Hogyan kell muffint sütni a sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  pékség

• Főzési idő:

  1 óra

• Valamire tervezve

  5 fős család részére adagok

Hozzávalók

• kefir
• vaj
• tojás
• kristálycukor
• Liszt
• sütőpor
• vaníliás cukor

Minden háziasszony muffint készíthet egyszerű receptek szerint. Az adag cupcakes nagyon finom és szellős, krémsapkával díszíthetők, vagy fondanttal kenhetők. Töltelékként különféle szárított gyümölcsöket, főtt sűrített tejet, friss bogyókat és gyümölcsöket, olvasztott csokoládét és egyéb adalékanyagokat használnak. Leírunk több lehetőséget az ilyen desszert saját kezűleg történő elkészítésére.

Finom kefir cupcakes

A kefirben a cupcakes finomabb és bolyhosabb. A savanyú alap levegőt és könnyedséget kölcsönöz a tésztának, ami különösen szükséges adagolt desszertek sütésekor.

Hozzávalók:

• zsíros kefir - 250 ml;
• vaj - 100 gramm;
• csirke tojás - 3 db;
• granulált cukor - 12 csésze;
• 1. osztályú liszt - 250 gramm;
• vaníliás cukor - 2 csomag;
• sütőpor - 2 csomag.

Készítmény:

A vaníliás cukrot összekeverjük a szokásos cukorral, majd a felvert tojással összekeverjük.

Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyjon egy kis ideig feküdni, hogy puha legyen, és enyhén megolvaszthatja a terméket a mikrohullámú sütőben. A kapott masszát felvert tojásba és cukorba öntjük, majd jól felverjük.

Zsíros kefirt adunk a keverékhez, és az összes összetevőt újra felverjük, hogy a lehető leghomogénebb összetételt kapjuk.

A jövőben lisztet vezetnek be részletekben, amelyet korábban sütőporral kevertek össze.

Amikor a dagasztási folyamat befejeződött, homogén és kissé vékony tésztát kell kapnia.

Minden formába kis mennyiségű tésztát öntünk, elegendő a formát kétharmadban kitölteni. A sütő körülbelül 180-190 fokra melegszik, formákat helyeznek bele, és a desszertet körülbelül húsz percig sütik.

A recept szerint elkészített egyszerű muffinokat, fényképekkel együtt kivesszük a sütőből, és megszórjuk cukorporral. Szükség esetén minden süteményt krémmel lehet bevonni. Nagyon könnyű otthon elkészíteni egy ilyen finomságot a sütőben.

Alma és fahéj pékáruk

Ebben a fotó receptben nem kell keverőt használni, így az egyszerű cupcakes otthoni elkészítése minimális időt vesz igénybe. A muffinok sütőben történő sütése legfeljebb huszonöt percet vesz igénybe, a tészta gyúrása pedig körülbelül tíz percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• vaj - 300 gramm;
• 1. osztályú liszt - 600 gramm;
• granulált cukor - 1 pohár;
• csirke tojás - 8 darab;
• édes alma - 2 darab;
• sütőpor - 30 gramm;
• őrölt fahéj - 10 gramm.

Készítmény:

Olvasszuk fel a vajat, amíg lágy nem lesz, majd a terméket összekeverjük a cukorral.

A kapott masszába csirke tojást vezetnek be, és mindent habverővel alaposan összekevernek, hogy homogén állagot kapjanak.

Amikor a kompozíció homogénné válik, lisztet vezetnek bele, amelyet korábban sütőporral kombináltak.

A friss almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és meghintjük fahéjporral.

Kis mennyiségű tésztát teszünk szilikon formákba, egy kis almatölteléket a tetejére, majd újabb réteg tésztát.

A munkadarabokat huszonöt percig sütjük, a hőmérséklet 190 fok körül van beállítva.

Csokoládé chipses sütemények

Ezek meglehetősen egyszerű, de finom muffinok. Ahhoz, hogy illatos finomságot kapjon otthon, szigorúan kövesse a receptet és a muffin készítésének folyamatát.

Hozzávalók:

• 1. osztályú liszt - 300 gramm;
• vaj - 100 gramm;
• sütőpor - 1 csomag;
• csirke tojás - 2 darab;
• tej 3, 2% - 100 ml;
• asztali só - csipet;
• apróra vágott csokoládé - 60 gramm;
• barna cukor - 100 gramm;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

Készítmény:

1. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport, adjunk hozzá vaníliát és barna cukrot a hozzávalókhoz, majd adjunk hozzá egy csipet sót.
2. Ezután apróra vágott csokoládét adunk a kompozícióhoz. Ha nincs csokoládé, speciális csokoládécseppeket használnak.
3. Egy másik tartályban a folyékony összetevőket összekeverjük. A vajat felolvasztjuk és lehűtjük, majd tejjel és csirke tojással összekeverjük.
4. A két komponenst kanállal vagy spatulával összekeverjük, ennek eredményeként homogén tésztát kell kapni. Nem érdemes felverni a munkadarabot.
5. Készítsen muffint a muffinok sütéséhez. A tésztát a térfogat kétharmadában megkenjük velük, majd a sütőbe tesszük. A sütő hőmérsékletének körülbelül 180 foknak kell lennie, a sütési folyamat 20-25 percig tart.

"Francia" muffin tejföllel

Ez a legegyszerűbb süteménykészítési mód, tejfölt tartalmaz, amely buja és nagyon gyengéd lesz. A kész pékáruk lédúsak és légiesek, jól illik bogyós vagy gyümölcsös töltelékhez. A töltelékhez sűrített tejet is használhat. De leírjuk a dióból és mazsolából készült töltelék egyik változatát.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 1 pohár;
• 1. osztályú liszt - 200 gramm;
• vanília por - 1 csomag;
• margarin - 100 gramm;
• szódabikarbóna - 5 gramm;
• zsíros tejföl - 1 pohár;
• csirke tojás - 2 darab;
• dió - 80 gramm;
• mazsola - 50 gramm.

Készítmény:

1. Ahhoz, hogy muffinokat készítsen egy ilyen egyszerű recept segítségével, fényképekkel, lágyítsa meg a margarint, és készítse elő a lisztet. Mivel a desszertet otthon sütjük a sütőben, a sütőt előmelegíteni kell.
2. A diót késsel elég apróra vágjuk, a mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, és néhány percig hagyjuk, hogy puhább és párolt legyen.
3. Tegyünk lágy margarint egy tálba, adjunk hozzá kristálycukrot, és tojjunk tojást. A hozzávalókat keverővel keverjük pár percig.
4. Vaníliaport és szódabikarbónát is odaküldenek, párolt mazsolát és apróra vágott diót adnak a keverékhez.
5. Az utolsó lépés a zsíros tejföl és a liszt bevezetése. Az utolsó hozzávalónak valamivel kevesebbre lehet szüksége, meg kell nézni a tészta állagát.
6. Minden formát vajjal kikenünk, és a tésztát odatesszük. A muffinokat körülbelül huszonöt percig sütjük, majd teával tálaljuk, a tetejüket porcukorral megszórva.

Cupcakes szárított sárgabarackkal

Itt szárított sárgabarackot adnak a muffinokhoz egy egyszerű recept szerint, fényképekkel együtt. A sütést otthon készítik el a sütőben, ezért ajánlott azonnal felmelegíteni a szekrényt 180-190 fokra.

Hozzávalók:

• 1. osztályú liszt - 250 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• vanillin por - 1 csomag;
• vaj - 100 gramm;
• sütőpor - 1 csomag;
• granulált cukor - 150 gramm;
• zsíros kefir - 100 ml;
• asztali só - csipet;
• nagy szárított sárgabarack - 100 gramm.

Készítmény:

1. A vajat darabokra vágjuk, majd mikrohullámú vagy vízfürdő segítségével felolvasztjuk, majd hagyjuk a terméket jól kihűlni.
2. Fokozatosan öntsön granulált cukrot az előkészített olajba, és keverje fel keverővel közepes sebességgel. A habverési folyamatot addig folytatjuk, amíg az összes szem fel nem oldódik.
3. Két csirke tojást ilyen keverékbe törnek, és a masszát újra felverik, a készüléket addig használják, amíg az összetevők sűrű habot nem képeznek.
4. Egy pohár zsíros kefirt adunk a tálba, mindent habverővel vagy kanállal összekeverünk.

A szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel öntik, és körülbelül tizenöt percig infundálják, ez idő alatt a gyümölcsöknek lesz ideje puhavá válni.

1. Amikor a megadott idő lejárt, a vizet leeresztik, és a szárított sárgabarackot papírtörlővel szárítják. A bogyókat apróra vágjuk.
2. A sót és a lisztet egy külön tálban összekeverik, oda küldik a vaníliaport és egy csomag sütőport. Az összetevőket kanállal összekeverjük, és a folyékony hozzávalókhoz öntjük. Sima és kissé vékony tésztát gyúrunk.
3. Kényelmesebb szilikon sütőformákat használni, enyhén megkenjük olajjal és megtöltjük tésztával.