Finom sertéshús sütve sütve

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  melegebb

• Főzési idő:

  1,5 óra

Hozzávalók

• sertéscsülök
• paradicsom szósz
• szója szósz
• babérlevél
• vegyesfűszer
• sertésfűszer
• édesem
• fokhagyma
• komló-suneli
• só
• őrölt bors

A szár a sertéscomb térdízülettel szomszédos része. A sült sertésszár legfinomabb receptjeiből válogatást kínálunk fényképen lépésről lépésre.

Szár mézben

Kiváló meleg étel a sült sertéscsülök. Tálalhatjuk mártással, friss vagy főtt zöldségekkel. Javasoljuk, hogy vegye az elülső részt a főzéshez.

Hozzávalók:

• sertéscsülök - 1 db;
• paradicsomszósz - 1,5 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 1 evőkanál l.;
• babérlevél - 2 db.;
• szegfűbors - 3 borsó;
• fűszer sertéshúshoz - 5 g;
• méz - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 1 fej;
• őrölt bors ízlés szerint;
• komló -suneli - ½ teáskanál;
• asztali só - ½ teáskanál.

Érdekes! Marha zselé főzése otthon

Készítmény:

• Hámozza meg a fokhagymát, vegye át a gerezdeket egy présen, és tegye egy mély tálba. Adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot, valamint a suneli komlót. Mindent jól összekeverünk.
• Mossuk meg és hámozzuk meg a hasított test sertés részét. Késsel kis lyukakat kell készíteni a bőrbe. Egy kiskanál segítségével óvatosan öntsük az elkészített keveréket minden bemetszésbe.

• Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és tegye a tűzhelyre maximális hőfok mellett.
• Tegyen oda egy darab húst, és adjon hozzá 1 tk. só. Forraljuk fel, távolítsuk el a kapott habot.

• Ezt követően feltétlenül adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsót. Ízért a húsleveshez hámozott hagymafejet és néhány szelet sárgarépát küldhetünk.
• Zárja le a fedelet, hagyja 2-2, 5 órán át párolni alacsony lángon.

• Az előkészített húst tepsire vagy tepsibe tesszük.
• Keverje össze a szójaszószt, a sertésfűszereket, a paradicsomszószt, a mézet egy mély tálban. Mindent alaposan összekeverünk. Áztassa az elkészített húst a kész kompozícióval.

Fóliával lezárjuk. A recept szerint a sertéscsülköt 60 percre előmelegített sütőbe kell helyezni, és 200 fokon megsütni

10 perccel a készenlét előtt óvatosan távolítsa el a fóliát, hogy a hús felületén gyönyörű és pirosas kéreg képződjön

Fontos, hogy ne felejtsünk el egy kis húslevest önteni a tepsibe. Ellenkező esetben a sertéscsülök megég. Forrón tálaljuk.

Shank "Ünnepi"

Nézzünk egy lépésről-lépésre receptet a sütőben sült sertéscsülök fotójával. Elég egyszerű, ízletes és eredeti. A hús lédús, puha és aromás.

Hozzávalók:

• sertéscsülök - 3 kg;
• oregánó, sertésfűszerek, piros forró és őrölt fekete bors, só ízlés szerint;
• növényi olaj - 15 ml;
• ketchup - 1 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál l.;
• paprika - 1 tk;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• barbecue szósz - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

• Keverje össze az összes elkészített szár fűszert egy tartályban sóval, alaposan keverje össze.
• Öblítse le és szárítsa meg a csülköt. Végezzen könnyű vágásokat az egész hasított testen. A csíkok vastagsága körülbelül 1,5 cm legyen.
• Az elkészített hasított testet jól lereszeljük fűszerekkel és sóval, különös figyelmet fordítva a vágásokra.

• Tegye át bármilyen formára, amely hűthető. Fedje le fóliával. Hidegbe tesszük 8-10 órára.
• A megadott idő elteltével szerezze be a hasított testet a csomagolásból. A tetejére kevés piros- és fekete borsot szórunk. Adjon hozzá fűszernövényeket tetszés szerint.
• Ebben a fényképes, lépésről lépésre szóló receptben ajánlatos alaposan dörzsölni a gyógynövényeket és a fűszereket a szárba. Ez szükséges a sütőben való jobb sütéshez.
• Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal. Tegye a pácolt csülköt egy formába. Adjon hozzá néhány babérlevelet.

• Fedjük le fóliával. Forró sütőben 180 fokon 2 órán át sütjük, lezárva. Ezután vegye le a fóliát, és süsse további 60 percig 190 fokon.
• Közben elkészítjük a cukormártást. Tegyen barbecue szószt, ketchupot, természetes mézet egy kis tálba, adjon hozzá paprikát. Öntsön bele citromlevet. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen. Mindent alaposan összekeverünk.

10-15 perccel a készenlét előtt vegye ki a csülköt a sütőből, és mártással borítsa be az elkészített mártással. Küldje újra sütni

Az ilyen ízletes, lédús csülköt forrón kell tálalni, először egy gyönyörű ételre helyezve, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítve.

Bajor sertésszár

A húst sörben főzik, ami elképesztő ízt és aromát kölcsönöz a szárnak. Az egyszerű sertéshús megolvad a szájában. Tekintsünk egy lépésről-lépésre receptet egy fotóval arról, hogyan készítsünk egy sült sertéscsülköt a sütőben.

Hozzávalók:

• szár - 2 db.;
• sárgarépa - 1 db;
• bors - 6-7 db;
• fehérrépa hagyma - 2 db;
• zeller - 150 g;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• só - 1 kanál desszert;
• szójaszósz - 150 ml;
• kömény - ½ teáskanál;
• sötét sör - 1,5 l;
• méz - 30 g;
• mustár - 30 g;
• burgonya - 10 db;
• alma - 7 db;
• savanyú káposzta - 500 g.

Készítmény:

Öblítse le a húsdarabokat, tisztítsa meg késsel. A lényeg az, hogy a bőr ne sérüljön. Helyezze egy nagy serpenyőbe

• A hámozott sárgarépát karikára vágjuk.
• Vágja a hagymát 2 részre.

• Zöldségeket küldjön a hús tetejére.
• Tegye a zeller gallyakat egy serpenyőbe.
• Adjunk hozzá borsot, köménymagot.

Érdekes! Nyúlhús sütése a sütőben, hogy puha legyen

• A fokhagymagerezdeket késsel kettévágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
• Megszórunk egy desszert kanál sót.
• Öntsük szójaszószba.
• Öntsön sötét élő sört.

• Fedővel lefedni. Hagyja egy éjszakát a jobb pácolás érdekében.
• A megadott idő elteltével tegye a tartályt sertéscsülökkel a tűzhelyre. Főzzük közepes lángon a forrástól számítva 1 órán át mindkét oldalon.

• Kapcsolja ki a fűtést, óvatosan távolítsa el a csuklókat. Várja meg, amíg teljesen kihűl. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és állítsa a hőmérsékletet 160 fokra.
• Keverje össze a mustárt és a mézet egy mély tálban. Mindent alaposan összekeverünk.

• A meghámozott burgonyát félbevágjuk.
• A nagy almákat karikákra vágjuk, a kicsik pedig egészben alkalmasak a sütésre.

• Fedjük le a tepsit fóliával.
• Egy réselt kanál segítségével vegye ki a zöldségeket és a fűszereket, amelyekben a húst főzték. Óvatosan tegye egy sütőlapra.
• Az almát karikára vágva küldje fel az emeletre.

• Öntsön néhány merőkanálnyit a húslevesből, amelyben a húst főzték.
• Szilikonkefével kenje meg a csülköt mustáros-mézes mártással, hogy szép színt kapjon.
• Helyezze a húst egy sütőlapra.
• Rendezze el az egész almát és burgonyát. A zöldségeket kicsit sózzuk.
• Adjunk hozzá savanyú káposztát 2-3 helyre.

Küldje el a kész edényt az előmelegített sütőszekrénybe 30 percre. A megadott ideig a levelet kétszer kell kivenni, a húst mustáros-mézes mártással megkenni, és felönteni a sörlével

Finom, lédús sertéscsülök, lépésről lépésre főzve e recept szerint, fényképekkel, tegyen egy gyönyörű ételt a sütőben sült zöldségekkel együtt.

Shank az ujjában sütött

Javasoljuk, hogy fontolja meg egy lépésről lépésre elkészített receptet, amely egy fényképet tartalmaz a sült sertésszár sütőben történő sütéséről kulináris hüvely segítségével. A hús lágy és lédús. Ez a recept kimagozott szárot használ.

Hozzávalók:

• szár - 2 db (körülbelül 800 g);
• asztali só - 1 tk;
• őrölt bors - 1 tk;
• Olasz gyógynövények ízlés szerint;
• babérlevél - 3 db;
• íj - 1 fej.

Készítmény:

• A hámozott hagymát félkarikára vágjuk.
• A fokhagymagerezdeket késsel összetörjük.

• A babérleveleket kézzel feltörjük, és a hagyma tetejére tesszük.
• Az elkészített húst sóval dörzsöljük.
• Helyezze a fokhagymát a résekbe.
• Dörzsölje bele az őrölt fekete borsot.

• Megszórjuk a húst olasz gyógynövényekkel a legjobb aroma és íz érdekében.
• Hajtsa ki a pörkölőhüvelyt, és vágja le 1/2 többet, mint maga a sütőlap.
• Tegyen bele előkészített húst.
• A tetejét kézzel gyúrjuk meg a hagymakarikákat.
• Vedd fel a csomagot a hússal és fordítsd meg. Ugyanígy járjon el a második oldallal.

• Kötjük szépen 2 oldalon. Hagyja hűvös helyen fél órát a jobb pácolás érdekében.
• Tedd forró sütőbe 1, 5 órára. Hőmérséklet - 180-190 fok.
• 20 perccel a sütés előtt vegye ki a sütőből, vágja le a hüvelyét, és küldje vissza a húst sütni. Felületén gyönyörű vöröses kéreg képződik.

Közben a hagymát félkarikára vágjuk, és mély tálba tesszük. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. asztali ecetet, keverjük össze és hagyjuk pácolódni 10-15 percig

Tegye a kész, forró és lédús csülköt egy tányérra. Tálaljuk teriyaki mártással és pácolt hagymával. Ezenkívül ajánlott friss gyógynövényekkel díszíteni.

Egyszerű recept

A kemencében, lépésről lépésre elkészített recept szerint, fényképekkel sült sertéscsülök lenyűgözi a húsételek szerelmeseit. A kész étel zsíros, magas kalóriatartalmú, ezért kizárólag férfinak nevezik.

Hozzávalók:

• sertéscsülök - 1 db;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• Francia mustár - 3 evőkanál l.;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• só, paprika keverék ízlés szerint.

Készítmény:

• Öblítse le a szárát folyó víz alatt, tisztítsa meg késsel és szárítsa meg papírtörlővel.
• Dörzsölje jól sóval. Felcsigázni. A húst mély tálba tesszük, lefedjük és 10-12 órára hűtőbe tesszük a jobb fűszeráztatás érdekében.

• A megadott idő elteltével vegye ki a húst a hűtőszekrényből.
• A fokhagymát vágja szeletekre 2-3 darabra, a szeletek méretétől függően.
• Vágjon késsel kicsi és mély vágásokat az egész száron, és helyezze be a fokhagymagerezdeket.

Keverje össze a francia mustárt és a mézet egy tálban. Jól összekeverni. Reszelje le a szárát az elkészített keverékkel

• Fedjük le fóliával, hagyjuk 2 órán át pácolódni hűvös helyen.
• Ezután helyezze a pácolt húst a sütőhüvelybe. Rögzítse szorosan 2 oldalról.
• Tegyük sütőlapra és tegyük előmelegített sütőbe 1, 5 órára, 190 fokos hőmérsékletre. Ezt követően nyissa ki a csomagot, és növelje az üzemmódot 210 fokra, hogy a szár szép sült megjelenést kapjon.

A dijoni mustár és a méz jól illik egymáshoz, fényes, kellemes utóízt és aromát kölcsönözve a húsnak.

Német sertésszár recept

Ez az eredeti, lépésről lépésre elkészített recept fényképekkel segít finom és lédús sertéscsülök készítésében a sütőben. A kvas és a fekete levél tea kombinációja egyedi aromát és szokatlan ízt kölcsönöz a húsnak.

• szár - 1 db;
• fehérrépa hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 80 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• babérlevél - 2 db.;
• egy narancs héja;
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint;
• fekete levél tea - 1 evőkanál. l.;
• kvass - 1, 5-2 l.

Készítmény:

Egy késsel a szárában végezzen több mély vágást körbe -körbe

• A fokhagymagerezdeket több szeletekre vágjuk. Miután a kész lyukakba helyezte őket, így a hús gyorsan telíthető fokhagymával és egyenletesen megsül.
• Helyezze a fokhagymával bélelt csülköt egy nagy serpenyőbe.

• Adjon hozzá babérlevelet a tartályhoz.
• Öntsön ide 1 evőkanálnyit. l só csúszda nélkül.
• Az őrölt fekete borsot egyenletesen eloszlatjuk.
• Tegye az apróra vágott narancshéjat egy serpenyőbe hússal. Először mossa meg a gyümölcsöt, és öntse fel forró vízzel.

• A hámozott zöldségeket enyhén megpörköljük gázégővel, vagy száraz serpenyőbe tesszük, és néhány percig pirítjuk.
• Az előkészített hagymát és sárgarépát küldje egy serpenyőbe.
• Öntsön kvaszt az összes termékre.
• Keverje meg egy kicsit egy kanállal a sót, hogy gyorsabban és egyenletesebben szétterüljön. Ha nincs elég kvasz, akkor 1 pohár hideg vizet adhat hozzá.
• Öntsön bele fekete levél teát. Fedjük le fedővel, tegyük a tűzhelyre. Forrás pillanatától kezdve csökkentse a hőt és párolja 2 órán keresztül.

• A megadott idő letelte után helyezze át a kész csülköt egy sütőlapra, előtte sütőpapírral borítva.
• Tegye 190-200 fokos sütőbe 20-25 percre, hogy szép megjelenést kapjon.

Tegye a szokatlan recept szerint elkészített sertéscsülköt egy gyönyörű ételre, díszítse friss zöldségekkel és gyógynövényekkel. Forrón tálaljuk

A kemencében sült sertésszár egyszerű és nagyon ízletes, lépésről lépésre elkészíthető receptek szerint, fényképekkel készíthető el. A gasztronómiai szakemberek egy része szívesebben forralja fel a tetemet fűszerekkel, majd süsse meg. És néhány pácolt és frissen sült, a hús forralása nélkül. A főzési módok közül melyik az ízlésed.