Hogyan együnk nyers mangót

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Ennek a gyümölcsnek krémes, lédús pép, frissítő íze és trópusi aromája. A mangó sokféleképpen használható a konyhában, mind desszertekben, mind ebédételekben. Nézzük meg, hogyan kell helyesen enni a mangót.

Milyen mangót esznek az oroszok

Bár az ilyen típusú növények mintegy 50 trópusi gyümölcsfát tartalmaznak, amelyek főleg Indiában és Indokínában találhatók, ezek közül csak az egyik, az indiai mangó látható az oroszok asztalán.

Honfitársaink számára, akik találkoznak ezzel a gyümölccsel a pulton, fontos megtanulni, hogyan kell helyesen enni a nyers mangót. A legértékesebbek a kemény sárga-vörös héjjal borított gyümölcsök, amelyek alatt vastag sárga hús van, édes, frissítő ízű.

A mangó évezredek óta szerepel az indiai konyhában. Az indiánok nemcsak tudják, hogyan kell enni a mangót, hanem gyógyászati vagy kozmetikai célokra is használják - frissítő és fiatalító maszkok készítésére a bőr számára.

A mangó a 16. században érkezett Európába - az ázsiai országokba tartó expedíciókról visszatérő tengerészek hozták. Oroszországban a közelmúltig ez egy egzotikus gyümölcs volt, amelyet nehéz volt megtalálni a boltokban. Ma már szupermarketekben és akár piacokon is megvásárolható.

Érdekes! Hogyan együnk avokádót és mivel

Hogyan kell hámozni a mangót

A mangó hámozásának több módja is van. Az első szerint a tisztítás előtt a gyümölcsöt hideg folyó víz alatt mossuk, és papírtörlővel szárítjuk.

Az érett mangó nagyon lédús. Ezért ajánlatos nagyon óvatosan vágni és hámozni, nehogy elveszítse az értékes és ízletes gyümölcslevet. Óvatosan tartsa a gyümölcsöt a kezében, és ne nyomja túl erősen.

Az első út

Vágja le a gyümölcs egy részét a kő közelében a keskeny oldalon. Ezután a gyümölcs további 1/3 -át és tovább, a kést a gyümölcs mentén mozgatva. Kapsz két nagy darab mangót - egyet héjjal, egyet csonttal. Egy kis késsel vagy hámozóval távolítsa el a bőrt a kimagozott szeletről. Vágja le a maradék pépet késsel a csontot tartalmazó darabból.

Érdekes! Házi gyümölcskeverő turmix receptek

Második út

Egy kanállal lekaparhatja a pépet a bőr mellett. A mangó hámozásának legnépszerűbb és leghatékonyabb módja, ha a pépet kockás mintára vágja. Ehhez egy kis késsel vágja a pépet csíkokra, majd ismét csíkokra, de keresztben.

Óvatosan vágja le a húsát, hogy ne érintse meg a gyümölcs héját. Fordítsa kifelé a vágott mangót. A gyümölcsdarabokat késsel vagy kanállal apránként el lehet távolítani.

Harmadik út

Zöldséghámozóval moshatja és száríthatja is a mangót. Az ilyen feldolgozás során azonban a mangó sok gyümölcslevet veszít, és nagyon csúszós lesz. Vigyáznia kell, hogy a mangó ne essen ki a kezéből.

Javasoljuk, hogy a levét külön edényben gyűjtsük össze. A finomra hámozott mangót késsel a gödör mellett levághatja, majd a kész pépet hosszabb csíkokra vagy négyzetekre vághatja.

A mangó kalóriatartalma

A pektin magas koncentrációja, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalma miatt (100 g gyümölcs csak 60 kcal -t tartalmaz) a mangót rendszeresen be kell vonni a testükkel törődő emberek étrendjébe. Használata segít a szervezetben a zavart sav-bázis egyensúly helyreállításában is, ami nagyon gyakori probléma a modern oroszok körében.

Hogyan válasszunk és vásároljunk mangót

Mielőtt kitalálná, hogyan kell helyesen enni a mangót - héjával vagy anélkül, néhány tipp segít a gyümölcs megvásárlásában. Az érett gyümölcs kiválasztásához enyhén nyomja meg - szilárdnak, nem túl keménynek, de nem túl puhanak kell lennie.

Érdemes megnézni, milyen állapotban van a szár, hogy édes trópusi illata van -e belőle. Ha nem érezhető, akkor jobb, ha felhagy a vásárlással.

A mangó bőrének sárga-vörös színűnek kell lennie. A ráncos, pelyhes vagy fekete foltok figyelmeztető jelek, általában a gyümölcs nem megfelelő tárolására utalnak. A zöld szín általában a mangó éretlenségét jelzi.

A mangó otthon gyorsan érlelődik, különösen, ha papírzacskóba tesszük almával együtt.

Hogyan kell enni a mangót

Sokan kíváncsiak arra, hogyan lehet a legjobban enni a mangót - héjával vagy anélkül. A trópusi finomság kiváló önálló harapnivalóként, de saláták összetevőjeként is kiváló: mind a gyümölcssaláták (például banánnal, szilvával és lime-lével ízesített ananásszal), mind a specifikusabbak, például a sült csirke, kék sajt, dió és rukkola.

A mangó jól illik a rizshez, a kukorica konzervhez és a majonézhez. Általában héj nélkül fogyasztják, mert allergiát okozhat. De valójában ehető, és ha nincs hajlam az allergiás reakciókra, akkor megpróbálhatja. De az ízlése nem mindenkinek való.

Érdekes! Mennyit kell főzni kukoricát a csutkán egy serpenyőben idővel

Az aromás gyümölcs lehet fűszeres, grillezett: a felszeletelt szeleteket megszórjuk sóval, fekete borssal és cayenne -i borssal, majd mindkét oldalukat néhány percig pirítjuk. A kész mangót tálaljuk, meglocsoljuk lime levével, és korianderrel megszórjuk a tetejét.

Grillezhet mangót és csirke nyársat is, sós lében, olajban, citromlében és chiliben pácolva. Köretként kipróbálhatja a mangó salsa -t - nagyon frissítő.

A csirke és mangó saláta remek választás ebédre vagy vacsorára. Sőt, nem nehéz felkészülni. Ízletes koktélokat készítenek mangóból. A pép hozzáadható süteményekhez és sajttortákhoz, vagy leönthető süteményekkel és palacsintákkal.

Keverje össze a mangót borecettel, lime levével, juharsziruppal, olívaolajjal és reszelt gyömbérrel, hogy finom mártást kapjon a húshoz és a halhoz. A gyümölcs az italok alapja is, mint például a híres mangó lassi. Az édes mangópépet kókusztejjel vagy natúr joghurttal simára keverjük.

Keverje össze a mangót, az uborkát, a narancslevet, a gyömbérdarabokat és a jégkockákat egy finom turmixba. Másrészt a mangóhab remek desszert nyári és hidegebb hónapokban is. Aztán ott van a mangó sorbet - a tökéletes frissítő desszert a forró napokon.

A boltokban sok egészséges mangó snack található. A hagyományos harapnivalók ízletes és természetes alternatívája lehet a mangó chips. Sütés nélkül díszíthetik kedvenc süteményeiket.

Eredmények

1. A mangó az egyik legédesebb gyümölcs.
2. Mielőtt elkezdené finom ételek készítését ezzel a gyümölccsel, győződjön meg arról, hogy milyen gyorsan és hatékonyan lehet hámozni és szeletelni a mangót.
3. Tisztítás előtt alaposan mossa le a mangót. Fogyasztható önmagában vagy gyümölcssaláta kiegészítéseként. Ez remek snack a forró nyári napokon.