Mikor kell sózni a káposztát 2020 októberében a holdnaptár szerint

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A holdnaptár segítségével kiválaszthatja a megfelelő dátumot a zöldségek pácolásához. Ő válaszol arra a kérdésre, hogy mikor jobb sózni a káposztát 2020 októberében.

Alapvető árnyalatok

Bolygónk műholdja jelentős hatással van az emberi életre. Minden szervezet alá tartozik, pozitív vagy negatív töltést vesz fel.

Ha káposztát szeretne pácolni, akkor ki kell választania az ebben a naptárban feltüntetett kedvező napokat. Akkor nem kell aggódnia a nehézségek miatt.

Ahogy a tudósok mondják, jobb, ha nem kezdünk sózni a teliholdon, az újholdon vagy a fogyó hold dátumán. Úgy gondolják, hogy ha ebben az időben elkezdi főzni a káposztát, akkor az erjedés lassan vagy gyengén fog bekövetkezni. A zöldség nem lesz jó ízű.

A Föld műholdjának hatásának meghatározásához szükséges legfontosabb kritériumok a következők:

• Zodiákus jel;
• holdnap;
• a hold fázisa.

Kiderül, hogy a naptár minden meghatározott részlete néha nincs összehangolva. Azok a dátumok, amikor az összes bemutatott tényező pozitív hatást gyakorol a sózásra, a legalkalmasabbak a tuskó elkészítéséhez.

Klasszikus recepteket használnak a káposzta ropogós tartásához. A fő tanács annak meghatározásához, hogy mikor sózhatja meg a káposztát 2020 októberében, a növekvő hold kötelező helye a Bikában vagy a Bakban. Jön a Kos is.

A legjobb dátumok

Ha megnézi a holdnaptárt, akkor a következőket tekintjük a legmegfelelőbb számoknak a káposzta sózására:

A minőségi munkadarabokat befolyásoló tényezők	Jó időszak 2020
Növekvő holdsarló	október 1 -től 13 -ig október 29 -től 31 -ig
Hold a Kos, Bika, Bak	Október 5, 6, 12, 13

Ezeken a napokon tanácsos zöldséget sózni. Ha követi a holdnaptár ajánlásait, finom és ropogós harapnivalót kap, amelytől mindenki örülni fog.

Pácoláshoz megfelelő fajták

Fontos nemcsak a megfelelő dátum meghatározása, hanem a megfelelő fajta kiválasztása is. Sózáshoz jobb a következő típusokat választani:

1. Moszkva későn.
2. Dicsőség.
3. Szibériai.
4. Fehérorosz 455.
5. Ajándék.

Nem csak a megfelelő fajta befolyásolja a betakarítás sikerét. Ugyanilyen fontos a káposzta megfelelő sózása, figyelemmel a technológiára. Ezután ízletes és egészséges munkadarabot kap.

Asszonyok egy cetlin

Sózáshoz célszerű fa kádat választani. De egy zománcozott tartály is alkalmas, amelyen nincsenek karcolások vagy forgácsok. Üvegtárgyakat is használnak.

Tilos alumínium edényeket választani. A tejsav korrodálja ezt az anyagot, ezért a termék veszélyes összetevőket halmoz fel.

A háziasszonyoknak ellenőrizniük kell, hogy elegendő mennyiségű só van -e, különben a káposzta puha lesz. És a felesleg az élő baktériumok elpusztításához vezet.

Minőségi blank készítéséhez szinte minden recept tartalmaz bizonyos kiegészítéseket. Gyakran viták folynak arról, hogy hová kell felszerelni egy káposztát tartalmazó tartályt, függetlenül attól, hogy felülről elnyomás szükséges -e.

Ezek a pontok bizonyos receptekre vonatkoznak. A felfelé irányuló terhelésre csak sóoldatmentes módszerek esetén van szükség. És ha sós oldatot készítenek a káposztához, ez az intézkedés nem szükséges.

Az erjedési folyamat 24-48 óra múlva kezdődik. Ha a hőmérsékleti normákat 18-20 fokon belül tartják be, akkor a 11-12. Napon fejeződik be.

20-25 fokon a termék 7-8 nap múlva lesz kész. Nem szabad felgyorsítani vagy lassítani az erjedést, mivel a termék íze attól függ. Célszerű betartani a normál hőmérsékletet.

A káposzta rossz minőségű sózásának okai

Ha nem tartja be a főzési technológiát, vagy megsérti a tartály zöldséggel való tartásának feltételeit, a termék nem lesz kellemes megjelenésű és ízű. Magasabb hőmérsékleten a káposzta elsötétül. Az erjesztett snack valószínűleg nem lesz éhes.

Ha a káposzta nem működik, ennek több oka lehet:

1. Ha fagyasztott villákat választ, a levelek édesek és nem ropogósak.
2. A megnövekedett nitráttartalom jelenléte a lapok lágyulásához és sötétedéséhez vezet. Ez a probléma akkor is felmerül, ha a gázok rétegekben halmozódnak fel.
3. A savanyúság nyálkás, mivel a tartályban nincs folyadék.

Ne használjon nyákot vagy sötét területeket tartalmazó nyersdarabot - fennáll a kiszállítás veszélye. És az íze általában nem vonzó. Ez a káposzta tökéletes mindenféle étel elkészítéséhez. Lehet leves, lepény. A termék hozzáadása előtt célszerű öblíteni és felmelegíteni.

Az ízletes snackhez minőségi zöldséget és megfelelő tartályt kell választania. Ugyanilyen fontos meghatározni, hogy 2020 októberében mikor kell pácolni a káposztát. Ezután már csak a főzési szabályok betartása marad.

Összesít

1. A káposzta sózásakor ki kell választania a megfelelő dátumot, a holdnaptárra összpontosítva.
2. El kell döntenie a zöldség típusát.
3. A bevált ajánlások segítenek a háziasszonyoknak finom elkészítésben.
4. Ha a káposzta nem működik, akkor az ok a főzési feltételek megsértése lehet.