A spenót előnyei a szervezet számára és károsak

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A spenót nagyon értékes gyógynövény az egészségre. Alacsony a kalóriatartalma és magas a rosttartalma. Az íze sokoldalúnak mondható, így sokféle étel készíthető belőle. Megtudjuk, hogy a spenótnak milyen hasznos tulajdonságai vannak, és kinek ajánlják leginkább.

Mi ez a növény

A spenót jótékony tulajdonságai és a szervezetre gyakorolt káros hatása részletesebb megfontolást érdemel. Az Amaranth családból származik. Nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánsokat tartalmaz, ezért jótékony hatással van az ember különböző szerveire és rendszereire.

A zöld spenót nagyon alacsony kalóriatartalmú: 100 gramm nyers levél körülbelül 20 kcal -t és majdnem 3 g rostot, 0,5 g zsírt, 3 g fehérjét, 3,6 g szénhidrátot tartalmaz.

Honnan jött

A spenótot már a középkorban ismerték az arabok körében, akik a perzsa expedíciójukból hozták. Hosszú időbe telt, mire elérte Európa országait, ahol a 11. században elterjedt. A zöld levelek népszerűségét azoknak a nővéreknek köszönhetik, akik spenót alapú tinktúrákat adtak azokban az időkben az alacsony immunitású, legyengült embereknek.

Érdekes! Spárga - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A spenót tápértéke

A spenót számos értékes tápanyagot tartalmaz, beleértve a K -vitamint, a kalciumot, a vasat, a magnéziumot és a mangánt. Sok kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a csontrendszerre.

Folsavban, béta-karotinban és C-vitaminban is gazdag. Ez utóbbi kombinációja növényi vassal különösen értékes. Így a spenótból nyert vas felszívódása körülbelül 20%-kal növekszik.

A leveles zöldségek C -vitaminja jelentősen csökken a későbbi tárolás során (akár 100%-ig), ezért a spenótot röviddel a betakarítás után ajánlott fogyasztani, lehetőleg nyersen.

Előnyök a látáshoz

A spenót a látásproblémákkal küzdők segítségére lesz. Férfiak és nők számára egyaránt előnyös. A zöldségek különféle vegyületeket tartalmaznak a karotinoid családból. A zeaxantin és a lutein különös figyelmet érdemel. Mindkét vegyület pozitív hatással van a szem egészségére, különösen a makula.

A retina az életkor előrehaladtával romlik, ami vaksághoz vezet. A zeaxantin és a lutein naponta nagy mennyiségben szedve megakadályozza ezt. Úgy gondolják, hogy ezek a vegyületek segítenek a szürkehályog megelőzésében is.

Érdekes! A szezámmag hasznos tulajdonságai a nők számára, és hogy mennyit kell enni naponta

Akció a daganatok ellen

A spenót egészségügyi előnyeit nagyra értékelik az Egyesült Államokban, ahol erős rákellenes gyógynövénynek nyilvánították. A béta-karotin és más antioxidáns tulajdonságú vegyületek tartalma miatt a spenótnak nagy jelentősége van a daganatok megelőzésében.

Különösen értékes a máj, a hólyag, a vastagbél, a mell, a prosztata, a méhnyak daganatai esetén.

A vérért és a harmónia megőrzéséért

A magas folsav-, vas- és magnéziumtartalomnak köszönhetően a spenót jótékony hatással van a vér vörös- és fehérvérsejtjeire, ami növeli az egész test ellenállását. Ezek a zöldek azoknak a nőknek ajánlhatók, akik karcsúságról álmodnak.

Alacsony kalóriatartalma miatt a spenótot széles körben használják fogyókúrákban. Nem csak más zöldségekkel, de gyümölcsökkel is jól illik. Finom, de nagyon finom és könnyű tésztaszósz készíthető belőle.

Előnyök terhes és szoptató nők számára

Nincs korlátozás a leveles zöldségek terhes nők számára történő használatára vonatkozóan. A terhesség alatt ajánlott spenótot enni. A nők gyakran vérszegénységben szenvednek a terhesség időszakában, és a gyógynövény segít megelőzni.

A spenót közvetlenül a laktáció kezdetétől fogyasztható. Könnyen emészthető és sok értékes anyagban gazdag. A szoptatás első 3 hónapjában jobb hozzáadni a levesekhez, majd megengedett nyersen fogyasztani.

Érdekes! Mangó - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A csecsemők számára a spenót 6 hónap elteltével bevezethető kiegészítő táplálékként. De fontos, hogy a zöldeket környezetbarát módon termesztik. A leveles zöldségek gyakran nagy mennyiségű nitrátot és nitritet halmoznak fel, amelyek nem szerepelhetnek az étrendben.

Spenót a menüben

A legtöbb ember menüjében szerepelnie kell. A zöldségeket sokféleképpen lehet főzni. Semleges íze van, és ezért érdekes kombinálni olyan összetevőkkel, amelyek fényes és gazdag ízűek.

Például kipróbálhatja ezeket a kombinációkat:

• friss spenót + kecskesajt + körte + dió + mézes mustáros szósz;
• friss spenót + friss eper + uborka + lilahagyma + olívaolaj;
• egy koktél friss spenótból, banánból és meggyből, turmixgépben keverve, mézzel édesítve;
• spenóttal töltött palacsinta.

Amikor csak lehetséges, jobb, ha bio spenótot vásárol a gazdálkodóktól a piacon, mint a szupermarketben.

Ki ne egyél spenótot

Az előnyök mellett a spenót fogyasztása potenciális kárt is okozhat. Sajnos ez a termék nem mindenkinek való.

Azoknak, akiknek vesekövük van, vagy hajlamosak a vesekövek lerakására (akár homok formájában is), ki kell zárniuk a zöldeket az étrendjükből. A spenót oxalátokat tartalmaz, amelyek a kalciummal együtt kicsapódhatnak a vesékben. Ez különösen fontos azoknál a köveknél, amelyek emberben kalcium -oxalát és kalcium -foszfát formájában képződnek.

A köszvényben szenvedőknek korlátozniuk kell a spenótbevitelt is. Ez különösen igaz azokra, akik akut stádiumban vannak fájdalmas rohamokkal. Azt is érdemes tudni, hogy az oxálsav (a spenót természetes összetevője) zavarja a kalcium felszívódását a szervezetben. Ezért az osteoporosisban szenvedőknek kerülniük kell a termék fogyasztását.

Eredmények

1. A spenót összetétele megmagyarázza tápértékét. Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
2. A spenót A-, E-, B6- és K -vitaminban gazdag. Az A- és E -vitamin elnyomja az öregedési folyamatokat, a B -vitaminok csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét, a K -vitamin pedig fontos szerepet játszik a véralvadással kapcsolatos folyamatokban.
3. A spenótot látásproblémákkal küzdő embereknek ajánljuk, mivel a karotinoidok családjába tartozó vegyületeket tartalmaz.
4. Oxaláttartalma miatt a spenótot ki kell zárni az étrendből azoknak az embereknek, akiknek vesekövük van vagy hajlamosak rájuk.