Hogyan készítsünk alacsony kalóriatartalmú palacsintát

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Mi a húshagyó palacsinta nélkül? A palacsinta kétségtelenül finom étel, de nagyon magas kalóriatartalmú. Mit tegyenek azok, akik diétáznak? Feladja az ünnepi csemegét? Semmi ilyesmi. Mint szinte minden étel, ez is alacsony kalóriatartalmú lehet. Elmondjuk, hogyan.

Hány kalória van a palacsintában

Először is fontos megérteni, hogy mennyi kalória van a palacsintában és miért. A klasszikus recept szerint készített palacsinta kalóriatartalma körülbelül 200 kalória 100 grammonként. Elvileg nem annyira, ha figyelembe vesszük, hogy például egy darab sütemény 400 kalóriát hoz. De fogyni, így fogyni.

A figura legveszélyesebb összetevői: élesztő, liszt, vaj, tojás, tej, cukor - ez nem számít a tölteléknek, de erről később.

Szinte mindezek az ételek helyettesíthetők vagy módosíthatók a kalória csökkentése érdekében. A palacsinta összetevői azonban nem csak extra kalóriák, hanem sok hasznos anyagot is adnak a szervezetnek, amelyek nemcsak a böjt előtt, hanem általában az egész élet során hasznosak lesznek.

Az élesztő (ha jobban szeret vele főzni) B -vitaminokat tartalmaz, és jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre. A palacsinta receptben szereplő egyéb hasznos anyagokkal szövetségben az idegrendszerre is hatással lehetnek - megnyugtatják és enyhítik a stresszt.

A liszt nagy mennyiségben tartalmazza ugyanazokat a B -vitaminokat, valamint magnéziumot, cinket, rezet, vasat.

A tojás B, A, E, D, K vitamin, folsav, kolin és leticin. Egyébként az utolsó két elem javítja a zsíranyagcserét.

A tejtermékek A- és D -vitamint, valamint természetesen kalciumot tartalmaznak, ami jót tesz a csontoknak.

Hogyan készítsünk alacsony kalóriatartalmú reggelit: 3 finom lehetőség. A legtöbb táplálkozási szakértő szerint a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Különösen, ha diétázik. Különösen azok számára, akik fogynak, és azoknak, akik csak követik az étrendet, számos lehetőséget készítettünk az egészséges és alacsony kalóriatartalmú reggelire. Olvass tovább…

Mindent megváltoztatunk

Pedig ha diétázunk, akkor más termékekben keressük az előnyöket, amelyek nem rakódnak le extra centiméterekkel a derekunkon, és megváltoztatjuk a palacsinta receptjét, így kevésbé lesz kalóriadús.

Először is, ne használjon élesztőt a főzéshez (az élesztős palacsinta a legmagasabb kalóriatartalmú), és használjon minimális olajat. Egy jó tapadásmentes serpenyőben a palacsinta anélkül is jól sül.

Továbbra sem működik a liszt teljes megszüntetése. Ezért fontos megjegyezni - a legártalmasabb búzaliszt. Félig keverheted más durva liszttel.

Tojás nélkül is lehetetlen, de kizárhatja a legzsírosabb részét - a sárgáját. És elég, ha először a fehérjét habbá verjük.

A tej különböző zsírtartalmú - ezért csak a legszegényebb vagy a legkevesebb zsírt használja. Ezenkívül a tej helyett kefirt vagy még jobb - ásványvizet is fogyaszthat. Rendes vízben a palacsinta nem kevésbé ízletes lesz.

A palacsinta készítésekor nem szabad lemondani a sóról és a cukorról. Kis mennyiségben szükség van rájuk, így nem lesznek károsak. Ha azonban nagyon akarja, cserélje ki a cukrot mézzel (de vegye figyelembe, hogy ez megváltoztatja a palacsinta ízét).

Fontos szempont: a palacsintatészta állagában folyékony tejfölhöz kell hasonlítania. A konzisztenciát korrigálja liszttel és folyadékkal. Túl sűrű tészta - adjunk hozzá tejet (ásványvizet). Túl vékony - adjunk hozzá lisztet. És jobb, ha ezt úgy tesszük, hogy a tészta egy részét egy kis edénybe öntjük, egy további adag liszttel elkeverjük, majd ezt követően a tészta vastagabb részét folyékonyra öntjük, és homogén, sűrűbb masszává keverjük. Ha nagy mennyiségű túl vékony tésztához adunk lisztet, fennáll annak a kockázata, hogy csomós tésztát kap.

Alacsony kalóriatartalmú palacsinta receptje ásványvízzel:

Szükséged lesz:

• 2 tojás
• 2 evőkanál. evőkanál szagtalan növényi olaj
• 2 evőkanál. evőkanál cukrot
• egy csipet vanillin
• 250 ml ásványvíz (lehetőleg kifejezett íz nélkül, csak öntözhet gázzal)
• 80 g durva liszt
• só ízlés szerint

A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Ezután öntsön növényi olajat a kapott keverékbe, adjon hozzá sót és dörzsölje jól, elérve az egységességet. Fokozatosan adjuk hozzá a meglévő liszt felét a keverékhez. Folytassa a keverést, miközben hozzáadja a lisztet, hogy ne csomósodjon. Ezután adjunk hozzá ásványvizet és a többi lisztet. Keverjük jól össze. Hagyja a kapott tésztát legalább 10 percig állni, hogy megragadjon. A palacsinta sütésének legegyszerűbb módja egy száraz, tapadásmentes serpenyőben (hogy ne adjunk hozzá kalóriát az étolajból).

Sovány tej palacsinta receptje sárgája nélkül

Szükséged van:

- 2 mókus (távolítsa el a sárgáját)

- 3 evőkanál. evőkanál cukrot

- 100 g hajdina liszt, rizs vagy zabpehely

- 250 ml sovány tej

- 1 evőkanál. egy kanál szagtalan növényi olaj

- só ízlés szerint

A fehérjét kemény habbá verjük. Melegítse fel a tejet, és keverje össze cukorral, növényi olajjal és sóval. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a keverékhez. Az egységesség elérése. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Ezután azonnal sütjük.

De mi a helyzet a töltelékkel?

Természetesen a palacsinta kalóriatartalma nemcsak önmaguktól függ, hanem attól is, hogy mivel tálaljuk őket.

Alacsony kalóriatartalmú töltési lehetőségek:

Édes palacsintához:

• friss gyümölcsök és bogyók;
• alacsony zsírtartalmú túró és méz.

Ízesítéshez:

• sovány hús;
• egy hal;
• zöldségek;
• alacsony zsírtartalmú sajt.

Szószolhat mézet, alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy joghurtot.

Most semmi sem fenyegeti az alakját - kivéve, ha csak az étvágya, amely lehetővé teszi, hogy élvezze az egész diát, még akkor is, ha alacsony kalóriatartalmú palacsintát ünnepel. Szóval légy óvatos - és jó étvágyat!

Shrovetide: klasszikus élesztős palacsinta receptje: Ideje megkóstolni a merész húsvéti főcsemegét - a palacsintát! Azt mondják, hogy több mint száz recept létezik a palacsinta készítéséhez. De a legjobbak klasszikusak, hagyományosak. Elvégre ezek azok a palacsinták, amelyeket őseink sütöttek, a Maslenitsa ünneplésére. Olvass tovább…