Újévi harapnivalók 2021

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  rágcsálnivalók

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• tartletek
• Csiperkegomba
• hagyma
• vaj
• sajt
• tejföl
• olasz gyógynövények keveréke
• cukor
• bors
• Liszt

Szeretné különleges módon ünnepelni a 2021 -es új évet, hogy az ünnep sokáig emlékezetes maradjon? Akkor érdemes most elgondolkodni azon, hogy mit főzzünk új és érdekes dolgokkal az Ökör évében. Ez a válogatás a legjobb recepteket tartalmazza az újévi asztal eredeti és finom harapnivalóihoz.

Julienne tartletekben gombával

A kis tartletekben főtt Julienne hihetetlenül ízletes meleg snack a 2021 -es újévre. Ez a tökéletes étel azokban az alkalmakban, amikor kellemes benyomást kell keltenie a meghívott vendégekre, anélkül, hogy nagy gondot okozna a konyhában.

Hozzávalók:

• 12 homokos tartlet;
• 400 g csiperkegomba vagy más gomba;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál napraforgóolaj (sütéshez);
• 150 gramm zsíros tejföl;
• 120 gramm kemény sajt;
• ízlés szerint olasz gyógynövények keveréke;
• só ízlés szerint;
• 1 csipet kristálycukor;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• 3 csipet búzaliszt.

Készítmény:

Hámozzuk meg a hagymát, és késsel vágjuk apró kockákra. Tegyük egy forró serpenyőbe növényi olaj hozzáadásával, és süssük 7 percig

• Öblítse le a gombát folyó víz alatt, szárítsa meg egy kicsit és vágja közepes kockákra. Az apróra vágott gombát tegyük egy hagymás serpenyőbe, pirítsuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
• Adjunk hozzá néhány csipet lisztet, és keverjük össze a tartalmát. Megszórjuk provence -i gyógynövényekkel, 2 percig sütjük.

Az utolsó szakaszban adjunk hozzá tejfölt, alaposan keverjük össze, és sűrítsük a keveréket

A tűz kikapcsolása után ízlés szerint adjunk hozzá őrölt borsot, sót és egy csipet kristálycukrot. Az utolsó összetevő segít kiegyensúlyozni az ízt, ha tejfölt használtak a főzéshez

Készítsen homoktartaleket, tegye bele a kész gombatölteléket, és kanállal egyenletesen ossza el

Reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg minden tortát

A tartleteket tepsire helyezzük, és előmelegített sütőbe tesszük. 5-10 percig aranybarnára sütjük. Egy kész forró harapnivalót meg lehet szórni gyógynövényekkel, és 2021 újévére tálalhatjuk.

Makréla Riyette

Egy egyszerű recept fényképekkel, amelyek segítségével könnyen elkészíthet egy szokatlan halételeket az ünnepre. Ez a fajta makréla pástétom kenhető szendvicsekre és tartletekre.

Hozzávalók:

• 2 hasított friss makréla;
• 3 darab medvehagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1 evőkanál mustár
• 50 ml száraz fehérbor;
• 2 evőkanál tejföl 20% zsír;
• őrölt paprika, tárkony, koriander, kakukkfű - ízlés szerint;
• 1 babérlevél.

Készítmény:

• A makréla előolvasztása szobahőmérsékleten. Minden hasított testet tisztítson meg a belsejétől, és vágja le a fejét, öblítse le többször folyó víz alatt.
• Tegye a makrétát egy mély serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, hámozott medvehagymát és sárgarépát. Megszórjuk egy csipet kakukkfűvel, és felöntjük fehérborral. Adjunk hozzá őrölt borsot és sót ízlés szerint. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután fedje le az edényt fedővel, és vegye le a tűzhelyről, hűtse 15 percig.

• Távolítsa el a csontokat és a bőrt a halakról, villával gyúrja simára. A maradék levest szűrjük le egy szitán.
• Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, mustárt, 2 evőkanál tejfölt, tárkonyt, őrölt borsot, paprikát, ízlés szerint sót és koriandert az apróra vágott makrélához. Keverje össze az összes összetevőt, amíg homogén állagot nem kap.

Hígítsa fel a kész riyet a maradék húslevessel, amíg a kívánt állagot el nem éri. A makréla pástétomot néhány órára hűtőszekrénybe tesszük kihűlni. Kenje meg a halételeket a kenyérre és tálalja.

Palacsintazsákok hal töltelékkel

Nem tudja, mit főzzön újat és érdekeset az Ökör évében? Akkor nézze meg ezt a klasszikus snacket. Hal töltelékkel ellátott rózsaszín palacsintatáskák némiképp a Mikulásra emlékeztetnek. Az újévi snack nagyon egyszerű és ízletes.

Palacsinta:

• 180 ml kefir;
• 1 főtt répa;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• 1 tojás;
• 1 csipet só;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 3 evőkanál liszt.

Töltéshez:

• 150 gramm heringfilé;
• 5 zöldhagyma toll;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál majonéz.

Készítmény:

• Ha vékony palacsintát szeretne készíteni egy egyszerű recept szerint, fényképekkel, keverje össze az összes összetevőt, kivéve a búzalisztet.
• Az előfőzött céklát meghámozzuk, külön edényben finom reszelőn lereszeljük. Sajtkendő segítségével préseljük ki a levét a répából, és adjuk hozzá a tésztához.

Az utolsó szakaszban adjunk hozzá lisztet és keverjük simára, hogy ne maradjanak apró csomók a kész tésztában

Egy serpenyőt közepes lángon felmelegítünk, hozzáadunk 2 evőkanál napraforgóolajat. Öntsön fél merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen ossza el a felületen. Süssünk palacsintát mindkét oldalon aranybarnára

• Most elkezdheti a töltelék előkészítését. A heringfilét apró kockákra vágjuk.
• Két tojást keményre főzünk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük.

• A zöldhagymát folyó víz alatt megmosva a lehető legkisebbre vágjuk.
• Keverje össze az összes zúzott hozzávalót egy saláta tálban, és ízesítse alacsony zsírtartalmú majonézzel.
• Helyezzen egy palacsintát egy lapos tányérra, és tegyen egy evőkanálnyi tölteléket.

Óvatosan válassza ki a palacsinta széleit a kezével úgy, hogy a töltelék belül legyen, és kösse össze egy zöld hagymatollal

Elkészült a 2021 -es újév eredeti előétele, amelyet az ünnepi asztalhoz tálalhat.

Ünnepi szendvicsek rákpálcikával és sajttal

Most már nem kell azon gondolkodnia, hogy mit főzzön új és érdekes dolgokkal az Ökör évében. A szokatlan lehetőség saláta tálalására előétel formájában a 2021 -es újévre mindenkit vonz az ünnepi asztalnál. Kívánt esetben adjon hozzá egy kis pácolt uborkát a salátához, hogy fűszeres ízt adjon az ételnek.

Hozzávalók:

• 200 gramm kenyér;
• 1 friss uborka;
• 10 gramm vaj;
• 120 gramm rákpálca;
• 100 gramm feldolgozott sajt;
• só ízlés szerint;
• 3 evőkanál majonéz;
• 2 szál friss kapor.

Készítmény:

• Először is, a bemutatott recept szerint, fényképekkel, kenetet készítünk a jövőbeli szendvicsekhez. Öblítse le a friss uborkát folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. A bőrrel vágjuk apró kockákra.
• Hámozza meg a rák rudakat a csomagolásról, vágja apró kockákra. Tedd az uborkát és a rák rudakat egy saláta tálba.

A hámozott feldolgozott sajtot reszeljük le finom reszelőn. És hogy kényelmesebb legyen, előre behelyezheti a fagyasztóba 7-10 percre

• A saláta összetétele friss kaporral variálható. A gyógynövényeket megmossuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
• A saláta tál tartalmát ízlés szerint sózzuk, és néhány evőkanál majonézzel fűszerezzük.

• Az elkészített cipót vékony szeletekre vágjuk.
• Minden szeletet kissé szárítsunk előmelegített serpenyőben vaj hozzáadásával.

Tegyen egy evőkanál salátát a ropogós kenyérszeletekre, és egyenletesen terítse szét. Egy szokatlan előétel készen áll, nemcsak 2021 újévére, hanem bármely más ünnepre is felszolgálhatja.

Avokádó szendvicsek

Szereted az avokádót, de nem tudod, mit készíthetsz ebből az egzotikus gyümölcsből? Próbálja ki az egyszerű és ízletes szendvicseket, amelyeket biztosan élvezni fognak az ételek szerelmesei.

Hozzávalók:

• 3 közepes avokádó
• szeletelt cipó;
• ½ vöröshagyma;
• 3 főtt tojás;
• 1 szelet citrom
• 2 gerezd fokhagyma;
• őrölt bors, só - ízlés szerint;
• 2 evőkanál tejföl vagy zsírmentes majonéz.

Készítmény:

1. Két tojást puhára főzünk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegye át egy mély saláta tálba.
2. Hámozzuk meg a lilahagyma felét, és késsel vágjuk a lehető legnagyobb darabokra.
3. Két avokádót vágjunk félbe, hámozzuk meg és távolítsuk el a nagy magokat. A tetejére öntsön citromlevet az avokádóra (így a felvágott gyümölcs nem sötétedik). A hámozott pépet apró kockákra vágjuk. Saláta tálba tesszük.
4. Továbbra is meg kell tölteni az apróra vágott összetevőket két evőkanál tejföllel vagy alacsony zsírtartalmú majonézzel. Az előételeket ízlés szerint sózzuk és őrölt borssal ízesítjük, az egész tartalmat simára keverjük.

A cipó vágott szeleteit kikenjük az elkészített töltelékkel, egyenletesen elosztjuk. Díszítse a kész szendvicseket gyógynövényekkel, és tálalja a 2021-es új évet.

Tonhal omlett előétel

Azoknak a háziasszonyoknak, akik azon gondolkodnak, hogy mit főzzenek újat és érdekeset az Ökör évében, javasoljuk, hogy vegye figyelembe ezt az étvágygerjesztő előételt. A lényeg az, hogy előre vásároljon vékony pitakenyeret, hogy később gyorsan be tudja csomagolni az omlettet töltelékkel.

Hozzávalók:

• 2 vékony pita kenyér;
• 2 evőkanál reszelt kemény sajt;
• 5 friss tojás;
• 2 szál petrezselyem;
• ½ teáskanál őrölt paprika;
• őrölt bors, só;
• 2 doboz konzerv tonhal saját levében;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• olajbogyó vagy kimagozott olajbogyó.

Készítmény:

• A tojásokat egy mély tálba törjük, habverővel simára verjük. Adjunk hozzá őrölt paprikát és borsot, sót.
• Reszeljük le a kemény sajtot, és adjuk hozzá a felvert tojáshoz, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
• Öntsünk egy kanál növényi olajat egy serpenyőbe és melegítsük közepes lángon. Hozzáadjuk a felvert tojásos massza felét. Az egyik oldalát aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és puhára főzzük.

• Tegyen egy pitakenyeret az asztalra, és hajtsa ki, helyezze a kész omlettet a tetejére.
• A konzerv tonhalból engedje le az összes folyadékot. A halat villával pépesítsük, amíg homogén keveréket nem kapunk, tegyük az omlett tetejére és egyenletesen osszuk el.

Az apróra vágott vagy kimagozott olajbogyót apróra vágjuk, és a hal tetejére tesszük. Tekerje az egész tartalmat szoros tekercsbe

• Ugyanezeket a lépéseket meg kell ismételni a maradék pitakenyérrel, omletttel és hallal. Csomagolja be mindkét kész tekercset fóliába, és tegye a hűtőbe pár órára.
• Ezután vágjon minden tekercset vastag szeletekre, és szolgáljon kiadós snackként a 2021 -es újévre.

Csirkemáj mousse

A csirkemájból készült, levegős és nagyon finom mousse pirítósra kenhető, vagy szépen a tartletekbe helyezve ünnepi asztalra tálalható. Egy ilyen egyszerű és ízletes előétel néhány perc alatt elkészül.

Hozzávalók:

• 500 gramm csirkemáj;
• 120 gramm vaj;
• 1 hagyma;
• 50 ml tejszín;
• 1 csipet kakukkfű
• 1 csipet só;
• egy csipet őrölt és szegfűbors;
• 50 milliliter pálinka.

Készítmény:

A csirkemájat alaposan öblítse le, távolítsa el a felesleget és szárítsa meg papírtörlővel. Mivel a csirkemájnak nincs keserű íze, nem kell előzetesen tejbe áztatni

A vajat olvasszuk fel egy előmelegített serpenyőben. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük. Néhány perc múlva hozzáadjuk az elkészített csirkemájat. Sütjük a belsőségeket, amíg meg nem főznek

Tegye a sült májat a hagymával együtt egy turmixgép tálba. Öntsön 50 milliliter korcsolyát a serpenyőbe, ahol a belsőségeket sült, néhány percig forralja, hogy elpárologjon az alkohol. Ezután öntsük a belsőségekhez

• Az egész tartalmat turmixgéppel habosra keverjük 20 másodpercig. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és más fűszereket, majd alaposan keverjük át.
• A maradék vajat felolvasztjuk, és három menetben beleöntjük a kapott keverékbe. Még egy percig keverjük turmixgéppel. És annak érdekében, hogy a kész mousse nagyon ízletes és levegős legyen, finom szitán kell átszűrni.

Egy külön edényben a tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a májjal. Az eredménynek egységes konzisztenciának kell lennie. Tegye az elkészített keveréket egy megfelelő üvegtartályba, és tartsa a hűtőszekrényben 3 órán keresztül

Keményedés után a kész májhabnak jól meg kell tartania alakját. A habot az előkészített pirítósra kenjük, vagy óvatosan tartletekbe tesszük, uborkaszeletekkel díszítjük és tálaljuk

Ha arra gondol, hogy mit főzzön új és érdekes dolgokat az Ökör évében, figyelembe kell vennie a következő év szimbólumának preferenciáit. Az ünnepi harapnivalók receptjei segítenek diverzifikálni az ünnepi asztalt a 2021 -es újévre.