Hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket a mikrohullámú sütőben

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Az edény sterilizálása a konzerválás egyik legfontosabb szakasza, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, és ennek legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. Ez időt takarít meg és egyszerűsíti az előkészítési folyamatot.

Miért fontos, hogy ne hagyja ki a sterilizálási folyamatot?

Annak elkerülése érdekében, hogy a káros baktériumok bejussanak a varratokba, ami a fedelek duzzanatához és az emberi mérgezéshez vezethet, alaposan öblítse le az üvegeket és sterilizálja őket.

A leggyakoribb gombák, amelyek a varratokban telepednek le, a Clostridium botulinum (botulinum toxin), amely súlyos mérgezéshez és az emésztőrendszer megzavarásához vezet. A konzervdobozok falára telepedik, ha kihagyja a sterilizálási folyamatot, és zárt dobozokban fejlődik ki, egyes zöldségeket és gyümölcsöket penész borít.

Még akkor is, ha az érintett ételt eltávolítják, a gomba spórái a sóoldatban vagy a szirupban maradnak. Ez azt jelenti, hogy a fertőzés elkerülhetetlen lesz. Ezért fontos, hogy az előkészítési folyamatot ne végezzük át a dobozok hőkezelésén, mielőtt lezárjuk a tömítéseket. És ha a konzerválás téli megnyitásakor gombát talál, akkor jobb, ha azonnal megszabadul a terméktől.

A konzervdobozok konzerválásra való előkészítésének szabályai

Hagyományosan a munkadarabok tartályait mossák és hosszú ideig párolják forrásban lévő víz edényben. Emiatt azonban gyakran nem akar konzerválni, nehogy fülledt konyhában legyen, amikor kint nyár van.

A kannák mikrohullámú sterilizálása hatékonyabb és gyorsabb módszer. Végtére is, minden gyorsan megtörténik, és ugyanakkor nem kell megfulladnia a forró levegőtől, valamint az idő és a víz pazarlásától.

Mindent az alábbiak szerint teszünk:

• Gondosan megvizsgáljuk a bankokat forgácsok és repedések szempontjából, tegyük félre azokat, amelyek nem illeszkednek. Ellenkező esetben a forró levegő hatására felrobbannak.
• Belül öblítjük őket mosogatószerrel, és alaposan leöblítjük a habot folyó víz alatt.

• A belső és a külső falakat étkezési vízzel dörzsöljük, és 2 percig hagyjuk. Ezután lemosjuk a fehér virágot. Ez segít elpusztítani a legtöbb szabad szemmel láthatatlan baktériumot és gombát.
• Öntsön 2 csésze szűrt vizet az üvegekbe. A tisztított víz nem hagy vízkövet a falakon.
• Mikrohullámú sütőben tesszük ki őket, miközben nem fedjük le fedővel, különben felrobbannak. A teljesítményt 700 -ra, maximum 800 W -ra állítjuk, és elindítjuk a technikát.

• Annak érdekében, hogy a doboz megfelelően sterilizálható legyen a mikrohullámú sütőben, meg kell határozni, hogy hány percet vesz igénybe a feldolgozás. Elég egyszerű kiszámítani: 1-1,5 literes térfogathoz 3 perc elegendő, 2,5-3 literhez pedig 6 perc. Ha a mikrohullámú sütő teljesítménye nem elegendő, akkor a víz forrásának folyamatára kell összpontosítania. Amint a tartály belsejében lévő folyadék zúgni kezd, várjon 3 percet, majd kapcsolja ki a mikrohullámú sütőt.
• Egy kisméretű edényt teszünk egy forgó tányérra a megfelelő mennyiségben, és három literes edényeket teszünk az oldalukra.
• A konzervdobozokat száraz csapokkal vagy vastag törülközővel kivesszük, az oldalakat összekulcsoljuk. Ne fogja őket nyakánál fogva, különben az üveg felrobbanhat. Ezenkívül nem használunk nedves edényeket, nehogy erős hőmérséklet -különbség alakuljon ki.

Öntsük a vizet a mosogatóba, és tegyük az üreseket a télre. Ezután kiszámítjuk, hogy hány percet vesz igénybe a következő adag, és betesszük a tartályt a mikrohullámú sütőbe. Tegye a feldolgozott dobozokat fejjel lefelé egy tiszta törülközőre

Ha hideg munkadarabok készítését tervezi, akkor az üvegeket előre elkészítjük a mikrohullámú sütőben, és hagyjuk kihűlni. Amikor forró termékeket kell elhelyezni, kiszámítjuk, hogy hány percig tart a sterilizálás, és azonnal feltekerjük az üreseket, miután kivettük a tartályt a mikrohullámú sütőből.