Mit kell enni: hogyan kell kitalálni az evőeszközöket és edényeket

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

Szokás, hogy különböző ételeket különböző módon, különböző evőeszközökkel esznek, és néhányat még a kezével is. De ha nem ismer vagy elfelejtett néhány szabályt, akkor kövesse a fő elvet - mindig tartsa be a józan eszét, és ne rontsa el a körülöttük lévő emberek hangulatát és étvágyát viselkedésével. Először nézd meg, hogyan eszik a szomszédod ezt az ételt, de ha még mindig nem tudod kitalálni, akkor jobb, ha feladod, és ennél valami ismerősebbet eszel.

Kenyér és szendvicsek

A kezükkel kenyeret vesznek egy közös tálcáról, pitelapra vagy az étkező szélére teszik, apró darabokat törnek le belőle, majd a szájhoz küldik.

Szendvics készítéséhez először egy speciális késsel kell vajat vagy pástétomot tenni az uzsonnalap jobb oldalára. Tegyen mellé egy darab kenyeret, és terítse szét, tartsa meg bal kezével, és ne szakítsa le a tányérról. Az aperitifekkel tálalt szendvicseket kézzel veszik, de az asztalnál késsel és villával fogyasztják. A kivétel a nyárson lévő kanapé.

Levesek

Az egyfogantyús csészében felszolgált levest egyenesen a csészéből isszák. Ha a levest két fogantyúval ellátott csészében szolgálják fel, akkor desszertkanalat kell használnia. A folyadékot egy kanállal felveheti magának és önmagának is. A leves többi részét a csészéből a fogantyúinál fogva meg lehet inni, de nem szabad megdönteni a tányért, és jobb, ha apró maradványokat hagyunk az alján.

Nagyböjti ételek

A hosszú tészta villával rövidíthető. A spagettit nem vágják, hanem villára csomagolják a tányér szélén, evőkanállal tartva.

A szeletelt sajtot sajttal vagy snackvillával fogyasztják.

A spagettit nem vágják, hanem villára csomagolják a tányér szélén, evőkanállal tartva.

A töltött zöldségeket, töltött palacsintát, omlettet és a tésztakosarakban lévő ételeket késsel felvágjuk, és villával fogyasztjuk.

A teljes salátaleveleket fel kell enni, kézzel leszakítani az apró darabokat. Ha szeletelve szolgálják fel, akkor villát kell használnia. Megengedett a spárga késsel történő vágása.

Az olajbogyót (olajbogyót) speciális kanállal, lyukakkal veszik a pác leeresztéséhez. A csontokat villára, majd tányérra fektetik.

Egy hal

Melegen füstölt és főtt halat vékony bőrrel villával fogyasztanak.

Ebben az esetben a füstöltet először felszabadítják a bőrről és az egyik oldalon lévő csontokról, majd evés után megfordítják, és a másikra folytatják. Ha a bőr sűrű (mint például a pisztrángban), akkor késsel vágja le mindkét oldalán a gerinc közelében, és villával távolítsa el. Az ecetes hering, lazac, tokhal vagy hidegen füstölt angolna olyan kemény, hogy csak snack késsel lehet velük foglalkozni.

Főtt, párolt, sült halhoz speciális késre és villára van szüksége. Kés helyett használhat egy második villát vagy egy szelet kenyeret. A szájból származó csontokat diszkréten el kell távolítani, és villára kell helyezni, majd a tányér szélére. Ha a halat citrommal tálalják, akkor villával tartva vegye ki a pépet egy késsel, és hagyja a héját a tányér szélén.

Húsételek

A nagy kolbászokat az evőeszközök segítségével eszik, a kis kolbászokat kézzel veszik és mustárba mártják, a tányér szélére helyezve.

A meleg és hideg húsételeket (karaj, entrecotes) késsel és villával fogyasztják, és nem szokás azonnal apró darabokra vágni. A darált húsételeket (szelet, steak, gombóc) villával választjuk el, késsel tartva.

A közhiedelemmel ellentétben sem vadat, sem baromfit nem szabad kézzel enni az asztalnál - késsel és villával.

A közhiedelemmel ellentétben sem vadat, sem baromfit nem szabad kézzel enni az asztalnál - késsel és villával. Igaz, a különböző országokban és különböző helyeken különböző megrendelések vannak, ezért érdemes megnézni, hogyan teszik ezt a szomszédok.

A fondü esetében a húst (sajtot, baromfit) apró darabokra vágjuk egy speciális edényen, majd egyenként speciális villákra helyezzük, és forrásban lévő olajban egy edényben megsütjük. A fondue -t kenjük a mártástányérokra, és villával és késsel fogyasszuk el.

Tenger gyümölcsei

A rákokat, homárokat, garnélarákokat, homárokat és rákokat speciális eszközökkel fogyasztják, és kevésbé formális környezetben kézzel is fogyaszthatók. Ha egy héjas rákot szolgálnak fel az asztalnál, akkor azt speciális csatával vagy fogóval kell vágni. A nagy homár farka késként és villával ehető, mint a szelet.

Az étterem „előkefét” kínálhat, hogy megvédje a ruhát a kifröccsenő nedvtől.

A rákok nyakát kézzel lehet letépni, de jobb - egy speciális késsel, a héjat alulról vágva. Az étterem „előkefét” kínálhat, hogy megvédje a ruhát a kifröccsenő nedvtől.

Az osztriga héjának kinyitásához rövid, tompa késre és villára lesz szüksége a hús elválasztásához. De leggyakrabban az osztrigát hámozva szolgálják fel. A kagylót melegen, kagylóban szolgálják fel. Csipesszel vagy kézzel tartsa a kagylót egy tányéron, és vegye ki a kagylót egy speciális villával. A hulladék a tányér szélén marad.

Vágja fel a kaviárt egy spatulával, és tegye a tányérjára. Ezután kenjük kenyérre vagy pirítósra. A szendvicseket evőeszközök nélkül, a kaviárral ellátott palacsintát késsel és villával fogyasztják.

desszertek

A fagylaltot, a lágy süteményeket és a habokat egy teáskanállal, a kemény süteményeket vagy süteményeket pedig desszertvillával fogyasztják.

Gyümölcsök

Az ananászt négy részre osztjuk, a héjával együtt szeletekre vágjuk és tálaljuk. Egyél késsel és villával. Ugyanez történik a dinnyével.

Ha a gyümölcsöt töltelékkel tálaljuk, akkor kanalazzuk ki. Például így esznek egy avokádót, amelynek barázdáját saláta, rákhús vagy mártás tölti ki.

Szokás a kivit félbevágni, és egy kanállal kiválasztani a pépet. Az éttermekben hámozva és szeletekre vágva tálalják.

A hámozatlan epret a csészelevelek tartják, és tejszínbe vagy porcukorba mártva fogyasztják. A zöldek nélküli bogyókat egy teáskanállal veszik. A cseresznyét és a ribizlit levélnyéllel tálaljuk. Lecsípnek egy gallyat a szőlőfürtről, a tányérjukra teszik, és egy -egy bogyót esznek meg, kanállal elvéve.

A banánhéjat mindkét oldalán levágjuk, majd lehúzzuk, de nem teljesen.

Sárgabarackot, őszibarackot, nagy szilvát félbevágjuk és késsel kimagozzuk. A kis szilvákat kanállal vagy kézzel a szájba küldik, és a magokat egy kanálra terítik.

A banánhéjat mindkét oldalon levágjuk (nagy gyümölcsöket is átvágunk), majd lehámozzuk, de nem teljesen. Egyél a hámozatlan végét fogva.

A narancs héját késsel hámozzuk le, a mandarinokat kézzel hámozzuk meg, majd osszuk szeletekre ezeket a gyümölcsöket. A grapefruitot két részre vágva tálaljuk, és egy teáskanálnyit fogyasztunk. A citromszeleteket egy speciális kétágú citromvillával egy tányérra rakják, és késsel és villával megeszik.