Főzés az ünnepekre: 5 szokatlan desszert különböző országokból

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Mikor kényeztetheti máskor a családját, ha nem az ünnepekre? Minden országnak megvan a maga népszerű desszertje. Bemutatunk 5 érdekes receptet az édességekhez, amelyeket otthon készíthet.

Három szokatlan recept, amelyeket Jamie Dean, a Jamie Dean házi vacsoraprogram házigazdája (12+) osztott meg, amelyet a Food Network tévécsatorna mutat be.

Ropogós desszert sózott karamellel (Olaszország)

12 adaghoz: 6 csésze puffasztott rizs, 110 g vaj, kockára vágva, 1/2 csésze barna cukor, 1/4 csésze tejszínhab, 1 evőkanál. l. könnyű kukoricaszirup, 1 tk. tengeri só - plusz egy csipet dekoráció, 300 g mályvacukor, étolaj -spray (spray helyett növényi olajat is használhat).

Készítmény:

Készítsen elő egy serpenyőt vagy tepsit, szórjon rá spray -t vagy növényi olajat (vagy ecsetet). A sütőpapírt is olajozza be.

Tegye a puffasztott rizst egy nagy sütőálló tálba, és tegye félre. Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tejszínhabot és a kukoricaszirupot. Gyakran keverjük és főzzük körülbelül 7 percig, amíg a mártás besűrűsödik: szirupnak kell kinéznie. Só. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a mályvacukrot, és keverjük a mártást, amíg a mályvacukor teljesen fel nem oldódik. Ezután gyorsan öntsük a szószt a puffasztott rizsre, és jól keverjük össze.

A keveréket a serpenyőre (tepsire) kenjük, és a tetejét olajozott pergamennel nyomkodjuk, hogy vastag héja legyen. A tetejét megszórjuk egy csipet sóval. Tálalás előtt hűtsük le és vágjuk szeletekre.

7 rétegű pite (Mexikó)

12 adaghoz: 3 1/3 csésze mini perec (perec), 110 g vaj, 2 evőkanál. l. cukor, 1 csésze étcsokoládé forgács, 1 csésze pörkölt mogyorófélék, 1 csésze enyhén apróra vágott burgonya chips sóval, 1 csésze lágy, enyhén apróra vágott karamella, 1/2 csésze mogyoróvaj, 415 ml sűrített tej, étolaj -spray (helyettesíthető zöldséggel) olaj).

Készítmény:

Olvasson is

Szépség | 2020.08.28 Mit lehet tenni az édességgel fogyás közben?

A sütőt előmelegítjük 170 fokra ⁰C. Egy tepsit (30 cm átmérőjű, 23 cm magas) kibélelünk fóliával, 5 cm -es margót hagyva mindkét oldalán. Permetezze be a serpenyőt étolajjal vagy növényi olajjal. A mini pereceket turmixgépbe tesszük, és darabokra daraboljuk, majd egy mély tálba öntjük. Adjunk hozzá vajat és cukrot, és jól keverjük addig, amíg a keverék sima nem lesz. Öntsük rá a tepsi aljára. Ezután egyenletesen megszórjuk csokoládéforgáccsal, földimogyoróval, krumpliszelettel, karamellával és mogyoróvajjal. Felöntjük sűrített tejjel. Süssük a tortát körülbelül 25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni és négyzetekre vágjuk.

Parfait eperrel (Franciaország)

2 adagra: 1 1/4 csésze apróra vágott eper, 2 evőkanál l. cukor, 1 evőkanál. l. citromlé, 110 g mascarpone, 1/2 csésze tejszínhab, 1 tk. tiszta vanília kivonat, 1 csésze zúzott biscotti mandula.

Készítmény:

Helyezzen epret, 1 evőkanál cukrot és citromlevet egy közepes tálba. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és hagyjuk, hogy az eper szobahőmérsékleten álljon, míg a többit főzzük. Öntsük a mascarponét egy mély tálba, és keverjük össze keverővel, hogy megpuhuljon a sajt. Hozzáadjuk a tejszínt, egy kanál cukrot, a vaníliakivonatot és újra felverjük. Készítsen poharakat vagy poharakat, amelyekben desszertet szolgál fel. Biscotti morzsát szórunk az üveg aljára, a következő réteg mascarpone, majd eper. Ismételje meg még egyszer. Töltse fel a desszertet biscotti morzsával.

A következő két recept az arzenálból származik Patricia Heatona program vezetése "Felek Patricia Heatonnal" (12+) az Élelmiszerhálózaton.

Churros (Spanyolország)

6 adaghoz: növényi olaj, 2 1/4 csésze palacsinta keverék, 1 csipet szegfűbors, 2 tk. fahéj, 3/4 csésze forró víz, 1/4 csésze porcukor, csokoládészósz.

Készítmény:

Szükséged lesz 1 cm-es fúvókával ellátott pogácsazsákra, üres só- vagy borsszóróra és lehetőleg mélyzsíros hőmérőre.

Öntsön körülbelül 4 cm magas növényi olajat egy mély serpenyőbe. Közepes lángon melegítsük 185 -re ⁰C - a hőmérséklet hőmérővel mérhető. Helyezze a palacsinta keveréket, szegfűborsot és 1/2 teáskanál fahéjat egy nagy tálba. Adjunk hozzá forró vizet, és addig verjük, amíg a csomók fel nem oldódnak. Tegye a tésztát 1 cm -es ragasztóval ellátott pogácsa táskába, keverje össze a maradék fahéjat és cukrot, majd öntse egy sószóróba vagy borsszóróba a churros díszítésére.

Olvasson is

Hírek | 2017. 06. 13. Lekvár nyár

Amikor a vaj elérte a megfelelő hőmérsékletet, óvatosan préselje bele a tésztát egy tésztazsákból - körülbelül 7-8 cm hosszú. Ha ragadós a tészta, késsel szétválasztjuk. A churrokat körülbelül 3 percig aranybarnára sütjük, időnként megfordítva. Ezután kivesszük a tésztát a vajból, papírtörlőre tesszük és megszórjuk a fahéjas cukor keverékével. Tálaljuk csokoládé mártással.

Baseball cupcakes (USA)

24 süteményhez. Tészta: 2 1/4 csésze liszt, 2 csésze cukor, 1 1/2 tk. sütőpor, 1 tk. szódabikarbóna, 1/2 tk. finom só, 3/4 csésze kakaópor, 3/4 csésze növényi olaj, 2 nagy tojás - rázzuk össze, 1 evőkanál. l. fehér ecet, 2 tk. vanília kivonat, 2 tk. instant kávé.

Zománc: 450 g lágyított vaj, 8 csésze édesség (finom) cukor, 2 tk. tej, ételfesték barna, narancs, sárga és zöld, 1 cső fehér cukrászgél.

Készítmény:

Szükséged lesz muffinformákra, fagylaltkanálra és egy cupcake díszítő spatulára.

Muffin. A muffinformákat kibéleljük fóliával, előmelegítjük a sütőt 170 fokra ⁰C. Egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. A másikban felverjük a növényi olajat, a tojást, az ecetet, a vaníliát, a kávét és 1 csésze vizet, amíg a keverék sima nem lesz. Adja hozzá az összetevőket az első lemezről a másodikhoz, és jól keverje össze. Fagylaltkanállal egyenletesen elosztjuk a tésztát a muffinformák között, egyenként félig. 18-20 percig sütjük (fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet). Vegye ki a muffinokat a sütőből és hagyja teljesen kihűlni.

Mázhoz: a vajat és a cukrot cukorral habosra keverjük egy turmixgépben. Fokozatosan adjunk hozzá 1/4 teáskanál tejet, és keverjük simára. Osszuk a fagylaltot 4 részre. Adjon hozzá zöld, barna, sárga vagy narancs színű ételfestéket.

Dekoráció: Díszítő spatulával kenje meg a barna és narancsos cukormázat a 12 muffinon úgy, hogy mindegyik félig barna és félig narancssárga legyen. Ismételje meg a maradék 12 muffinnal, de használja a sárga és zöld cukormázat. Fehér cukrászgéllel húzzon egy vonalat minden sütemény közepére, elválasztva a színeket. Ezután adjon hozzá 3 keresztmetszetet a fehér vonalakhoz, hogy azok futballvarrásoknak tűnjenek.