Húsvéti sütemények receptje túróval

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  pékség

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• Liszt
• túró
• tojás
• tej
• mazsola
• élesztő
• vanillin
• növényi olaj
• zománc

Nagyon ízletes és gyönyörű húsvéti süteményeket lehet készíteni húsvétra túróval egy egyszerű recept szerint, lépésről lépésre készült fényképekkel.

Húsvéti túrós torta

Finom húsvéti sütemények készítése túróval egyszerű és egyszerű a recept szerint, lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• liszt - 700 g;
• házi zsíros túró - 150 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 100 ml;
• mazsola b / c - 100 g;
• száraz élesztő - 8 g;
• vanillin - 1 tasak;
• növényi olaj;
• máz, megszórva.

Készítmény:

Aktiváljuk az élesztőt meleg vízben, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és lisztet, keverjük össze

Keverjük össze a tejet túróval, sóval, tojással és cukorral. A homogénebb keverék elérése érdekében az egész masszát botmixerrel felverjük

A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk a kapott folyékony tésztalaphoz (egyszerűen puhíthatjuk, hogy kevesebb liszt legyen)

A lisztet részletekben hozzáadva dagasztjuk a tésztát, és útközben hozzáadjuk az elkészített (mosott és szárított mazsolát). Az eljárást kézzel fejezzük be a munkafelületen, kezünket növényi olajjal kenjük

• Hagyja a tésztát másfél -két órán át kelni, helyezze egy megfelelő edénybe, oldalával és fedje le.
• Kivajazott formákba rakjuk, harmadával megtöltjük, fél órát hagyjuk, és 180 ° C -on, 30 percig sütjük.

Díszítjük a süteményeket cukormázzal és cukrászsüteményekkel

Citrus ízű túrós tészta torta

Nagyon finomak a húsvéti sütemények túróval, egyszerű recept szerint elkészítve, lépésről lépésre készült fényképekkel.

Hozzávalók:

• liszt - 350 g;
• tej - 80 ml;
• túró - 250 g;
• vaj - 80 g;
• tojás - 3 db;
• friss élesztő - 15 g;
• porcukor - 100 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• kurkuma - ½ teáskanál;
• narancshéj - 1 teáskanál;
• citromlé - 2 evőkanál. l;
• megszórva cukrászda.

Készítmény:

Elkészítjük a tésztát, ahogy az élesztőtésztánál szokás, meleg tejet összekeverünk morzsolt élesztővel, kevés cukorral és liszttel. Sót is adunk hozzá, addig keverjük, amíg az összetevők fel nem oldódnak, és homogén masszát nem kapunk

• A tojásokat az előkészített edénybe törjük, a tojásfehérjét elválasztjuk a mázhoz, hűtőbe tesszük (lehűtve kell).
• Adjunk hozzá sima és vaníliás cukrot a tojásokhoz, habverővel vagy keverővel keverjük közepes sebességgel. Folytatva a verést, tedd a túrót az édes tojásos masszába.

• Ízesítse a folyékony tésztalapot narancshéjjal, és adjon hozzá kurkuma fényességét és fűszeres ízét.
• A tojásos-túrós keveréket és a tésztát összekeverjük, részletekben hozzáadjuk a lisztet, a szokásos módon összegyúrjuk a tésztát.

• A tésztát, amely pár órán belül feljött, kivajazott formába rakjuk. A tészta felemelése után szintén 190 ° C -on 30 percig sütjük formákban.
• A fehérjét felverjük a porcukorral, hozzáadjuk a citromlevet, elkeverjük és bőségesen, krémszerűen kenjük a süteményekre.

Különféle kulináris dekorációval különleges ízlést kölcsönözünk a süteményeknek

Húsvéti túrós torta szárított sárgabarackkal és kandírozott gyümölccsel

Egy egyszerű recept szerint, lépésről lépésre készült fotókkal finom húsvéti süteményeket készítünk kandírozott túróval és aszalt sárgabarackkal.

Hozzávalók:

• liszt - 2,5 evőkanál;
• túró - 300 g;
• vaj - 150 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 200 g;
• túró - 300 g;
• szóda - 1 tk;
• ecet 9% - 1 tk;
• aszalt sárgabarack, kandírozott gyümölcs.

Készítmény:

A kihűlt tojásokat a cukorral habosra keverjük, nagy sebességgel. Addig verjük, amíg puha, krémes masszát nem kapunk

• Adjunk hozzá enyhén megolvasztott (nem forró) vagy éppen lágyított vajat, keverjük össze.
• Tegyen homogén masszába túrót (korábban villával pépesítve) és ecettel oltott szódát. Ismét keverjünk mindent habverővel vagy keverővel közepes sebességgel.

Folytatjuk a tészta előkészítésének utolsó szakaszát - részletekben adjunk hozzá lisztet, próbáljunk meg nem túlzott mennyiséget hozzáadni

• Míg a tészta még nem nyerte el a végső sűrű állagot, hozzáadunk cukrozott gyümölcsöket (vágott, ha nagyok) és megmosott, szárított szárított sárgabarackot is.
• A szódabikarbónás tésztának nem kell állnia (ami nagyon kényelmes), azonnal formába rakjuk, és 170 ° C-on 35-40 percig sütjük.

Bármilyen habot elkészítünk, ízletes túrós süteményeket díszítünk belátásunk szerint

Nedves puha húsvéti torta túrós tésztán

Különösen gyengéd, nedves lágy szerkezetű túrós húsvéti süteményeket készítenek az egyik legjobb egyszerű recept szerint, lépésről lépésre készült fényképekkel.

Hozzávalók:

• liszt - 400 g;
• tojás - 2 db;
• túró - 250 g;
• friss élesztő - 25 g;
• víz - 50 ml;
• vaj - 100 g;
• cukor - 125 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• kandírozott gyümölcsök, mazsola - ízlés szerint;
• só - p tk;
• cukrász öltözködés.

Készítmény:

1. Az élesztőt egy előkészített edénybe vágjuk, összekeverjük a cukorral és a liszttel (pár evőkanálnyi), felöntjük meleg vízzel. Keverjük addig, amíg az összetevők fel nem oldódnak, tegyük meleg helyre, hagyjuk 10-15 percig.
2. Süteményekhez jobb túrót választani, zsíros és puha csomók nélkül, mindenesetre szitán áttöröljük.
3. Az elkészített túrót homogén struktúrával őröljük meg cukorral és vaníliás cukorral, adjunk hozzá sót, tojást és lágy vajat.
4. Mindent alaposan összegyúrunk, hozzáadjuk a tésztát, újra megkeverjük és hozzáadjuk a szitált lisztet, összegyúrjuk a puha, ragadós tésztát.
5. Miután megemelkedett (másfél -két órán belül), tegye a munkafelületre, és gyúrja újra, liszt hozzáadása nélkül, de növényi olajjal kenje meg a kezeket. Ezzel egy időben cukrozott gyümölcsöket és mazsolát (mosott és szárított) adunk a tésztához.
6. A tésztát a formák méretétől függően több részre osztjuk (fontos, hogy a tészta ne töltse ki a térfogat negyedénél többet).
7. Miután a tészta kellően megkelt a formákban (kb. 30 perc elteltével), süssük a süteményeket 190 ° C-on 30-40 percig.
8. A hab hozzávalóit habos, fehér masszává verjük, díszítjük a süteményeket, cukrászdarabokkal is.

Túrós sütemény tejföllel citromhéjjal

Finom húsvéti süteményeket főzhet túróval az egyik legjobb recept szerint, lépésről lépésre készített fényképekkel tejfölön.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• túró - 400 g;
• tejföl - 200 g;
• cukor - 100 g;
• tojás - 4 db;
• mazsola - 200 g;
• kukoricakeményítő - 40 g;
• szóda - 1 tk;
• 1 citrom héja;
• citromlé - néhány csepp szódabikarbóna.

Készítmény:

Egy megfelelő edényben keverje össze a túrót, a tejfölt, a cukrot és a citromhéjat

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját a hozzávalók keverékéhez küldjük, a fehérjét lehűtjük

Beat egy mixer közepes sebességgel az összes terméket összegyűjtött egy tartályba, adjunk hozzá szódát (miután csepp néhány csepp citromlevet)

A fehérjét kemény habbá verjük, részletekben összekeverjük, és óvatosan a tészta homogén masszájává tesszük

A tészta folyékony alapjához mosott és szárított mazsolát adunk. Lágy, műanyag tésztát gyúrunk liszt és keményítő szitált keverékének hozzáadásával

• A tésztát vastag tejföl konzisztenciájával kenjük kis zsíros formákban, a térfogat felét megtöltve.
• A húsvéti süteményeket 180 ° C -ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Nem azonnal vesszük ki a süteményeket a sütőből, csak kikapcsoljuk a fűtést. 10 perc múlva kivesszük a pékárut, oldalra a rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni

Mártsuk bele a szokásos módon elkészített cukormázat, díszítsük ízlésünk szerint, tálaljuk

Moldvai túrótorta

A moldovai recept szerint, lépésről lépésre fotókkal, a főzés eredményeként nagyon finom húsvéti süteményeket kapunk túróval töltve.

Hozzávalók:

• liszt - 700 g;
• tojás - 4 db;
• cukor - 6 evőkanál. l;
• olaj - 30 g;
• egy citrom héja.

A tésztához:

• tej - 170 ml;
• száraz élesztő - 2 tasak;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 3 evőkanál. l.

Töltéshez:

• túró - 300 g;
• tojás - 1 db;
• mazsola - egy maroknyi;
• vaníliás cukor.

Készítmény:

Öntsön felmelegített tejet egy mély, tágas edénybe, és oldja fel benne az élesztőt, a cukrot, hígítsa fel a lisztet a receptben feltüntetett mennyiségben. A tésztát fél órára vagy egy órára hagyjuk

• A tojásokat a cukorral habosra és puha habbá verjük, hozzáadjuk a folyékony állapotúra lágyított vajat (ha nem forró, ha felolvadt).
• Mindkét keveréket összekeverjük, hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt citromhéjat és a mazsolát, mossuk és papírtörlővel szárítjuk.
• A lisztet adagokban adagoljuk, összegyúrjuk a tésztát, lefedjük, egy órát állni hagyjuk, ezalatt pár mártást készítünk.

A kész tésztát ossza két egyenlőtlen részre, a nagyot nyújtsa ki úgy, hogy illeszkedjen egy nagy tepsi aljához

• A maradék tésztából öt darabot vágunk. Három hosszú köteget gördítünk a növényi olajjal kikent munkafelületre. A fonatokat copfba fonjuk, a teljes kerület köré formára tesszük.
• A megmaradt tésztából csavart szálakat is készítünk, és keresztre helyezzük őket, 4 üreget hagyva a tölteléknek.

• Az üregeket megtöltjük túrós töltelékkel, ha puha túrót (átmehet szitán) tojással, mazsolával és vaníliás cukorral keverjük össze.
• A túrós tortát fél órát állni hagyjuk, megkenjük sárgájával, 190-200 ° C-on 30 percig sütjük.

Nedves húsvéti torta - túrós pite

Ízletes, nedves húsvéti sütemények túróval készíthetők recept szerint, részletes leírással és fotóval.

Hozzávalók:

• liszt - 370 g;
• cukor - 100 g;
• száraz élesztő - 1 tasak;
• narancshéj - 1 teáskanál;
• tej - 100 ml;
• tojás - 2 db. + sárgája a kenéshez;
• vaj - 70 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• porcukor - 100 g.

Töltéshez:

• túró - 300 g;
• cukor - 70 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• sárgája - 1 db;
• mazsola - 60 g.

Készítmény:

• A tésztát tejben összegyúrjuk, az élesztőt feloldjuk, evőkanálban hozzáadjuk a cukrot és a lisztet, fél órát melegen hagyjuk.
• A cukorral felvert tojást a tésztához keverjük, és hozzáadjuk a narancshéjat, mindent összekeverünk. Hozzáadjuk a lisztet és lágy tésztát gyúrunk.

• Folytatva a tészta főzési folyamatát, adjon hozzá lágyított vajat, váltson növényi olajra, folytassa a dagasztást.
• Miután a tészta másfél órát állt, nyújtsuk ki vékony téglalap alakú rétegbe, kenjük meg túrós töltelékkel.

• A tölteléket úgy készítjük el, hogy összekeverjük a receptben meghatározott összes hozzávalót.
• Tekercsel feltekerünk mindent, rögzítjük a széleit, félbevágjuk, anélkül, hogy a végére vágnánk. Fonóba fonjuk, felvágjuk.

A terméket zsírozott formába tesszük, hagyjuk kelni, és megkenjük sárgájával

• Tortát-süteményt sütünk 170 ° C-on 25 percig, fóliával lefedve. Csökkentse a hőmérsékletet 150 ° C -ra, és további 20 percig sütje, távolítsa el a fóliát.
• A kihűlt tortát porcukorral megszórjuk.

A húsvéti sütemények hagyományosan népszerűek és igényesek az ünnepi asztalnál. Családja örömére sajátítsa el ezt az egyszerű folyamatot, és készítse el a legfinomabb húsvéti süteményeket húsvétra a legjobb egyszerű receptek szerint.