Húsvéti torta túróval élesztő nélkül 2021 -ben

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A legfinomabb túrós húsvéti torta receptjét keresve 2021-ben próbálja ki az élesztőmentes tésztát. A tészta dagasztása nem sok időt vesz igénybe, a pékáruk puhaak és nedvesek, étvágygerjesztő ropogós kéreggel.

Klasszikus recept

Sütés közben a tészta jól megemelkedik. Kellemes illat terjeng a konyhában.

Hozzávalók a tésztához:

• túró 9% zsír - 300 g;
• liszt - 300 g;
• vaj - 200 g;
• csirke tojás - 4 db;
• porcukor - 200 g;
• mazsola - 100 g;
• sütőpor és vanillin - 1 tasak (10 g);
• por díszítéshez.

Mázhoz:

• tojásfehérje - 1 db;
• porcukor - 150 g.

Készítmény:

• A puha vajat és a port keverővel keverjük addig, amíg homogén világos színű masszát nem kapunk.
• Behajtjuk a tojásokat, ismét alaposan összekeverjük.

• A túrót szitán őröljük, hozzáadjuk egy közös tálhoz, tovább verjük a többi hozzávalóval.
• Oda is küldünk sütőport, vaníliás cukrot és lisztet. Az utolsó komponenst kis adagokban, a keverés megállítása nélkül vezetjük be.
• A mazsolát megmossuk, forrásban lévő vízben áztatjuk 15 percig. Öblítse le a vizet, szárítsa meg a bogyókat papírtörlőn, és öntse a tésztába. Az egyenletes eloszlás érdekében jól keverje össze.

A papírformákat félig megtöltjük a frissen elkészített tésztával. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. A hozzávetőleges idő 30-40 perc

• A sütés készenlétét nyárssal ellenőrizzük. Ha tiszta, kapcsolja ki a sütőt.
• Ideje elkészíteni a habot. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, keverjük keverővel alacsony sebességgel, amíg bolyhos fehér habot nem kapunk. A folyamat megszakítása nélkül adjunk hozzá porcukrot. 2 percig keverjük.

A mázba még meleg húsvéti süteményeket mártunk élesztő nélküli túróval. A tetejét megszórjuk cukrászdarabokkal

Mazsola helyett használhat szárított sárgabarackot vagy kandírozott gyümölcsöt.

Túrós sütemény

Sok a legfinomabb recept a húsvéti pékáruk elkészítéséhez. Próbáljon élesztőmentes tésztát készíteni.

Hozzávalók a tésztához:

• búzaliszt - 300 g;
• csirke tojás - 3 db;
• vaj - 100 g;
• granulált cukor - 200 g;
• túró 9% - 360 g;
• mazsola - 150 g;
• szóda - 1 tk;
• citromlé - 1,5 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor - 10 g.

Mázhoz:

• porcukor - 5 evőkanál. l.;
• citromlé - 1,5 evőkanál. l.

Készítmény:

A túrót alaposan elkeverjük a cukorral

• A szárított szőlőt megmossuk, forrásban lévő vízben megpároljuk.
• A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, és a felvert tojással összekeverjük.

Mindezt összekeverjük egy túrós-cukros keverékkel, beleöntjük a vajat, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, összekeverjük

• Egy teáskanál szódát (csúszda nélkül) citromlével oltunk el. Hozzáadjuk a masszához, alaposan összekeverjük.
• Megállás nélkül, kis adagokban adjuk hozzá a szitált lisztet.
• Add hozzá a szárított mazsolát, keverd simára.

A formákat kétharmaddal töltsük meg tésztával. Negyed órára "pihenni" hagyjuk. Ezután a sütőbe küldjük (nem kell előmelegíteni), állítsa a fűtést 180 ° C -ra

• Annak elkerülése érdekében, hogy a teteje megégjen, 40 perc elteltével fedje le a termékeket fóliával, és süssük tovább, amíg meg nem puhulnak. Az idő a sütő tulajdonságaitól és a sütemények méretétől függ. Minél kisebbek, annál gyorsabban fog kiderülni.
• Annak érdekében, hogy a tészta belül jól süljön, szúrja meg a süteményeket gyufával. Száraznak és tisztának kell lennie.
• Hagyjuk kicsit kihűlni a süteményeket, addig készítsük el a habot. A porcukrot összekeverjük a citromlével, felverjük és azonnal lefedjük a pékárut.

Ahhoz, hogy a tészta jól keljen, minden terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, ehhez előzetesen kivesszük őket a hűtőszekrényből.

Élesztőmentes húsvéti torta

Ennek a receptnek az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. A legfinomabb húsvéti sütemény túróval élesztő nélkül még a harmadik napon is puha és aromás marad.

Hozzávalók:

• liszt - 160 g;
• vaj - 160 g;
• granulált cukor - 140 g;
• csirke tojás - 3 db;
• kókuszreszelék - 50 g;
• mazsola - 70 g;
• sütőpor - 3 g;
• növényi olaj.

Mázhoz:

• porcukor - 100 g;
• tej - 4-5 evőkanál;
• citromlé - 1 tk

Készítmény:

• A mazsolát megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk.
• A tojásokat (egyenként adjuk hozzá) és a vajat (a terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie) felverni, keverővel felverni. Itt van egy trükk: minden alkalommal, amikor hozzáad egy tojást, legalább három percig közepes sebességgel verje fel a masszát.

A lágy keverékhez adjunk sütőport és részekre szitált lisztet. Spatulával összegyúrjuk, összehajtva, állandóan egy irányban kevergetve. Az eljárást addig folytatjuk, amíg el nem használjuk az összes lisztet

A keverékhez buja konzisztenciával adjunk mazsolát és kókuszreszeléket, keverjük össze ugyanazokkal a mozdulatokkal

• A legtöbb receptben hagyja, hogy a tészta süljön. Ebben az esetben erre nincs szükség. A formákba, amelyek alját növényi olajjal kikenjük, speciális sütőpapírt teszünk, ezáltal növelve a magasságot.
• Töltse fel őket egyenletesen tésztával, legfeljebb 70%-kal. Ahhoz, hogy a teteje szép legyen, simítsa be egy spatulával.
• Sütőlapra tesszük és 170-50 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük 40-50 percre, ne felejtsük el megnézni. Kicsit több -kevesebb időt vehet igénybe, minden a sütő tulajdonságaitól függ.

Kivesszük a süteményeket. Amíg kihűlnek, elkészítjük a cukormázat. A porcukrot összekeverjük a fél adag tejjel és a citromlével, spatulával megkeverjük, felöntjük a maradék tejjel, simára őröljük

Azonnal kenje meg a viszkózus keveréket egy kanállal a langyos pékáruk felületén. Kívánt esetben díszítse a tetejét cukrászdarabokkal

A "Konvekciós" módban, egyenletes hőelosztással a pékáru felülről és alulról tökéletesen megsül.

Finom sütemény sietve

Az elfoglaltság miatt nem mindig van elég idő a főzésre. Jegyezze meg a háziasszonyoknak az élesztőmentes receptet a legfinomabb húsvéti süteményhez túróval. Biztosan elfoglalja méltó helyét a 2021 -es házi kulináris malacka bankban.

Hozzávalók:

• túró és liszt - egyenként 400 g;
• vaj és mazsola - egyenként 150 g;
• csirke tojás - 4 db;
• granulált cukor - 300 g;
• vaníliás cukor - 1 tk;
• citromlé - 1 evőkanál;
• szóda - 1 tk.

Mázhoz:

• egy tojás fehérje;
• porcukor - 150 g.

Készítmény:

• A mazsola mosása után öntsön rá forrásban lévő vizet, hogy lágyabb legyen, hagyja 5 percig, majd engedje le a vizet, tegye egy törülközőre, hogy megszáradjon.
• Keverjük össze a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük habosra, amíg habos nem lesz.

• Merülő turmixgép vagy szokásos szűrő segítségével őröljük meg a túrót, keverjük össze tojás-cukor keverékkel.
• A vajat kissé felolvasztjuk, egy tál ételbe öntjük. Add hozzá a citromlével oltott szódát.

• Mazsola elalszunk, mindent jól összekeverünk.
• A lisztet átszitáljuk, kis adagokban hozzáadjuk, kanállal folyamatosan kevergetve.

Kenje meg a formák alját és falait kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal. 1/2 tésztával megtöltjük. Tegyük a sütőbe, süssük 180 ° C -on, amíg megpuhul. A csomagolás eltávolításával kivonjuk

Keverje össze 150 gramm cukrot és egy tojás fehérjét, verje fel. A kihűlt süteményeket befedjük a kész mázzal

Annak érdekében, hogy a mazsola ne ragadjon össze és egyenletesen oszlik el a munkadarabon, keverje össze kis mennyiségű liszttel egy tálban. Ebben a formában adjuk hozzá a tésztához.

Húsvéti túró sütés nélkül

Minden, ami a főzéshez szükséges: az összes hozzávalót összekeverjük, formázzuk és hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

• túró - 800 g;
• vaj - 100 g;
• tejföl - 130 g;
• porcukor - 150 g;
• sötét és világos mazsola, szárított sárgabarack, dió - egyenként 100 g;
• vaníliás cukor - 1 tk

Készítmény:

• A mazsolát és a szárított sárgabarackot megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, öt percig állni hagyjuk, leöntjük a vizet.
• A túrót húzza át egy húsdarálón, vagy dagasztja merülő turmixgéppel.
• Lágyított vajat (előzetesen kivéve a hűtőszekrényből, vagy felolvasztva és lehűtve), összekeverjük tejföllel, porcukorral és vaníliával.

Öntsük bele a lágyított szárított gyümölcsöket, keverjük össze

A formát több rétegbe hajtogatott gézzel lefedjük, óvatosan megtöltjük túrós masszával. Tamponozzuk, hogy ne maradjon üresség

• A felesleges nedvesség eltávolításához a főkomponensről fedje le tiszta ruhával vagy papírral, tegyen rá terhelést (például egy vízzel töltött edényt).
• A desszertet egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel megfordítjuk, kivesszük a formából.

2021 -ben az egyik legfinomabb recept szerint sütés vagy élesztő nélkül készített húsvéti süteményhez jobb házi túrót használni. A desszertet hűtőszekrényben kell tárolni.

"Királyi" húsvét (sütés nélkül)

Kényeztesse háztartását egy szellős, finom desszerttel, mérsékelten édes ízű. Egy kiadós finomság, amely tökéletesen kielégíti az éhséget és egész nap energiát ad.

Hozzávalók:

• túró - 1 kg;
• csirke tojás - 5 db;
• vaj - 100 g;
• granulált cukor - 200 g;
• tejföl - 200 g;
• mandula és kandírozott gyümölcsök - egyenként 25 g

Készítmény:

1. A túrót botmixerrel óvatosan feldolgozzuk, a lehető legnagyobb mértékben kiküszöbölve a csomókat.
2. A kapott sima masszához adjunk tojást, vajat, kristálycukrot és tejfölt. Az egészet simára keverjük.
3. A túrós masszát egy tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőbe visszük át. Tűz fölött állandó keverés mellett felmelegítjük. Amikor az első felrobbanó buborékok megjelennek a felületen, kapcsolja ki a fűtést.
4. A masszát lehűtjük úgy, hogy a serpenyőt hideg vízzel ellátott edénybe engedjük. Zúzott mandulát és kandírozott gyümölcsöket adunk az étel ízéhez.
5. A paszta dobozt több rétegben hajtogatott gézzel borítjuk. Töltse fel az elkészített keverékkel. A szövet végeit becsomagoljuk.
6. A felesleges savó eltávolításához elnyomást alkalmazunk. Az űrlapot krémes húsvéttal a hűtőbe küldjük 5 órára, vagy jobb éjszaka.
7. A kész húsvétot kivesszük a formából. Marad az utolsó simítás - az étel megtervezése. Ehhez szórást, kókuszreszeléket, diót használnak. Minden az ízlési preferenciáitól függ.

A speciális forma hiánya nem ok a csalódásra. Alternatív megoldásként egy szita is alkalmas.

Sok recept létezik a húsvéti sütemények készítéséhez túróval, élesztővel és anélkül. Minden tészta a legfinomabbnak mondható. A fő titok egyszerű - ezt lélekkel és világos gondolatokkal kell megtenni.