Finom ribizli kompótot főzünk télre

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  üres

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• fekete ribizli bogyók
• víz
• kristálycukor

A ribizli egyedi ízű és illatú, finom desszerteket készítenek ebből a bogyóból, és lekvár és kompót készítésére is használják. Ma érdemes részletesebben beszélni a ribizli kompót elkészítésének receptjeiről, és arról, hogy mit lehet hozzáadni a 3 literes edény elkészítéséhez.

Télen egy ilyen ital nagyszerű emlékeztető lesz a nyárra. Adalékanyagként almát, körtét, sárgabarackot és szilvát, valamint epret és málnát adnak a munkadarabhoz. A ribizli jól illik mindenféle gyümölcshöz és bogyóhoz.

Hagyományos recept

Meg kell jegyezni, hogy a ribizli nagyon hangsúlyos ízű, így nincs szükség túl sok bogyó használatára. Körülbelül fél kilogramm ribizlit vehet egy nagy üvegbe, és ugyanakkor nagyon gazdag italt kaphat.

Szükséges termékek:

• fekete ribizli bogyók - 600 gramm;
• tisztított víz - szükség szerint;
• granulált cukor - 1 pohár.

Főzés lépései:

Először elő kell készítenie egy tartályt a csavaráshoz. A ribizlit is jól megmossuk, kényelmesebb ezt szűrőn keresztül megtenni. Ha a kompótot nem hígítják, akkor a bogyókat egy üvegbe öntik

A szükséges mennyiségű vizet öntik a serpenyőbe, majd hozzáadnak egy pohár kristálycukrot. A szirup hozzávalóiból főzve

A bogyókat kész édes oldattal öntik, és az üvegeket fedéllel lezárják. A csavarok szigetelnek, és hagyják őket kihűlni

Vitamin kompót

A ribizli kompót klasszikus receptjében más bogyók használata nem biztosított. Elkészítettünk egy italt egy 3 literes kannához, amely lehetővé teszi a desszert fanyar ízét és gazdag aromáját.

Szükséges alkatrészek:

• granulált cukor - 300 gramm;
• citromsav granulátumban - 20 gramm;
• fekete ribizli - 1,5 kg;
• tisztított víz - 1,5 liter.

Főzés lépései:

1. Az italt meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészítik, mert a bogyókat hideg vízben jól megmossák, szűrőn keresztül megtehetik. Mosás után a gyümölcsöket szűrőedényben hagyják, hogy leeresztik a vizet.
2. Az elkészített ribizlit szétválogatjuk, a receptben fekete bogyókat használunk, de helyettesítheti vörös ribizlivel.
3. A gyümölcsöket tiszta edényekbe helyezzük, majd forrásban lévő vízzel öntjük.
4. A munkadarabot körülbelül fél órán keresztül ragaszkodik, majd a vizet egy serpenyőbe öntik, és granulált cukrot adnak hozzá.

A szirupot körülbelül öt percig forraljuk, az üreseket ráöntjük, és a kompótot fedéllel lezárjuk.

Piros bogyó betakarítása naranccsal

A narancs világosabb ízt és gazdag citrusos aromát kölcsönöz az italnak. A kompót elkészítésekor nagyon fontos, hogy a narancsot jól öblítse le, mivel azt a héjjal együtt használják az elkészítéshez.

Szükséges alkatrészek:

• vörös ribizli - 4 kg;
• tisztított víz - 2 liter;
• nagy narancs - 1 darab;
• granulált cukor - 600 gramm.

Főzés lépései:

A ribizli bogyóit többször mossuk vízben, majd átöntjük egy szűrőedénybe, és ott hagyjuk, amíg az összes vizet el nem engedjük

A narancsot többször mossuk vízben, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezt követően a citrusféléket nagyon vékony szeletekre vágják, nem kell eltávolítani a héját a gyümölcsről

• Az üvegtartályokat jól megmossák, majd ribizli bogyókat és narancsszeleteket helyeznek belé. Adott mennyiségű ribizliből két -három doboz befőttet kaphat.
• Forró vizet öntünk a tartályba, a munkadarabot húsz percig hagyjuk infundálni.

Ezt követően öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, és adjunk hozzá kristálycukrot. Forraljuk fel a cukoroldatot körülbelül öt percig, majd öntsük újra a szirupot a bogyókra

A bankok jól le vannak zárva és melegen fedettek.

Málnával és citromfűvel

Ez a ribizli kompótban lévő termékek kombinációja lehetővé teszi, hogy kiváló italt kapjon a télre. A termékeket 3 literes edénybe választják ki, ha több kompótot kell bezárni, akkor növelni kell az összetevők mennyiségét.

Szükséges összetevők:

• fekete ribizli - 900 gramm;
• granulált cukor - 1 kg;
• friss citromfű - 2 ág;
• friss málna - 200 gramm;
• tisztított víz - 1 liter;
• friss citrom - 1 db.

Főzés lépései:

1. A ribizli gyümölcsét szétválogatják, hogy eltávolítsák a korhadt és gyűrött bogyókat, majd jól megmossák és átöntik egy szűrőedénybe.
2. A ribizli bogyókat előkészített tartályokba helyezik, és körülbelül felére töltik fel a tartályt. Ezután tegyen citromszeleteket és citromfűt.
3. Külön edényben forraljuk fel a tisztított vizet, adjunk hozzá kristálycukrot és friss málnát. Várja meg, amíg a szirup újra felforr, majd töltse fel a munkadarabot bogyós gyümölcsös oldattal.
4. Ragaszkodjon az előkészítéshez tizenöt percig.
5. A vizet ismét egy serpenyőbe öntjük, és újra felforraljuk, a bogyókat a kapott sziruppal öntjük és dugjuk.

Billet egres

Ez a ribizli kompót lágy és enyhén savanyú ízű. Télen jobb, ha az italt 3 literes dobozokban zárja, mivel a kompót íze kiváló.

Aki szereti a nem túl tömény italt, annak ajánlott kevesebb bogyót tenni, és hogy gazdagabb legyen az íze, több ribizlit tehet bele. Annak érdekében, hogy az ital íze érdekesebb legyen, adjon hozzá egy kis menta vagy citromot a készítményhez.

Szükséges alkatrészek:

• fekete ribizli bogyók - 550 gramm;
• granulált cukor - 600 gramm;
• szűrt víz - 1 liter;
• érett egres - 1 kg.

Főzés lépései:

1. Az összes gyümölcsöt többször öblítse le, és hagyja szűrőedényben a víz elvezetéséhez.
2. Az egres és a ribizli üvegekbe kerül, majd azonnal forrásban lévő vízzel öntik és tizenöt percig állni hagyják.
3. A folyadékot visszaöntjük a serpenyőbe, és cukrot öntünk bele.
4. Az ízesítéshez mentalevelet és citromszeleteket adhatunk az üvegekhez.
5. A bogyókat újra felöntjük forrásban lévő sziruppal, és a tartályokat már fedéllel zárjuk. A munkadarabokat hűtés előtt szigetelik.

Ahogy a tapasztalt háziasszonyok mondják, annak érdekében, hogy a kompótot hosszabb ideig tárolják, a legjobb, ha a szirupot a szélére öntik.

Ital készítéséhez fagyasztott bogyókat is használhat, de leolvasztáskor elveszti alakját, ezért nem ajánlott leolvasztani őket.

Annak érdekében, hogy az ital valóban ízletes legyen, szűrőn kell átengedni a vizet, ez segít megszabadulni az utóíztől.