Újévi sütemények 2021

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A nyaraláshoz mindig valami ízleteset és szokatlant szeretne főzni. A háztartás kedvére a legjobb, ha süteményeket készítünk a 2021 -es újévre. A receptek nagyon egyszerűek, így még azok is kezelhetik, akiknek nincs tapasztalatuk a cukrászatban.

Sajttorta brownie -val és fűszeres mandarinokkal

A sajttorta meglehetősen népszerű desszert. Ez az új változata a mandarin felhasználásával. Nagyon ízletes és aromás ételnek bizonyul.

Hozzávalók:

A csokoládé réteghez:

• sötét csokoládé - 120 g;
• vaj - 120 g;
• nádcukor - 100 g;
• csirke tojás - 2 db;
• mandulaliszt - 80 g;
• búzaliszt - 50 g;
• sütőpor - 1 evőkanál;
• kakaópor - 2 evőkanál. l.

A túróréteghez:

• túró - 650 g;
• nádcukor - 100 g;
• csirke tojás - 3 db;
• narancshéj - 1 tk

A dekorációhoz:

• mandarin - 7 db.;
• nádcukor - 100 g;
• gyümölcslé - 100 ml;
• víz - 100 ml;
• rozmaring - 1 szál;
• fahéj - 1 db.

Készítmény:

• Olvassza fel a csokoládét bármilyen kényelmes módon.
• A vajat megpuhítjuk, majd nádcukor hozzáadásával felverjük. Egyenként vigyen be egy tojást, miközben tovább veri.

• Adjuk hozzá a kapott masszához mindkét típusú lisztet, kakaót és sütőport. Hozd a homogenitáshoz.
• A kihűlt csokoládét küldje az üresre, és keverje össze újra mindent.

Fedjük le a hasított formát 20 centiméterrel sütőpapírral, és óvatosan kenjük meg olajjal az oldalát. Küldje el a csokoládé masszát az aljára, és kiegyenlítse a réteget

A turmixgépet keverjük habosra a tojással és a cukorral. Tegye a narancshéjat a keverékbe, és hozza homogenitásba

Helyezze a túróréteget a csokoládéréteg tetejére. Tegyük a sütőbe 1 órára, a hőmérsékletet 160 fokra állítva. A főzés végén a tetejének kissé pirospozsgásnak kell lennie, a közepének enyhén meg kell rázódnia

• Hagyja kihűlni a süteményt a kihúzott sütőben, majd tegye a hűtőbe néhány órára, vagy jobb éjszakára.
• Hámozzuk meg a mandarinokat és osszuk karikákra. Tegye őket egy serpenyőbe.
• Forraljuk fel a szirupot: keverjük össze a vizet a narancslével, és tegyük oda a pár mandarin bőrét. Hozzáadjuk a rozmaringot, a fahéjat és a cukrot is. Sötétedjen a tűzön 8 percig.

• Szűrje le a forró szirupot, és öntse rá a mandarinszeleteket. Fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni.
• Miután a sajttorta kihűlt, vegye ki a hűtőszekrényből. Vegye ki a formát, és helyezze a tortát a tálra. Rendezzük a mandarinokat a tetejére, és öntsük rá a szirupot.

Ha nincs mandulaliszt, akkor a mandulát morzsolhatja, vagy egyszerűen növelheti a búzaliszt mennyiségét.

Téli cseresznye torta

A téli cseresznye torta egyszerű és ízletes desszert, amelyet nemcsak az újévre, hanem csak úgy lehet elkészíteni. A recepthez friss és fagyasztott bogyók egyaránt alkalmasak.

Hozzávalók:

• liszt - 450 g;
• puha vaj - 250 g;
• tejföl - 1 kg (200 g tészta, 800 g tejszín);
• cukor - 450 g (200 g tészta, 250 g tejszín);
• sütőpor - 1 evőkanál;
• só - 1 csipet;
• kimagozott cseresznye - 500 g.

Készítmény:

Tegyen tejfölt (200 g) egy mély tálba, adjon hozzá sütőport és alaposan keverje össze

• A puha vajat néhány percig verjük, majd adjunk hozzá 200 g cukrot.
• Tejfölt küldünk a tésztához, és tovább verjük.
• Óvatosan öntsön lisztet a munkadarabba, folytassa a verést.
• Amint a tészta eléri a kívánt állapotot, kézzel gyúrja össze.

A kész tésztát osszuk 15 egyforma részre. Mindegyiket golyóba göngyöljük, és fóliával csomagoljuk. Küldje a hűtőszekrénybe néhány órára

• Olvassza fel a cseresznyét, és szűrő segítségével engedje le a felesleges folyadékot.
• Miután a tészta a hűtőben eléggé elfeküdt, vegye ki onnan, és tekerje mindegyik golyót csíkokra. Mindegyik közepébe bogyókat teszünk.

• Óvatosan tekerje a csíkokat a csövekbe. Rögzítse és óvatosan vágja le a végeket.
• Tegye a szívószálakat egy sütőlapra, és küldje a 200 fokra előmelegített sütőbe. 20 percig sütjük.

• 800 g tejfölt összekeverünk a cukorral, és habverővel felverjük. Ezt nagy sebességgel kell elvégezni 10 percig.
• Amikor a csövek kihűltek, piramist formálnak belőlük. Tegyen öt csövet az alapba, kenje meg krémmel, majd négy, három, kettő és egy. Minden réteget alaposan kenje meg krémmel.

• Küldje el a süteményt a hűtőszekrénybe 12 órára, hogy megfelelően áztassa.
• Díszítsd tetszés szerint és tálald.

Ha szeretné, megpróbálhatja ezt a süteményt más bogyókkal készíteni.

Újévi torta gyümölcsökkel

Ha egy finom desszerttel szeretne kedveskedni a vendégeknek és a háztartásoknak, akkor készíthet süteményt a 2021 -es újévre gyümölcsökkel. A fényképes recept nagyon egyszerű és megfizethető, és az összetevők tetszés szerint variálhatók.

Hozzávalók:

• keksz - 1 db;
• joghurt - 400 g;
• zselatin - 12 g;
• porcukor - 4 evőkanál. l.;
• narancs - 1 db;
• mandarin - 2 db;
• konzerv ananász - 50 g;
• banán - 1 db.

Készítmény:

A zselatint vízzel hígítjuk. A joghurtot porcukorral elkeverjük. Az utolsó összetevő konkrét száma saját belátása szerint megváltoztatható

A kekszet nagy kockákra vágjuk

Hámozzuk meg és vágjuk fel a narancsot. Őröljük meg a banánt és az ananászt. A meghámozott mandarint karikákra osztjuk

A forma alját és oldalát fóliával kibéleljük. Rendezze el a gyümölcsöt és a kekszet belül. Helyezze a narancssárga köröket a falakhoz

• A zselatint feloldjuk és hagyjuk kihűlni. Ezután küldje el a joghurthoz, és alaposan keverje össze. Az erjesztett tejtermék felét küldje el a formába. A tetejére kenjük a gyümölcs és a bixweet maradványait.
• Öntsük rá a joghurt többi részét. Tegye a tortát a hűtőbe, hogy a krém megfelelő állapotba kerüljön.

Vegye ki a tortát a formából, és küldje egy tányérra. Távolítsa el a filmet és díszítse tetszés szerint, majd tálalja

Abszolút bármilyen kekszet vehetsz, ami tetszik.

Egyszerű rönk torta

A rönk torta nagyon népszerű. Elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, használja ezt a receptet. Az összetevők mennyisége minimális.

Hozzávalók:

• leveles tészta - 450 g;
• puha vaj - 400 g;
• sűrített tej - 1 doboz;
• természetes őrölt kávé - 2 tk.

Készítmény:

A leveles tésztát kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Sütőpapírral borított tepsire küldjük. A sütőt 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre

A tejszínhez puha vajat keverünk. Adjon hozzá sűrített tejet és kávét, folytassa a verést

A fóliát több rétegben terítse az asztalra. Tegyük oda a tejszínt, majd néhány rudat. A tetejére ismét tegyük a krémet, majd ismét ragadjunk (párat hagyjunk a díszítéshez)

Tekerje a darabot tekercsbe, és küldje el a hűtőszekrénybe. Hagyja hatni körülbelül 12 órán keresztül

Távolítsa el a filmet, és vegye ki a süteményt. Megszórjuk morzsolt puffasztóval

Az ilyen süteményt előre el lehet készíteni és fagyasztani, majd tálalni.

Csokoládétorta halva krémmel

Ez az egyszerű sütemény minden ünnepi asztalon büszke lesz. A sütemények nagyon puhaak és nedvesek az impregnálás miatt. A fenyőtobozokkal való díszítés ünnepi hangulatot teremt.

Hozzávalók:

Süteményekhez:

• búzaliszt - 300 g;
• sütőpor - 12 g;
• cukor - 180 g;
• csirke tojás - 4 db;
• kakaópor - 3 evőkanál. l. vagy ízlés szerint;
• tej - 75 ml;
• növényi olaj - 75 ml.

Az impregnáláshoz:

folyékony lekvár - 80 ml

A krémhez:

• halva - 300 g;
• tejföl 15-20% - 300 g;
• kakaópor - 3 evőkanál. l.

Díszítéshez:

• friss rozmaring - 2 szál;
• mandula vagy mogyoró - 50 g.

Készítmény:

• Vegyen egy mély tálat, és küldje el a tojásokat a cukorral együtt. Keverővel alaposan felverjük, hogy könnyű és puha masszát kapjunk.
• Vigyen be tejet növényi olajjal, valamint kakaót a munkadarabba. Hozd a homogenitáshoz.

Szitáljuk ki a búzalisztet sütőporral. Óvatosan öntsük ezt a keveréket a csokoládé tésztába. A masszának mérsékelten vastagnak kell lennie, nem lefolyni, hanem alvadékokban esni

Fedjük le a formát sütőpapírral, és küldjük oda a tésztát. Tegye a munkadarabot a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 50 percig

A halvát egy mély edénybe tesszük, és alaposan felaprítjuk. Közvetlenül a kezével szétmorzsolható. Keverjük össze kakaóval és tejföllel. Sűrű és kissé heterogén krémet kell kapnia

• Amint a sütemény megsült, rácson hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hosszában három részre vágjuk.
• Hűtsük fel a lekvárt meleg vízzel, és áztassuk be vele a süteményeket.

• Készítsen tortát egyszerű séma szerint: torta-krém-torta-krém. A maradék krémet (egy evőkanálnyi masszát távolítsunk el) kikenjük a torta oldalát.
• Keverjük össze a keksz díszítéseket a krémmel. A kapott masszából készítsen két ovális alakú, éles hegyű üres lapot.

Tegye az ovális üres részeket a tortára, és ragassza bele a diókat, hogy utánozzák a pikkelyeket. A gallyakhoz használhat rozmaringot vagy kakukkfüvet, az eredetiség érdekében pedig valódi lucfenyőágakat

Ha a süteményeket nem lehet saját maga főzni, használhatja a vásároltat.

Érdekes! Hogyan főzzünk libát a 2021 -es újévre

Torta "Gyengédség"

Ez a desszert tetszeni fog az igazi ínyenceknek. Nem nehéz elkészíteni, de ha elkészült, ízével és gyönyörű megjelenésével örvendeztet meg.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db;
• cukor - 300 g (150 g tészta és 150 g zselé);
• liszt - 150 g;
• porcukor - 150 g + dekorációhoz;
• vaníliás cukor - 1 tk;
• tejszín - 200 g;
• tejföl 20% - 200 g;
• zselatin - 2 teáskanál;
• tejcsokoládé - 40 g;
• kiwi - 500 g zselén + 1 db. dekorációhoz;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. A tojásokat összekeverjük a cukorral és alaposan felverjük. Ez körülbelül 7 percet vesz igénybe. A habnak vastagnak és bolyhosnak kell lennie.
2. Vigyen 150 gramm lisztet a munkadarabba. Keverjük össze alaposan.
3. A kész tésztát osztott formába küldjük, amelynek aljára először az olajozott pergamentet kell kibélelni.
4. A formát a tésztával a sütőbe tesszük, előmelegítjük 180 fokra. 25 percig sütjük.
5. Amíg sül a keksz, elkészítheti a zselét. A zselatint felöntjük három evőkanál hideg vízzel és hagyjuk 20 percig.
6. Vágja a kivi darabokra, és küldje a serpenyőbe. Öntsön 150 g cukrot, és várja meg, amíg a munkadarab felforr. Lassú tűzön 5 percig pároljuk. Ezután hagyjuk kihűlni.
7. A zselatint gőzfürdőben megolvasztjuk.
8. Nedvesítse meg a piskótát főtt kivivel.
9. Adjunk hozzá zselatint, alaposan keverjük össze és várjunk - a munkadarabnak 30 fokra kell lehűlnie.
10. Amint a zselé kihűlt, öntsük a kekszre, egyengessük el a réteget, és küldjük a tortát a hűtőbe 40 percre.
11. Körülbelül 35 perc múlva elkezdheti a krém elkészítését. A tejszínt felverjük a porcukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot.
12. Amint a krém közepesen sűrű lesz, küldjön hozzá 200 gramm tejfölt. Verjen mindent néhány percig.
13. A tortát kivesszük a hűtőből, és a krém felső rétegét formáljuk.
14. A desszertet megszórjuk tejcsokoládé forgáccsal. Másfél órára hűtőbe tesszük.
15. Vegye ki a tortát, tegye egy szép tányérra, és tegye rá a kivi szeleteket. Kívánt esetben megszórhatjuk porcukorral.

A zselé más összetevőkből is készülhet: eper, cseresznye, ribizli stb.

A sütemény elkészítése saját kezűleg otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Elég, ha követi a felsorolt recepteket, és minden vendég, aki jelen van az újévi ünnepségen, elégedett lesz.