Ételek a 2020 -as újévre, mint egy étteremben

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  Ünnepi ételek

• Főzési idő:

  1, 5 - 2 óra

Hozzávalók

• liba
• csirkehúsleves
• majoránna
• növényi olaj
• só, bors
• alma
• aszalt szilva

A 2020 -as ünnepi újévi menünek változatosnak kell lennie. Fontolja meg néhány receptet fotókkal, amelyek lehetővé teszik, hogy a vendégek és a háztartások ugyanazzal az étkezéssel kedveskedjenek, mint egy étteremben.

Liba almával és aszalt szilvával

A 2020 -as év megünneplésére időzített újévi asztalon libának kell lennie. Ez az étel, amely szerepel az ünnepi menüben, könnyen és gond nélkül elkészíthető, és íze olyan, mint egy étteremben.

Hozzávalók:

• liba - 3 kilogramm;
• csirke húsleves vagy víz - 300 ml;
• majoránna - ízlés szerint;
• növényi olaj - kenéshez;
• só és bors ízlés szerint;
• alma - 5 darab;
• aszalt szilva - 150 gramm.

Készítmény:

Alaposan öblítse le a madártetemet, és távolítsa el a felesleges zsírt. Távolítsa el a szárnyhegyeket. Tekerje a bőrt a nyakra, és rögzítse fogpiszkálóval. Dörzsölje a liba belsejét és külsejét majoránnával, sóval és más fűszerekkel. Tekerje be a madarat fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe. Hagyja egy éjszakán át

Elkészítjük a tölteléket: öblítsük le az almát, távolítsuk el a magját, vágjuk nagy darabokra. Öblítse le és szárítsa meg az aszalt szilvát, szükség szerint vágja le. Keverje össze ezt a két összetevőt

Töltse fel a hasított testet az elkészített töltelékkel. Nincs szükség döngölésre. Fogpiszkálóval szúrhatja a libát, vagy egyszerűen varrhatja fel szálakkal. A testet alaposan kenje meg olajjal. Ha szükséges, kösse össze a szárnyakat és a lábakat

Helyezze a szárnyak levágott végeit egy sütőlapra, és tegye rájuk a hasított testet, háttal lefelé. Szúrja át a lábak és a mell bőrét, hogy a felesleges zsír kijöjjön. Öntsünk forró levest vagy vizet egy tepsibe, fedjük le fóliával és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Fél órát sütjük

Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és folytassa a főzést még körülbelül három órán keresztül. Fél óránként célszerű átszúrni a lábak és a mell bőrét, megtöltve a madarat zsírral. Távolítsa el a fóliát 40 perccel, mielőtt elkészül, és várja meg, amíg a madár megpirul

Érdekes! Finom torta süteményekből sütés nélkül, sűrített tejjel és tejföllel

A kész libát kivesszük a sütőből, lecsöpögtetjük a felszabadult zsiradékot, és várunk 20 percet. Tedd a tölteléket egy nagy edényre, tedd a vágott libát és tálald

Julienne gombával és hússal

A 2020 -as újévi menüben feltétlenül szerepeljen julienne gombával és hússal. Ez a recept egy fotóval elmondja, hogyan kell főzni ezt az ételt, hogy olyan legyen, mint egy étteremben.

Hozzávalók:

• marhahús - 300 gramm;
• csiperkegomba - 300 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• sajt - 150 gramm;
• tejszín - 100 ml;
• vaj - 50 gramm;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A húst puhára főzzük, majd csíkokra vágjuk

A megmosott gombát ugyanúgy daráljuk le

Vágja fel a hagymát tetszőleges módon - ne vágja túl kicsi, de ne engedje meg a nagy darabokat sem

A gombát hagymával növényi olajban áttetszőre pirítjuk, majd a húst, a sót és a fűszereket egy tálba tesszük

Készítse el a mártást. A vajat felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, és óvatosan beleöntjük a tejszínt. A mártást habverővel jól összekeverjük, nem lehet csomó. Helyezze a munkadarabot a tűzhelyre, forralja fel, majd azonnal kapcsolja ki a tüzet

A húst és a gombát sütőformába tesszük, reszelt sajttal felváltva. Öntsük a tetejére az elkészített mártást, amelyhez még egy kevés sajtot kell hozzáadni

Küldje a julienne -t a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük

Lazac és garnélarák saláta

Amikor újévi menüt állít össze 2020 -ra, mint egy étteremben, feltétlenül figyeljen erre a salátára lazaccal és garnélarákkal. A fényképes recept nem okoz nehézségeket.

Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 300 gramm;
• csirke tojás - 6 db;
• főtt és fagyasztott garnélarák - 300 gramm;
• majonéz - 180 gramm;
• vörös kaviár - 100 gramm.

Készítmény:

A tojásokat sós vízben mártásig főzzük

A garnélarákokat néhány percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd átöntjük egy szűrőedénybe. Várja meg a lehűlést

Vágja a lazacot nem túl nagy darabokra. A tojásokat meghámozzuk és négyzetekre vágjuk. Távolítsa el a héjat a garnélarákról. Keverje össze az összes felsorolt terméket, kivéve a kaviárt

Öntsön majonézt az előételre, és jól keverje össze. Külön formák segítségével tányérokra tesszük, kaviárral díszítjük

Érdekes! Egyszerű és finom ételek receptjei március 8 -ra

A tetejére még egy hámozott garnélarákot is tehetünk

Zöldségekkel sült pisztráng

Egyetlen újévi menü sem teljes halételek nélkül. 2020-ra finom étteremszerű pisztrángot készíthet. A recept egy fotóval világosan szemlélteti az egyes főzési lépéseket.

Hozzávalók:

• pisztráng filé - 300 gramm;
• cukkini - 200 gramm;
• fokhagyma - 2 csésze;
• sajt - 100 gramm;
• vaj - 60 gramm;
• cseresznye paradicsom - 100 gramm;
• olajbogyó - 1 doboz;
• hagyma - 1 darab;
• rozmaring - 2 szál;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A halat alaposan öblítse le és hagyja megszáradni. Vágja közepes méretű kockákra

A cukkinit négyzetekre vágjuk, a cseresznyét félbevágjuk

Vágja félbe az olajbogyót, és vágja le a hagymát, amennyire csak lehetséges

Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát mozsárral. Tépje le a leveleket a rozmaringról

A sajtot vékony szeletekre vágjuk

Vegyünk két réteg fóliát, és formázzunk belőlük 3 borítékot. Rendezze el az előkészített zöldségeket a fokhagyma kivételével

Tegyünk pisztrángot a zöldségekre, szórjuk meg rozmaringlevéllel és fokhagymával. Sóval és borssal ízesítjük. Rendezzük el a sajtszeleteket és a vékony vajszeleteket

A borítékokból alátéteket formázunk. Tegye őket egy sütőlapra, és küldje őket a 250 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük körülbelül 12 percig

Küldje el a kész halat közvetlenül a lemezeken lévő fóliára

Tiramisu

Ha desszerteket választ a 2020 -as újévi menühöz, például egy étteremben, tiramisut készíthet ezen az egyszerű recept szerint, fényképekkel együtt. Az étel nagyon ízletesnek bizonyul, és mindenkinek biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 darab;
• mascarpone - 250 gramm;
• Savoyardi süti - 30 db;
• porcukor - 75 gramm;
• erős kávé - 200 ml;
• rum - 4 evőkanál;
• kakaópor - 80 gramm.

Készítmény:

A mascarponét egy megfelelő méretű tálba tesszük, és spatulával vagy habverővel alaposan felverjük, hogy a sajt szerkezetében sűrű tejfölhöz hasonlítson

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Egy külön tálban felverjük a tojássárgáját a porcukorral, majd ezt a keveréket a sajtra öntjük és újra felverjük. A fehérjét felverjük, és a mascarponéhoz is hozzáadjuk

Keverje össze a hideg kávét a megadott mennyiségű rummal

Óvatosan mártsa a kekszet a keverékbe

A beáztatott kekszet a forma aljára tesszük, beleöntjük az elkészített mascarponés keverék harmadát. Hozzáadjuk a második adag sütit, és ismét tejszínnel ízesítjük. Folytassa, amíg el nem fogynak az összetevők

Koppintson a forma oldalára egy spatulával, hogy kiegyenlítse a desszertet. Tegye a hűtőszekrénybe néhány órára, ha lehetséges - egy éjszakára

Érdekes! Egyszerű és finom receptek 2020 karácsonyára

A tiramisu tálalása előtt megszórjuk kakaóval

Szerencsesütik

A 2020 -as újévi menüben szereplő szerencse sütik, mint egy étteremben, nagyon eredetiek lesznek. A fényképes recept egyszerű és egyszerű, így még egy kezdő szakács is megbirkózik vele.

Hozzávalók:

• liszt - 40 gramm;
• porcukor - 60 gramm;
• fehérjék - 2 db;
• vaj - 20 gramm;
• sötét csokoládé - 80 gramm;
• vaj - 20 gramm;
• cukrászcseppek - opcionális.

Készítmény:

Először készítsen előrejelzéseket. Ehhez leveleket használnak, amelyeket további centiméter széles csíkokra vágnak

Lágyítsa meg az olajat, majd keverje össze porcukorral. Kanállal pépesítsük, hogy a massza homogén legyen

Lassan öntsük bele a fehérjéket, egy kanállal folytatva a massza feldolgozását. Nem lehet csomó

Óvatosan hozzáadjuk a szitált lisztet. Palacsinta szerű tésztát kell kapnia

Rajzoljon több kört a pergamenre, amelyek átmérője legfeljebb 9 centiméter. Öntsön pár evőkanál tésztát minden kör közepére, és terítse szét, amíg vékony sütemény lesz, és ragaszkodik a kör határához

Küldje el a munkadarabot a sütőbe, 200 fokra melegítve, körülbelül 5 percre

A forró sütemény közepére tegyen egy kívánsággal ellátott papírt, és azonnal hajtsa félbe a sütit. Nagyon gyorsan kell cselekednie, hogy a tortának ne legyen ideje kihűlni

Azonnal hajtsa össze újra a sütit, hogy háromszög alakú borítékot kapjon. A maradék kekszet ugyanúgy megfőzzük

A díszítéshez étcsokoládét használnak. Olajjal együtt vízfürdőben homogén masszává kell melegíteni

Fedje le minden sütit cukormázzal, adjon hozzá cukorkákat. Küldje el egy időre a hűtőbe, hogy megfagyjon a csoki

Gyümölcs karácsonyfa

Az asztal díszítéséhez egy vonzó desszert, mindig készíthet karácsonyfát gyümölcsökből. Az étel felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

• banán - 350 gramm;
• mandarin - 200 gramm;
• kiwi - 350 gramm;
• sima joghurt - 170 gramm;
• méz - 10 gramm;
• szezámmag - 10 gramm.

Készítmény:

A banánt meghámozzuk és apró karikákra vágjuk. Tegyen félre egy darabot a díszítéshez

Hámozza meg a mandarinokat, és bontsa szeletekre. Ha vannak csontok, akkor a legjobb is megszabadulni tőlük

Öntsük a joghurtot egy megfelelő méretű tálba, adjunk hozzá mézet és jól keverjük össze

Vegyen egy lapos tányért, és tegye rá mandarinokat és banánt, váltakozva egymással. Tehát készítsen piramist

Óvatosan öntsön joghurtot a gyümölcsre és simítsa el

Hámozza meg és vágja fel a kiwi -t. Tedd fel a fára

Csinálj csillagot egy bögre banánból, és forgasd meg szezámmagban. Fogpiszkálóval vagy nyárssal rögzítsük a saláta tetejére

A desszertet megszórjuk szezámmaggal, amely a havat szimulálja. Szükség esetén használhat mentalevelet a díszítéshez

A 2020 -as újévi menü összeállításakor annak érdekében, hogy olyan ételekkel kedveskedjenek a vendégeknek, mint egy étteremben, mindenképpen érdemes figyelembe venni a felsorolt recepteket. Minden étel elkészítése meglehetősen egyszerű, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a folyamattal.