Egész csirke a sütőben újévre és más ünnepekre

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A sütőben egy egész csirkét főzhet nagyon ízletesen a legjobb receptek szerint, lépésről lépésre fotókkal. Egy ilyen egyszerű, megfizethető és hatékony étel bármilyen ünnepi asztalon felszolgálható, melegen és hidegen egyaránt.

Ünnepi csirke rozmaringgal pácolva, egész kemencében megsütve

Bármilyen ünnepi asztalhoz forró sült csirkét főzhet a sütőben, egyszerű bevált recept szerint, eredeti pácban.

Hozzávalók:

• csirke - 2 kg;
• só - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - ¼ tk;
• fokhagyma por - 1 evőkanál;
• paprika - 1 tk;
• rozmaring - 1 szál;
• vaj - 150 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• citrom - ½ db;
• fokhagyma - 5 gerezd.

Készítmény:

A szokásos módon előkészítjük a csirkét a főzéshez: megtisztítjuk minden feleslegétől, alaposan leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk

• Annak érdekében, hogy minden csirkehús lédús és ízletes legyen bármely részéből (beleértve a melleket is), fontos, hogy ingyenes hozzáférést biztosítsunk a páchoz. Ehhez enyhén emelje fel a bőrt a mellre egy evőkanál hátával, elválasztva azt a hústól, de ne sértse meg az integritást.
• Egy kis edényben keverjük össze a pác hozzávalóit: sót, borsot, fokhagymaport, paprikát. Távolítsa el a leveleket a rozmaring gallyról, vágja fel és adja hozzá a páchoz. Öntsük az összegyűjtött hozzávalókat forró olvasztott vajjal, öntsük bele a citromlevet, keverjünk össze mindent.
• A csirkét alaposan dörzsölje páccal, bőségesen fektesse a mell és a bőr közötti "zsebekbe". Hámozott metélőhagymát és citromot küldünk a madár belsejébe.

• A csirkét fóliával bélelt tepsibe tesszük, a tetejét egy második fóliával lezárjuk, a varratokat szorosan lezárjuk.
• Az alaposan kikent és lefedett csirkét hagyhatjuk egy ideig pácolódni, vagy azonnal sütjük 180 ° C -os sütőben egy órán keresztül.

Kivesszük a hasított testet a sütőből, kinyitjuk a fóliát, felöntjük a kiosztott mártással. A tetejét enyhén sózzuk is, megszórhatjuk fűszerekkel, és fedetlenül folytathatjuk a sütést 30 percig

• A főzés végén a legjobb, ha a sütő hőmérsékletét a maximumra emeljük.
• Finom aromás csirkét szolgálunk fel az ünnepi asztalra, áthelyezzük egy edénybe, és saját belátásunk szerint díszítjük.

Ünnepi sült csirke az ujjában

Ha a legfinomabb receptet használjuk az egész csirke főzésére a hüvelyben lévő sütőben, akkor nagyon nehéz meleg ételt kapunk minden ünnepi asztalhoz, minden gond nélkül. Beleértve azt is biztonságosan lehet benyújtani az újévre.

Hozzávalók:

• csirke - 2,5 kg;
• fokhagyma - 9 gerezd;
• só - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• fűszerkeverék csirkéhez vagy bármilyen más, saját belátása szerint;
• édes paprika - 1, 5 teáskanál;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• íj - 1 fej.

Készítmény:

• Egy megfelelő méretű edényben készítsünk keveréket a csirke kenéséhez: öntsük bele az olajat, adjunk hozzá sót, borsot, paprikát és a csirke fűszerkeverékét.
• A sajt alatt zúzott fokhagymát is adjunk az elkészített páchoz, keverjük össze.

A kapott mártással alaposan dörzsölje az előhámozott csirkét, ne feledkezzen meg a belső felületről

• Tegye a hagymát a hasított test belsejébe, vágja fel több nagy darabra.
• A csirkét a hüvelybe tesszük, mindkét oldalára bekötjük, hagyjuk a sütőt 200 ° C -ra felmelegedni. A csirkét a sütőhüvelybe küldjük 1,5 órára.

A megfelelő időben köretet készítünk, például rántott burgonyát. Az ünnepi asztalhoz kész rózsás csirkét szolgálunk fel érdekes kulináris környezetben

Gyönyörű sült csirke lassú tűzhelyen

Egy egyszerű recept szerint, lépésről lépésre készült fényképekkel gyorsan elkészíthet egy egész ünnepi csirkét, gyönyörű ropogós kéreggel, minimális fűszerkészlettel.

Hozzávalók:

csirke - 1, 4 - 1, 5 kg

Fűszerek:

• curry - 1 tk;
• édes paprika - 1 tk;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• só - 2 tk

Készítmény:

A receptben feltüntetett fűszereket összekeverjük olajjal és sóval, bevonjuk a csirke teljes felületét, beleértve a belsőt is

• Hagyja a csirkét áztatni a pácban (ez egy órát vesz igénybe).
• A hasított testet a multicooker tálba tesszük, mellével lefelé. A „Multipovar” főzési módot úgy állítjuk be, hogy a hőmérsékletet 125 ° C -ra, az időt pedig 30 percre állítjuk.
• A megadott idő elteltével fordítsa át a madarat a másik oldalra, enyhén változtassa meg a programot, és állítsa a hőmérsékletet 115 ° C -ra, és főzze további fél órát.

Egy szép illatos csirkét teszünk egy tányérra vagy egy tálalótálba szeletelt zöldségekkel és gyógynövényekkel, tálaljuk az asztalhoz

Csont nélküli töltött csirke

Az egyik legjobb egyszerű recept segítségével, lépésről lépésre készített fotókkal elkészítjük a legfinomabb egész csirkét a sütőben. Kezelje n

bármilyen ünnepi asztalra alkalmas.

Hozzávalók:

• csirke - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• csiperkegomba - 300 g;
• burgonya - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• bármilyen sajt - 30-40 g;
• friss kapor (vagy szárított);
• só bors.

Fűszerek:

• curry;
• zira;
• koriander;
• origano.

Készítmény:

• A megmosott csirkét levágjuk, megszabadítjuk a csonttól, és nem sértjük meg a bőr integritását. Egy éles kis késsel elkezdjük elválasztani a bőrt a farokrész csontjaitól, az alsó láb csontjai felé haladva. A csirke csontjaiból csak a szárnyaknak és a lábak szélső ízületeinek kell maradniuk.
• Miután az összes főtt fűszert egy megfelelő edényben összekeverte, adjon hozzá sót, fekete borsot és zúzott fokhagymát. A kapott keverékkel dörzsöljük a csonttól megszabadult hasított testet, rögzítve a belső felületet.

Amíg a csirke pácolódik, készítsük el a tölteléket - pirítsuk meg az elővágott gombát hagymával. A töltelékhez adjunk hozzá előfőzött és apróra vágott burgonyát, apróra vágott kaprot és reszelt sajtot

• Sózzon meg mindent, borsozza ízlés szerint, és töltse meg a csirkét. Fogpiszkálóval összekötjük a has bőrét, összekötjük a lábakat.
• A szárnyakat fóliába csomagoljuk, hogy ne égjenek meg.

• A csirkét sütőlapra vagy tepsibe tesszük, 40 percre 200 ° C -os sütőbe tesszük. A madár eltávolítása után fedje le egy fóliával a tetején, és folytassa a sütést ugyanennyi ideig.
• Finom töltött csont nélküli csirkét szolgálunk fel az ünnepi asztalhoz.

Dohány csirke a sütőben

Az újévre és más ünnepekre nagyon finom csirkét főzhet ropogós kéreggel, egy egyszerű recept szerint, lépésről lépésre készült fényképekkel.

Hozzávalók:

• csirke - 1 db;
• só, bors ízlés szerint;
• tetszés szerinti összetételű fűszerek;
• citrom - ½ db;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 evőkanál l.

Készítmény:

• Vágja félbe a megmosott csirketetet a mellvonal mentén, fordítsa a lábát oldalra, és nyomja le kezünkkel az egész gerinc mentén, lapos formát adva.
• A csirkemellet mindkét oldalát alaposan dörzsöljük meg sóval, borssal és fűszerekkel.

• Préseljük fél citrom levét egy mézzel ellátott edénybe, és keverjük simára. Kenje meg a hasított testet a kapott édes -savanyú keverékkel mindkét oldalon.
• A madarat sütőlapra vagy sütőedénybe tesszük, küldjük a sütőbe 30 percre. Célszerű apróra vágott burgonyát és más zöldségeket tenni a csirke köré, amelyeket ezután ízletes aromás köretként szolgálunk fel.

• Fél óra múlva vegye ki a tepsit a sütőből, és fordítsa meg a hasított testet, és folytassa a főzést további 20-30 percig, amíg kéreg képződik.
• Egy gyönyörű sült csirke ünnepi tálalásban felvihető az ünnepi asztalra meleg és hideg snackként.

Lédús csirke egészben só

Az egyik legjobb egyszerű recept segítségével, lépésről lépésre készült fényképekkel elkészítheti a legfinomabb lédús csirkét egészben a sütőben.

Hozzávalók:

• csirke - 1 db;
• paprika, koriander, kömény keveréke;
• só - 1 kg.

Készítmény:

• A főzésre előkészített csirkét belülről dörzsölje be fűszerek keverékével.
• Egy tepsibe vagy egy tepsibe egyenletes rétegben eloszlatjuk a sót, az előkészített csirkét mellével felfelé tesszük.

• Összekötözzük a madár lábait, hogy gyönyörű formát kapjunk a hasított test számára, bármilyen kéznél lévő anyag felhasználásával (például szalagok az ujjakból a sütéshez).
• A csirkét són a másfél-két órára 180-200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük (a madár méretétől és a sütő képességeitől függően).

Ropogós kéreggel és lédús hússal csirkét szolgálhat fel az ünnepi asztalra egészben vagy részekre vágva

Csirke egy tégely vízzel és fűszerekkel

Ha egy különlegesen ízletes, lédús csirkét szeretne gyönyörű aranybarna kéreggel tálalni az ünnepi asztalhoz, akkor az egyik legjobban bevált recept szerint főzzük, lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• csirke - 1,5-2 kg;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• babérlevél - 2-3 db.;
• bors - 5-7 db;
• só, fűszerek.

Készítmény:

Egy edényben keverje össze a tejfölt, a mustárt, a sót és a kívánt fűszerkészletet (lehetőleg kurkuma, hogy szép arany árnyalatot kapjon)

• A kapott mártást (ha szükséges, hozzáadhat hozzá pár zúzott fokhagymát) alaposan és bőségesen bevonja a mosott és szárított hasított testet.
• Az elkészített csirkét egy edénybe tesszük, fóliával letakarjuk, és pár órát állni hagyjuk.

Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra a megfelelő időben. Egy tepsibe tegyünk egy fél literes vagy 700 grammos, forrásban lévő vízzel töltött üveget. Tegyen bele babérlevelet és szegfűborsot, tegye rá a madarat

A csirkét konzervdobozban előmelegített sütőbe küldjük egy ideig, amelyet a hasított test súlyától függően számolunk: 40 perc 1 kilogrammonként

Az ünnepi asztalhoz gyönyörű, vöröses csirkét kínálunk, lágy, lédús hússal, szépen díszítve

Érdekes! Főzés üveg csirke a sütőben

Eredeti recept csirke naranccsal

A legfinomabb a sütőben egészben sült csirke naranccsal, mustárral és mézzel.

Hozzávalók:

• csirke - 3 kg;
• narancs - 4 db;
• mustár - 2 evőkanál. l.;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• őrölt feketebors;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Az elkészített csirketetet egészben átszúrjuk, a bőr vágása vagy eltávolítása nélkül, speciális konyhai eszközzel, tüskékkel a húshoz. Egy egész csirke egyik oldalán sétálva készítse elő a másikat ugyanúgy.
2. Reszeljük le a héját két megmosott narancsról, keverjük össze a citrusfélékből kinyomott levével. Adjunk hozzá mézet, mustárt és borsot, alaposan keverjük össze.
3. A csirkét alaposan dörzsölje meg sóval, megragadva a belső felületét is, majd alaposan dörzsölje le az elkészített mártással.
4. A csirkét megfelelő méretű műanyag zacskóba tesszük, előkészített edénybe tesszük.
5. A többi narancsot karikákra vagy szeletekre vágjuk, elosztjuk a csirke belsejében, és néhányat a tetejére teszünk. Öntse a maradék pácot egy zacskóba csirkével, kösse össze elég szorosan, engedje ki a levegőt.
6. A csirkét eltávolítjuk a pácoláshoz hidegben 7-8 órán keresztül vagy egy éjszakán át (ha szükséges, enyhén csökkentheti a pácolási időt).
7. A megfelelő időben tegye a hasított testet egy tepsire vagy egy tepsibe, öntsön pácot. Öntse a maradék folyadékot egy tepsibe.
8. Másfél órán keresztül sütjük a csirkét, a szárnyakra és a lábakra sütőpapírból készült kúp alakú "ujjatlanokat" téve fel, és párszor felöntjük a levével és a páccal.
9. Nagyon ízletes, gyengéd, hihetetlen aromájú csirkét szolgálunk fel az ünnepi asztalra, mellette friss zöldségszeleteket terítünk.

A javasolt legjobb és eredeti receptek bármelyike lehetővé teszi, hogy finom egész csirkét főzzön az ünnepi asztalon, és megtakarítsa az ünnep előtti értékes főzési időt.