Mikor kell sózni a káposztát augusztusban a 2020 -as holdnaptár szerint

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A holdnaptár szerint könnyű meghatározni a betakarítás legjobb napjait. Ez jelzi a dátumokat, amikor 2020 augusztusában sózni kell a káposztát, hogy a kijáratnál finom és ropogós legyen.

Kedvező napok

A Kos, Bika és Bak jegyében található növekvő hold a legkedvezőbb idő a káposzta sózására. Az asztrológusok szerint a termék tovább tart tápanyagok elvesztése nélkül, ha férfi napon (hétfőn, kedden, csütörtökön) felveszi a sózást.

És most a számokról: 2, 4, 6 és 8, valamint 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 és 31 - a legjobb napok a káposzta sózására 2020 augusztusában a Hold szerint naptár. Ismerve őket, racionálisan megtervezheti az idejét. A Bikában található növekvő hold és a csökkenő (Skorpió) időszak a legjobb idő a sózáshoz.

Kedvezőtlen napok

A fogyó hold vagy az újhold idején ne pácolja a káposztát. Az esély, hogy finom lesz, elhanyagolható. Minden az erjedés aktivitásáról szól, ezekben az időszakokban csökken. Ennek megfelelően a folyamat lelassul.

Ez a tényező negatívan befolyásolja a káposzta ízét. Lágyabb lesz és kevésbé tart. Ennek elkerülése érdekében hivatkozzon a holdnaptárra, és alaposan tanulmányozza azokat a dátumokat, amikor nem szabad savanyítani a káposztát.

A zöldség téli betakarításához az idő nem megfelelő, amikor a Hold a következő csillagjegyek tevékenységében van:

• Szűz;
• Rák;
• Halak.

A fogyó holdon jobb nem csak a télre való készletezést, hanem a konzervdobozok konzerválással történő elhalasztását is elhalasztani. Ez a termék elsavasodásához és kiszáradásához vezethet. A holdnaptár jó napokat jelöl a káposzta pácolásához, az összes többi kedvezőtlen.

Fejes káposzta kiválasztása

Az erjedési folyamatot és a végtermék ízét számos tényező befolyásolja. Előnyben kell részesíteni kizárólag a késői fajtákat.

A káposzta fejének szorosnak kell lennie, vizuális károsodás nélkül. A repedések nagy mennyiségű nitrátot jeleznek. Ideális esetben érdemes az eladótól megkóstolni a kelkáposzta levelét.

Az édesség azt jelzi, hogy a káposzta feje kiváló minőségű. De a keserűségnek figyelmeztetnie kell. Jobb tartózkodni az ilyen vásárlástól, hogy ne rontsa el az edényt.

A kínai és a holland fajták egyáltalán nem alkalmasak sózásra. 100% -ig biztos lehet a minőségben, ha a zöldséget az Ön webhelyén termesztik. Ha ez nem lehetséges, akkor hozzáértő emberek tanácsait követve vásárolnia kell.

A káposzta pácolásának szabályai augusztusban a klasszikus recept szerint

A kész káposzta íze attól függ, hogy a holdnaptár szerint mely napokon sózják, és nem csak. Vannak olyan árnyalatok is, amelyekkel tisztában kell lennie.

1. A zöldségeket vékonyan fel kell aprítani. A legjobb az egészben, hogy a speciális vágás megbirkózik ezzel a feladattal, a darabok egyenletesnek bizonyulnak, mintha válogatáson lennének.
2. Ami a sárgarépát illeti, durva reszelőn le kell reszelni.
3. Keverje össze a zöldségeket egy mély edényben, szórja meg sóval és gyúrja kézzel úgy, hogy az összetevők levét adják.
4. Tegye át a tartalmat egy megfelelő edénybe, tegye rá a terhelést.
5. Minden nap, reggel és este szúrja át a káposztát, hagyja, hogy a levegő elmenjen.

Három napos erjedés után a termék teljesen használatra kész. Marad az üvegekbe való áthelyezés, zárja le a fedelet, és tegye hűvös, sötét helyre.

A savanyú káposzta hasznos tulajdonságai

A savanyú káposztát ajánlatos a napi étrendbe bevonni, mivel sok vitamint és tápanyagot tartalmaz:

• a zöldség pozitív hatással van az emésztőrendszerre;
• segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét;
• jótékony hatással van az immunitás növelésére;
• megtisztítja a vért a káros elemektől és erősíti az ereket.

Hasznos tippek a kovászos káposztához

A késői fajták a legalkalmasabbak a sózáshoz:

• Szerető;
• Genf;
• Évforduló;
• Agresszor;
• Moszkva későn;
• Harkovi tél;
• Dicsőség 1305
• Ajándék;
• Fehérorosz;
• Menza F1;
• Dobrovodskaya;
• Évforduló F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• A kereskedő felesége.

A fehér káposzta első négy fajtája ideális a hosszú távú tároláshoz.

Megjegyzés a hostesseknek:

1. Vásárláskor ajánlatos előnyben részesíteni a kis villákat.
2. A fából készült kád ideális a sózáshoz.
3. Ne rohanjon, hogy megszabaduljon a felső levelektől, jó, ha lefedi velük az edények alját.
4. Ha az ételt nagy edényben főzik, akkor időnként szellőztetni kell, hogy megfelelő mikroklímát hozzon létre.
5. Az erjedési folyamat felgyorsulása vagy lelassulása közvetlenül függ a káposzta további adalékanyagaitól, például bogyóktól.
6. Annak érdekében, hogy a káposzta ne sötétedjen és ne veszítse el ízét, a sós lében kell lennie.
7. A káposzta aprításakor a csonkot mindig eltávolítják, mivel sok nitrátot tartalmaz.

Ahhoz, hogy az előétel ízletes és ropogós legyen, be kell tartania az összes szabályt, és figyelnie kell a holdfázisokra. A holdnaptár megmondja, mikor kell sózni a káposztát 2020 augusztusában.

Összesít

1. A sózott káposztát kedvező napokra kell tervezni, sokan vannak 2020 augusztusában.
2. A fáradságos folyamat előtt javasoljuk, hogy figyeljen a tapasztalt háziasszonyok tanácsaira, ez segít elkerülni a hibákat.
3. Sózáshoz a szárot soha nem használják, mivel nagy mennyiségű nitrátot tartalmaz.