Tartalomjegyzék:

Mikor kell sózni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint
Mikor kell sózni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint

Videó: Mikor kell sózni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint

Videó: Mikor kell sózni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint
Videó: Választás 2022 - Kálomista Gábor - HÍR TV 2024, Március
Anonim

A káposzta helyesen megválasztott sózási időszaka nemcsak a kiváló ízre, hanem a termék hosszabb eltarthatóságára is garancia, ezért különösen fontos a megfelelő időpont kiválasztása. Hagyományosan egészséges zöldséget takarítanak be télre a betakarítási időszakban. De vannak receptek, amelyek bármely évszakban használhatók. Tudja meg, mikor kell pácolni a káposztát 2022. januári holdnaptárban. Kedvező napok használhatók erjesztésre sóval vagy anélkül.

Tudományos magyarázat

A szlávok évszázadokon keresztül sózás vagy pácolás módszerével szüretelték a zöldségeket, mivel nem csak hasznos összetevőket tartottak meg, hanem új tulajdonságokat is szereztek, segítettek könnyen elviselni a szűkös hideg időt. Az erjesztés ugyanaz a természetes folyamat, mint sok más, szintén holdvonzásnak van kitéve. A baktériumok, amelyek felelősek a zöldség kívánt állapotba hozásáért, a növekvő holdon aktiválják jótékony tevékenységüket, megfagynak az újholdban és a teliholdban, lelassítják a fejlődést a fogyó hold idején.

Image
Image

Az ókorban a zöldségeket só nélkül erjesztették, de mára a kovász és a sózás elterjedtté vált, amikor sót adnak hozzá. Ajánlások arra vonatkozóan, hogy mikor kell sózni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint, a kedvező napok minden módszerre vonatkoznak, mert a zöldség is a holdfázisok hatásának van kitéve, mint minden más a Földön.

Javasoljuk, hogy bármely hónapban kedvező napokat válasszon legalább három tényező miatt. Ezek egybeesése azt jelenti, hogy minőségi terméket kell beszerezni a szükséges íz tulajdonságokkal, hasznos tulajdonságokkal és hosszú eltarthatósági idővel.

A következőket kell vezérelnie:

  • A holdfázisra. Egy jó sózás jön ki a növekvő holdon. Érdekes módon ez a szabály az uborkával való munkavégzésre is vonatkozik, még akkor is, ha üvegekbe tekerik.
  • A hét napjára. Itt a vélemények megoszlanak: egyesek meg vannak győződve arról, hogy jobb ezt a "női" napokon (szerdán, pénteken és szombaton) megtenni, míg mások azt állítják, hogy a "férfi" napokon jobb.
  • Állatövi csillagkép, amelyben az éjszakai csillag található. Kos, Mérleg, Ikrek, Oroszlán, Nyilas, Vízöntő és Bak alkalmasak - a Tűz vagy Levegő elem jelei.

A válasz arra a kérdésre, hogy mikor kell sózni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint, a szakács hangulatától is függ. Rossz vagy szomorú hangulat esetén az eredmény negatív lesz, még akkor is, ha más körülmények a legszerencsésebbek. A nőknek nem tanácsos sózni olyan időszakban, amikor a hormonszint instabil - kritikus napokon vagy terhesség alatt.

Image
Image

Érdekes! Hogyan sózzuk a vargányát télre üvegekben

Hogyan határozzuk meg az időzítést

Azok az emberek, akik régóta foglalkoznak zöldségek sózásával és pácolásával, válaszolva arra a kérdésre, hogy 2022 januárjában mikor kell sózni a káposztát a holdnaptár szerint, azt jelzik, hogy az év bármely hónapjában erre a legoptimálisabb idő az 5.-6. az újhold. Az új év első hónapjában január 2 -án érkezik, és ha hozzáadja a kijelölt időt, akkor a dátum Krisztus születésére esik. De január 5. (szerda), amikor a Hold a Vízöntő csillagképben van, tökéletes erre a célra.

A 2022 januári kedvező napok táblázata:

A hónap dátuma Érvek a" A hátrányok
7, péntek 5-6. Holdnap az újhold után Karácsony, Hold a Halakban
Szerda 12 Növekvő hold, szerda Bika
13, csütörtök Növekvő Hold, Ikrek csütörtök
15, szombat Növekvő Hold, Ikrek -
19. szerda Leo, szerda Fogyó Hold, keresztség

Más napokon, amelyeket a holdnaptár összeállítói összességében kedvezőnek jelöltek, nem kívánatos a káposzta sózása és erjesztése. És nemcsak az éjszakai csillag elhelyezkedése az égen, hanem az is, hogy a holdfázisok hogyan helyezkedtek el az év első hónapjában. Időtartamukat a táblázat tartalmazza:

Telihold Újhold Növekvő holdsarló Fogyó Hold
Január 18 Január 2 Január 3-17 Január 1 -én, Január 19-31
Image
Image

A kulináris folyamatok szakértői emlékeztetnek arra, hogy a növekedési szakaszban, amely meglehetősen hosszú az új év első hónapjában, nem szükséges minden feltétel egybeesésére összpontosítani: elegendő, ha közülük 2 megfelel a követelményeknek. Ez a frissen készített termék kis mennyiségének köszönhető. A finom káposztának több hónapig nem kell hazudnia. A betakarítás iránti étvágy hozzájárul a téli beriberi kialakulásához.

A jobb tartósítás érdekében ajánlatos nyárfa gallyat tenni a sózásra, és a lezárt edényeket a lehető legritkábban letakarni a kész finomsággal.

Image
Image

Eredmények

  1. A sikeres frissen főtt savanyú káposzta vagy sózott káposzta betakarítása télen a dátum helyes kiválasztásától függ.
  2. A szakértők azt tanácsolják, hogy savanyúságot készítsenek a növekvő holdon.
  3. Fontos, hogy az éjszakai csillag milyen állatövi jegyben van.
  4. Feltétlenül figyelni kell hangulatára és jólétére.
  5. A hét napját a "női" befejezés szerint kell kiválasztani.

Ajánlott: