Húsvéti sütemények sütése mazsolával a sütőben

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  pékség

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• Liszt
• száraz élesztő
• tojás
• cukor
• tej
• mazsola
• vaj
• vanillin
• fahéj
• kardamom

Kulich a szertartáshoz használt kenyér. Kicsi vagy nagy méretű lehet, de mindig hosszúkás, magas alakja van. A húsvéti sütemény sütőben való sütéséhez, mazsolával kiegészítve receptek széles választékát kínáljuk.

Klasszikus recept

Ez egy egyszerű recept a húsvéti torta elkészítéséhez a recept szerint mazsolával, tojással és sütőben. A tészta dagasztása során világos, finom aroma jelenik meg.

Hozzávalók:

• száraz élesztő - 11 g;
• kiváló minőségű liszt - 700 g;
• granulált cukor - 150 g;
• vaj - 180 g;
• só - ½ teáskanál;
• tojás - 2 db;
• sárgája - 3 db.;
• tej - 170 ml;
• mazsola - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• őrölt fahéj - ⅓ tk;
• kardamom - ⅓ tk

Készítmény:

Először is az alap előkészítése folyik. Öntsük a liszt felét egy mély serpenyőbe. Beleöntjük az élesztőt, egyenletesen elosztjuk

• Öntsön meleg tejet rendszeres keverés közben. Fedjük le, hagyjuk mindent 20 percig, hogy megduplázódjon a térfogata.
• A cukrot összekeverjük a porított vaníliával, és egy mély tálba öntjük. Adjunk hozzá sót, fűszereket, ételízesítőt ízlés szerint.
• Törjön 2 tojást ugyanabba a tálba. Ezután tegyen 3 sárgáját. Keverővel alaposan felverjük.

• Öntsük a keveréket a megkelt tésztába, keverjük össze.
• Adjunk hozzá puha vajat a tésztához, keverjük simára.
• Öntsük a maradék lisztet kis adagokban.
• Folytassa a tészta dagasztását. Konzisztenciájának közepes sűrűségűnek kell lennie. Fedje le fedővel vagy élelmiszeripari műanyaggal. Tegyük félre melegre, hogy a tömeg többszörösére nőhessen.

A mazsolát mosogatás és meleg vízben való áztatás után küldje el egy edénybe étellel. Keverje össze mindent jól a kezével. Tartsa melegen 20 percig

A kész tésztát ossza formákba úgy, hogy into részbe kerüljenek. Hagyjuk kelni 20 percig

• A tetejét kikenjük felvert tojással.
• Tegye a süteményeket a sütőbe 30 percre, előmelegítve 180 fokra.
• Vegye ki a süteményeket a formából.

• Felvert tojásfehérjével és cukorral díszítjük.
• A tetejére cukrászcseppeket vagy kockára vágott kandírozott gyümölcsöket szórhatunk.
• A tészta lágy és nagyon finom.

Húsvéti torta "Karamell"

A húsvéti torta bemutatott receptje mazsolával a sütőben és élesztő nélkül készül. Könnyű karamell íze van. Nem keményedik sokáig, és gyengéd marad. Lépésről lépésre recept szerint gyorsan elkészül és megsül.

Hozzávalók:

• túró - 0,4 kg;
• tejföl - 200 g;
• tojás - 5 db;
• főtt sűrített tej - 350 g;
• szóda - 1 tk;
• citromlé ízlés szerint;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• liszt - 240 g;
• kukoricakeményítő - 60 g;
• mazsola - 200 g;
• vanillin - 1 g;
• rum kivonat ízlés és vágy szerint.

Krém:

• krém 33% - 250 ml;
• porcukor - 100 g;
• vaj - 80 g.

Készítmény:

• A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
• Keverje össze a túrót bármilyen zsírtartalmú tejföllel.
• Küldj sárgáját, főtt sűrített tejet oda. Botmixerrel simára őröljük.

• Helyezze a szódabikarbónát egy kis tálba, és oltsa el citromlével. Tegye az élelmiszer -tartályba.
• Öntsük bele a sütőport, alaposan keverjük össze az egészet.
• Öblítse le a mazsolát, keverje össze kevés vízzel, keverje össze. Helyezze a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre. Az aszalt gyümölcs ilyen előkészítése puha lesz. Tegyük a tésztába, keverjük össze.

Kicsit sózza a fehérjéket. Addig keverjük közepes sebességgel, amíg a csúcsok meg nem jelennek. Tegye a fehérje részt a tésztába. Alulról felfelé óvatosan keverjük, előtte ajánlott vanillint vagy vaníliakivonatot hozzáadni

• Öntsük bele a szitált kukoricakeményítő lisztet. Alulról felfelé körkörös mozdulatokkal keverjük. A tészta vastagsága átlagos.
• Fedjük le fóliával. Tegyük hűvös helyre negyed órára.

Javasoljuk, hogy 10 cm széles és 8. magasságú formát töltsön

Süssük a húsvéti tortát mazsolával 45 percig, és tegyük 180 fokra a sütőbe. Sütés közben ne nyissa ki az ajtót

Vajas krémmel díszítjük. A tejszínt felverjük a cukorral, és puha vajjal összekeverjük

Egyszerű és élesztőmentes húsvéti torta készen áll a tálalásra. Opcionálisan fészket készíthet tojással, vagy egyszerűen díszítheti péksüteményekkel.

Kulich "Kiváló"

Különösen jó a lépésről lépésre elkészített recept a húsvéti tortához, mazsolával a sütőben, élő élesztővel főzve. A késztermék nagyon lédús, gyengéd és ízletes, és ami a legfontosabb, sokáig puha marad.

Hozzávalók (tészta):

• élő élesztő - 25 g;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• tej - 100 ml.

Tészta:

• tojás - 3 db;
• növényi olaj - 125 ml;
• vaj (olvasztott) - 100 g;
• tej - 100 ml;
• granulált cukor - 200 g;
• mazsola - 150 g;
• liszt - 1 kg.

Zománc:

• porcukor - 150 g;
• zselatin - 1 evőkanál. l.;
• víz - 60 ml;
• citromlé ízlés szerint;
• cukrozott gyümölcsök ízlés szerint;
• cukrászcukor ízlés szerint.

Készítmény:

• Először is tésztát kell készítenie. Tegyen élő élesztőt egy mély edénybe, és gyúrja kézzel.
• Hozzáadjuk a lisztet, a kristálycukrot.

• Öntsön meleg tejet. Mindent jól összekeverünk. A masszának homogénnek kell lennie.
• Hagyja a tésztát meleg helyen 20-25 percig. Növelnie kell a hangerőt.

• Törjön 3 tojást egy mély tálba. Hozzáadjuk a kristálycukrot.
• Öntsünk hozzá napraforgót és vajat, valamint tejet szobahőmérsékleten. Habverővel mindent jól elkeverünk.

• Tésztát küldünk, simára keverjük.
• Fedje le fóliával. Távolítsa el meleg helyre 60 percre.

A kész tésztához kis adagokban adjunk hozzá mosott mazsolát és lisztet. Közepesen vastag tésztát gyúrunk

• Fedjük le műanyag fóliával, melegítsük, hogy növeljük a tészta méretét. Idővel 60-120 percig.
• Végezzen edzést. Ossza fel részekre. Tegye az előkészített tortaformákba. Hagyja az asztalon 10-15 percig, hogy a tészta kissé megkeljen.

• A lépésről lépésre elkészített recept szerint a húsvéti torta sütéséhez mazsolával a sütőben 180 fokos hőmérsékletet kell beállítani. 30-40 percig sütjük.
• A megadott idő elteltével vegye ki a kész süteményeket a formából. Most már csak az marad, hogy bevonjuk őket mázzal, és cukrozott gyümölcsökkel díszítjük.

• Öntsük a megadott mennyiségű zselatint 30 ml vízbe. Hagyja félre néhány percig, hogy legyen ideje megduzzadni.
• Öntsön édes port egy mély serpenyőbe. Öntsük ki a többi vizet, alaposan keverjük össze. Tegye a tűzhelyre, rendszeres keverés mellett forralja fel. Távolítsa el a kapott szirupot a tűzhelyről, és öntse egy mély tálba.

• Olvassza fel a duzzadt zselatint a mikrohullámú sütőben, és küldje el a többi összetevővel ellátott edénybe. Adjunk hozzá néhány citromlevet. Mindent jól felverünk egy turmixgéppel. A konzisztenciának sűrű, viszkózus masszának kell lennie.
• Helyezze a mázat vízfürdőbe, mert gyorsan megkeményedik. Óvatosan mártsunk minden tortát a cukormázba.

A tetejére cukrozott gyümölcsöket és édességeket szórhatunk.

Krémes torta

A bemutatott lépésről lépésre elkészített recept a húsvéti süteményhez mazsolával a sütőben kezdőknek is megfelelő, mivel a tészta száraz élesztővel készül. A késztermék buja, finom és nagyon ízletes.

Hozzávalók (tészta):

• krém - 240 ml;
• száraz élesztő - 11 g;
• liszt - 170 g;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l.

Tészta:

• tojás - 4 db;
• sárgája - 1 db;
• granulált cukor - 200 g;
• asztali só - 1 tk;
• liszt - 500-600 g;
• vaj - 100 g;
• mazsola - 150 g.

Zománc:

• fehérje - 1 db;
• porcukor - 100 g;
• citromlé ízlés szerint.

Készítmény:

Készítse elő a tésztát. Öntsük a száraz élesztőt egy mély tálba. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Öntsön meleg tejszínt

Öntsön lisztet kis adagokban. A tésztát összegyúrjuk. Távolítsa el meleg helyre, korábban fóliával vagy fedéllel borítva

• A tésztához szánt lisztet szitán átszitáljuk.
• 4 tojást és 1 sárgáját törjünk egy mély tálba. Egy mixer segítségével felverjük. Ha sima, adjunk hozzá kristálycukrot.
• Öntsük a tésztát a kész édes tojásos keverékbe, és keverjük simára. Fontos, hogy ne felejtsük el ízlés és ízlés szerint sót, vaníliakivonatot és egyéb fűszereket hozzáadni.
• A lisztet rendszeresen keverve öntsük részletekben. Gyúrjunk vastag rugalmas tésztát, de ne szorosan.
• Adjunk hozzá vajat kis adagokban. Végezzen edzést. A kész tésztát mély tálba tesszük. Fedjük le fóliával és tegyük melegre 60 percre.

• A mazsolát megmossuk, megszárítjuk és liszttel megforgatjuk.
• Kenje meg a kezét növényi olajjal, gyúrja meg a tésztát. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.
• Sütemények papírformájában a kész tésztát ½ térfogatra terítjük. Hagyja a konyhapulton 15-20 percig, hogy a tészta összeérjen.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 25-30 percig sütjük

• Tegye a porcukrot egy mély tálba. Adjunk hozzá fehérjét, és keverjük össze keverővel. Az íz fokozása érdekében megengedett néhány csepp citromlé hozzáadása.
• A kész süteményeket kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük. Merítse a kapott édes mázba.

Ízlés és vágy szerint díszítő szórást szórhat a máz tetejére.

Érdekes! Melyik időpont lesz a húsvét 2020 -ban

Kulich "lusta"

Egy egyszerű recept a húsvéti tortához, mazsolával sütve, az eredeti recept szerint, élesztő nélkül készül. A késztermék nagyon ízletes és gyengéd.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• vaj - 300 g;
• nádcukor - 300 g;
• tej - 200 ml;
• mandulaliszt - 80 g;
• liszt - 300 g;
• sütőpor - 15 g;
• vanília kivonat - 1 teáskanál;
• narancshéj - 1 evőkanál. l.;
• só - 0,5 teáskanál;
• mazsola - 150 g.

Készítmény:

• A húsvéti torta sütéséhez előzetesen készítsen fel osztott formákat. Fedjük le sütőpapírral és kenjük meg növényi olajjal.
• A lágyított vajat egy kerek tálba küldjük. Hozzáadjuk a kristálycukrot. Öntsük bele az asztali sót, verjük fel az összes terméket. Dús, világos masszát kell kapnia.

• Küldjön 4 tojást felváltva az olajkeverékhez, minden alkalommal verje fel.
• Öntsünk bele 1 teáskanál vaníliakivonatot, adjunk hozzá narancshéjat. Rendszeres keverés mellett öntsön hozzá tejet szobahőmérsékleten. Adjunk hozzá mandulalisztet, és alaposan keverjük össze szilikon vagy fából készült spatulával.

• Szitálja a megadott mennyiségű lisztet és sütőport a kész keverékbe, jól keverje össze.
• Mosás és szárítás után hozzáadjuk a mazsolát. Ha a bogyók nagyok, akkor 2 részre vághatók. A tésztát összegyúrjuk.

• Állítsa a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és várja meg, amíg teljesen felmelegszik.
• Töltsük meg az előkészített formákat tésztával. Egy kanál segítségével óvatosan simítsa le a tetejét.

180 fokon 15 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160-ra, és főzze további 70-75 percig

A megadott idő elteltével ellenőrizze a sütemények készenlétét. Elég, ha átszúrja őket egy fa nyárssal. Ha a tészta nem gurul vagy nem ragad a nyársra, akkor a pékáruk készen állnak

• Vegye ki a forró süteményeket a formából. Távolítsa el a sütőpapírt, várjon, amíg teljesen kihűl.
• Protein mázzal díszítjük. Helyezzen szárított sárgabarackot, dekoratív virágokat a tetejére.

Szükség esetén cukorka díszítéseket szórhat a tetejére. A gyors, ízletes és gyengéd húsvéti torta sütéséhez mazsola sütőben elkészített receptet videó kíséri.

Sok lépésről lépésre elérhető recept található fotókkal arról, hogyan kell főzni a húsvéti tortát mazsolával a sütőben. A javasolt receptek szerint minden kulináris termék ízletes, gyengéd, lédús. Ezenkívül hosszú ideig megőrzik aromájukat és frissességüket.