Szálljunk le a cukrotűről! Egészséges desszert receptek

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Mindannyian tökéletesen tudjuk, hogy a desszertek leggyakrabban károsítják az alakunkat. A diétán ülve azonban a kéz nyúl az édességekért. És akkor szemrehányások, meghibásodások kezdődnek, és nem mindig egy elfogyasztott fánk vagy süti hoz örömet. Az örök küzdelem önmagával a fő csapás mindazoknak, akik édesszájúak.

Ugyanakkor van egy alternatíva - egészséges desszertek, amelyeket otthon, félelem nélkül el lehet készíteni a figura számára, természetesen ésszerű adagokkal, mert egész ételek, diófélék, datolya és bioolajok alapján készülnek. Részletek és receptek a "Cleo" -val Yulia Smirnova, a helyes és egészséges táplálkozás szakértője.

Miért károsak a szokásos desszertek az egészségre?

Elkészítésük során két káros terméket használnak - fehér cukrot és lisztet. Ezek üres szénhidrátok, amelyek egyáltalán nem biztosítanak táplálkozási előnyöket a szervezet számára. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a fehér cukor a kábítószerhez hasonló függőséget okoz. Most már világos, hogy miért ígérjük meg magunknak, hogy csak egy darab süteményt vagy péksüteményt eszünk, de árulkodóan nyúlunk a második, harmadikhoz - most pedig egy egész tányér édesség tűnt el nyomtalanul.

123 RF / dolgachov

Mi a helyzet a fehér liszttel? Gluténban gazdag, ami lenyeléskor lelassítja a tápanyagok felszívódását, ami túlzott fogyasztás esetén szintén negatív hatással van az anyagcserére.

Szerencsére azonban ezek a termékek cserélhetők. Vannak alternatív desszertek - édességek, amelyek teljes élelmiszereken alapulnak, nincs pékáru és nincs magas hőmérsékletű feldolgozás. Az ilyen desszerteket diófélékből, magvakból, aszalt gyümölcsökből, fűszerekből, hidegen sajtolt olajokból készítik. És ezek nem triviális labdák őrölt aszalt gyümölcsökből, hanem valódi sütemények és péksütemények, pudingok, fagylalt! Ízükben semmivel sem maradnak el a hagyományos "snackektől". Ez egy egész kulináris művészet, amelynek megtanulásával élvezheti az édességeket anélkül, hogy károsítaná egészségét.

Mik az alternatív édességek, és hogyan hasznosak?

Nyers vagy "élő" édességeknek nevezik őket, mert főzés közben az étel vagy egyáltalán nem melegszik fel, vagy nem melegszik fel 40-42 fok felett. Az egészséges édességek elkészítésével automatikusan megszünteti két élelmiszer -allergént: a tejet és a glutént (glutént). Sokan nem is sejtik, hogy allergiásak ezekre az ételekre, amíg egy ideig teljesen ki nem zárják őket az étrendből, és hamarosan hatalmas különbséget éreznek a közérzetük javításában.

Ugyanakkor az egészséges édességek nem jelentenek ehetetleneket! Éppen ellenkezőleg, az ilyen desszertek magas tápértékkel és kiváló vitaminkészítménnyel rendelkeznek, mivel a főzés során a termékek nem esnek magas hőkezelésre, minden természetes vitamin megmarad bennük. Ha egész, feldolgozatlan ételeket fogyasztunk, jobb az emésztésünk, jobb a teljesítményünk, és jobb a bőrünk és a körmünk.

Elég magas kalóriatartalmúak az egész ételek miatt - gyorsan telíted az ilyen édességeket, ezért nehéz sokat megenni belőlük. Ugyanakkor az "élő" desszertek valóban energiát és erőt biztosítanak számunkra, nem pedig értelmetlen nehézséget a gyomorban, és bűntudatot a következő süteményért, amit megettünk. Biztonságosan adhatók a gyermekeknek, és biztosak lehetnek a hasznosságukban.

123 RF / pontütés

Íme azoknak a termékeknek a listája, amelyek leggyakrabban megtalálhatók az "élő" édességek receptjeiben:

kesudió, mandula, dió, mogyoró, kókuszolaj, kakaóvaj, datolya, különféle típusú urbecha, bogyók, banán, csicsóka szirup, szuperételek, zöld hajdina, méz, chia mag, tökmag, kakaópor, növényi tej.

A szerző receptjei "nincs csúnya édesség"

Kesudió puding áfonyalekvárral

A pudinghoz:

• 1/2 csésze pirítatlan kesudió (áztassa 2 órán keresztül)
• 1 érett banán
• 50 ml vizet
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanálCsicsóka szirup vagy folyékony méz

Lekvárhoz:

• 1 csésze áfonya (fagyasztott)
• 6 dátum (ha szükséges, áztassa 30 percig)
• 1 evőkanál citromlé

123 RF / zi 3000

A puding alap elkészítése:

Öblítse le a vizet a dióval. Tegyen mindent egy turmixgépbe, és nagy sebességgel keverje simára.

Lekvár készítése:

Az összes hozzávalót turmixgépben simára keverjük.

Puding kollekció:

Öntsük a puding alapját a pohárba, a lekvárt pedig a tetejére.

Csoki mousse:

Szükséged lesz:

• 2 érett avokádó
• 3 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál folyékony méz vagy csicsóka szirup
• 3 evőkanál kókusztej (zsíros rész)
• Egy csipet só

Készítmény:

1. A hozzávalókat egy turmixgép tálba tesszük és simára keverjük.
2. Az édességet és a kakaót ízlés szerint állítsa be.
3. Adjon hozzá néhány friss bogyót az extra élvezet érdekében.