Finom és egyszerű charlotte almával

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  desszert

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• almák
• Liszt
• cukor
• tojás
• citrom
• növényi olaj
• porcukor

A finom és egyszerű almás, kemencében sült charlotte receptjének titka a megfelelő összetevőkben és azok arányában rejlik. Ennek a süteménynek a sokoldalúságát és megfizethetőségét a háziasszonyok több mint egy generációja bizonyította, akiknek sikerült finom kekszet és lédús gyümölcsöt egyesíteniük egy népszerű desszertben.

Klasszikus charlotte

A charlotte és az alma legegyszerűbb és legismertebb receptje egy kis termékcsomagból készül. Még egy kezdő háziasszony is könnyen és gyorsan süthet egy finom pite -t a sütőben, ha betartja a klasszikus receptet.

Hozzávalók:

• 4 nagy tojás;
• 1 pohár cukor (250 ml);
• 1 pohár prémium liszt;
• 3 alma (édes -savanyú);
• 1⁄2 rész citrom;
• növényi olaj formában;
• porcukor a díszítéshez.

Recept:

A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot

Addig keverjük, amíg sűrű, habos massza képződik. Öntsük hozzá a szitált lisztet, óvatosan keverjük össze habverővel vagy keverővel

A megmosott almát meghámozzuk, magjait maggal eltávolítjuk. A gyümölcsöket apróra vágjuk, citromlével meglocsoljuk

Kenje meg a formát növényi olajjal, tegye a tészta felét. Ráterítjük az almaszeleteket, minimális réseket hagyva a szeletek között

Öntsük a tészta többi részét, simítsuk el a jövő torta felületét

• A sütőt előmelegítjük 180 C -ra. A charlotte -ot legalább 30 percig aranybarnára sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készültséget.
• A finom desszertet porcukorral megszórjuk, friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Az alapreceptet preferenciáktól függően különféle ízekkel és aromákkal egészíthetjük ki, mint például: fahéj, vanillin, gyömbér, kardamom, szegfűszeg és citromhéj.

Charlotte almával és fahéjjal

A charlotte receptben használt vanília, fahéj és héj egyedi aromát és ízt kölcsönöz a desszertnek. Egy egyszerű kemencében sült almás pite remek gyors sütési lehetőség otthoni összejövetelekre vagy váratlan vendégekre.

Hozzávalók:

• 150 g búzaliszt;
• 100 g vaj (plusz egy kis darab a forma kikenéséhez);
• 5-7 csirke tojás;
• 500 g cukor;
• egy csipet só;
• 5-8 alma;
• 2 tk citrushéj;
• 2 evőkanál. l. barna cukor;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• porcukor díszítésre;
• vanília és őrölt fahéj ízlés szerint.

Recept:

• A főzési idő megtakarításához készítse elő a szükséges összetevőket.
• Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét és a cukrot kemény habbá verjük (a kényelem érdekében porcukor is használható). A sárgáját sóval dörzsöljük világos habbá.

A kapott masszákat óvatosan keverjük össze. Beleöntjük a meleg olvasztott vajat, és habverővel felverjük

Öntsük a szitált lisztet a tojás és vaj keverékébe. Hozzáadjuk a vaníliát és a citrom (narancs) héját, óvatosan keverjük össze a tésztát. Győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók, és a massza homogén

Az almát megmossuk, papírtörlővel szárítjuk. Vágja félbe a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat. A gyümölcsöt apró kockákra vágjuk, és meglocsoljuk citromlével, hogy megőrizze a színét

A tepsit kikenjük egy darab hideg vajjal, és enyhén megszórjuk liszttel

Öntsük bele a tésztát úgy, hogy az a forma 1/3 -át elfoglalja

Mártsuk az almát lisztbe, és tegyük a felületére

A maradék tésztát ráöntjük a gyümölcsrétegre. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a pékáruk mennyisége megnő a főzés során. Ezért legalább 2-3 cm-nek kell maradnia a forma széleiig. A tetejét almaszeletekkel díszítjük, gyönyörű mintát hozva létre

Az almát bőven megszórjuk barna cukorral és fahéjjal. Helyezze az edényt a 170 C-ra előmelegített sütőbe. A desszertet 40-50 percig sütjük, a technika adottságaitól és a használt edény magasságától függően

A készenlétet egy fa nyárson ellenőrizze, amelynek a tésztába mártás után szárazon kell maradnia. Az illatos ballont megszórjuk porcukorral

Tálaljuk a fagylaltgolyókat vagy a creme brulee -t adagolt pékárukkal. Kiegészítésként és díszítésként használhat karamellmártást, amelyet keksz süteményekkel és almával kombinálnak.

Charlotte almával franciául

Az almás piskóta eredeti francia receptje aromás konyakot vagy sötét rumot ad hozzá a tésztához. A laza, szellős és a szájban olvadó a desszertes pékáruk fő jellemzői.

Hozzávalók:

• 2 édes -savanyú alma;
• 150 g liszt;
• 2 csirke tojás;
• 100 g vaj;
• 200 g cukor (plusz 2 evőkanál a megszóráshoz);
• 1 tk vaníliakivonat;
• 3 evőkanál. l. konyak (rum, pálinka);
• 1 tk sütőpor;
• 1/4 tk só;
• 2 evőkanál. l. porcukor (a torta díszítésére).

Recept:

• Készítse elő a szükséges ételt, a tészta vajajának meg kell puhulnia.
• Egy tálban keverje össze a tömeges hozzávalókat: lisztet, sót és sütőport.

A vajat és a cukrot simára keverjük

Adjunk hozzá tojásokat (egyenként) a vaj / cukor keverékhez, és keverjük habosra

Öntsük bele a vaníliakivonatot és a pálinkát, keverjük össze a hozzávalókat

Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és a tésztát minimális sebességgel turmixgéppel simára gyúrjuk

Hámozzuk meg és mossuk meg az almát maggal. Kis kockákra vágjuk

Helyezze az alma szeleteket a tésztába, és keverje össze a keveréket

Egy tepsit kikenünk vajjal, és kinyújtjuk a tésztát, elsimítjuk a tetejét. Sütés közben ropogósra szórjuk kristálycukorral

Melegítsük elő a sütőt 180 C -ra, süssük a tortát körülbelül 40 percig, amíg aranybarna nem lesz

• A kész charlotte -ot kissé hűtsük le, tegyük egy edénybe, és szórjuk meg porcukorral.
• A pékárukat tejszínhabbal, friss bogyós gyümölcsökkel, mentalevéllel vagy vaníliafagylalttal díszítheti.

Igazi charlotte

A Charlotte almával eredeti formájában kenyeret vagy péksüteményt használt alapként, tojás-tej vagy vaj keverékbe mártva. Egyszerű és ízletes sütemény, amelyet könnyű sütőben sütni. A finom textúra és a lédús töltelék a recept fő előnyei.

Hozzávalók:

• 6-8 szelet pirítós kenyér;
• 200 g vaj;
• 4 alma;
• 50 g cukor;
• 1 tk őrölt fahéj.

Recept:

Az almát megmossuk, meghámozzuk és a magját. Vágjuk szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe. Tegyük tűzre és szórjuk meg cukorral. Pároljuk a fedő alatt

Vegye le a fedelet és hagyja elpárologni a felesleges folyadékot

Olvasszuk fel a vajat a tűz felett vagy a mikrohullámú sütőben. Vágja le a héját a kenyérről. Mérje meg a forma magasságát, és vágja le a szeleteket a kívánt hosszúságra. A kenyérdarabokat olvasztott vajba mártjuk, és azonnal eltávolítjuk

Rendezze el a szeleteket a forma kerülete és alja körül. Töltse fel a többi helyet a zsemlemorzsával

• Adjuk hozzá a fahéjat az almához, óvatosan keverjük össze, és helyezzük a tölteléket a kenyérhéj tetejére. Fedjük le a pitét egy egész szelettel, és töltsük ki a réseket a maradék morzsával.

• 

• Az edényt 190 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig sütjük. Helyezze a desszertet egy tányérra, fejjel lefelé fordítva.
• Vágja fel a charlotte -ot, és tálalja krémes karamellmártással vagy egy gombóc fagylalttal.

Lean charlotte almalé

A sovány charlotte recept finom és egyszerű alternatíva a kemencében sült kekszhez. A könnyű és finom desszert almával kevésbé kalóriatartalmú és kevesebb pénzügyi költséget igényel.

Hozzávalók:

• 150 g búzaliszt;
• 150 g kukoricaliszt;
• 250 ml almalé;
• 250 g cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• 2 nagy alma;
• 2 tk sütőpor;
• 1 tk őrölt fahéj;

• mandulapehely díszítésre.

  

Recept:

1. Szitáljon búzalisztet egy mély tálba.
2. Hozzáadjuk a szitált kukoricalisztet és a sütőport.
3. Adjunk hozzá cukrot és őrölt fahéjat (vanillint).
4. A laza hozzávalókat alaposan összekeverjük.
5. Öntsön növényi olajat és almalét egy kis tálba. Keverjük össze a hozzávalókat.
6. Öntsük a folyékony keveréket a lisztes keverékbe, óvatosan keverjük össze a tál tartalmát.
7. Addig keverjük a tésztát, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.
8. Fedjük le a formát sütőpapírral, tegyük ki a tésztát.
9. A felületet kanállal vagy spatulával simítsa el, fektesse le a hámozott alma szeleteket. A tortát megszórjuk cukorral.
10. 180 fokon 40 percig sütjük (előmelegített sütőben). A készenlétet fapálcával ellenőrizze.
11. Hűtsük le a rózsás bolyhos charlotte -ot, és szórjuk meg mandulapehellyel.
12. Tálalás előtt vágja szeletekre a desszertet. A sovány opció ideális a súlyfigyelőknek vagy a vegetáriánus menüben szereplőknek.

Minden charlotte receptnek megvan a maga különbsége és előnye. Az összetevőkkel és receptekkel kísérletezve megtalálhatja az ideális lehetőséget, amely megfelel egy modern háziasszony minden igényének.