tk;
• víz - 1,5 liter;
• só - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 6 evőkanál. l.

Főzés módja:

A paradicsomot alaposan le kell öblíteni, majd félbe vagy kis kockákra vágni

A gyógynövényeket alaposan megmossuk, a fokhagymát és a hagymát meghámozzuk. Vágja fel a hagyma felét és félkarikákra vágja

• A sterilizált üveg aljára tegyen fokhagymát, fűszernövényeket, fekete szegfűborsot, hagyma félkarikákat.
• Óvatosan helyezze a paradicsomot az üvegbe, hogy legyen szabad hely.

• Forraljon vizet, és öntsön paradicsomot a tetejére. Ezután öntsük a vizet egy külön edénybe, adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel.
• Öntsük a paradicsomot a kapott páccal, és adjuk hozzá az ecetesszenciát.
• Tekerje fel az üveget, és fedje le vastag törülközővel vagy takaróval, amíg teljesen le nem hűl.

Ne tekerje ugyanabba az üvegbe a különböző érettségű vagy különböző fajtájú paradicsomot. Az üres darabokhoz azonos méretű és bőrszínű gyümölcsöket választanak. Ha megszegi a szabályt, a kész paradicsomnak más lesz az íze a sóoldat egyenetlen eloszlása miatt.

Fokhagyma és paprika paradicsom

Jó egy hideg télben kinyitni egy üveg érett, aromás paradicsomot! Ízletes fűszernövényekkel és illatos édes nyári paprikával ízesítve ezek a zöldségek bármilyen időjárásban felvidíthatják, és emlékeztethetnek arra, hogy a tél nagyon gyorsan véget ér, a nyár pedig hamarosan újra eljön. A recept 1 literes dobozra vonatkozik.

Érdekes! Kubai saláta télen - bevált receptek fotókkal

Hozzávalók:

• víz - 1 l;
• paradicsom - 600 g;
• édes paprika - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• zöldek - kapor 4 ág;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• só - 2 evőkanál. l.;
• ecet esszencia - 1 tk.

Főzés módja:

1. A paradicsomot alaposan öblítse le, és végezzen egy kis metszést az alján.
2. A paprikát megmossuk, a magokat kivágjuk, a zöldségeket karikákra vágjuk.
3. Tegye a fokhagymát, a gyógynövényeket, az édes paprika karikákat sterilizált edénybe az alján.
4. A paradicsomot ráütjük a tetejére.
5. Keverjen össze egy liter vizet növényi olajjal, sóval és cukorral. Forraljuk.
6. Öntsük a paradicsomot a kapott sóoldattal. Hagyja főzni 15 percig, majd öntse egy serpenyőbe, és forralja fel újra a folyadékot.
7. Öntsük a pácot a paradicsomra, és adjuk hozzá az ecetet.
8. Csavarja fel az üveget, majd fordítsa le a fedelet, és tartsa így, amíg teljesen le nem hűl.

Annak érdekében, hogy a fedél a lehető leghosszabb ideig megmaradjon, és a termék sértetlen maradjon, a kézi varrás helyett automatikus varrást alkalmaznak.

Hogyan válasszuk ki a paradicsomot a megőrzéshez

A háziasszonyok általában nagy, érett paradicsomot választanak ételre. De a megőrzés érdekében jobb, ha előnyben részesítjük a kerek kis paradicsomot. Ez segít abban, hogy több zöldséget illesszen az üvegbe. Ezenkívül a paradicsom kis mérete lehetővé teszi, hogy jobban áztassa a sós lében, ami azt jelenti, hogy a kész snack finomabb lesz.

A választáskor a héjra kell összpontosítania. Ha bármilyen apró repedést, sötét foltot vagy szabálytalanságot észlel, ne vegyen be ilyen paradicsomot, mert forrásban lévő víz alatt megrepedhet.

Egy másik jel, amelyet követnie kell a paradicsom curlinghez való kiválasztásakor, az érettség. A legjobb, ha azokat a gyümölcsöket választjuk, amelyek már vörösek, de még nem éretek. A paradicsomnak nagyon erősnek kell lennie, és nem szabad megváltoztatni az alakját préseléskor. Figyelni kell a bőrre. Jobb, ha vastag héjú gyümölcsöket választunk, mivel a héjuk tartósításkor nem reped.

Eredmények

A paradicsomkonzerv elkészítésében nincs semmi nehéz. Bárki, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ezzel a feladattal. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzen az étel főzésének alapvető szabályaira és titkaira. Javasoljuk, hogy válassza ki kedvenc receptjét, hogy a hideg tél folyamán finom, nyári stílusú édes paradicsommal örvendeztesse meg családját.