Finom receptek a tintahal főzéséhez

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  Kalmár ételek

• Főzési idő:

  1-1,5 óra

Hozzávalók

• tintahal
• Liszt
• oregano
• fokhagyma
• fehér bors
• chili pehely
• majonéz
• citromlé
• petrezselyem
• só bors

A tintahal kiváló termék, amelyet sültek, pároltak, konzervek és saláták készítenek vele. Válogatásunkban megtalálja a legfinomabb recepteket az ilyen tenger gyümölcsei főzéséhez.

Sült calamari ünnepi asztalra

A tintahalat gyakran használják ünnepi salátákhoz. De vannak más receptek a legfinomabb tenger gyümölcsei előétel elkészítéséhez. Ezek sült kalamári ízletes mártással tálalva.

Hozzávalók:

• 3 tintahal tetem;
• 200 g liszt;
• 1 tk oregano;
• 1 tk majoránna;
• 1 tk paprika;
• 1 tk szárított fokhagyma;
• ½ tk fehér bors;
• ¼ h. L. chili pehely;
• só ízlés szerint.

A mártáshoz:

• 120 ml majonéz;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 1 ½ evőkanál. l. petrezselyem;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• ½ chili paprika;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Öntsük a lisztbe sót, fehér és fekete borsot, szárított fokhagymát, chilipelyhet, paprikát és minden gyógynövényt. Jól összekeverni

A kalmárokat megtisztítjuk az összes belsejétől, eltávolítjuk a sötét és átlátszó fóliát, jól leöblítjük, és késsel belsejében bevágásokat készítünk egyik vagy másik irányba

A mártáshoz fokhagymát, chilipaprikát, sót küldünk a habarcsba, és mindent jól ledarálunk

Adja hozzá a kapott pépet a majonézhez, citromlével, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel együtt. Mindent jól elkeverünk

Rántott tintahal lisztben és 1, 5-2 percig pirítjuk

Ezután azonnal egy szalvétára kenjük, hogy eltávolítsuk róluk a felesleges zsírt. Ha a tetemek csápokkal voltak, akkor kenyeret is sütünk és megsütjük

Érdekes! Finom sovány receptek az ünnepi asztalhoz

A forró tintahalakat azonnal darabokra vágjuk, tányérra tesszük, megszórjuk petrezselyemmel, chili karikákkal és a mártással tálaljuk.

Kalmár fokhagymás mártásban

A tintahal fokhagymamártásban az egyik finom samfkh snack receptje. A tenger gyümölcsei nagyon illatosak, gyengédek és ideálisak azok számára, akik nem szeretnek salátákat főzni majonézzel.

Hozzávalók:

• 300-400 g tintahal;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 50 ml olívaolaj;
• 1-2 evőkanál. l. borecet;
• 1 csokor petrezselyem;
• 2 csipet cukor;
• só és bors ízlés szerint.

Sóoldathoz:

• 1-2 babérlevél;
• 1 tk bors;
• 0,5 tk só;
• 0,5 tk fűszerek halakhoz;
• 1 liter víz.

Készítmény:

Egy edény vizet teszünk a tűzre, amint felforr a víz, adjunk hozzá fűszereket a halakhoz, sót, borsot és tegyünk egy babérlevelet

Hagyja forralni a sóoldatot pár percig, majd egyesével tegye a már meghámozott tintahalat. Az újbóli forralás pillanatától kezdve visszaszámolunk 10 másodpercet a kis tetemeknél és 15 másodpercet a nagyobbaknál, majd azonnal kivesszük

A mártáshoz daráljunk petrezselymet

A fokhagymát préseljük egy tálba, öntsük hozzá az ecetet és az olajat, adjunk hozzá cukrot, sót és borsot, tegyük bele a gyógynövényeket és alaposan keverjük össze

A tintahalakat vékony karikákra vagy csíkokra vágjuk

Most összekapcsoljuk a mártást és a tenger gyümölcseit, összekeverjük, és hagyjuk az előételt 15-20 percig főzni, és tálalhatja az asztalhoz.

Töltött tintahal

A töltött tintahal egy másik recept a legfinomabb étel elkészítéséhez, amely mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalra alkalmas. A töltelékhez különféle összetevők alkalmasak, de most tengeri ételeket főzünk gombával és darált hússal.

Hozzávalók:

• 1 kg tintahal;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 500 g darált hús;
• 200 g csiperkegomba;
• ½ édes paprika;
• 8 cseresznye gyümölcs;
• 250 ml száraz fehérbor;
• zöldhagymát;
• só bors;
• Provence -i gyógynövények;
• citrom.

Készítmény:

A tintahal tetemeket megtisztítjuk, és folyó víz alatt jól leöblítjük

A töltelékhez apróra vágjuk a hagymát, és serpenyőben olívaolajon megpirítjuk

A fokhagymát is apróra vágjuk, és elküldjük a hagymához, pár percig sütjük

A paprikát vágjuk kockákra, tegyük a serpenyőbe

Néhány perc múlva adjunk hozzá darált húst a zöldségekhez, adjunk hozzá sót, borsot és provence -i gyógynövényeket, keverjük össze

Amint a darált hús elsötétül, hozzáadjuk a kis kockákra vágott gombát. Keverjük össze és süssük további 3-4 percig

A kész tölteléket kicsit hűtsük le, tömjük meg a tintahalat, és fogpiszkálóval vágjuk le a tetemeket

A töltött kalmárt előmelegített serpenyőbe tesszük, és gyorsan megsütjük mindkét oldalát

Ezután öntsük egy serpenyőbe, töltsük meg borral, tegyük tűzre, és forralás után pároljuk a tenger gyümölcseit 5 percig mindkét oldalon

Érdekes! A legfinomabb és legújabb receptek forró ételekhez a 2020 -as újévre

Tegye a kész tintahalat egy gyönyörű tányérra, távolítsa el az összes fogpiszkálót, öntse fel citromlével, díszítse meggyfelekkel és zöldhagymakarikákkal.

Kalmár -szeletek

Ha nem tudja, milyen étellel lepje meg háztartását, akkor pirítson rájuk szeletet, de ne húst, hanem tintahalat. Ez egy másik finom tengeri recept, amelyet figyelembe kell venni.

Hozzávalók:

• 500 g tintahal;
• 120 g zsemlemorzsa;
• 1 tojássárgája;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 0,5 tk só;
• 0,5 tk fekete bors.

Készítmény:

A hámozott tintahalat darabokra vágjuk

A tenger gyümölcseit turmixgépbe küldjük és őröljük, használhatja a szokásos húsdarálót

Adjunk hozzá 50 g zsemlemorzsát, sót, borsot a tintahalhoz, és öntsük bele a sárgáját

Az összes hozzávalót jól összekeverjük egymással

A kapott darált húsból szeletet készítünk, zsemlemorzsában kenyeret, és serpenyőben forró olajban 3-4 percig sütjük mindkét oldalon

A kész ételt gyógynövényekkel, zöldségekkel és tartármártással tálaljuk, amelyet otthon is elkészíthetünk tejfölből, fokhagymából, uborkából és fűszerekből.

Krémes mártásban sült tintahal

Egy olyan étel, mint a sült tintahal tejszínes mártásban, minden ínyencet meghódít különleges ízével. Végül is mi lehet finomabb, mint a lágy tenger gyümölcsei hús finom mártással és ropogós sajtkéreggel kombinálva?

Hozzávalók:

• 5-7 tintahal tetem;
• 1 hagyma;
• 2-3 babérlevél;
• 5-7 bors;
• 1 liter víz;
• 50 g vaj;
• 50 g liszt;
• 200 ml tej;
• 100 ml tintahal húsleves;
• 100 g sajt;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A hámozott tintahal tetemeket csíkokra őröljük, egy serpenyőbe tesszük

A hagymát félkarikára vágjuk, és babérlevéllel, borssal és sóval együtt elküldjük a tenger gyümölcseihez. Töltsön fel mindent vízzel, és főzze a tintahalat 40 percig

Miután a tenger gyümölcseit egy tálba helyezték át, de ne öntse ki a levest, még mindig szükség lesz rá

A mártáshoz a vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és megpirítjuk a lisztet. Ezt követően öntsünk hozzá tejet, kevés húslevest, adjunk hozzá sót és borsot, alaposan keverjük össze és főzzük a mártást, amíg besűrűsödik

Tegye a tintahalat a szószba, keverje össze, tegye ki a formákba, szórjon rá reszelt sajtot

10-15 percig sütjük a tenger gyümölcseit, 200 ° C hőmérsékleten. Miután kivettük, ha szükséges, friss fűszernövényekkel díszítjük, és azonnal tálaljuk az asztalra

Finom tintahal saláta

Különféle tintahal salátákat készíthet. De van egy nagyon eredeti és finom thai előétel recept, amelyet feltétlenül ki kell próbálnia.

Hozzávalók:

• 500 g tintahal;
• 1 medvehagyma;
• 40 g zöld hagyma;
• 14-15 mentalevél;
• 20 g koriander;
• 30 g gyömbér.

A mártáshoz:

• 8-9 gerezd fokhagyma;
• 2-3 chili paprika;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 3 evőkanál. l. hal szósz;
• 1, 5. cikk l. Szahara.
• 1 evőkanál. l. szezámolaj.

Készítmény:

Először készítsük el a mártást. Ehhez húzza le a chili paprikát a magokról, vágja apró darabokra, és küldje el a habarcsba a fokhagymával együtt. Adjunk hozzá egy kis sót, és őröljünk meg mindent

Préseljük a citromlevet a kapott zabkásába, adjunk hozzá egy kevés olajat, halszószt, adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze

A zöldhagymát hosszú darabokra vágjuk. A zöldek zöld részét egy tálba küldjük, és a fehér részt késsel megnyomjuk, és hosszában kettévágjuk, majd a salátástálba is elküldjük

Most őrölje meg a koriandert

A friss gyömbérgyökeret apró csíkokra vágjuk

Tépje le a menta leveleket a gallyakról

A hámozott tintahal tetemeken bevágásokat készítünk, majd darabokra vágjuk és 2 percig forraljuk. Miután a tenger gyümölcseit jeges vízben lehűtötték

Most elküldjük a tintahalat a zöldekhez, öntsük a mártást, és mindent jól keverjünk össze

A kész salátának adunk egy kis időt a főzéshez, majd tálra tesszük, megszórjuk chili karikákkal és tálaljuk.

Ezek nagyon ízletes ételek, amelyeket tintahalból lehet elkészíteni. Minden javasolt recept alkalmas családi vagy ünnepi ünnepekre. A kalmárokat kiválóan kombinálják különböző összetevőkkel, így mindig gyorsan kitalálhat velük valami finom salátát, vagy csak a tenger gyümölcseit sütheti tésztában.