Hogyan kell serpenyni a zöldbabot

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  melegebb

• Főzési idő:

  45 perc

Hozzávalók

• zöldbab
• hagyma
• borskeverék
• só
• olivaolaj
• só

Az éretlen bab méltán népszerű a kompozícióban található sok hasznos nyomelem miatt. Az anyag bemutatja a zöldbab főzésének receptjeit egy serpenyőben, fényképen lépésről lépésre.

Zöldbab a díszítéshez

Ezeknek a hüvelyeseknek nincs saját élénk ízük, de nagyon gyorsan főznek. Javasoljuk, hogy a főtt zöldbabot serpenyőben pirítsa meg fűszerekkel, és a recept fotóján látható módon tálalja bármilyen hús, hal vagy omlett köretként.

Hozzávalók:

• 400 g friss babhüvely;
• 1 hagyma;
• őrölt sokszínű paprika és asztali só keveréke - ízlés szerint;
• 3-4 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 közepes citrom

Készítmény:

A mosott és szárított hüvelyeknél mindkét oldalát levágjuk, a babot körülbelül 5 cm hosszú darabokra vágjuk

• A hagymát megtisztítjuk a héjától, közepes vastagságú karikákra vágjuk.
• Forralja fel a citromot forrásban lévő vízzel, vágja le a héját egy speciális késsel.

• Préselje ki a levét a hámozott citrusfélékből.
• Párolja a babot, amíg a színe megváltozik.

• Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, melegítse, amíg jellegzetes aroma jelenik meg.
• Erős lángon pirítsuk meg a hagymakarikákat, amíg a széle körül megpirul.

• A párolt hüvelyeseket is ide küldjük, kevergetve, és fedő nélkül néhány percig állni hagyjuk.
• Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a levével, hozzáadjuk a héját. Néhány perc múlva minden főételhez tálaljuk a serpenyőben egyszerű recept szerint főzött spárgababot.

A bab téli hüvelyben történő betakarításához jobb fiatal példányokat használni. Nagyon könnyű ellenőrizni az "életkorukat" - a megfelelő alapanyag töréskor kis mennyiségű nedvet ad, és nem tartalmaz szálas rétegeket.

Zöldbab sertéshússal és hagymával

Ebben a receptben a zöldbab serpenyőben történő főzéséhez lépésről lépésre kevés zsírt tartalmazó húst kell használni. A száraz bélszín nem működik.

Hozzávalók:

• 500 g friss hús;
• 400 g zöldbab;
• 150 g hagyma;
• 100 ml szójaszósz;
• 15 g szezámmag;
• asztali só és őrölt színes paprika keveréke - ízlés és vágy szerint;
• finomított növényi olaj sütéshez.

Készítmény:

A meghámozott és megmosott hagymát vékony félkarikákra vágjuk

A sertést körülbelül 5 mm -es kockákra vágjuk

• Kis mennyiségű növényi olajban aranysárgára pirítjuk a hagymát.
• Sertést küldünk hozzá, körülbelül 20 percig közepes lángon tartjuk, időnként megkeverjük, hogy a hús egyenletesen süljön.

• Öntsük ide a mártást, keverjük össze és tartsuk a fedél alatt a legkisebb lángon további egyharmad órán keresztül.
• Ez idő alatt forraljuk fel a tiszta babot forrásban lévő, enyhén sós vízben 10 percig. Egy szűrőedényben vagy szitán eldobjuk, hogy a folyékony üveg.

Adjunk hozzá szezámmagot a húshoz, keverjük össze és melegítsük fel mindent

Adjunk hozzá zöldbabot a serpenyőbe, közepes lángon további 15 percig pirítsuk. Tálaljuk a kész ételt e recept szerint forrón, fűszerekkel és ízlés szerint friss zöldségekkel díszítve

A spárgabab friss és fagyasztott alapanyagokból egyaránt főzhető. És a zöld adalék minden hasznos tulajdonságának megőrzése érdekében nem kell előzetesen leolvasztani a munkadarabot.

Zöldbab a gyors reggelire

Minden kedvenc fűszer alkalmas erre a receptre, mivel az étel összetevői tökéletesen kombinálhatók aromás gyógynövényekkel. Változtatásával a spárgababot serpenyőben minden alkalommal új módon, mindössze 5 perc alatt megfőzheti.

Hozzávalók:

• 400 g friss bab;
• 2 csirke tojás;
• 1 evőkanál. l. ecet 9%;
• 1 liter hideg víz;
• 30 g vaj.

Készítmény:

• A megmosott és szárított szárnyak végét levágjuk mindkét oldalon. Tegye a babot forrásban lévő vízbe 5 percre.
• Keverje össze az ecetet jeges vízzel, dobja ki a babot egy szitán. Öblítse le a hüvelyeket savas oldattal, hagyja teljesen lefolyni.

• Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, ide tesszük az előkészített hüvelyeket, és közepes lángon néhány percig pirítjuk.
• Verjük a tojásokat egy serpenyőbe, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

Amint elkészülnek az összetevők, forrón tálaljuk. Adjunk hozzá finomra vágott friss fűszernövényeket a pikantériához

Kívánt esetben a csirke tojást megfelelő mennyiségben fürjtojással helyettesítheti.

Török zöldbab

Ez a recept a spárgabab főzéséhez egy serpenyőben egy teljes értékű második étel, nagyon lédús és kielégítő. Kívánt esetben a darált marhahús helyettesíthető csirkével, sertéshússal vagy vegyesen.

Hozzávalók:

• 1-1,5 evőkanál. vizet inni;
• 500 g zöldbab;
• 200 g darált marhahús;
• 1-2 húsos paradicsom;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. paprika paszta;
• őrölt paprika és só keveréke - tetszés szerint és ízlés szerint;
• 1/2 tk Szahara;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj.

Készítmény:

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és törülközővel szárítjuk. Finoman vágja, küldje a serpenyőben felhevített olajhoz. Ehhez adjunk hozzá egy présen átpréselt fokhagymát. 3-4 percig pirítsuk nagy lángon, fából készült spatulával aktívan keverve

Tegye a darált húst egy serpenyőbe, egyenletesen ossza el. Addig főzzük, amíg a szín teljesen meg nem változik, rendszeresen forgassa a masszát egy spatulával

Fűszerezzük cukorral, borssal és finomra vágott paradicsommal, gyúrjuk simára. A konzerv fűszereket ízlés szerint szárított őrölt borssal helyettesítheti

• A megmosott hüvelyek végét levágjuk, a babot 5 cm -es darabokra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük a paradicsomos masszához.
• Felöntjük vízzel, mindent megtöltünk őrölt borssal és sóval. Forraljuk fel a spárgababot egy serpenyőben, nagy lángon.

Keverjük össze, fedjük le, főzzük körülbelül fél órát, amíg a bab megpuhul, ahogy a receptfotón is látható. Kapcsolja ki a tűzhelyet, 10 perc után tálalja rizs körettel vagy önálló ételként

A borspép bolgár paprika és chili paprika keverékéből készül. A konzervtermékben lévő gyógynövények mennyisége a származási országtól függ. A törökök a mediterrán fűszereket, a koreaiak az ázsiait kedvelik.

Érdekes! A marhapilaf főzése úgy, hogy a rizs omlós legyen

Zöldbab azerbajdzsánban

Ebben a receptben a zöldbab serpenyőben történő főzéséhez éretlen babot használunk széles pengével. Helyettesítheti őket különböző árnyalatú spárga zöldségfajtákkal.

Hozzávalók:

• 600 g bab;
• 1 hagyma;
• 150 ml víz;
• 400 g padlizsán;
• 2 közepes paradicsom;
• 0,5 tk komló-suneli;
• 2-3 st. l. finomított olaj.

Készítmény:

• Tiszta, száraz padlizsánban levágjuk a szárakat, burgonyahámozóval részben eltávolítjuk a héját. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk, tegyük egy tálba, magas oldalakkal, és adjunk hozzá sót.
• Szárítsa meg a megmosott babot konyharuhán, vágja le a hüvelyek végét mindkét oldalon, és vágja vastag darabokra.

A babot egy mély serpenyőbe küldjük, töltsük fel vízzel

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk nagy negyed karikákra, és adjuk hozzá a babhoz

• A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, addig főzzük, amíg a hüvely közepes lángon meg nem puhul.
• A padlizsándarabokat hideg víz alatt megmossuk, szűrőedénybe dobjuk. Kicsit nyomja össze a munkadarabot a kezével, tegyen mindent egy külön tálba.
• Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, melegítse fel és küldje ide a padlizsánt.

Sütjük puhára, kanállal vigyük át az edény szélére. Adja hozzá a vékony félkarikára vágott paradicsomot a szabad helyre

• Melegítsük fel őket, fűszerezzük, és keverjük össze padlizsánnal. Fedjük le és pároljuk alacsony lángon körülbelül 10 percig.
• Az összes üres lapot egy mély serpenyőbe küldjük, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Fedjük le fedővel, tartsuk együtt mindent alacsony lángon 10 percig.

• A tojást és a sót villával vagy habverővel felverjük, beleöntjük a babot és a padlizsánt, majd újra lezárjuk.
• Amint a fehérje göndörödni kezd, keverje össze a finomságot egy spatulával, hagyja, hogy a fedél alatt körülbelül 5 percig főzzen.

Tálaljuk adagokban, bazsalikommal és korianderrel díszítve.

Zöldbab zöldségekkel

Ebben az esetben szabad utat engedhet a képzeletnek, és mindent elküldhet a hűtőszekrénybe a babnak. A hüvelyesek bármilyen ételhez jól illeszkednek, így minden alkalommal lesz új csemegéje.

Hozzávalók:

• 500 g bab;
• 2 közepes hagyma;
• 1 nagy paprika;
• 2 húsos paradicsom;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• só és őrölt színes paprika ízlés szerint.

Készítmény:

A megmosott és szárított babot nagy darabokra vágjuk, 7 percig forró sós vízbe tesszük

Tegyen jeget egy mély tálba. Megtöltjük vízzel, és itt egy réses kanállal kivesszük a babot a forrásban lévő vízből. Ez szükséges ahhoz, hogy a zöldség megőrizze színét. A folyadékot lecsöpögtetjük, a hüvelyeseket szitába tesszük és félretesszük

A hámozott hagymát félkarikára vágjuk, serpenyőben, forró olajban enyhén megpirítjuk

• A hámozott paprikát vastag szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz. Az ételeket zöldségekkel 2-3 percig közepes lángon tartjuk, a masszát rendszeresen megkeverjük egy spatulával.
• A paradicsomban keresztben levágjuk a bőrt az ágak rögzítési pontján, néhány percre leengedjük forrásban lévő vízbe, és azonnal jeges vízbe küldjük. Szabadítsa meg a kihűlt paradicsomot a héjától, turmixgépben darálja le, és tegye a serpenyőbe.
• Pároljuk a zöldségkeveréket, amíg a borsszeletek megpuhulnak.

• Adjunk hozzá főtt babot a serpenyőbe, fűszerezzük a keveréket sóval és borssal. Préselje ki a fokhagymát.
• Keverjük össze, fedjük le és főzzük további 10 percig a leglassabb melegítésen.

• A megmosott és szárított zöldeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és kikapcsoljuk a tűzhelyet.
• 5 perc elteltével tálaljon egy finomságot az asztalra sült burgonyával vagy más választott körettel.

Íme egy ilyen igazán nyári receptválaszték a zöldbab főzéséhez serpenyőben, fényképen lépésről lépésre, pontosan segít kiválasztani a megfelelő opciót, és kedves ételeivel kedveskedni szeretteinek!