Mit kell enni vashiányos vérszegénységben?

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Nem csak a terhes és szoptató nők profitálhatnak abból, ha tudják, mit egyenek vashiányos vérszegénység esetén. Ez a probléma bármely személynél megjelenhet, függetlenül a test jellemzőitől és az életkortól. A szakemberek ajánlásait követve vissza lehet állítani a hemoglobint az optimális szintre, és megszabadulni a vérszegénységre jellemző kellemetlen érzésektől.

A vérszegénység táplálkozásának alapelvei

A fő tilalom a böjtre vonatkozik. Ha vashiányos vérszegénységet diagnosztizálnak, mindenféle korlátozó étrendet ki kell zárni a fogyás érdekében. De ha fogyni kell, és nem hízni, akkor a teljes kiőrlésű gabonafélékre összpontosítanak. Egészséges mikrotápanyag-források, rostban gazdagok és hosszú távú jóllakottságot biztosítanak.

A vashiányos vérszegénység (IDA) speciális diétája magában foglalja a vasban, B9- és B12 -vitaminban gazdag élelmiszerek használatát. A nyomelemek normális felszívódásához további olyan összetevők jelenléte szükséges a menüben, amelyek megfelelnek a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás elveinek.

Az élelmiszerekben található vas nem szívódik fel 100% -ban a szervezetben. De a termékek helyes előkészítése miatt növelhető az osztható mikroelemek százalékos aránya.

A vashiányos vérszegénység legfontosabb étkezési szabályai gyermekeknél és felnőtteknél:

1. Többnyire nyers zöldségeket használnak. Néha párolhatók, vagy legalább főzhetők. De ha hőkezelést alkalmaznak, akkor rövid életűnek kell lennie.
2. Az őszibarack kivételével minden gyümölcsöt nyersen kell fogyasztani. Ugyanakkor sok nyugati szakértő azon a véleményen van, hogy jobb nem gyümölcsöket és zöldségeket vágni, hanem egészben fogyasztani.
3. Jó, ha a csíráztatott magokat és a pörkölt diót is felveszi az étlapra, amelyből a vas jobban felszívódik.
4. A sütés szerelmeseinek teljes kiőrlésű lisztet használjunk a tészta elkészítéséhez.
5. A hüvelyesek jó vasforrást jelentenek, de a nyomelemek jobb felszívódása érdekében elő kell áztatni őket.
6. A zabpelyhet jobb nem forralni, hanem vízben vagy tejben áztatni. A főtt gabonafélék nem juttatnak elegendő vasat a szervezethez, miközben növelik a vércukorszintet.

További tippek a vashiányos vérszegénység esetén:

1. Kerülje a kávét és az erős fekete teát. Vágja ki az alkoholt.
2. Korlátozza a tejet, de ne adja fel teljesen.
3. Ha zöldségsalátát készít, adjon hozzá legalább egy kis narancslevet, vagy vágja szeletekre a narancsot. A C -vitamin jelenléte elősegíti a vas jobb felszívódását az ilyen edény összetevőiből.

Próbáljon minél több ételt felvenni az étlapra, mind növényi, mind állati eredetű, vasban gazdag ételeket.

Kulcsfontosságú vitaminok és nyomelemek az IDA számára

A nők és a férfiak étrendjének gazdagnak kell lennie a vérképzést támogató anyagokban. Ezt bizonyítja a vashiányos vérszegénység megfelelő táplálkozásáról szóló emlékeztető, amelyet az orosz egészségügyi minisztérium dolgozott ki. Nemcsak a vas fontos, hanem más kulcsfontosságú vitaminok és ásványi anyagok is. A fő vitaminok közül megkülönböztethető a B9, azaz a folsav és a B12 -vitamin, az úgynevezett cianokobalamin.

A vas a terápiás étrend alapvető eleme. Ha ez nem elegendő az étrendben, a szervezet nem termel elegendő hemoglobint. Ez a vegyület elegendő mennyiségben található vörös húsban, belsőségekben, különösen májban.

A sörélesztő vasban is gazdag. Kisebb mennyiségben a nyomelem tojásban, tenger gyümölcseiben, aszalt gyümölcsökben van jelen. Az étrendben a vasat C -vitaminnal kell kombinálni.

A B12 -vitamin olyan állati eredetű termékekből nyerhető, mint a marhahús, máj, halfilé, tejtermékek és tojás. Kiváló folsavforrás a sötétzöld leveles zöldségek, például a brokkoli és a spenót. A B9 -vitamin gazdag gyümölcsökben, babban, dióban, élesztőben és búzacsírában.

Tiltott élelmiszerek

Az ajánlott termékek mellett ismernie kell a tiltott termékek listáját is. Úgy gondolják, hogy a kalcium akadályozhatja a vas felszívódását. De a táplálkozási szakemberek nem tanácsolják, hogy teljesen elhagyják ennek a nyomelemnek a forrásait.

Mit nem lehet enni vashiányos vérszegénység esetén:

• zsíros hús- és halfajták;
• birka és más káros állati zsírok;
• kolbász és egyéb füstölt húsok, sertésborda, amelyek nem hoznak hasznot;
• margarin.

Nem kell olyan italokat fogyasztania, mint az erős tea és kávé, amelyek lassítják a vas felszívódását, és általában negatívan befolyásolják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

Ajánlások nőknek és férfiaknak

A legjobb, ha lehetséges nyersen fogyasztani az ételeket. A húst és a halat párolni vagy párolni kell. A nőknek enniük kell vashiányos vérszegénységben, beleértve a terhességet is. A sült nem szigorúan tilos, de jobb, ha minimálisra csökkentjük jelenlétét a menüben.

Az alábbi irányelvek egyaránt vonatkoznak nőkre és férfiakra:

1. Ne hagyja ki a reggelit. Forraljuk fel a zabpelyhet vagy a hajdinát tejjel vagy vízzel. A zabkása omlós és nagyon hasznos lesz. Egy terhes nő számára, különösen alacsony hemoglobinszint mellett, további erősítő összetevőket, például csirke májat lehet hozzáadni a reggelihez. A belsőségek jobb felszívódása érdekében jobb, ha bogyós kompóttal vagy áfonyalével inni.
2. Ossza meg étkezését 5 étkezésre.
3. Ne felejtsd el a nassolást. Ha nem akar enni, akkor falatozhat néhány szárított datolyával, dióval, pár almaszelettel, de semmiképpen ne hagyja figyelmen kívül ezeket az ételeket.
4. Ebédre feltétlenül főzzön húsételeket - ezek a férfiak és nők vashiányos vérszegénységének táplálkozási követelményei. Kiegészítheti húslevessel.
5. Ebédre sovány marhapörköltet, főzelékkel csirkefilét főzni, desszertként gyümölcssalátát tálalni jó. Ha a hemoglobinhiány problémáját szoptató anyának kell megoldania, akkor a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően ki kell választani a termékek listáját. Ez fontos a baba allergiájának megelőzése érdekében.
6. Egyél zsírszegény túrót mézzel hetente 2-3 alkalommal. Ez egy jó lehetőség egy délutáni snackhez. Természetesen nem szabad elragadtatni a tejtermékektől, amíg a hemoglobin -szám nem tér vissza a normális szintre.
7. Készítse el a vacsorát egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételekkel. Kiváló lehetőség a sült hal, amelyet kapor vagy petrezselyem és paradicsom saláta egészít ki.

Vannak, akik kíváncsiak arra, hogy mit javasolnak a férfiak vashiányos vérszegénysége esetén, bár e tekintetben nincs nemi függőség. Talán az erős fél képviselőinek, akik kemény fizikai munkát végeznek, erősebb táplálkozásra van szükségük erőforrásaik feltöltéséhez.

Miért összpontosítson a hemvasra

Nem mindenki tudja, de a vas lehet heme és nem heme. Az első sokkal jobban felszívódik, mint a második. A szóban forgó fajok különböző élelmiszerekben találhatók. Még akkor is, ha nagy mennyiségben fogyaszt nem-hem vasat tartalmazó ételeket, szembesülhet a száraz bőrrel, csökkent immunitással, álmatlansággal, sőt oxigénhiánnyal, gyors fáradtsággal és a szellemi képességek gyengülésével.

A szervetlen eredetű vas nemcsak haszontalan lehet vérszegénység esetén, hanem kisebb kárt is okozhat. A hem vas csak állati eredetű termékekben található. Egy személy jobban asszimilálja.

A nem hem a növények szerves része. A növényekkel a szervezetbe jutó teljes térfogatból ennek a vasnak csak a tizede szívódik fel. Javíthatja felszívódását, ha az ilyen ételeket B12 és C vitaminnal egészíti ki.

Táplálkozás vérszegénységben időseknél

Idős korban néha nehéz meghatározni a vashiányos vérszegénységet, mivel a tünetek sok tekintetben hasonlóak a krónikus patológiákhoz. De ha mégis diagnosztizálják az IDA -t, akkor a táplálkozás alapelvei nagyjából azonosak lesznek. A menüt ki kell egészíteni állati eredetű fehérjékkel, amelyek aktiválják a hemoglobin szintézisét.

Tartalmazza az étrendbe a marhahúst és a marhamájat és más húsételeket. Használja őket gyümölcsökkel és zöldségekkel, különösen piros és narancssárga színnel. Az alma és a gránátalma legyen a főmenü kiegészítése.

Kizárólag növényi élelmiszerekből táplálkozva a hemoglobin nem emelhető. Ami a zöldségeket illeti, az idősebbeknek előnyben kell részesíteniük az uborkát, a cukkinit, a paradicsomot, a piros és sárga paprikát.

A vér összetételének javítása érdekében naponta legalább egyszer természetes sötét mézet és csipkebogyó infúziót kell fogyasztani.

Diéta gyermekeknek

A gyermekek vashiányos vérszegénységére ajánlott ételnek megvannak a sajátosságai. Általában vérszegénység elleni étrendet írnak elő számukra. 11. A fehér lisztet tartalmazó termékeket ki kell zárni.

A felnőttekhez hasonlóan a gyermekeknél is a vas legfontosabb formája a hem. A vas húsból, halból és baromfiból származik. A vérszegénységben szenvedő gyermekeknek átlagosan körülbelül 80-100 g húst vagy halat kell fogyasztaniuk, amelyet zöldségekkel és gyümölcsökkel egészítenek ki.

Ha nem szereti a húst, ne kényeztesse magát; helyette kísérletezéssel jobb olyan ételt választani, amely elég ízletesnek tűnik számára. A csecsemők gyakran megtagadják a főtt húst egy egész darab formájában. Ugyanakkor szívesen esznek szeleteket, párolt húsgombócokat és húsgombócokat.

Nem szabad megfeledkeznünk a folsavról és a rézforrásokról, nyomelemekről, amelyek hozzájárulnak az egészséges vérsejtek kialakulásához a növekvő testben és javítják a vérképzést. A réz megtalálható a májban, kesudióban, kakaóban, mogyoróban, pisztáciában és földimogyoróban.

A gabonafélék felhasználását korlátozni kell, mivel ezek zavarják a vas felszívódását. Az egyetlen kivétel a hajdina zabkása.

Eredmények

1. A vashiányos vérszegénységben szenvedőknek, kortól és nemtől függetlenül, hem -vasat tartalmazó élelmiszerekre van szükségük - sovány vörös húsok, belsőségek.
2. Mivel az élelmiszerekből származó vas nem szívódik fel teljesen, a jobb lebomlás érdekében a húskészítményeket friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint ezeken alapuló gyümölcslevekkel kell kiegészíteni.
3. Ki kell zárni a gyorséttermet, az erős teát és kávét, az alkoholos italokat, mivel ezek megzavarják a vas felszívódását.