Finom receptek a második sertéshúshoz

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  második

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• sertéshús
• burgonya
• sajt
• tojás
• Liszt
• fokhagyma
• fűszer a húshoz
• fűszerek

Annak ellenére, hogy a sertéshús nem tekinthető a leghasznosabb terméknek, a belőle készült ételek ízletesek és kielégítőek. Ezért nézzük meg, mit tud gyorsan és ízletesen főzni a második ilyen típusú húshoz.

"Medve mancsa" sertéshússal

Ha gyorsan és ízletesen kell etetnie családját, akkor készítse fel őket a sertés második "medve mancsára". Az étel kiadósnak és nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, ami nemcsak családnak, hanem ünnepi lakomának is kiváló választás.

Hozzávalók:

• 350 g sertéshús;
• 500 g burgonya;
• 3 tojás;
• 2-3 st. l. Liszt;
• 150 g kemény sajt;
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint;
• fűszerek a húshoz ízlés szerint.

Készítmény:

Dörzsölje le a hámozott burgonyát egy durva reszelőn, préselje ki a kifejlődött levet, tegye egy tálba, töltse fel hideg vízzel, és tegye félre egyelőre

A sertéshúst darabokra vágjuk, például karikákra, lefedjük fóliával, és konyhai kalapáccsal megpuhítjuk mindkét oldalát

Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a húst bármilyen fűszerrel a húsételekhez

Préseljük ki a vízből a reszelt burgonyát, tegyünk bele két tojást, adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket és lisztet. Mindent jól összekeverünk

• A maradék harmadik tojást külön tálba törjük, és villával felrázzuk.
• Ezután tegye a burgonyát egy olajjal előmelegített serpenyőbe, és tegyen alapot a húshoz.

A sertéshúst felvert tojásba mártjuk, rátesszük a burgonyára, és a tetejére vékony réteg reszelt burgonyát borítunk

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 20-25 percre 180 ° C-os sütőbe küldjük

Főzés előtt 5 perccel megszórjuk reszelt sajttal

A megfelelő hús kiválasztása biztosítja a főzés sikerét. A sütéshez megfelelő alkatrészek közé tartozik a nyak, az első és a hátsó láb, valamint a bélszín.

Otthoni stílusú pecsenye

Azok közül az ételek közül, amelyek gyorsan és ízletesen főzhetők sertéshúsból másodszor, sokak számára a sült a legkedveltebb. Végül is mi lehet finomabb, mint a párolt burgonya, gyengéd hússal és finom mártással?

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 800 g sertéshús;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• Babérlevél;
• só ízlés szerint;
• 1 tk paprika;
• borsot.

Készítmény:

• A sertést megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és közepes méretű darabokra vágjuk.
• Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, tegyük szét a sertéshúst és pirítsuk meg.

• A hagymát negyedekre vágjuk. A sárgarépát karikákra vágjuk, majd mindegyiket négy részre vágjuk.
• Amint a hús megpirult, tegye rá a zöldségeket, keverje össze, fedje le és főzze, amíg a hagyma megpuhul.

• A hámozott burgonyát kockákra vágjuk, nem túl kicsik, de nem túl nagyok. Só, öntsön bele minden fűszert, és tegye a babérlevelet. Mindent összekeverünk.
• Tegye a burgonyát a sertéshúsra, ne keverjen semmit, de adjon hozzá 60 ml vizet, fedje le fedővel, és tegye a minimális tüzet. Ne nyissa ki a fedelet 20-25 percig.

Ezt követően a majdnem kész burgonyát összekeverjük hússal és zöldségekkel

Ezután adjuk hozzá a présen átsütött fokhagymát, öntsünk bele 3-4 merőkanálnyi meredek sós forrásban lévő vizet

• Fedjük le és főzzük 5 percig közepes lángon.
• A sült megkeverése után hagyjuk 10 percig főzni, tegyük egy mély tányérba a húslevessel együtt. Megszórjuk friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Kívánt esetben forrásban lévő vízben hígított paradicsompürét adhatunk a pecsenyéhez. Ha a paszta savanyú, akkor hozzá kell adnia 1 teáskanál kristálycukrot.

Ojakhuri - sertéshús burgonyával

Ojakhuri - sült burgonya, lédús sertéshús és aromás fűszerek. És ha nem tudja, mit főzzön gyorsan és ízletesen a másodikra, akkor feltétlenül próbálja ki ezt az ételt, amelyet minden grúz család szeret.

Hozzávalók:

• 900 g sertéshús;
• 800 g burgonya;
• 300 g hagyma;
• 10 g fokhagyma;
• 1 csípős paprika;
• 30 g koriander;
• 50 g gránátalma;
• 1 tk só;
• 0,5 tk bors;
• 50 g ghee;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:

A sertést megmossuk, megszárítjuk és kockára vágjuk

Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, tegyük ki a húst, és mindkét oldalát süssük aranybarnára 15 percig

A meghámozott burgonyát félbevágjuk, majd mindegyik felét további 3-4 darabra vágjuk

Egy másik serpenyőben felhevítjük a ghi -t, és 15 perc alatt megpirítjuk benne a burgonyát

• A hagymát félkarikára vágjuk.
• Vágjon finomra egy gerezd fokhagymát.
• A csípős paprikát karikákra őröljük.
• A sertéshúst a sült burgonyára helyezzük, hozzáadjuk a hagymát fokhagymával és csípős borssal együtt. Sózzuk és borsozzuk.

Mindent összekeverünk, lefedjük, és alacsony lángon 5 percig pároljuk

Apróra vágjuk a koriandert, és a burgonyát meghintjük a sertéshéjjal gyógynövényekkel

A kész edényt levesszük a tűzről, tányérra tesszük, tetszés szerint gránátalma magokkal díszítjük, és azonnal tálaljuk az asztalhoz.

Sertés édes -savanyú mártásban

Gyorsan és ízletesen főzhet sertéshúst édes -savanyú mártásban. A hús ízletes, különösen a kínai konyha minden rajongója értékelni fogja. Tehát elkezdünk elkészíteni egy étvágygerjesztő ételt a másodikra.

Hozzávalók:

• 400 g sertéshús;
• 1 édes paprika;
• 1 sárgarépa;
• 1 nagy gerezd fokhagyma;
• friss gyömbér;
• fél csípős paprika;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 evőkanál. l. balzsamecet;
• 2 evőkanál. l. barna cukor;
• 2 tk burgonyakeményítő;
• 1 tk dijoni mustár;
• 1/3 csésze víz.

Készítmény:

A húst megmossuk, megszabadítjuk a felesleges fóliáktól, és átvágjuk a szálakon, először darabokra, például 1 cm vastag szeletekre. Ezt követően verjük fel a húst, hogy a darabok nagyon vékonyak legyenek, majd vágjunk mindent vékony csíkokra

• Tegye a sertéshúst egy tálba, öntsön bele 1 teáskanál szójaszószt, keverje össze és tegye félre egyelőre.
• A vörös és csípős paprikát magvakból hámozva vékony csíkokra vágjuk a sárgarépát.

• Finomra vágja a fokhagymát és egy kis darab friss gyömbért.
• A mártáshoz a maradék szójaszószt, balzsamecetet egy tálba öntjük, mustárt adunk hozzá, nádcukrot és a keményítő felét. Keverjük simára.

• Ezután adjunk hozzá vizet a mártáshoz, keverjük össze újra, és tegyük félre.
• A keményítő másik felét elküldjük a húshoz, összekeverjük.
• Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, terítsük rá a sárgarépát és süssük 2 percig.

Ezután adjunk hozzá édes és erős paprikát a sárgarépához, süssük további 2 percig

• Vegye ki a serpenyőben a sült zöldségeket, adjon hozzá még egy kis olajat, és gyorsan pirítsa meg rajta a fokhagymát és a gyömbért.
• Most elterítjük a húst, összekeverjük, 3-4 percig sütjük, és visszaadjuk a zöldségeket.
• Mindent összekeverünk, 3-4 percig sütjük, és felöntjük a mártással.

Hagyja felforralni a mártást, és melegítse fel az összes hozzávalót pár percig

Általános szabály, hogy a rizst édes -savanyú mártással sertéshússal szolgálják fel, de ha szeretné, bármilyen más köretet is elkészíthet. Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki a kínai stílusú sertéshúst friss vagy konzerv ananásszal.

Sertésgulyás

A gulyás egy magyar étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető a másodikra. Hagyományosan a gulyáshoz marha- vagy borjúhúsot használnak, de a sertéshúsból a „pásztorleves” is kevésbé ízletes.

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús;
• 350 g sárgarépa;
• 20 g fokhagyma;
• 150 g hagyma;
• 70 g zeller;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 0,5 tk őrölt fahéj;
• 0,5 tk kurkuma;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 500 ml csirkehúsleves;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 tk só;
• 0,5 tk fekete bors;
• 10 g zöld.

Készítmény:

Vágja a sertéshúst 1,5 cm -es kockákra

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húsdarabokat nagy lángon aranybarnára sütjük. Ezután tedd egy tálba

A hagymát apró kockákra vágjuk, és 2 percig pirítjuk

• Adjuk hozzá a hagymához a présen áthaladó fokhagymát, keverjük össze és pirítsuk még 1 percig. Tedd bele köményt, fahéjat, fekete borsot, kurkuma, paradicsompürét, keverj össze mindent.
• A sárgarépát karikákra vagy félkörökre vágjuk. A zellert apró darabokra vágjuk. Öntsük őket a többi hozzávalóhoz, és tegyük vissza a húst.

Mindent megszórunk liszttel, összekeverjük és felöntjük csirkehúslevessel vagy sima vízzel

Forralás után a gulyást fedő alatt egy órán át pároljuk, a végén apróra vágott petrezselymet adunk hozzá

Az ízletes kéreg érdekében a sertésdarabokat sütés előtt enyhén megszórhatjuk porcukorral.

"Lusta" karaj

A "lusta" karaj igazi lelet azok számára, akiknek gyorsan elkészíteniük kell valami ízleteset a másodikra. Egy ilyen sertés étel nem igényel sok időt és erőfeszítést, ami biztosan sok háziasszonynak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 300 g sertéshús;
• 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

A sertéshúst apró kockákra vágjuk, és egy tálba küldjük

Egy tojást belehajtunk a húsba, hozzáadunk majonézt, sót és kedvenc fűszereit, keményítőt, és mindent jól összekeverünk. A húst legalább 1 órára hűvös helyre tesszük

Ezután egy serpenyőben felhevítjük az olajat, egy kanállal szétterítjük a húst, és úgy sütjük, mint a palacsinta 5-6 percig mindkét oldalon

Tegye a kész karajokat egy szalvétára, hogy eltávolítsa belőlük a felesleges zsírt, majd tálalja bármilyen körettel, mártással és zöldségekkel

Ha csak a karajt szeretné megsütni egy egész húsdarabból, akkor 2 órával a főzés előtt a sertéshúst meg lehet kenni ecet és növényi olaj keverékével, így a hús lágyabb lesz

Koreai sertéshús

A koreai sertéshús egy másik húsétel, amely gyorsan elkészíthető a másodikra. A fűszeres, aromás és vöröses sertésszeletek minden ebédet vagy vacsorát kiadósak és ízletesek lesznek.

Hozzávalók:

• 750 g sertés karaj;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 60 ml szójaszósz;
• 2 evőkanál. l. édesem;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 tk szezámolaj;
• 1 tk gyömbér;
• 2 tk Chili szósz;
• ½ tk fekete bors;
• zöldek ízlés szerint.

Készítmény:

Öntsük a borsot, a fokhagymát egy présen, az apróra vágott friss gyömbért egy tálba, adjunk hozzá szójaszószt, mézet és chiliszószt. Mindent alaposan összekeverünk

Tegye a sertésszeleteket a kapott pácba, és hagyja 20 percig

A húst egy serpenyőben, felhevített olajban mindkét oldalán 5 perc alatt megsütjük

Ezután öntsük bele a maradék pácot, szezámolajat és főzzük további 5 percig

A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és a kész edényt levesszük a tűzről

A sertéshús nagyon zsíros hús, ezért ne használjon magas kalóriatartalmú pácokat a főzéshez.

Tészta hússal egy lassú tűzhelyen

A multicookerben gyorsan elkészítheti a kiadós vacsorát. Annak ellenére, hogy a recept nagyon egyszerű, az étel finomnak bizonyul, és mindenkinek biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 500 g sertéshús;
• 500 g tészta;
• 150 g hagyma;
• 120 g sárgarépa;
• 180 g paradicsom;
• 3 evőkanál. l. ketchup;
• só és bors ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:

A hagymát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn

• A sertéshúst apróra vágjuk.
• Öntsön olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a "Fry" módot, és azonnal küldjön hagymát sárgarépával és paradicsommal.
• A zöldségeket 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a húst.

5 perc múlva tegye bele a ketchupot, keverje össze

Kapcsolja ki a "Fry" módot. Öntsön sót, paprika keveréket és 200 ml forrásban lévő vizet a húshoz zöldségekkel. Zárja le a fedelet, és főzze a sertéshúst a Pörkölt program szerint 30 percig

A jelzés után töltse fel a tésztát, némi sót, és öntsön forrásban lévő vizet úgy, hogy minden összetevő teljesen a vízben legyen

• Kiválasztjuk a "Rizs-dara" módot, és 10 percen belül elkészítjük az edényt.
• Ha sikerült házi sertéshúst vásárolnia, akkor ne szakítsa meg ízét sok fűszerrel - elegendő só és bors.

Ezek a sertés ételek gyorsan elkészíthetők a másodikra. Az ízletes ebéd vagy vacsora elfogyasztásához azonban nem szabad fukarkodnia a húskészítmény minőségével. Jobb friss házi húst vásárolni, amelyből nagyon étvágygerjesztő, kiadós és aromás ételeket kapnak.