Tészta és darált hús rakott sütőben, sajttal

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  melegebb

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• tészta
• paradicsom szósz
• darált hús
• sárgarépa
• hagyma
• finomított olaj
• só
• tojás
• sajt
• tej
• fűszerek

Az ilyen étel, mint a tészta és a darált hús rakottja, nem igényel nagy anyagi és fizikai költségeket, ezért megérdemelten különleges népszerűségnek örvend a dolgozó háziasszonyok körében. A lépésről lépésre elkészített receptek és fényképek széles választéka segít diverzifikálni a mindenki számára ismert ételeket, amelyeket sütőben sütnek sajttal.

Gyors rakott

Ebben a receptben félkész termékeket használunk az alaphoz. Ezért a sütőben lévő tészta és darált húsos rakott sajtos töltelékének elegendő mennyiségű folyadékot kell tartalmaznia. Felhívjuk figyelmét, hogy a recept lépésről lépésre készült, fényképekkel.

Alapanyagok:

• 450 g vastag tészta;
• 80 g paradicsompüré;
• 500 g bármilyen darált hús;
• 120 g sárgarépa;
• 130 g hagyma;
• 60 ml finomított olaj;
• só ízlés szerint.

Hozzávalók öntéshez:

• 5 nagy csirke tojás;
• 120 g kemény sajt (bármilyen);
• 1 evőkanál. friss tej;
• só és őrölt paprika ízlés szerint.

Készítmény:

• Forraljuk fel a tésztát forrásban lévő vízben, növényi olajjal, amíg félig meg nem puhul, dobjuk le egy szűrőedényben, és öblítsük le folyó víz alatt.
• A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk, a hagymát nagy darabokra vágjuk, a legnagyobb lyukú sárgarépát lereszeljük.
• A darált húst összekeverjük a fűszerekkel, a paradicsompürével és az elkészített zöldségekkel.
• A tészta felét tűzálló formában egyenletes rétegbe tesszük.

A tetejére darált húst teszünk, egy nagy kanál hátával enyhén összetörjük a serpenyő teljes területén

• A masszát befedjük a maradék tésztával.
• Egy mély tálban villával vagy habverővel keverjük össze a tejet és a tojást, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket a keverékhez ízlés szerint.

Töltse fel a formát folyékony masszával a munkadarabbal

• Három reszelt sajt, nagy lyukakkal, fedje le a rakott tejet az egész területen.
• A sütőt 180 fokra melegítjük, a munkadarabot 60 percre beküldjük.
• Amint a kéreg megpirul a csemegén, fedje le a serpenyőt fóliával.

Az edényt forrón, részekre vágva kell tálalni. Tálalhat paradicsomos forró mártást vagy tartárt is.

Tészta rakott darált hússal és cukkinivel

Amint megjelenik az első nyári zöldség a kertben, javasoljuk, hogy kedveskedjen háztartásának egy finom és ínycsiklandó tésztából és darált húsból készült, cukkini hozzáadásával készült rakottal, amelyet sütőben sütnek, sajttal. A fényképes, lépésről lépésre elkészített recept szerint az étel nagyon gyorsan elkészül, és teljes étkezés az egész család számára.

Hozzávalók:

• 300 g tészta;
• 300-400 g darált csirke;
• 1 nagy hagyma;
• 2 közepesen fiatal cukkini;
• 150 g kemény sajt;
• 400 ml friss tej;
• 4 csirke tojás;
• fiatal fűszernövények, fűszerek és fűszerek ízlés szerint;
• 1 gerezd fokhagyma - opcionális.

Készítmény:

A cukkinit alaposan megmossuk és törülközővel szárítjuk durva reszelőn, összekeverjük a száraz tésztával

• A hagymát nagy kockákra vágjuk. Elküldjük az előző komponenseket.
• Vágjon finomra egy nagy adag tiszta, zöld zöldséget. Vehetsz kaprot és bazsalikomot, vagy használhatod az egyiket vagy a másikat.
• Aromás gyógynövényeket és darált húst küldünk a közös ételbe. Íme három 50 g kemény sajt a legkisebb reszelőn. Óvatosan keverje össze az egész masszát egy spatulával, hogy ne törjön össze a tészta.

A tészta alapját és a darált húsos rakott sajtot megtöltjük tetszés szerinti fűszerekkel. Komplex keverékek lehetnek csirke, só és őrölt fekete bors, provence -i gyógynövények stb

Kenje meg a kerámiaformát vajjal, szórja meg zsemlemorzsával vagy reszelt pirított kenyérrel

A masszát előkészített edényben elosztjuk, a felületet egy nagy kanál hátával kiegyenlítjük

• Keverővel, turmixgéppel vagy villával egy mély tálban homogén masszává (hab nélkül) felverjük a tojásokat, a tejet és a kevés sót.
• Töltse fel a masszát a formában oroszlánnal, és lazán lazítsa meg a munkadarabot. Fontos, hogy a folyadék telítse a rakott edény minden rétegét. Ha szükséges, még 100 ml tejet és 1 tojást felrázhat villával - mindez a forma térfogatától függ.

A maradék sajtot durva reszelőn dörzsöljük, megszórjuk az edény felületét, és fél órára elküldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe

Vegye ki a rakott edényt a sütőből, szórja meg finomra vágott gyógynövényekkel, és hagyja állni egyharmad órát

Önálló ételként tálaljuk zöldségpörkölttel. Ezt az ételt túróval is elkészíthetjük. Ebben az esetben sokkal kevesebb kemény sajtot vehet be.

Rakott majonézzel

Ez az étel nem nevezhető diétásnak, de ennek ellenére nagyon finom és nagyon alkalmas egy gyors ebédre. Bármilyen szósz használható - mind házi, mind bolti.

Hozzávalók:

• 500 g darált hús;
• 1,5 liter ivóvíz;
• 1 tk só;
• 500 g bármilyen tészta;
• 1 nagy hagyma;
• 150 g bármilyen minőségű kemény sajt;
• 2-3 st. l. finomított olaj;
• 3 evőkanál. l. házi adjika;
• 3 evőkanál. l. paradicsom püré;
• 50 g vaj;
• 3 csirke tojás;
• 3 evőkanál. l. tejföl 20%;
• 2 evőkanál. l. majonéz "Provencal";
• fűszerek és fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

• A hagymát megtisztítjuk, nagy kockákra vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük.
• Darált húst küldünk a hagymához, alaposan keverjük össze. Amint a massza színe megváltozik, adjunk hozzá fél csésze forrásban lévő vizet, hogy lédúsabb legyen a töltelék, és fedjük le a masszát fedővel. Csökkentse a lángot közepesre, párolja, amíg a darált hús készen áll.

A térfogatnak megfelelő serpenyőben vizet forralunk, sózzuk, a tésztát a csomagolásból öntsük. Keverjük össze, főzzük 7 percig, amíg al dente

Adjunk hozzá paradicsompürét és adjikát a darált húshoz, keverjük össze. Töltsünk el néhány percet

• Közben a tésztát szűrőedényben kidobjuk, leöblítjük. A szárított termékeket egy serpenyőbe küldjük egy darab vajjal, és összekeverjük, hogy minden toll vagy héj áztatott legyen. Fontos, hogy megőrizzék formájukat a rakottban.
• A kész darált húst fűszerezzük korianderrel, őrölt borssal, sóval vagy szárított bazsalikommal, és egy speciális burgonyapürével készült eszközzel kissé összetörjük, hogy a darált hús húsleves és fűszerek telítődjön.
• A tejfölt és a tojásokat habverővel vagy villával simára verjük. A szószt fűszerezhetjük sóval és gyógynövényekkel.

• Kenje meg a tűzálló edényt vajjal, tegye a kész tészta felét az aljára.
• Az összes darált húst felülről küldjük.

Sima alapon hozzáadjuk a többi tésztát

• Töltse fel a formát az alappal az előkészített oroszlánnal.
• Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőn, és keverje össze majonézzel. A kapott masszát egyenletes rétegben eloszlatjuk a serpenyőn. Fedjük le fóliával.

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük, elküldjük a munkadarabot, és aranybarnára tartjuk.
• Miután kivettük az edényt a sütőből, hagyjuk 20 percig a fólia alatt, majd darabokra vágjuk a tálaláshoz. A finomságot pácolt zöldségekkel egészítheti ki.

Görög tészta rakott darált hússal

Ha a tengerentúli ételekkel szeretné meglepni a vendégeket, próbálja ki a Pastizio receptjét, amely a mediterrán konyhára jellemző fűszereket tartalmaz. Nem lehet gyorsan elkészíteni, de az íze gyökeresen különbözik a mindenki számára ismert étel más receptjeitől. Készítse el egyszerűen a receptet lépésről lépésre készített fotók szerint.

Hozzávalók:

• 1 kg darált marhahús;
• 0,5 kg csőszerű tészta;
• 1 nagy hagyma;
• 0, 5 evőkanál. paradicsom püré;
• 1 tk Szahara;
• 0,5 csokor friss fűszernövény;
• só és őrölt bors ízlés szerint;
• 50 ml vörösbor;
• 400 g kemény sajt;
• 3 mókus;
• 100 g olívaolaj vagy más szagtalan növényi olaj;
• 7-8 st. l. Liszt;
• 1 liter friss tej;
• 3 sárgája;
• 70 g vaj;
• 1 tk reszelt szerecsendió.

Készítmény:

• Melegítsük fel az olajat egy vastag aljú edényben.
• A hagymát megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk, a felhevített olajhoz küldjük, megsütjük.
• A darált húst elküldjük a hagymához, simára keverjük, hogy a hús ne csomózzon.
• Amint a termék színe megváltozott, adjon hozzá paradicsompürét és finomra vágott gyógynövényeket, ízlés szerint cukrot és sót.

• A masszát megtöltjük őrölt borssal és borral, összekeverjük, fedő nélkül közepes lángon hagyjuk forrni. Fontos, hogy sűrű masszát kapjon, kevés folyadékkal.
• Egy serpenyőben vizet forralunk, egy kis sót adunk hozzá, és tésztát küldünk a folyadékhoz. A legjobb a hosszú csőszerű spagetti, de bármit használhat.

• 5 percig forraljuk, és szűrőedénybe dobjuk. Amint a tészta kihűlt, kissé felvert fehérjét és 2 ek. l. reszelt sajt, keverjük össze.
• Hagyjuk kihűlni a darált húst, keverjük össze a többi fehérjével.

• Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a szitált lisztet és gyorsan elkeverjük, egyenletesre melegítjük.
• Öntsük a tejet részletekben, habverővel folyamatosan keverjük a masszát, melegítsük, amíg besűrűsödik.

• A szerecsendiót elküldjük a pudingmasszához, egyenként hozzáadjuk a sárgáját ide, a mártást sóval ízesítjük.
• Tegye a reszelt sajt maradványait a béchamelbe, keverje újra, hogy felolvadjon a termék.
• Kenje meg a formát olívaolajjal, tegye a tésztát az aljára. A tetejére darált húst teszünk. Töltsük meg a béchamel mártással. Mindent igazítunk egy nagy kanál hátuljához.

A tésztát a tetejére darált hússal megszórjuk egy jó réteg reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük

Hagyja kissé kihűlni az edényt, vágja apróra, és friss zöldségekkel vagy Caesar salátával tálalja

Az ilyen receptek a darált hússal és sajttal készült tésztarakásokhoz kivétel nélkül mindenkinek hasznosak lesznek. Különösen fontos a sorrend követése, a lépésről lépésre készült fényképekre összpontosítva.