Tartalomjegyzék:
- Hihetetlen, de igaz: a tej valójában több hónapig megőrzi jótékony tulajdonságait. Hogyan történik ez?
- A tej 2-3 másodperc alatt felmelegszik 137-140 Celsius fokig, és azonnal lehűl szobahőmérsékletre, majd steril körülmények között azonnal kartondobozba öntik
- Tudjon meg többet a tejről! Vegyen részt egy egyedülálló online kvíz "Milk Show" -ban egy híres házigazdával. Válaszoljon helyesen és gyorsan 10 kérdésre, és nyerjen díjat
- Siess, a nyeremények korlátozottak. Sikerül megnyernie a tiédet 2012. április 30. előtt
Videó: Hogyan maradhat a tej hosszabb ideig természetes?
2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09
Mire szokott figyelni tej vásárlásakor? Először is a márkáról, a zsírtartalomról és az eltarthatóságról. És nyilvánvaló, hogy egy hat hónapos eltarthatóságú tejcsomag bizalmatlanságot okoz: hogyan lehet egy külső körülményekre ennyire érzékeny termék 6 hónapig friss?
És a gyártó azt is állítja, hogy nem ad tartósítószert a tejhez!
Hihetetlen, de igaz: a tej valójában több hónapig megőrzi jótékony tulajdonságait. Hogyan történik ez?
Az egészséges tehénből származó friss tej teljesen steril, és a természetes termék frissességének és előnyeinek megőrzése érdekében időben gondoskodni kell termikus rögzítéséről.
Otthon a háziasszonyok egyszerű forralással boldogulnak, és a gyárak különféle feldolgozási technológiákat alkalmaznak, a hagyományos (pasztőrözés) és a fejlett (sterilizálás, ultra-pasztőrözés) között. A fejlett technológiák „tartós” tejet adnak nekünk, vagyis hosszú eltarthatósági idejű terméket.
Széles körben elterjedt mítosz, hogy az ilyen tej szinte semmilyen vitamint és tápanyagot nem tartalmaz. Mit mondanak a tények? A sterilizált tejet (általában üvegpalackokban) hőkezelésnek vetik alá - sterilizálják, vagyis körülbelül 30 percig tartják 140 Celsius fokos hőmérsékleten.
Egy ilyen termék teljesen biztonságos: minden káros mikroorganizmus elpusztul benne, azonban a sterilizálás a tej jótékony tulajdonságainak jelentős részét is tönkreteszi.
Az UHT tejet más hőmérsékleti kezelésnek vetik alá - ultra pasztőrözés.
A tej 2-3 másodperc alatt felmelegszik 137-140 Celsius fokig, és azonnal lehűl szobahőmérsékletre, majd steril körülmények között azonnal kartondobozba öntik
Néhány másodperc elegendő, hogy megszabadítsa a tejet a káros mikroflórától, miközben megtartja minden értékes tulajdonságát.
Hogy lehet? Az ultra-pasztőrözés hatása azon a tényen alapul, hogy a káros élő mikroorganizmusok elpusztulnak a gyors melegítés és hűtés során, mielőtt a tejfehérjék és vitaminok elkezdenek lebomlani.
Tudjon meg többet a tejről! Vegyen részt egy egyedülálló online kvíz "Milk Show" -ban egy híres házigazdával. Válaszoljon helyesen és gyorsan 10 kérdésre, és nyerjen díjat
Siess, a nyeremények korlátozottak. Sikerül megnyernie a tiédet 2012. április 30. előtt
Hirdetésként tették közzé
Ajánlott:
Mennyi ideig lehet enni foghúzás után?
Foghúzás után mennyi ideig lehet enni és inni. Amikor édeset, meleget, keményet lehet enni
Mennyi ideig vezethet lejárt jogosítvánnyal 2020 -ban
A járvány miatt bevezetett karantén intézkedések lehetetlenné tették az új vezetői engedély 2020 -as kiadásának folyamatát, ezért a hatóságok úgy döntöttek, hogy ideiglenesen enyhítik a jogszabályokat. A Belügyminisztérium elmagyarázta, mennyit vezethet lejárt jogosítványával, hogy ne essen az állam szankciói alá.
Hogyan készítsünk természetes házi majonézt vegyszerek nélkül?
Házi majonéz: recept képpel. Házi majonéz receptek. A turmixgéppel való főzés jellemzői, hasznos tippek, fotók
Hogyan lehet természetes módon növelni az ösztrogént a nőkben
Hogyan lehet természetes módon növelni az ösztrogént a nőkben? Az ösztrogén növelésének módjai 40-50 év után. Az orvosok véleménye, egészséges ételek és gyógynövények
Hogyan lehet a virágokat hosszabb ideig vázában tartani?
A vágott virágok élettartamának meghosszabbítása nem olyan nehéz - kövesse néhány egyszerű tippet