Hogyan főzzünk tormát télre otthon

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A torma klasszikus snack, amelyet sokan szeretnek. Kedvenc receptje alapján elkészíthető későbbi használatra. Részletesen leírja, hogyan kell főzni a tormát télre otthon.

Citromsav hozzáadásával

Ez egy klasszikus recept, és nagyon egyszerű elkészíteni. A citromsav finom előételeket készít, amelyek jól illeszkednek más ételekhez. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a munkával.

Hozzávalók:

• torma - 1 kg;
• víz - 1 l;
• só, cukor - egyenként 30 g;
• citromsav - 20 g.

Készítmény:

1. A gyökérnövényt meg kell mosni, a szennyeződést el kell távolítani.
2. Ha a torma száraz, akkor 24 órára vízbe tesszük, és a frissen ásott zöldség nem igényel áztatást.
3. A gyümölcs felső héját eltávolítják, a kis folyamatokat eltávolítják.
4. A gyökeret le kell reszelni.
5. Külön edényben forraljon vizet sóval és cukorral.
6. A tűz kikapcsolása után adjunk hozzá citromsavat.
7. Öntsük a reszelt terméket a kapott páccal.
8. A fűszereket előkészített üvegekbe tesszük.

Ahhoz, hogy a munkadarab éles legyen, csökkentenie kell a cukor mennyiségét. Ha akarod, teljesen elhagyhatod. Akkor a citromsavas fűszerezés kiváló lesz.

Érdekes! Pácolt csiperkegomba otthon télen

Az ecettel

Gyakran ecetes receptet használnak a gyökérzöldség megőrzésére. A zöldséget dörzsöljük, vagy húsdarálón vezetjük át. Az eredmény egy gazdag fűszer, kiváló ízekkel.

Hozzávalók:

• torma - 1 kg;
• szegfű - 4 virágzat;
• fahéj - 2/3 rúd;
• cukor - 50 g;
• só - 1,5 evőkanál. l.;
• esszencia - 2 evőkanál. l.;
• víz - 400 ml.

Készítmény:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és a többi fűszert. Mindent felforralunk, lehűtjük és savat adunk hozzá. Fedjük le az edényt, hagyjuk egy napig.
2. A gyökérnövényt meg kell mosni, meg kell hámozni, a kívánt darabokra kell vágni. Ezután aprítógéppel összetörik. A terméket egy edénybe helyezzük, és összekeverjük a páccal.
3. Továbbra is ki kell helyezni a munkadarabot üvegekbe, és a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Az ecettel ízletes készítményt kap, amely bármilyen ételhez tálalható. A fűszerek hosszú ideig való megőrzéséhez steril üvegeket kell használnia.

Majonéz recept

A forró gyökérzöldséget szószok formájában lehet betakarítani. A majonézzel való öltözködés tökéletes összhangban van a hússal, hallal, zöldségekkel. A főzés nem tart sokáig.

Hozzávalók:

• torma - 400 g;
• majonéz - 800 g.

Készítmény:

1. A gyökérnövényt meg kell mosni. A bőrt levágják róla, majd lereszelik.
2. A termékeket egy tartályba helyezik, majonézzel keverve. Keverés után fedje le az edényeket, hagyja 15 percig.
3. A kötszert sterilizált üvegekbe kell helyezni, és hűtőszekrényben kell tárolni.

A nyersdarabot majonézzel kell tárolni, legfeljebb 3-4 hónapig. Ez idő alatt tökéletesen megőrzi ízét és aromáját.

Paradicsommal

A fűszeres fűszerezés paradicsommal jól illik a húsételekhez. A munkadarab megbízható védelmet nyújthat a megfázás ellen.

Hozzávalók:

• torma - 350 g;
• paradicsom - 2 kg;
• fokhagyma - 50 g;
• só - 30 g;
• víz.

Készítmény:

1. A zöldségeket meg kell mosni. A fokhagymát gerezdekre osztjuk, meghámozzuk.
2. A tormát meghámozzuk, darabokra vágjuk.
3. A szárakat a paradicsomból levágják, majd 4 részre osztják.
4. Jobb eltávolítani a nagyon kemény bőrt. Ennek megkönnyítése érdekében apró vágásokat végeznek a gyümölcsökön, majd pár másodpercre forrásban lévő vízbe teszik.
5. Minden komponenst egy húsdarálón vezetnek át, összekeverik, sót adnak hozzá. Ha sűrű masszát kapunk, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.
6. A munkadarab bankokban helyezhető el.

A paradicsomfűszert másnap is el lehet fogyasztani. Jó ízű, így tökéletesen kiegészíti minden ételt.

Répával

A gyökérzöldség jó összhangban van a céklával. Ez a fűszer mély rózsaszín színt kölcsönöz. A recept lépésről lépésre nagyon vár.

Hozzávalók:

• torma - 400 g;
• cékla - 2 db.;
• cukor - 20 g;
• só - 30 g;
• ecet - 150 ml;
• víz.

Készítmény:

1. A tormát megtisztítjuk, vízbe áztatjuk.
2. A céklát meg kell hámozni és le kell reszelni. Ezután gézzel préselnek belőle levet. Fontos, hogy ¼ üveget kapjon.
3. A tormát összetörjük, sót és cukrot adunk hozzá.
4. A masszához kevés vizet, répalevet, ecetet adunk. Bármilyen konzisztencia elkészíthető vízzel.
5. A mártást kis üvegekbe tesszük. Hűvös helyen tárolja őket.

Ez a nyersdarab gyönyörűen néz ki egy ünnepi és mindennapi asztalon. Elég átvinni átlátszó tányérokba vagy tálakba.

Mézzel és áfonyával

Ezt a szószt több hónapig hűvös helyen lehet hagyni. Az édes -savanyú adalékoknak köszönhetően kellemes íz érhető el. A bemutatott lépésről-lépésre recept hasznos azok számára, akik kiváló harapnivalókat szeretnének készíteni a télre.

Hozzávalók:

• torma - 200 g;
• víz - 200 ml;
• méz - 50 g;
• só - 10 g;
• áfonya - 50 g.

Készítmény:

1. A gyökérnövényt meg kell hámozni, meg kell mosni, aprítani kell egy húsdarálóval.
2. Ezután áfonyát vezetnek át ezen a készüléken.
3. A mézet hűtött forralt vízben feloldjuk.
4. Szükséges az összes komponens összekeverése, a munkadarab sózása.
5. Marad a helye, hogy a fűszereket előkészített üvegekbe helyezze, és a hűtőszekrénybe küldje.

Ez a szósz nemcsak ízletes, hanem egészséges is, segít az immunrendszer erősítésében. A fűszerek használata segít megelőzni a szezonális megfázást.

A tapasztalt háziasszonyok titkai

Mielőtt otthon télre főzne tormát, a kezdő háziasszonyoknak sok kérdésük lehet. Ügyeljen ezekre az ajánlásokra:

1. Ha a nyersdarabokat nagy mennyiségben készítik, akkor tanácsos zacskót tenni a húsdarálóra, rögzíteni rugalmas szalaggal. Ekkor a gyökérnövény fitoncidjei nem okoznak égő érzést a szemekben.
2. Célszerű üres lapokat készíteni az utcán. Ha ez nem lehetséges, akkor ki kell nyitni az ablakokat a szobában, be kell kapcsolni a ventilátort.
3. A tormát nem csak húsdarálóval lehet aprítani. Reszelőn vagy turmixgépben dolgozzuk fel. Csak először be kell helyeznie a gyökérnövényt a fagyasztóba. Ez megvédi a szem súlyos égésétől.
4. A torma kiválasztásakor üresen jobb, ha sima, világos felülettel gyökerezik.
5. A száraz gyökereket pár órára hideg vízbe kell áztatni. A gyümölcsök élesek, de lédúsak maradnak.
6. Hosszú távú tároláshoz az ecettel csavart tormát sterilizált üvegekben kell hagyni.
7. A legjobb választás a 9%-os ecet.

Hosszan érintkezve a bőrrel, a torma égési sérülésekhez vezet. Nagy mennyiségű fűszer előkészítéséhez reszelő segítségével gumikesztyűt kell viselnie, hogy megvédje a kezét.

A torma nem csak fűszerként tárolható télire, hanem hűtőszekrényben, fagyasztóban is. A gyökérzöldség bármilyen formában megtartja jótékony tulajdonságait.

A télre betakarított torma remek kiegészítője lehet mindennapi és ünnepi asztalának. Segít abban, hogy az ismerős ételek sokkal ízletesebbek és aromásabbak legyenek.

Eredmények

1. A tormát különböző termékekkel szüretelik.
2. A gyökérzöldségekkel való betakarítás fűszeresnek bizonyul, ezért tökéletesen kiegészíti az ételeket hússal, hallal, zöldségekkel.
3. Néhány egyszerű titok segít ízletes fűszerezésben.