Pácolt csiperkegomba receptje otthon télen

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  üres

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• Csiperkegomba
• só
• cukor
• babérlevél
• vegyesfűszer
• ecet
• növényi olaj
• víz

Az ecetes gomba kiváló felkészülés a télre. Ezeknek a gombáknak az otthoni elkészítésében nincs semmi nehéz. Nézzünk néhány jó receptet.

Pácolt csiperkegomba 4 perc alatt

Az instant pácolt gomba receptje jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét. Itthon elkészítheti őket télre, vagy azonnal elfogyaszthatja.

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 1 kilogramm;
• só - 2 teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• babérlevél - 3 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• szegfűborsó - 10 db;
• ecet (9%) - 4 evőkanál;
• növényi olaj - 10 evőkanál;
• víz - 10 evőkanál.

Készítmény:

A gombát alaposan megmossuk. Ha nagyok, akkor vágjuk félbe. Helyezze egy serpenyőbe

Vegye fel a pácot. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük

Öntsük a gombát az elkészített keverékkel, és tegyük a tűzhelyre. Nincs szükség folyadék hozzáadására, mivel a gombák levét választanak ki

Csökkentse a hőt, amint az edény tartalma felforr. Forraljuk a munkadarabot alacsony lángon 4 percig

Vegyük le a tűzről, tegyük steril edénybe, várjuk meg, amíg lehűl

Pácolt csiperkehagyma hagymával

Pácolt csiperkegomba, amelyet az alábbi recept szerint, a fotóval együtt otthon télre szüretelnek, hihetetlenül ízletes és ropogós lesz. A főzéshez jobb kis gombát venni.

Hozzávalók:

• gomba - 1 kilogramm;
• hideg víz - 500 ml;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• ecet (9%) - 5 evőkanál;
• növényi olaj - 7 evőkanál;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• babérlevél - 3 db;
• fekete bors - 10 db;
• szegfűszeg - 2 darab.

Készítmény:

Először küldje el a gombát egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Várjon, amíg felforr, és párolja 5 percig

• Engedje le a folyadékot, és hagyja lehűlni a munkadarabot.
• Készítsen pácoló folyadékot. Tegye a listában szereplő összes összetevőt hideg vízbe. Ha szükséges, adjon hozzá más fűszereket.

Öntsük a gombát egy tálba, és küldjük a tűzhelyre. A forralás kezdetétől számítva 10 percig főzzük

Tegye a gombákat üvegekbe, és öntse fel az elkészített folyadékot. Tekerje fel a fedelet, fordítsa meg és várja meg, amíg kihűl. Hideg helyen ajánlott tárolni

Egyszerű recept a csiperkegomba téli pácolásához

Ez a recept, amely nem nehéz, gyorsan és ízletesen főzi otthon a télre a pácolt gombát. Még egy kezdő háziasszony is képes kezelni.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 1,5 kilogramm;
• víz - 2 liter;
• ecet (9%) - 200 ml;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• fekete bors - 5 db;
• babérlevél - 3 db.

Készítmény:

A gombát jól megmossuk a csap alatt, és megtisztítjuk minden feleslegetől. A pácoláshoz tanácsos kis példányokat venni

• Készítsen pácot. Öntsük a megadott mennyiségű vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel. Közvetlenül ezután adjunk hozzá fűszereket. Amint a folyadék újra felforr, öntsön bele ecetet.
• Öntsön gombát a forrásban lévő pácba. Forraljuk fel újra, majd csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra, és főzzük egy órát.

• A megadott idő elteltével a gombák színe sárgára változik, és levet ad. Várja meg, amíg kihűlnek. Ha szeretné, már eheti is a munkadarabot.
• A termék megőrzése érdekében steril tartályokba kell helyezni és fel kell tekerni.

Pácolt gomba, hagymával és sárgarépával

Nagyon népszerűek azok a módszerek, amelyek segítségével gyorsan elkészíthetjük az ecetes gombát a télre otthon. Üvegekben tárolják, így bármelyik kényelmes pillanatban finom falatokkal kényeztetheti magát.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 800 gramm;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 2 darab;
• ecet (6%) - 2 evőkanál;
• víz - 1 pohár;
• só és cukor - egyenként 1 evőkanál;
• szegfűbors - 6 darab;
• babérlevél - 6 db.

Készítmény:

1. A gombát alaposan megmossuk és meghámozzuk. Vágjon nagy példányokat.
2. A sárgarépát és a hagymát megmossuk és meghámozzuk. Félkarikákra vágjuk.
3. A gombákat egy serpenyőbe küldjük, és hozzáadjuk a megadott mennyiségű vizet. Forraljuk. Adjunk hozzá cukrot fűszerekkel, zöldségszeletekkel. Forraljuk 10 percig.
4. A megadott idő elteltével adjunk hozzá ecetet a munkadarabhoz, és főzzük további 5 percig. Tegye a kész terméket sterilizált üvegekbe és tekerje fel. Hagyjuk kihűlni, és hűvös és sötét helyen tároljuk.

Pácolt csiperkegomba ecettel

Néha a háziasszonyok úgy gondolják, hogy nagyon nehéz főzni a pácolt gombát télre otthon. Valójában ilyen konzerveket gyorsan és ízletesen elkészíthet egy egyszerű recept szerint.

Hozzávalók:

• gomba - 1 kilogramm;
• víz - 1 liter;
• fehérbor ecet 6% - 150 ml;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• bors - 15 db;
• szegfűszeg - 5 darab;
• babérlevél - 5 db;
• fokhagyma - 5 gerezd.

Készítmény:

Tisztítsa meg a gombát a feleslegesektől és alaposan öblítse le. Helyezze őket egy megfelelő edénybe, adjon hozzá vizet és forralás után körülbelül 5 percig forralja. Ezen idő elteltével engedje le a folyadékot

• Készítsen pácot a felsorolt összes összetevőből. Várja meg, amíg felforr.
• Küldje el a gombát a pácba, és hagyja főzni körülbelül 10 percig. Hagyja a folyadékban, amíg lehűl.

Az előkészített üvegekbe rendezzük, mindegyikhez hozzáadjuk a hámozott fokhagymát, leöntjük páccal és feltekerjük. Tartsa hűtve. Egy hét múlva kipróbálhatja

Pácolt gomba paprikával

A télre üveges pácolt csiperkegombák nagyon ízletesek, ha kaliforniai paprikát adunk a készítményhez. Az ilyen gombák otthoni elkészítése egyszerű.

Hozzávalók:

• gomba - 1 kilogramm;
• víz - 1 liter;
• só - 1 evőkanál.

A páchoz:

• mustár és korianderbab - ízlés szerint;
• bors - 10 db;
• babérlevél ízlés szerint;
• hagyma - 1 darab;
• paprika - 1 db;
• ecet - 100 gramm;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - 1 liter.

Készítmény:

Óvatosan távolítsa el a felesleget a gombából, és alaposan öblítse le. Nagyon fontos, hogy ne károsítsa a gomba bőrét

• Öntsön egy liter vizet egy megfelelő méretű serpenyőbe, adjon hozzá egy evőkanál sót és forralja fel a folyadékot. Dobja oda a gombát és párolja 10 percig.
• Dobja el a gombát egy szűrőedényben, hogy lefolyjon az összes víz.
• A paprikát megmossuk, és közepes méretű kockákra vágjuk.
• Öntsön egy liter vizet egy megfelelő tálba, tegyen bele paprikát, babérlevelet, mustárt, koriandert, ízlés szerint fűszereket, sót és cukrot.

• A hagymát apróra vágjuk, kis tálba tesszük és felöntjük az ecettel.
• Forraljuk fel a pácot. Közvetlenül ezután dobja a gombát egy tálba, és várjon körülbelül 4 percet.
• Adjon hozzá ecetet és hagymát a termékhez. Nagyon jól keverjük össze, és várjuk meg, amíg a pác kihűl.

Tegye a gombákat steril üvegekbe, és zárja le a fedelet. Tartsa hidegen

A csiperkegomba 5 perc alatt pácolt

Az ilyen pácolt gombák finomak, ropogósak és gyönyörűek. A főzés egyszerű és időigényes.

Hozzávalók:

• gomba - 1 kilogramm;
• ecet esszencia (70%) - ½ teáskanál;
• babérlevél - 2 db;
• szegfűborsó - 6 db;
• kapor mag - ½ teáskanál;
• mustármag - ½ teáskanál;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - 500 ml.

Készítmény:

A gombát alaposan öblítse le és távolítsa el az összes felesleget. Papírtörlővel szárítsa meg

• Készítsen pácot. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, és írja be a lista összes összetevőjét, beleértve a cukrot és a sót. Küldje a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
• A gombát forrásban lévő vízbe küldjük, és körülbelül 5 percig főzzük a forrástól számítva.

• Tegyen mustármagot az üres lapba. Keverjük össze egy kicsit.
• Öntsünk ecetet a gombákba, mindent alaposan keverjünk össze és forraljuk 3 percig.
• Tegye a gombát steril edénybe, és öntse rá a forró folyadékot. Tekerje fel a fedeleket.

Ha kihűlt, tegye a gombát hűvös helyre. Tálaláskor hagymával és növényi olajjal ízesítjük

Pácolt csiperkegomba citromsavval

Otthon ecet nélkül, de citromsav segítségével gyorsan és ízletesen főzhet télre pácolt csiperkegombát. A nyersdarab ugyanolyan ropogós és hihetetlenül étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gramm;
• citromsav - ½ teáskanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• víz - 250 ml;
• só - ½ evőkanál;
• cukor - ½ evőkanál;
• növényi olaj - 5 evőkanál;
• szegfűszeg - 1 darab;
• szegfűbors - 2 db;
• fekete bors - 5 db;
• babérlevél - 1 db;
• ecet - 40 ml;
• mustár és kapor mag - 1 teáskanál.

Készítmény:

A gombát alaposan öblítse le és tisztítsa meg a felesleget. Tányérra tesszük

• Vegyünk egy megfelelő méretű edényt, és öntsünk bele vizet. Adjunk hozzá citromsavat, és keverjük addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Tegye oda az elkészített gombát.
• Forraljuk fel a gombát citromsavval. Ez megakadályozza, hogy sötétedjenek. Mindez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Főzés után a gombát egy réses kanállal eltávolítjuk.
• Vegye fel a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. Alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a maradék ételt.

• Öntsük a gombát egy tálba és forraljuk 10 percig.
• A forró csiperkegomba steril üvegekbe kerül, és sóoldattal borítják. Felteker.

Fordítsa meg az üvegeket, és tárolja sötét és hideg helyen. Tálaláskor ne ízesítse semmivel az előételt.

Pácolt csiperkegomba kaporral

Ha már belefáradt a szokásos gombakészítményekbe, akkor kipróbálhatja a kaporral való főzés lehetőségét. Fűszeres és ízletes előételeket kap.

Hozzávalók:

• gomba - 1 kilogramm;
• víz - 600 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kapor - 6 ág;
• ecet - 4, 5 evőkanál;
• cukor - 3 teáskanál;
• só - 3 teáskanál;
• borsot ízlés szerint.

Készítmény:

• Célszerű kis gombákat venni a megőrzéshez, kényelmesebb enni és betakarítani. A nagy példányokat le kell vágni.
• A páchoz a megadott mennyiségű vizet öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot, borsot. Adjunk hozzá babérlevelet, ha szükséges. Küldje el az edényeket a tűzhelyre, és forralja néhány percig. Még ne adjon hozzá ecetet.

• Öblítse le a gombát, küldje külön edénybe és forralja 5 percig. Ha kész, engedje le a vizet.
• Sterilizálja a bankokat bármilyen kényelmes módon. A legjobb, ha 500 ml -es tartályt használ. Mindegyik aljára tegyünk 2 ágat kaprot és egy gerezd fokhagymát.

• Küldje el a gombát a forrásban lévő pácba. Sötétítse körülbelül 5 percig.
• A forró kész gombákat üvegekbe rendezzük. Azonnal öntsük a pácot. Adjon 1,5 evőkanál ecetet minden edényhez.
• Tekerje fel a dobozokat, tekerje be meleg ruhával és vegye le 24 órára, hogy elérjék. Tárolja sötét és hűvös helyen.

Pácolás recept kezdőknek

Ez a főzési módszer ideális azok számára, akik még soha nem foglalkoztak konzerválással. A termékcsomag egyszerű és megfizethető.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 5 kilogramm;
• növényi olaj - 600 ml;
• asztali ecet - 2,5 csésze;
• őrölt fekete bors - 4 teáskanál;
• babérlevél - 6 db;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A gombát meghámozzuk és jól megmossuk. Hagyjuk megszáradni

• Öntse a jelzett mennyiségű növényi olajat egy megfelelő méretű serpenyőbe és forralja fel. Beletesszük a gombát, és 10 percig főzzük.
• A gombákat sterilizálás után üvegekbe tesszük. Öntsük bele az olajat, ahol főzték, sózzuk és borsozzuk, öntsünk ecetet. Tedd a babérlevelet.

• A konzervdobozokat egy edény vízbe küldjük, és forralás után egy órán át főzzük.
• Ezután távolítsa el az üvegeket, és adjon hozzá kalcinált növényi olajat, 2 centiméteres réteget képezve. Zárja le a fedelet, és küldje a hidegbe.

A pácolt csiperkegomba téli főzésében semmi bonyolult nincs. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele!