Pácolt alma télen egy üvegben

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  Üres darabok a télre

Hozzávalók

• almák
• só
• cukor
• fekete ribizli levelei
• víz

A pácolt alma télen kiváló készítmény, élénk ízzel és kellemes aromával. Egy egyszerű és megfizethető recept 3 literes edényben nagyszerű lehetőség a pácolt gyümölcsök városi lakásban való tárolására.

Pácolt alma - egyszerű recept

Általában a rozsliszten lévő sörét használják a gyümölcsök áztatására, de a javasolt egyszerű recept 3 literes edényben lehetővé teszi, hogy nem kevésbé ízletes áztatott almát kapjon télen. Ezenkívül a körtét, a szilvát, az áfonyát és az áfonyát is be lehet áztatni.

Hozzávalók:

• almák;
• 100 g só;
• 400 g cukor;
• fekete ribizli levelek;
• 5 liter víz.

Készítmény:

Jó almát választunk, világos vagy piros hordóval. Jól leöblítjük, és tiszta üvegekbe tesszük a fekete ribizli leveleivel együtt. Használhat tölgy vagy cseresznye leveleket is

Öntsön sót és cukrot tiszta hideg vízbe, jól keverje össze, hogy az összes kristály feloldódjon

Töltse fel a gyümölcsöt az elkészített sziruppal, zárja le az üvegeket nejlon fedéllel, és hagyja őket a konyhaasztalon 5 napig

Az erjedés során az alma felszívja a tölteléket, így a folyadék szintje az üvegben csökken. Mielőtt hűvös helyen tárolná őket, öntsön hozzá vizet, hogy az alma teljesen be legyen borítva

A nyári fajták nem alkalmasak áztatásra, csak őszi és téli. A gyümölcsnek szilárdnak, de teljesen érettnek kell lennie.

Pácolt alma káposztával

A pácolt alma káposztával ízletes és egészséges. A gyümölcsök és zöldségek nemcsak megőrzik minden hasznos tulajdonságukat a télre, hanem további enzimekkel is gazdagodnak. A javasolt recept 3 literes kannában szintén egyszerű és megfizethető.

Hozzávalók:

• 1 kg alma;
• 800 g káposzta;
• 180 g sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. só (nincs dia);
• 4-5 borsó szegfűbors;
• 6-8 borsó fekete bors;
• 4 szegfű rügy.

Készítmény:

A káposztát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Használhat reszelőt, de ha késsel vágja, akkor a zöldség nem veszíti el színét

Hozzáadjuk a káposztát és összekeverjük, nem őröljük

Ezután a káposztát sárgarépával kombináljuk, újra keverjük. Most veszünk egy üveget, használhat műanyag vödröt, így kényelmesebb lesz az összetevők elhelyezése. Tegyünk egy réteg káposztát sárgarépával, a tetejére pár szegfűborsot és fekete borsot, 2 gerezd rügyet

A tetejére almát teszünk (egész gyümölcsöket is használhat, ha kicsik). Ha nagy, akkor vágja négy részre, és vágja ki a magot

Aztán ismét egy réteg zöldség, néhány fűszer és alma. Tehát megtöltjük az egész tartályt

Most zárjuk le az üveget fedéllel, vagy ha vödröt használtunk, tegyünk egy tányért a tetejére, és terheljünk

3 napig bent hagyjuk, majd hűvös helyen tároljuk

Ha az almát megvásárolja, akkor a választáskor ne a gyönyörű gyümölcsöket, hanem a kiváló minőségű gyümölcsöket részesítse előnyben. A vegyszerrel kezelt gyümölcsök nemcsak kiszámíthatatlan ízűek, hanem károsíthatják az egészségét is.

Mézzel

Egy másik recept a pácolt alma mézzel. Élesnek bizonyul, enyhe méz- és fűszeres aromával.

Hozzávalók:

• almák;
• 5 ribizli levél;
• 5 cseresznyelevél;
• 2-3 bazsalikomlevél (opcionális);
• 3-4 szegfűszeg (opcionális);
• 6-7 borsó szegfűbors (opcionális);
• 1,5 liter sóoldat.

Sóoldathoz (1 liter vízhez):

• 1 tk só;
• 3 evőkanál. l. édesem.

Készítmény:

Az előkészített almát tiszta üvegekbe tesszük a ribizli és a cseresznye leveleivel együtt, ha szükséges, bazsalikomot adunk hozzá, fűszereket (szegfűbors és szegfűszeg)

A sóoldathoz sót adjunk a forralt, de hideg vízhez, adjunk hozzá mézet, és jól keverjük, amíg az összes összetevő fel nem oldódik

Öntsük az üvegek tartalmát sóoldattal, fedjük le gézzel, és hagyjuk 7 napig szobahőmérsékleten

Ezután lezárjuk a fedelet, és hűvös helyre tesszük. Egy hónap múlva alma is felszolgálható

Az almát teljesen be kell borítani sóoldattal, különben elsötétülnek és nem ízlik eléggé.

Rozsliszttel

A télre áztatott almát 3 literes edényben különböző módon lehet főzni, de régen rozsliszttel áztattak. Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt az egyszerű, de bevált receptet egy finom és aromás snackhez.

Hozzávalók:

• 1,5 kg alma;
• 50 g rozsliszt;
• 1 evőkanál. l. só (csúszdával);
• 4 evőkanál. l. Szahara;
• málna levelek;
• mentalevél;
• 2,5 liter víz.

Készítmény:

Az almát és az összes levelet jól megmossuk folyó víz alatt

Keverje össze a sót a cukorral és a rozsliszttel egy nagy edényben

Öntsük a kapott keveréket hideg vízzel, és alaposan keverjük össze

Az üveg vagy más edény aljára tegyen néhány zöldet

Tedd szorosan egymásra az almát

Ezután fedje le a gyümölcsöt a maradék gyógynövényekkel, és töltsön be mindent az elkészített sóoldattal

Fedje le az almát és hagyja melegen 3-4 napig, majd tegye hűvös helyre 1-1,5 hónapra

A szedés után nem kell azonnal áztatni az almát, legalább 3 hétig le kell feküdniük. Ez idő alatt lehetséges lesz a sérült és beteg gyümölcsök azonosítása.

Mustárral

A pácolt almának nem kell édesnek lennie. Például van egy nagyon érdekes, de egyszerű recept - mustárral. Ennek eredményeként egy 3 literes edényben lehetőség lesz sós snack készítésére a télre.

Hozzávalók:

• almák;
• ribizli levelek;
• 5 liter víz;
• ½ csésze cukor;
• ¼ pohár só;
• 1, 5. cikk l. mustárpor.

Készítmény:

Az almát válogatjuk, jól leöblítjük, valamint a ribizli leveleit

A gyógynövényekkel együtt tegye a gyümölcsöket egy üvegbe vagy közönséges alumínium serpenyőbe

A sóoldathoz tiszta vizet veszünk, sót és cukrot adunk hozzá, felforraljuk

Miután a sóoldat teljesen kihűlt, és amint kihűl, fel kell oldani benne a mustárport

Öntsük a mustár tölteléket a gyümölcsbe, fedjük le fedővel vagy fedjük le egy tányérral, tegyünk elnyomást. Az almát közvetlenül hűvös helyre visszük, nem hagyjuk melegen. Egy hónap múlva kész lesz az előétel

A fennmaradó sóoldatot legfeljebb 10 napig tároljuk, mivel az első napokban kifolyik a tartályból. Ezért 2 naponta ellenőrizzük az almát, és szükség esetén töltsük fel a sóoldatot.

Sózott alma

Ha valami újat szeretne kipróbálni, ajánlunk egy receptet a sózott, nem áztatott almához, amelyet vasfedél alatt lehet tartósítani. A módszer szokatlan, de érdekes.

Hozzávalók:

• almák;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hüvely csípős paprika;
• 60 g só;
• 100 g cukrot.

Készítmény:

A megtisztított fokhagymagerezdeket és a félbevágott csípős paprika hüvelyet tegyük egy tiszta edény aljára

Az almát megmossuk, és fogpiszkálóval több helyen szúrunk. Töltse fel az üveget gyümölcsökkel, töltse fel forró vízzel, és hagyja steril fedél alatt 20 percig

Ekkor vágjunk néhány almát egy serpenyőbe szeletekre, töltsük fel vízzel, tegyük tűzre és forraljuk 10 percig

Kivesszük a főtt gyümölcsöket, sót és cukrot adunk a húsleveshez, összekeverjük és egyelőre félretesszük

Az első vizet engedje le az almákról, öntsön forró vizet másodszor, és hagyja újra a gyümölcsöt 20 percig. Ezt a vizet is le kell üríteni

Forraljuk fel a levest sóval és cukorral, öntsük egy üvegbe. Ha a sóoldat nem elegendő, adjon hozzá rendszeres forrásban lévő vizet

Fedjük fel az üveget, és lehűlés után helyezzük hűvös helyre egy hónapra

Miután kinyitotta az üveget, műanyag fedéllel lezárhatja és 3 napig hagyhatja. Az alma íze még jobb lesz.

A pácolt alma finom snack. Feltétlenül próbáljon ki egy olyan lehetőséget, mint a szalmába áztatott alma. Az előétel fűszeres ízű, kellemes aromájú, és maguk a gyümölcsök gyönyörű arany színűek. A lényeg az, hogy friss rozs- vagy búzaszalmát használjunk penész és idegen szagok nélkül.