Hogyan készítsünk bolyhos kefir palacsintát, hogy ne rendeződjön

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  pékség

• Főzési idő:

  45 perc

Hozzávalók

• kefir
• szóda
• Liszt
• cukor

Néha sütés közben a palacsinta jól megemelkedik egy serpenyőben, majd lehűlés után lapos süteményekké alakul. Megtudjuk, miért történik ez, és elmondjuk, hogyan kell főzni bolyhos palacsintát kefirre, hogy ne süllyedjenek le sütés után.

A buja palacsinta egyszerű változata

Két oka van annak, hogy nem válnak bujavá: a termékek helytelen aránya és a hőmérsékleti rendszer megsértése. Ismerje meg a legegyszerűbb módot ízletes pékáruk készítésére. A kész palacsinta bolyhos, és még lehűlés után sem rendeződik.

Hozzávalók:

• kefir 3, 2% - 300 ml;
• szódabikarbóna - 5 g;
• cukor - 1,5 evőkanál. l.;
• liszt - 300 g.

Készítmény:

Öntse az erjesztett tej italt egy megfelelő méretű tálba. Öntsük bele a szódabikarbónát, a sót, a cukrot, mindent jól keverjünk össze

Öntsük részletekben az előre szitált lisztet, keverjük simára

Kenje meg a serpenyőt növényi zsiradékkal, melegítse fel. A tésztát lefektetjük, lekerekítve. Közepes lángon mindkét oldalon aranybarnára és gyönyörűre sütjük. A jobb barnulás érdekében lefedheti, de nem szorosan. Ellenkező esetben páralecsapódás jelenik meg

Helyezze a palacsintákat papírtörlővel bélelt tányérra. Tálaljuk bármilyen édes mártással

Palacsinta "Mini pyshechki"

A reggelit többféleképpen is elfogyaszthatja. Például készítsen omlettet, tükörtojást, süssön palacsintát vagy palacsintát. A kefir palacsinta buja, és hogy a lehűlés után ne rendeződjenek, fontos tudni, hogyan kell helyesen főzni.

Hozzávalók:

• kefir 3, 2% - 500 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• só - p tk;
• szóda - ½ teáskanál;
• liszt - 300 g.

Készítmény:

Javasoljuk, hogy az erjesztett tejitalot tartsa előre a konyhaasztalon, hogy szobahőmérsékletre felmelegedjen. Keverjük össze szódabikarbónával, jól keverjük össze

Törjön egy tojást a térfogatának megfelelő edénybe, öntse ki a vajat, és adjon hozzá sót és cukrot. Habverővel keverjük, amíg a termékek fel nem oldódnak

Öntsön bele egy szódával kevert erjesztett tej italt

Öntsön lisztet részletekben, és ne egyszerre. Gyúrjunk vastag, csomómentes tésztát. Fedje le és hagyja a tartályt negyed órán keresztül

Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá olajat. Sütjük, amíg meg nem puhul. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy nem keverheti össze a tésztát

• Tegye a kész süteményeket egy tányérra papír szalvétával. Transzfer egy gyönyörű ételbe.
• A palacsintát mézzel, lekvárral vagy sűrített tejjel tálaljuk.

A fritterek szeretik a bolyhokat

A bemutatott recept szerint finom és bolyhos palacsintákat készíthet kefirről, vanília aromával. Ez egy gyors és egyszerű lehetőség, tanulja meg, hogyan kell főzni leülepedés nélkül.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál;
• liszt - 400 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• vanillin - 1 g;
• sütőolaj.

Készítmény:

Öntsön meleg erjesztett tej italt egy megfelelő edénybe. Adjunk hozzá tojást, adjunk hozzá cukrot, vanillint és sót. Habverővel jól keverjük össze

• Keverés közben részletekben küldje el a lisztet.
• Öntsön szódabikarbónát, folytassa a dagasztást.

• Hagyja a kapott masszát 20 percig.
• A tésztát kanálba kanalazzuk, forró olajat teszünk rá. Csökkentse a hőt és süsse alacsony lángon.

Tálalás előtt törölje le papírtörlővel, és tálalja édes mártással az asztalhoz

Palacsinta almával

Egy alma segít diverzifikálni a szokásos palacsintát. A pékáruk eredeti ízt kapnak.

Hozzávalók:

• kefir 2, 5% - 250 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• szóda - 1 tk;
• só ízlés szerint;
• liszt - 200-300 g;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

Küldjön kefirt, szódát egy csészébe, és jól keverje össze. Mivel az italban sav található, a termék kioltódik, így a pékáru légies és könnyed lesz a jövőben

• Egy turmixgép tálban keverjük össze a tojást, a cukrot, alaposan keverjük össze.
• Adjunk hozzá édes tojásos keveréket kefirrel.

• Ízlés szerint sózzuk, részletekben adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk meg a tésztát.
• Készítse elő az almát, távolítsa el az élelmiszerre alkalmatlan részeket, beleértve a bőrt is. Vágja közepes csíkokra vagy reszelje le. Küldje a tésztához, keverje össze.

Sütjük a palacsintát. Tányérra tesszük. Megszórjuk édes porral, és forró teával tálaljuk

Levegő palacsinta

Hatalmas számú recept áll rendelkezésre bolyhos kefir palacsinta készítéséhez. Annak elkerülése érdekében, hogy a sütés lehűlés után leülepedjen, ajánlatos szigorúan követni a mellékelt utasításokat.

Hozzávalók:

• kefir - 250 ml;
• víz - 40 ml;
• tojás - 1 db;
• liszt - 240 g;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál;
• szóda - ½ teáskanál;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

• Keverjük össze a kefírt és a vizet, keverjük össze, melegítsük egy kicsit a tűzhelyen.
• Törje a tojást egy másik edénybe. Küldj hozzá sót, cukrot, kefirt, és alaposan keverj össze mindent.

Fokozatosan adjunk hozzá lisztet 2-3 adagban, keverjük simára

Adjunk hozzá szódabikarbónát, keverjük össze

Egy evőkanállal tegye a tésztát részletekben egy forró serpenyőbe. Olajon 2 oldalról megsütjük a palacsintát

Tálaljuk a kész pékárut tejföllel és forró teával

Palacsinta sárgabarackkal

A teaiváshoz illatos és nagyon finom palacsintákat készíthet. A bemutatott receptben 2 típust sütnek: klasszikus és friss sárgabarack hozzáadásával. Elmondjuk, hogyan kell főzni bolyhos palacsintát kefirre, hogy ne rendeződjenek.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• cukor - 1,5 evőkanál. l.;
• só - 1 tk;
• liszt - 400 g;
• sütőpor - 2,5 teáskanál;
• vanillin - 1 g;
• sárgabarack - 4 db.;
• sütőolaj.

Készítmény:

1. Egy megfelelő tálba küldjön egy erjesztett tej italt, amelyet szobahőmérsékletre felmelegítettek.
2. Hajt egy csirke tojást. Ezután öntsük hozzá a cukrot, a vanillint és a sót, mindent jól keverjünk össze.
3. Öntsük részekre a legmagasabb minőségű lisztet, gyúrjunk homogén tésztát. A szellősebb állag elérése érdekében ajánlott a lisztet 2-3 alkalommal átszitálni egy finom hálószitán.
4. Öntsük bele a sütőport, keverjük össze.
5. Áztassa a konyhaasztalon 10 percig, és kezdjen palacsintát sütni.
6. Egy nagy kanál segítségével vegye ki a tészta egy részét, és tegye egy forró serpenyőbe zsírral.
7. 2 oldalról megsütjük, egy tányérra küldjük kihűlni.
8. A többi tésztához adjunk apróra vágott sárgabarackot, keverjük össze.
9. Formázzuk meg a palacsintát, és fedővel lefedve süssük meg 2 oldalról.
10. Finom, lédús, bolyhos palacsinta kész.

Hogyan kell főzni bolyhos kefir palacsintát, hogy ne rendeződjön? Minden nagyon egyszerű és egyszerű. A lényeg az, hogy kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat, és a tészta dagasztása után ne keverje meg. Ellenkező esetben a pékáruk kevésbé lesznek bolyhosak és szellősek. Változásképpen mazsolát, friss almát vagy sárgabarackot tehetünk a tésztába. Feltétlenül próbálja meg a palacsintát a bemutatott receptek szerint készíteni.