A laikusok menüje böjtre napokra 2020 -ban 40 napon keresztül

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A nagyböjt az imádság, a vágyak alázatának és a félreeső életmódra való törekvés ideje. A négy többnapos böjt közül a 2020-as nagyböjt a leghosszabb a laikusok számára, ezért annak érdekében, hogy ne ártsanak az egészségének, helyesen kell böjtölni és 40 napig minden nap átgondolni a menüt.

Nagyböjti menü: tiltott és megengedett ételek

A nagyböjt 2020 a laikusok számára a küzdelem a kísértések és a kísértések ellen, ezért a menüből minden nap 40 napig ki kell zárnia minden állati eredetű terméket, tejet és tejterméket, tojást, édességet, süteményt, beleértve a fehér kenyeret is, valamint kávé és alkoholos italok.

A 2020 -as nagyböjt napi menüjében 40 napig felvehető élelmiszerek közé tartozik mindenféle gabonafélék és diófélék, szárított és friss gyümölcsök, zöldségek, beleértve a pácolt, sózott és pácolt gombát is. És tea, kompót, zselé, természetes kvass is.

A pihenés napjain, valamint az ortodox ünnepeken halat, tenger gyümölcseit és egy kis vörösbort fogyaszthat.

Azoknak a laikusoknak, akik a 2020 -as nagyböjtöt az egyház összes kánonjának megfelelően szeretnék megtartani, amikor minden nap 40 napos étlapot készítenek, tudnia kell, hogy a böjt első hete a legszigorúbb. Az első napon teljesen fel kell adnia az ételt, a többi napon ehet nyers ételeket olaj és hőkezelés nélkül, de az első hét utolsó napján olajjal tűzön főzhet bor.

A második, harmadik, negyedik és ötödik hét már nem olyan szigorú, bizonyos napokon lehet enni meleg ételt vajjal, másokon - csak nyersen. Az utolsó hét, mint az első, szigorú. Az első három napban csak nyers étel, csütörtökön - forró, pénteken - az étkezés teljes megtagadása, szombaton - néhány főtt étel, vasárnap - húsvét.

Az ortodox ünnepek, például az Angyali üdvözlet, a Lazarev -szombat és a virágvasárnap a 2020 -as nagyböjtre esnek, ami azt jelenti, hogy a laikusok 40 napos menüje hal- és tenger gyümölcsei ételekkel változatos.

Nagyböjti receptek

A nagyböjt 2020 a laikusok számára a bőséges étel megtagadása, de nem a test kimerülése, ezért a 40 napos menünek hasznosnak és változatosnak kell lennie minden nap. Ma sok recept van fotókkal, amelyek nem teszik lehetővé a böjti szabályok megszegését. de nem hagyja, hogy a test legyengüljön.

Burgonya palacsinta tojás és liszt nélkül

Rendkívül finom és lágy palacsinta készíthető közönséges burgonyából. A recept a fotóval egyszerű, így ez az étel gyorsan felszolgálható reggelire vagy vacsorára.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 1-2 hagyma;
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

Finom reszelőn először dörzsölje le a hagymát, majd a burgonyát. Ha a ház konyhai robotgéppel rendelkezik, speciális tartozékokkal, akkor jobb, ha egy technikát használ az összetevők őrléséhez

A kapott pépet szitára öntjük, és 5 percig hagyjuk, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőle

• Most adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, keverjük össze.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, kanalazzuk ki a krumplitésztából, és süssük a palacsintát aranybarnára, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon.

• Tegye a kész palacsintát egy szalvétára, hogy eltávolítsa belőlük a felesleges zsírt.
• A burgonya palacsinta nagyon ízletes, de minden a burgonyától függ, jobb, ha előnyben részesítjük a keményítőtartalmú fajtákat.

Zabpehely kókusztejjel

A 2020 -as nagyböjt menüjében, a laikusok számára 40 napon keresztül, különféle ételeket vehet fel a gabonafélékből. Például főzzen zabkását bármilyen növényi tejben. Kínálunk egy receptet egy nagyon ízletes és egészséges zabpehely fényképével, gyümölcsökkel és friss bogyókkal.

Hozzávalók:

• 150 g zabpehely;
• 1 csésze kókusztej
• 50 g szárított sárgabarack;
• 50 g mazsola;
• 1 banán;
• 25 g nádcukor;
• bogyók;
• fahéj rúd;
• porcukor.

Készítmény:

1. Öntsön 500 ml vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel.
2. A mazsolát, az apróra vágott szárított sárgabarackot, a nádcukrot forrásban lévő vízbe tesszük, és fahéjrudat teszünk.
3. Ezután elalszunk a hengerelt zabból, és puhára főzzük.
4. A majdnem kész zabkásához adjunk egy banánt, amit durvára reszelünk, és beleöntjük a kókusztejet, 3-4 percig főzzük.
5. Tegye a kész zabkását egy tányérra, díszítse bármilyen bogyóval, és ha szükséges, szórja meg porcukorral.

A recepthez ne kókusztejet vásároljon, ami drága az árában, hanem inkább magát a kókuszt. Válassza le a húst a héjától, reszelje le, adjon hozzá forró vizet és hagyja 30 percig. Ezután nyomja össze a kész tejet gézzel vagy pamut szalvétával. Fél kókuszból 200 ml tejet kaphat.

Rizs zöldségekkel

A böjt alatt nemcsak zabkását főzhet a rizsből, hanem más ételeket is készíthet. Például főzhet rizst zöldségekkel. Az étel nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is, mint a javasolt fényképeken. És a rizs nagyon egyszerűen készül, a recepthez frissen és fagyasztva is használhat zöldséget.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze rizs;
• 1 paprika;
• 1 sárgarépa;
• 0,5 csésze csemegekukorica;
• 0,5 csésze zöldborsó;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 150-200 ml víz.

Készítmény:

• Az édes paprikát és a sárgarépát vágjuk apró kockákra, és azonnal öntsük egy serpenyőbe, fűtött olajjal, pirítsuk meg a zöldségeket 5-7 percig.
• Most öntsük a zöldborsót kukoricával, keverjük össze és süssük további 5 percig.

A zöldségek után sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá bármilyen fűszert, öntsük fel vízzel, pároljuk fedő alatt 10 percig

• Ezután adjunk hozzá sós vízben előfőzött rizst a zöldségekhez, keverjük össze.
• Pároljuk a rizst zöldségekkel még 10 percig.

A rizst nem főzheti meg, de miután a zöldségeket megsült, öntse bele a gabonapelyheket, öntse fel vízzel és párolja meg a rizst zöldségekkel, amíg megpuhul. Továbbá, ha szeretné, hozzáadhat gombát, nagyon finom és aromás zöldségpilafot kap

Sárgarépa pürés leves gyömbérrel

A laikusok számára a 2020 -as nagyböjt napi menüjében 40 napig szerepelnie kell az első meleg ételeknek is. Sok recept létezik, például olyan étvágygerjesztő és gyönyörű, mint a képen, sárgarépa pürés leves gyömbérrel főzhet. Az étel olyan étvágygerjesztőnek bizonyul, hogy nemcsak böjt alatt, hanem hétköznapi napokon is meg kell főzni.

Hozzávalók:

• 600 g sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• friss gyömbér;
• 0,5 tk curry.

Készítmény:

A hámozott sárgarépát tetszőleges darabokra vágjuk, tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, tegyük a tűzre és puhítsuk meg a zöldséget

Ebben az időben vágja félbe a hagymát, apróra vágja a fokhagymát és egy kis darab friss gyömbért finom reszelőn

A hagymát egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük, majd gyömbért és fokhagymát adunk hozzá, pár percig pirítjuk. Ezután megszórjuk curry zöldségekkel, felöntjük kevés vízzel és 3-4 percig pároljuk

Most zöldségeket küldünk a kész sárgarépához, és mindent darálunk egy turmixgéppel

• A kész levest friss fűszernövényekkel tálaljuk.
• Ha a sárgarépa édes, akkor nem sózhatja a levest, de ízlés szerint citromlevet adhat hozzá. A krutonok is alkalmasak egy ilyen ételhez, hétköznapi napokon - búzakenyérből és sovány napokon - rozsból.

Saláta káposztával és pácolt gombával

A böjt alatt nagyon jó salátákat készíteni, főleg friss zöldségekből, mert sok vitamin van bennük. Kínálunk egy receptet egy nagyon ízletes és tápláló saláta fotójával, káposztával és pácolt gombával.

Hozzávalók:

• 1, 2 kg káposzta (fehér káposzta);
• egy nagy csokor zöldhagyma;
• 1 sárgarépa;
• egy nagy csokor friss petrezselyem;
• 2 friss uborka;
• 1 üveg zöldborsó;
• 1 üveg pácolt mézes gomba;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 evőkanál. l. almaecet;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

• A fehér káposztát apróra vágjuk, a zöldhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük.
• A friss uborkát csíkokra vágjuk, a petrezselymet finomra vágjuk.
• Tedd a káposztát, a zöldhagymát, a sárgarépát, a petrezselymet egy nagy tálba, add hozzá a borsót, tegyél bele uborkát és pácolt gombát, amely bármely más gombával helyettesíthető.
• A fokhagymát préseljük egy tálba a tartalmával egy présen keresztül, adjunk hozzá sót és borsot.
• Öntsük bele az olajat és az ecetet is, keverjük össze, és hagyjuk, hogy a saláta egy kicsit beáramoljon.
• Saláták készíthetők különféle nyers zöldségekkel, az öltözködéshez gyümölcs ecet vagy citromlé használható. Az ilyen ételek alkalmasak olyan gyors napokra, amikor csak nyers ételeket kell enni olaj hozzáadása nélkül.

Burgonya rakott gombával

A böjti napokon nemcsak egészséges, hanem kiadós ételeket is kell főznie, hogy az ember ne csak az ételekre gondoljon a nap folyamán. Például készíthet burgonya rakott gombát. Az étel táplálónak és finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• 800 g burgonya;
• 400 g friss csiperkegomba;
• 1-2 hagyma;
• 2 evőkanál. l. keményítő;
• kapor, só, bors;
• növényi olaj.

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk, olajon áttetszőre pirítjuk, hogy a serpenyőben lévő zöldség ne ropogjon

• A gombát apró kockákra vágjuk, elküldjük a hagymás zöldséghez, 5-7 percig sütjük.
• A meghámozott burgonyát durvára reszeljük, felöntjük forró vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután visszadobjuk egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.

Tegye vissza a reszelt burgonyát a tálba, adjon hozzá keményítőt, sót, borsot, más fűszereket és fűszernövényeket

Fedjük le a formát olajozott pergamennel, terítsünk rá egy kis burgonyamasszát, a tetejére - a gomba töltelék felét, ismét burgonyát. Ezután ismét a maradék gombát és burgonyát

A serpenyőt a sütőbe küldjük, és 45-50 percig 180 ° C-on főzzük

A burgonya rakható különféle töltelékekkel, akár lencsével is. Ehhez pirítsuk meg a hagymát sárgarépával, majd pároljuk együtt a főtt lencsével fűszerek és paradicsompüré hozzáadásával.

Sovány sárgarépa torta hajdina liszttel

A böjt alatt nem lehet pékárut enni, de nem kell teljesen felhagynia a sütéssel. Végül is van egy recept egy sárgarépatorta fotójával, amelynek sajátossága, hogy hajdina lisztet használnak itt, így a pékáruk ízletesek és egészségesek.

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g hajdina liszt;
• 50 g búzaliszt;
• 200 g barna cukor;
• 200 g reszelt sárgarépa;
• 200 ml növényi olaj;
• 100 g mazsola;
• 1 citrom leve és héja;
• 1 tk fahéj;
• 10 g sütőpor;
• 2 evőkanál. l. víz;
• egy csipet só;
• vanillin ízlés szerint.

Mázhoz:

• 200 g porcukor;
• 1 narancs héja és leve.

Készítmény:

1. Öntsünk egy tálba hajdina- és búzalisztet, adjunk hozzá sütőporos vanillint, és mindent jól keverjünk össze.
2. Öntsön barna cukrot, fahéjat egy másik edénybe, adjon hozzá egy citrom héját és levét, öntsön olajat és vizet, és alaposan keverje össze.
3. Most öntsön jól megmosott és szárított mazsolát a fűszeres keverékbe. Ezután tegye ki a finom reszelőn reszelt sárgarépát és keverje össze.
4. Öntsük a száraz keveréket egy tálba folyékony termékekkel, és gyúrjunk homogén tésztát.
5. A tésztát sütőpapírral formába öntjük, és 40-50 percre a sütőbe tesszük, 180 ° C-ra.
6. Kivesszük a kész süteményt, és teljesen kihűtjük. A mázhoz a porcukrot keverjük össze egy narancs levével és héjával. A máz állagának a sűrített tejhez kell hasonlítania.
7. A kihűlt süteményt kivesszük a formából, felöntjük cukormázzal, és 20-30 percre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
8. A megjelenés ellenére a pékáruk gyengédek és omlósak, mert a hajdina lisztben nincs glutén. Ahhoz, hogy a sütemény aromásabb legyen, hozzáadhat egy kis masala fűszert, ha nincs ilyen fűszerkeverék, akkor vegyen egy csipet szerecsendiót, kardamomot, gyömbért és őrölt szegfűszeget.

Világos vasárnap véget ér a laikusok nagyböjtje 2020. Ezen a napon elfelejtheti az összes tilalmat és a nagyböjti menüt 40 napra, amit minden ortodox keresztény napról napra gondolt. De helyesen is ki kell lépnie a bejegyzésből, nem szabad azonnal támaszkodni a nehéz ételekre. Így húsvétkor megkóstolhat egy kis sajtot, húst, ihat bort, feltétlenül tegyen húsvéti süteményeket és tojást az ünnepi asztalra. És másnaptól kezdve fokozatosan visszatérhet a diétás ételekhez, amelyek tiltottak voltak a böjt alatt.